Pokarmy na wrzód trawienny, zapalenie błony śluzowej żołądka, ból brzucha: lekkie, mleczne, otulające

Niestety, w większości przypadków zaczynamy myśleć o zdrowiu żołądka dopiero wtedy, gdy po jedzeniu odczuwamy jakiś dyskomfort: może to być uczucie ciężkości, wzdęcia, a nawet ból. W takiej sytuacji musimy udać się do lekarza, poddać się diagnostyce i leczeniu, a także trzymać się diety. Ale wszystkiego tego można było uniknąć, gdybyśmy wcześniej wybrali odpowiednie produkty dla żołądka – nie jest tajemnicą, że prawidłowo zorganizowana dieta pomaga zapobiegać wielu różnym chorobom, i to nie tylko układu pokarmowego, ale także naczyń krwionośnych, układu moczowego, stawów itp.

Porozmawiamy o tym, które produkty spożywcze są dobre dla żołądka, a których lepiej unikać.

Zdrowe jedzenie dla żołądka

Produkty, które są dobre dla zdrowego żołądka, mogą być szkodliwe dla zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka, dlatego do kwestii „przydatności” należy podchodzić indywidualnie. Na przykład surowe warzywa i owoce, a także inne produkty bogate w błonnik, są doskonałym pożywieniem dla zdrowego człowieka, ponieważ nasycają organizm witaminami i normalizują usuwanie toksyn i toksycznych nagromadzeń. Przy zapaleniu żołądka będziesz musiał zrezygnować z grubego błonnika, aby nie uszkodzić podrażnionej i zapalonej błony śluzowej żołądka.

Najpierw zdefiniujmy listę produktów, które są przydatne i niezbędne dla zdrowego trawienia:

• Oleje roślinne (w szczególności lniany, oliwkowy) – zawierają dużą ilość tokoferolu i kwasów tłuszczowych omega-3. Takie oleje są najlepszym dressingiem do sałatek zamiast szkodliwego majonezu.
• Płatki owsiane są bogatym źródłem składników odżywczych oraz błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego.

• Fermentowane produkty mleczne są najlepszym produktem do stabilizacji funkcji jelit i całego układu trawiennego, ponieważ zawierają naturalne bifido i lactobacilli. Kefir, twaróg, jogurt to odżywcze i zdrowe produkty, które są łatwo trawione przez żołądek.
• Banany to pożywne i zdrowe owoce, które dodadzą Ci energii i wspomogą mikroflorę jelitową.
• Jagody są dobrą alternatywą dla owoców: są łatwiejsze do strawienia i dostarczają organizmowi przeciwutleniaczy, łatwo przyswajalnych witamin i minerałów.

• Warzywa są łatwiejsze do strawienia dla żołądka niż owoce, ale zawierają nie mniej witamin i mikroelementów.

A innym konkretnym produktem dla żołądka jest czysta woda pitna, która jest bardzo potrzebna do prawidłowego funkcjonowania całego przewodu pokarmowego. Woda usuwa substancje toksyczne, poprawia perystaltykę, eliminuje nadmiar kwasu w żołądku, poprawia krążenie krwi.

Ciężkie potrawy dla żołądka

Stopień „ciężkości” pokarmów dla żołądka zależy nie tylko od ich pochodzenia i składu, ale także od tego, jak dokładnie są przyrządzane. Żołądek najłatwiej przyjmuje duszone, gotowane, gotowane na parze potrawy, a także świeże warzywa, zieleninę, jagody i owoce.

Potrawy smażone, zwłaszcza te zawierające dużo tłuszczu, są trudne do strawienia dla żołądka, utrudniają proces trawienia i upośledzają wchłanianie składników odżywczych.

Inne produkty spożywcze uważane za trudne do trawienia to m.in.:

• produkty z dodatkami chemicznymi, szkodliwymi tłuszczami, dużą ilością soli (chipsy, grzanki, fast foody, kiełbasy, wędliny, przekąski);
• smażone na oleju chebureki, belyashi, pączki;
• margaryna, tłuszcze zwierzęce, smalec, tłuste mięso;
• wody gazowane, w tym Coca-Cola, napoje energetyczne;
• napoje alkoholowe;
• wypieki, świeże ciastka, ciasta i torty z kremem maślanym.

Żołądek ma trudności z przyjmowaniem suchego pokarmu, jak również dużych ilości jedzenia spożywanych na raz (na przykład w trakcie uczty).

Lekkie potrawy dla żołądka

Za najlżejsze pokarmy, które są szybko trawione w żołądku, uważa się:

• jagody (maliny, borówki, truskawki);
• fermentowane produkty mleczne, zwłaszcza te o obniżonej zawartości tłuszczu;
• warzywa, zielenina, owoce (szczególnie banany);
• ryba;

• galaretka, galaretka na bazie naturalnej;
• świeżo wyciskany sok;
• puddingi, omlety na parze, zupy krem;
• chude (odtłuszczone) rodzaje mięsa.

Produkty mleczne dla żołądka

Produkty mleczne dostarczają organizmowi niezbędnych białek, tłuszczów i węglowodanów. Białko mleczne jest uważane za białko kompletne, które jest łatwo i skutecznie wchłaniane przez żołądek. Ponadto mleko zawiera dużo wapnia i innych minerałów.

Dietetycy uważają, że zdrowa dieta powinna zawierać produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, najlepiej bez obróbki cieplnej (jeśli nie ma nietolerancji mleka). Fermentowane produkty mleczne normalizują wydzielanie żołądkowe, ułatwiają trawienie pokarmu i dają uczucie sytości.

• Kefir trawi się znacznie szybciej niż mleko. Ponadto świeży kefir pomaga normalizować florę jelitową i zwiększać motorykę jelit.
• Jogurt bez wypełniaczy chemicznych jest bogaty w pożyteczne bakterie kwasu mlekowego, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego.
• Twaróg jest zdrowym produktem dla żołądka, o wysokiej zawartości wapnia, fosforu i witamin. Jest równie dobrze przyswajalny zarówno na świeżo, jak i w formie zapiekanek, naleśników z twarogiem itp.

• Twardy ser jest szczególnie zdrowym produktem białkowym o wysokiej zawartości aminokwasów. W przypadku odżywiania dietetycznego lepiej jest wybierać ser naturalny o zawartości tłuszczu 45% lub mniej.
• Masło – w małych ilościach jest po prostu niezbędne dla żołądka dla dobrego trawienia i prawidłowego funkcjonowania pęcherzyka żółciowego.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Produkty na żołądek przy zapaleniu żołądka

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka pomocne będą następujące produkty:

• chude mięso (najlepiej białe);
• owsianka "Herkules";
• kasza ryżowa i gryczana;
• niskotłuszczowe gatunki ryb morskich;
• produkty mleczne;
• jajka gotowane na twardo lub omlety gotowane na parze;

• banany, pieczone słodkie jabłka;
• gotowane warzywa (marchew, cukinia, brokuły, kalafior, dynia, ziemniaki);
• niekwaśne owoce w postaci kompotów, galaretek i kiszonek.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Produkty dla żołądka o wysokiej kwasowości

Zwiększona kwasowość zwykle towarzyszy zgaga, kwaśne odbijanie i ból brzucha. Aby złagodzić stan zwiększonej kwasowości, zaleca się skupienie się na następujących produktach dla żołądka podczas układania diety:

• suszone kawałki chleba, herbatniki, krakersy niesolone;
• jajka gotowane;
• gotowane warzywa (ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, seler, pasternak, buraki);
• ryż, gryka i płatki owsiane, makaron vermicelli;
• zupa krem, zupa puree;

• świeże fermentowane produkty mleczne;
• gatunki ryb morskich o niskiej zawartości tłuszczu;
• banany.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Produkty otulające żołądek

Produkty, które pokrywają błonę śluzową żołądka, zapobiegają rozwojowi stanu zapalnego i poprawiają samopoczucie w przypadku choroby wrzodowej. Jeśli spożywasz przynajmniej jeden z wymienionych produktów dziennie, Twój żołądek będzie funkcjonował bez problemów przez wiele lat.

1. Siemię lniane zawiera naturalne substancje śluzowe, które tworzą warstwę ochronną na ścianach żołądka, zapobiegając negatywnemu wpływowi grubego i złej jakości pożywienia. Nasiona zawierają witaminy i błonnik, który jest niezbędny do prawidłowej motoryki jelit.
2. Miód naturalny poprawia trawienie i nadaje się do stosowania zarówno przy niskiej, jak i wysokiej kwasowości. Tylko przy nadmiarze kwasowości należy popijać miód ciepłą wodą, a przy niedoborze - chłodną wodą. Miód delikatnie otula błonę śluzową i chroni ją przed różnymi niekorzystnymi czynnikami.
3. Dojrzałe banany zawierają naturalny śluz, który zapobiega tworzeniu się wrzodów i nadżerek, a także pomaga pozbyć się już istniejących problemów.
4. Ryż jest naturalnym adsorbentem, który uwalnia substancje śluzowe do wody podczas długiego gotowania. Kasza ryżowa jest uważana za jedną z najbardziej dietetycznych i łatwo przyswajalnych zbóż.
5. Ziemniaki zawierają skrobię, która pokrywa ściany żołądka, dlatego można je stosować nawet w leczeniu wrzodów żołądka – jednak tylko w postaci gotowanej i tłuczonej.

1. Gdy owsianka jest gotowana przez długi czas, uwalnia do wody składniki śluzu. To właśnie ta właściwość sprawia, że produkt ten może być stosowany w celu przyspieszenia gojenia zapalenia żołądka i wrzodów żołądka.

Dania zawierające skrobię, takie jak galaretki owocowe lub jagodowe, mają również właściwości otulające.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Najlepsze pokarmy dla żołądka

Zdrowe, świeże i wysokiej jakości produkty dla żołądka to tylko połowa kroku w kierunku własnego zdrowia. Nie mniej ważne jest, jak jeść zdrową żywność.

Nie należy spożywać suchego jedzenia w biegu ani połykać go bez przeżuwania - wszystko to tylko utrudnia pracę żołądka.

Nie zaleca się oglądania prasy lub telewizji podczas jedzenia, ani jedzenia przed monitorem komputera. Rozpraszając się innymi przedmiotami, odruchowo pogarszamy wydzielanie soku żołądkowego. W rezultacie pokarm nie jest trawiony wystarczająco, co może powodować dodatkowe problemy z układem trawiennym. Ponadto, odwracając uwagę od jedzenia, łatwo jest przejadać się i przeciążać ściany żołądka.

Aby ułatwić trawienie, lepiej jeść produkty mięsne w pierwszej połowie dnia, ale nie w nocy. Tuż przed snem lepiej wypić szklankę kefiru lub jogurtu - trawienie się poprawi, a Ty będziesz spać znacznie spokojniej.

Nie zaleca się picia płynów w trakcie lub bezpośrednio po posiłku – spowolni to proces trawienia, co może powodować uczucie ciężkości w żołądku. Wodę i inne napoje pije się pół godziny przed posiłkiem lub 1-1,5 godziny po nim.

Jeżeli będziesz przestrzegać powyższych zaleceń i dodatkowo spożywać głównie zdrowe dla żołądka pokarmy, możesz być pewien, że Twój układ trawienny będzie działał sprawnie przez wiele lat.