Witamina B9

Witaminy są niezwykle przydatnymi składnikami dla naszego ciała. Każda z nich spełnia swoją określoną rolę. Jaką rolę odgrywa witamina B9 w naszym ciele? Postaramy się teraz odpowiedzieć na to pytanie.

Ogólne informacje o witaminie B9

Dla osób niezwiązanych z medycyną wystarczy wiedzieć, że witamina B9 inaczej nazywana jest kwasem foliowym. Wtajemniczeni w tajniki takich nauk jak chemia czy biologia wiedzą, że folian i folacyna to terminy oznaczające witaminę B9. Witamina B9 została po raz pierwszy wyekstrahowana z liści szpinaku, więc jej naukowa nazwa jest tłumaczona z łaciny jako „liść”. Folan występuje głównie w roślinach, a może być również syntetyzowany w jelitach przez ich mikroflorę.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B9

Do prawidłowego funkcjonowania organizmu nie potrzeba więcej niż 1000 mcg kwasu foliowego dziennie.

Stany, w których należy zwiększyć dzienną dawkę witaminy B9

U kobiet w ciąży zapotrzebowanie na tę witaminę znacznie wzrasta, mniej więcej tak samo jak u kobiet karmiących piersią. U osób prowadzących aktywny tryb życia, z intensywną aktywnością fizyczną, konieczne jest zwiększenie dziennej normy witaminy B9.

Korzystne działanie witaminy B9 na organizm

Witamina B9 jest niezbędna do pełnego tworzenia komórek krwi i prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Folacyna bierze czynny udział w procesie podziału komórek. Syntetyzuje również kwasy nukleinowe i aminokwasy, serotoninę i noradrenalinę - główne mediatory układu nerwowego. Bez tej witaminy nie będzie tworzenia komórek krwi, włosów i krwi. Kwas foliowy ma korzystny wpływ na metabolizm tłuszczów w komórkach wątroby, wspomaga rozpuszczanie cholesterolu. Dobrze współdziała z choliną i innymi witaminami z grupy B. Apetyt i zdrowa skóra są zapewnione właśnie dzięki tej witaminie.

Interakcje z innymi substancjami

Kiedy kwas foliowy wchodzi w interakcję z witaminami B12 i B, ryzyko rozwoju miażdżycy maleje, zatrzymuje się powstawanie produktu metabolizmu aminokwasów homocysteiny, która zatyka naczynia blaszkami miażdżycowymi. Witamina B9 pomaga usuwać magnez z organizmu. Ludzki organizm rośnie i rozwija się dzięki interakcji dwóch witamin - B9 i B12, z ich pomocą zachodzi stała formacja komórek krwi.

Objawy niedoboru witaminy B9

Niedokrwistość lub niski poziom kwasu foliowego jest spowodowany niedoborem kwasu foliowego w organizmie. Obrzęk języka, choroby układu nerwowego i krwawienie dziąseł to objawy niedoboru witaminy B9, a jeśli cenisz swoje zdrowie, musisz natychmiast udać się do lekarza! Przepisze Ci on odpowiednią dawkę witamin i wypisze receptę. Niedobór kwasu foliowego może powodować krwawienia jelitowe i choroby takie jak zapalenie żołądka, zapalenie jamy ustnej lub zapalenie jelit. Konsekwencje niedoboru tej witaminy mogą znacznie wpłynąć na Twoje zdrowie, dlatego lepiej zaopatrzyć się w odpowiednią ilość produktów zawierających witaminę B9.

Co wpływa na ilość witaminy B9 w żywności?

Obróbka cieplna żywności znacznie zmniejsza ilość witaminy B9. Tak więc, jeśli gotujesz warzywa, tracisz do 90% witaminy, podczas obróbki cieplnej mięsa utrata witaminy sięga 95%. Podczas konserwowania obraz nie wygląda lepiej. Powinieneś jeść jak najwięcej produktów, które zawierają kwas foliowy w świeżej postaci. Mogą to być: brokuły, cebula, sałata, szpinak lub czosnek niedźwiedzi.

Dlaczego występuje niedobór witaminy B9?

Ilość kwasu foliowego w organizmie człowieka może się zmniejszyć nie tylko przy niskim spożyciu pokarmu, ale także przy zmniejszeniu ilości witamin B6, C i B12. Ta ostatnia wpływa na produkcję kwasu foliowego w komórkach wątroby. Jeśli spożywasz mało białka, poziom witaminy B9 może gwałtownie spaść.

Nadmierne spożycie alkoholu, środki antykoncepcyjne i antybiotyki mogą wpływać na ilość kwasu foliowego. Jego wchłanianie może być zaburzone przez choroby układu trawiennego, a jego metabolizm - przez choroby wątroby.

Jeśli chcesz być zdrowy i piękny, pamiętaj o utrzymaniu odpowiedniego poziomu witamin poprzez zdrowy tryb życia i właściwy dobór produktów spożywczych w codziennej diecie.

Jakie produkty zawierają witaminę B9?

Orzechy mogą zawierać dużą ilość witaminy B9: orzechy włoskie - 70 mcg, orzeszki ziemne - 240 mcg, orzechy laskowe - 68 mcg, migdały - 40 mcg. Spośród zieleniny czosnek niedźwiedzi zawiera dużą ilość kwasu foliowego (do 40 mcg). Szpinak może zawierać do 80 mcg kwasu foliowego, a pory do 32 mcg. Miłośnicy zielonej sałatki mogą uzyskać do 48 mcg tej witaminy.

Wątróbka z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny może zawierać od 220 do 240 mcg kwasu foliowego. Różne rodzaje fasoli zawierają różne ilości witaminy B9, ale średnia wartość wynosi około 90 mcg. Brokuły zawierają 63 mcg kwasu foliowego, więc włącz je do swojej diety.

Jeśli lubisz zbierać grzyby, powinieneś wiedzieć, że Twoje wysiłki zostaną nagrodzone, ponieważ grzyby są bardzo bogate w witaminę B9: na przykład borowik może zawierać do 40 mcg kwasu foliowego, a pieczarka - do 30 mcg! Taki składnik każdej przetwory, jak chrzan, zawiera prawie 37 mcg kwasu foliowego. Kasze są również bardzo bogate w tę witaminę, więc kasza jęczmienna zawiera 40 mcg witaminy B9. Gotuj te produkty częściej, a nie będziesz mieć problemów z niedoborem witaminy B9.