Eksperci zrehabilitowali kuchenkę mikrofalową i zachęcają konsumentów do aktywnego korzystania z niej

Dziś kuchenkę mikrofalową można zobaczyć w niemal każdym domu, pozwala ona na szybkie podgrzanie jedzenia i znacznie ułatwia życie gospodyniom domowym. Zasada działania kuchenki mikrofalowej opiera się na emisji energii fal radiowych, która przenikając do produktu, powoduje silniejsze drgania cząsteczek. Dokładniej rzecz biorąc, fale radiowe powodują drgania tylko cząsteczek wody, dzięki czemu produkt jest podgrzewany.

Wraz z pojawieniem się tego sprzętu gospodarstwa domowego zaczęły pojawiać się różne pogłoski, niepotwierdzone żadnymi badaniami, według których produkty gotowane lub podgrzewane w kuchence mikrofalowej są niebezpieczne dla zdrowia, niebezpieczne dla dzieci i kobiet w ciąży, a także mogą powodować powstawanie nowotworów złośliwych.

Około ćwierć wieku temu biochemik Lita Lee z University of Colorado zauważyła, że każda kuchenka mikrofalowa wytwarza promieniowanie elektromagnetyczne, a żywność z niej pochodząca staje się toksyczna i rakotwórcza. Następnie pojawiły się inne negatywne opinie na temat kuchenek mikrofalowych.

Jednak konsumenci woleli wygodę i różne ostrzeżenia nie wpłynęły na popyt na kuchenki mikrofalowe.

Zachodni eksperci, po dokładnym przestudiowaniu tego urządzenia gospodarstwa domowego, zauważyli, że mikrofale nie szkodzą absolutnie nikomu i wezwali do ich aktywnego stosowania. Przede wszystkim eksperci zauważyli wygodę - czas gotowania lub podgrzewania jedzenia jest znacznie skrócony, a jak wiadomo, im krótszy czas obróbki cieplnej produktu, tym więcej składników odżywczych w nim pozostaje. Na przykład, aby podgrzać warzywa w kuchence mikrofalowej, wystarczy 3-5 minut, podczas gdy smażenie warzyw w oleju prowadzi do powstawania substancji rakotwórczych w dużych ilościach.

Ponadto kuchenka mikrofalowa dobrze dezynfekuje plastikowe naczynia. Nie jest tajemnicą, że na deskach do krojenia rozmnażają się niebezpieczne bakterie, takie jak E. coli czy salmonella. Uniwersytet Wisconsin przeprowadził badanie, które wykazało, że aby pozbyć się bakterii z deski do krojenia, wystarczy włożyć ją na kilka minut do mikrofalówki. To samo można zrobić z brudnymi gąbkami do mycia naczyń. Eksperci zalecają przepłukanie brudnej gąbki sokiem z cytryny i octem przed włożeniem jej do mikrofalówki.

Ponadto kuchenka mikrofalowa może pomóc „ożywić” skrystalizowany miód. Aby to zrobić, wystarczy umieścić słoik miodu w kuchence mikrofalowej na zaledwie 30 sekund, a miód odzyska swój pierwotny wygląd. Można również przyspieszyć proces wyrastania ciasta w kuchence mikrofalowej. Niektórzy eksperci sugerują renowację starych kosmetyków przy użyciu tej samej kuchenki mikrofalowej. Na przykład grupa badawcza Jacqueline Mariani doszła do wniosku, że jeśli włożysz do kuchenki mikrofalowej tusz do rzęs (wcześniej otwarty, bez pędzelka do aplikacji) i szklankę wody, to po kilku minutach zaschnięty tusz do rzęs znów stanie się miękki i będzie można go używać przez kilka kolejnych tygodni.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]