Jadalne opakowanie zastąpi plastik
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy z Brazylii opracowali nowy rodzaj plastiku, który można spożywać. Film do przechowywania produktów składa się z pomidorów, szpinaku, papai itp. Jak zauważył szef projektu naukowego, zaletami ich rozwoju jest to, że nie ma potrzeby pakowania syntetycznego, a ponadto do produkcji materiału wykorzystywane są odpady żywnościowe. Ta technologia produkcji folii z owoców jest pierwszą tego rodzaju.
Nowa struktura materiału jadalnego, odporność i inne właściwości fizyczne nie różnią się od zwykłego tworzywa sztucznego, również ta folia dobrze chroni i przechowuje produkty.
Fakt, że materiał opakowaniowy można zjeść, może być szeroko stosowany w produkcji przemysłowej. Szef projektu zauważył, że opakowanie dla ptaka lub zupy, przyprawione przyprawami, może rozpuścić się w wodzie bez pozostałości.
Produkcja nowego rodzaju tworzyw sztucznych pochodzi z produktów odwodnionych, które są mieszane z nanomateriałami o właściwościach wiążących.
Największym problemem dla naukowców było poszukiwanie formuł, skład komponentów i proporcji, aby ostatecznie materiał otrzymał wszystkie niezbędne właściwości.
Według inżyniera-materialisty, surowce są poddawane takiej technologii dehydratacji, w której woda przechodzi przez fazę ciekłą, tj. Po zamrożeniu ciecz natychmiast przechodzi w stan gazowy. W rezultacie otrzymuje się produkty, które w ogóle nie zawierają wody, ale nadal zachowują swoje składniki odżywcze. Specjaliści twierdzą, że proces ten można zastosować do owoców, warzyw, fasoli, a nawet niektórych przypraw, które sprawią, że smak i kolor opakowań jadalnych będzie bardziej zróżnicowany.
Prace nad opracowaniem plastiku żywnościowego rozpoczęły się kilka dekad temu. Na początku, według kierownika projektu, materiały odnawialne były wykorzystywane jako alternatywa dla tworzyw sztucznych. W procesie pracy specjaliści zaczęli dodawać włókna spożywcze do plastiku, łącząc dwa rodzaje surowców. Eksperci testowali różne naturalne włókna, takie jak włókno kokosowe, juta, sizal, bawełna, które wykazywały maksymalną odporność na uszkodzenia, ponadto takie włókna były kilkakrotnie silniejsze niż syntetyczne polimery.
Przed opracowaniem nowego plastiku jadalnego grupa naukowców stworzyła degradowalne polimery do produkcji opakowań, które szybko przenikają do środowiska.
Projekt produkcji opakowań jadalnych prowadzony był w kilku etapach. W pierwszym etapie uzyskano nanoemulsję aldehydu z oleju cynamonowego w laboratorium nanotechnologicznym, które zostało wybrane ze względu na jego właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
Naukowcom udało się uzyskać emulsję zawierającą kryształy o różnych średnicach (od 20 do 500 nanometrów).
Ponadto, specjaliści stworzyli folię na bazie pektyny, która ma właściwości żelotwórcze, a także dodano paparzęskie purée i nanoemulsję aldehydu cynamonowego.
Następnie specjaliści dodali chitozan (polisacharyd, który ma właściwości antybakteryjne), dzięki czemu produkty będą dłużej utrzymywane w stanie świeżym.
[1]