Wpływ diety na sen: nowe badania

Dobry stan zdrowia zależy od prawidłowego odżywiania, wystarczającej aktywności fizycznej i odpowiedniej ilości snu. Istnieje wyraźny związek między tymi składnikami: dobre odżywianie zapewnia energię do ćwiczeń, a wiele osób twierdzi, że odpowiednia aktywność fizyczna jest ważna dla dobrego snu. Jak zatem odżywianie może wpływać na sen?

W niedawnym badaniu zbadano związek między spożyciem owoców i warzyw a czasem snu. Badanie przeprowadzone przez zespół z Uniwersytetu w Helsinkach, Fińskiego Narodowego Instytutu Zdrowia i Opieki Społecznej oraz Uniwersytetu Nauk Stosowanych w Turku zostało opublikowane w czasopiśmie Frontiers in Nutrition.

Dlaczego sen jest ważny i jak działa

Sen pozwala naszemu organizmowi odpocząć i zregenerować się po przebudzeniu. Nasze serce, naczynia krwionośne, mięśnie, komórki, układ odpornościowy, zdolności poznawcze i pamięć zależą od regularnego, zdrowego snu, który zapewnia optymalne funkcjonowanie. 

Pełny sen składa się z 3-5 cykli nocnych, z których każdy trwa średnio od 90 do 120 minut. Każdy cykl rozpoczynamy od snu bez szybkich ruchów gałek ocznych (innego niż REM), a następnie przechodzimy przez dwa coraz głębsze etapy snu innego niż REM, zanim z nich wyjdziemy. Nasz sen inny niż REM staje się coraz jaśniejszy, aż osiągniemy fazę REM, po której rozpoczyna się nowy cykl lub budzimy się. Dorosłym zaleca się sen od 7 do 9 godzin dziennie.

Jednak ostatnie badania pokazują, że bezsenność i skrócony czas snu stają się coraz częstsze wśród dorosłych. Ze względu na takie czynniki, jak stres, spożywanie fast foodów i siedzący tryb życia, brak snu staje się problemem zdrowia publicznego powiązanym z chorobami układu krążenia, zaburzeniami funkcji poznawczych i zwiększoną ogólną śmiertelnością.

W nowym badaniu naukowcy postanowili sprawdzić, jak długość snu może wpływać na spożycie owoców i warzyw i odwrotnie. Zbadali także rolę poszczególnych chronotypów (preferencji aktywności w określonych porach dnia, np. Rano lub wieczorem) na nawyki żywieniowe i czas snu.

Zalecane spożycie owoców i warzyw dla dorosłych

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie co najmniej 400 g owoców i warzyw dziennie, natomiast najnowsze zalecenia Nordycka Rada Ministrów zaleca zwiększenie spożycia do 500-800 g” warzywa, owoce i jagody, przy czym połowa spożycia pochodzi z warzyw.”

Badania pokazują jednak, że dorośli w wielu krajach nie przestrzegają minimalnych poziomów spożycia. Według nowego badania tylko 14% Finów mężczyzn i 22% Finek spożywa dziennie zalecane minimum 500 g jagód, owoców i warzyw.

Zespół badawczy przeanalizował dane z National FinHealth Survey 2017. Łącznie 5043 dorosłych w wieku 18 lat i starszych (55,9% kobiet; średni wiek 55 lat [SD 16,0]) udzieliło szczegółowych odpowiedzi na 134-elementowy kwestionariusz, którego skład i częstotliwość ich zwykłych codziennych posiłków w ciągu ostatnich 12 miesięcy oraz podali swój chronotyp i typowy czas snu w ciągu 24 godzin.

Z tych odpowiedzi wyłoniły się trzy kategorie długości snu: krótki (mniej niż 7 godzin dziennie; 21%), normalny (7–9 godzin dziennie; 76,1%) i długi (ponad 9 godzin dziennie; 2,9% ). Średni czas snu osób śpiących krótko wynosił 6 godzin; osoby śpiące normalnie mają 7,7 godziny, a osoby śpiące długo – 10,1 godziny. Większość uczestników (61,7%) określiła siebie jako osoby o chronotypie pośrednim, 22,4% wskazało, że są to typy poranne, a 15,9% to typy wieczorne.

Naukowcy uwzględnili w badaniu chronotypy jako zmienną towarzyszącą, zauważając, że w wielu badaniach nie uwzględniono ich jako potencjalnych czynników zakłócających. Jednak niektóre badania sugerują, że chronotypy mogą wpływać na zachowania żywieniowe. Naukowcy stwierdzają: „Badania wykazały, że chronotypy wieczorne są często powiązane z niezdrowymi zachowaniami żywieniowymi, w tym otyłością”.

Wnioski: znaczenie ma zarówno ilość, jak i konkretne owoce i warzywa

Wśród godnych uwagi odkryć: Osoby śpiące normalnie wykazały wyższe spożycie owoców i warzyw w porównaniu z osobami śpiącymi krótko i długo, we wszystkich podgrupach owoców i warzyw. Jednak spożycie różnych rodzajów owoców i warzyw dało różne wyniki.

W badaniu wyjaśniono: „W podgrupie warzyw stwierdzono istotne różnice w spożyciu zielonych warzyw liściastych, warzyw korzeniowych i warzyw owocowych (np. Pomidorów, ogórków) pomiędzy osobami śpiącymi normalnie i krótko śpiącymi.

„Podobnie w przypadku osób śpiących normalnie i długo śpiących ponownie stwierdzono istotne różnice w przypadku zielonych warzyw liściastych i warzyw owocowych. Jednakże inne warzywa świeże i konserwowe, takie jak kapusta, grzyby, cebula, groch i fasola, nie wykazały znaczących różnic.

„W podgrupach owoców zaobserwowano znaczące średnie różnice w spożyciu jagód i innych świeżych owoców oraz owoców w puszkach pomiędzy osobami śpiącymi normalnie i krótko śpiącymi. Natomiast w przypadku osób śpiących normalnie i długo śpiących jedyną znaczącą różnicą było spożycie jabłek.”

>

Powiązanie między spożyciem owoców/warzyw a kategoriami długości snu, ale nie chronotypami

Naukowcy zauważyli również, że kategorie długości snu mogą w niewielkim stopniu wskazywać oczekiwany poziom spożycia owoców i warzyw. Jest to zgodne z wynikami badania przeprowadzonego w 2023 r. w International Journal of Behavioural Nutrition and Physical Activity, które wykazało zmniejszenie spożycia owoców i warzyw wśród nastolatków dzień po nocy krótkiego snu.

Nowe badanie wykazało również, że chronotypy odgrywają minimalną rolę w związku między spożyciem owoców i warzyw a czasem snu. Badanie przeprowadzone w 2023 r. Nie wykazało związku między spożyciem owoców i warzyw a chronotypami.

Naukowcy zauważają, że ogólnie zmniejszone spożycie niektórych owoców i warzyw wiąże się z długim i krótkim czasem snu. Zalecają bardziej konkretną pracę w tym obszarze, aby poprawić zrozumienie.

„Ukierunkowane interwencje skierowane do podgrup owoców i warzyw o silnych skojarzeniach, takich jak zielone warzywa liściaste i warzywa owocowe, mogą prowadzić do znaczących zmian w zachowaniu. Aby lepiej zrozumieć te powiązania i ich skutki, potrzebne są dodatkowe badania, zwłaszcza badania podłużne. Konsekwencje dla zdrowia publicznego.” zdrowia, szczególnie w regionach o podobnej strukturze populacji i zwyczajach żywieniowych jak Finlandia” – podsumowują.