Nadmiar słodyczy w diecie jest bardzo niebezpieczny
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Amerykańscy naukowcy mówią: dodatkowo, że cukier przyspiesza starzenie się organizmu, silnie "podważa" obronę immunologiczną i zwiększa szanse na rozwój patologii sercowo-naczyniowych.
Przez dwie dekady naukowcy obserwowali ludzi w różnym wieku i różnych środowiskach społecznych. Ogółem zbadano nie mniej niż 30 tysięcy osób. Na podstawie wyników badania wyciągnięto pewne wnioski.
Ryzyko rozwoju chorób serca i naczyń wzrosło o 30%, jeśli 10-25% kilokalorii zaopatrzonych w żywność uzyskano z cukrów prostych.
Jeśli liczba kilokalorii uzyskanych z węglowodanów prostych przekroczyła 25%, ryzyko wystąpienia patologii sercowo-naczyniowych zwiększyło się prawie trzykrotnie.
Ponadto eksperci odkryli, że nadmiar słodyczy w diecie z czasem prowadzi do zahamowania procesów zapamiętywania, pogarsza zdolności poznawcze, przyspiesza wydalanie wapnia z tkanek. Faktem jest, że do asymilacji glukozy organizm używa wapnia. Jeśli wapń nie jest wystarczająco karmiony pokarmem, wówczas w przypadku niezbędnych reakcji organizm "wycofuje" go z tkanek. Zagraża to pojawieniem się problemów z aparatem kostno-stawowym, a także z zębami i paznokciami.
Według statystyk, osoba spożywa dziennie około 120 gramów zwykłego cukru. Przez tydzień ilość cukru może wynosić 800-900 g, a nawet więcej. Oczywiście liczby te są względne: dla niektórych osób jest to zbyt dużo cukru, ale dla innych - za mało. Naukowcy radzą: biorąc pod uwagę nadchodzącą dietę, należy ją skomponować w taki sposób, aby całkowity procent prostych cukrów wynosił nie więcej niż 10% całkowitej dziennej zawartości kalorii.
Jednocześnie pracownicy firmy kosmetycznej Amino Genesis odkryli, że prosty cukier jest głównym stymulatorem procesów starzenia.
Wielu może sprzeciwić się, że proces starzenia się jest nieunikniony. Ale prawie nikt nie może tak łatwo zaakceptować własnego starzenia się. Nic dziwnego, że naukowcy z całego świata robią wszystko, aby spowolnić takie procesy w ciele. Wcześniej przedwczesne starzenie się wiązało się tylko z błędami w sposobie życia, z wpływem wolnych rodników, z odurzaniem itp.
Dziś eksperci doszli do wniosku, że zmiany związane z wiekiem pochodzą z destrukcji struktur białkowych. Taka reakcja jest konsekwencją wpływu "dodatkowych" cukrów. I ta reakcja jest określana jako "glikacja". Cząstki cukru rozbijają wiązania białkowe i tłuszczowe, co prowadzi do deformacji struktur i uwalniania toksycznych substancji, które zmieniają metabolizm wewnątrzkomórkowy.
Włókna kolagenowe są również białkiem, które wpływa na gładkość i elastyczność skóry ludzkiej. Kolagen jest szczególnie wrażliwy na takie procesy. W wyniku procesów glikacji - pomarszczona, spuchnięta i zabarwiona skóra w stosunkowo młodym wieku.
W tej chwili naukowcy pracują nad dalszym badaniem glikacji. Ich celem jest opracowanie leków, które mogą hamować i zapobiegać starzeniu się tkanek, w szczególności w celu pomocy pacjentom z cukrzycą.
[