Czy możliwe jest karmienie piersią sera mum?

Ser przy karmieniu piersią może być bardzo przydatny, ale w niektórych przypadkach może zaszkodzić. Ale całkowity brak sera w diecie młodej matki jest również szkodliwy, ponieważ ogranicza ją i dziecko w źródle wapnia. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć, jaki rodzaj sera można jeść podczas laktacji i który z nich będzie bardzo przydatny.

Korzyści z sera

Karmienie piersią to szczególny czas, aby dobrze zjeść zarówno dla matki, jak i jej dziecka. Ważne jest, aby matki spożywały zdrową żywność, ponieważ spożywane przez nią produkty są przekazywane dziecku. W rzeczywistości mleko matki zapewnia energię, płyny i składniki odżywcze, których potrzebuje Twoje dziecko. Ponadto podczas karmienia piersią matki powinny monitorować to, co jedzą, aby utrzymać swoją wagę i samą funkcję laktacji.

Mamusie nie powinny próbować diety podczas karmienia piersią, ponieważ mama potrzebuje więcej kalorii niż podczas ciąży. Dobre odżywianie podczas karmienia piersią to najlepszy prezent, jaki możesz dać swojemu dziecku, i pomaga matkom utrzymać dobrą równowagę żywieniową. Możesz jeść różnorodne produkty spożywcze, jednak jeśli Twoje dziecko stanie się kapryśne lub niepokojone przez kolkę, dieta matek karmiących może mieć prawdziwe znaczenie. Trzymaj się z dala od pikantnych potraw, takich jak niektóre przyprawy, w tym cynamon, czosnek, pieprz i chili. Ponadto należy unikać pewnych rodzajów warzyw, które mogą uczynić Twoje dziecko bardziej nastrojowym, takim jak kapusta, kalafior, brokuły, czosnek i ogórek. Pokarmy bogate w żelazo są dobre do jedzenia, takie jak fasola, suszone owoce, liściaste warzywa, orzechy, mięso i kurczak. Ale znowu jedz fasole i orzechy w małych ilościach.

Ser w diecie młodej matki ma szczególne znaczenie, ponieważ jest ważnym składnikiem odżywczym ze względu na zawartość wapnia. Inne produkty zawierające wapń to mleko, produkty wzbogacone w wapń, takie jak zboża, soki, napoje sojowe i ryżowe oraz chleb.

Ser jest produkowany i używany na całym świecie. Jest to pokarm mleczny wytwarzany z prasowanego twarogu mlecznego. Różne rodzaje są wytwarzane z surowych (świeżych) serów lub dojrzałych (w wieku) serów. W swojej najbardziej podstawowej formie, ser wytwarza się przez zwijanie mleka, ten sam proces, który wytwarza jogurt, w którym mleko koaguluje, a substancja w nim zawarta może być podzielona.

Stałe części (tłuszcze i białka) są rozdzielane od płynów (białka serwatkowego i wody), a następnie określają, który ser otrzymasz w końcu.

Ser to smaczne i pożywne jedzenie, które jest bardzo uniwersalne. Możesz go dodać do innych potraw lub zjeść. Istnieje ponad 300 rodzajów sera, w tym cheddar, mozzarella, brie, a wiele z nich jest dostępnych w różnych smakach, formach (kawałki, kostki, paluszki, pasty do smarowania pieczywa).

Czy spożywanie sera podczas karmienia piersią jest bezpieczne?

Podczas karmienia piersią ważne jest, aby mieć zdrową i zbilansowaną dietę, która będzie odżywcza dla Ciebie i Twojego małego dziecka. Bezpiecznie jest jeść większość rodzajów sera podczas karmienia piersią.

Ser to magazyn składników odżywczych, które poprawią Twoje zdrowie i wzrost Twojego dziecka. Te składniki odżywcze są niezbędne dla ogólnego rozwoju Twojego dziecka. Dodanie białka do diety utrzyma brzuch w całości i nie pozwoli na przekupienie niezdrowej żywności. Białko jest niezbędne dla organizmu do utrzymania wielu funkcji, od zdrowego metabolizmu do regeneracji mięśni. Białko zawarte w serze jest łatwo trawione i jest szczególnie użyteczne w procesie metabolicznym. Białko jest również doskonałym źródłem energii i jest jednym z najważniejszych wymagań ludzkiego ciała.

Ser jest ważnym źródłem węglowodanów. Węglowodany są paliwem dla organizmu. Ciało ludzkie działa na węglowodany i wymaga ich do generowania energii. Ser zawiera węglowodany mleczne, które są niszczone w postaci glukozy i cukru. Ale ilość węglowodanów, które można uzyskać od jedzenia, zależy od rodzaju sera, który jesz.

Ser jest źródłem tłuszczu. Omega 3 i 6, razem z aminokwasami obecnymi w serze, mogą poprawić pracę nerwu i mózgu. Ciało potrzebuje cholesterolu w postaci dobrego tłuszczu, aby wykonywać codzienne czynności, aby zachować zdrowie i zapobiegać chorobom.

W zależności od naszego poziomu aktywności nasze kości szybko tracą zdrowie. W takim przypadku ser może być doskonałym dodatkiem do diety. Wynika to z faktu, że niektóre odmiany są nie tylko bogate w wapń, ale także kompleks witaminy B. Witamina B pomaga w dystrybucji wapnia w organizmie. Wapń pomoże także wzmocnić kości i zęby i zapobiegnie wystąpieniu osteoporozy.

Jedzenie sera wraz z dobrze zbilansowaną dietą pomoże Ci wchłonąć mniej węglowodanów i kontrolować poziom cukru we krwi.

Ser jest również bogatym źródłem cynku i biotyny. Cynk wspomaga wzrost i naprawę tkanek. Dlatego też użycie pysznego sera pomoże nie tylko rozpieszczać kubki smakowe, ale także przyspieszyć powrót do zdrowia. Ser zapobiega również zwyrodnieniu siatkówki siatkówki, utrzymuje skórę zdrową i sprawia, że paznokcie są mocne. Biotyna pomaga zapobiegać wypadaniu włosów, co jest powszechną skargą wśród młodych matek.

Wszyscy znamy zalety jogurtu jako probiotyku, ale nie jest to jedyny produkt zawierający dobre bakterie. Dobre bakterie obecne w serze pomagają utrzymać zdrowie jelit.

Możesz jeść wszystkie stałe rodzaje serów, ponieważ dojrzewają i zawierają sól, co zmniejsza zagrożenie dla dziecka. Niepasteryzowane miękkie sery (i inne niepasteryzowane produkty mleczne) mogą przenosić bakterie zwane listerią. Ser powinien być wytwarzany z mleka pasteryzowanego (pasteryzacja zabija ciało listerii), ale importowane sery mogą stanowić problem. Listerioza jest zazwyczaj drobną chorobą grypopodobną u zdrowych dorosłych, ale może powodować poważne problemy u kobiet i małych dzieci.

Więc matka może jeść sery miękkie, takie jak Feta, queso blanco, queso fresco, brie, sera camembert, niebieskich serów z tłuszczem i Panela, chyba że są oznaczone jako wykonane z pasteryzowanego mleka.

Ile sera może karmić matka? To pytanie jest bardzo indywidualne. Należy wziąć pod uwagę, że większość serów - włączając Brie, stiltona, Cheddar, dwukrotnie Gloucester - zawierają od 20 do 40 gramów tłuszczu na 100 g pokarmu, zawierającego więcej niż 17 gramów tłuszczu na 100 gramów, za wysoką zawartość tłuszczu. Niektóre sery mogą mieć również wysoką zawartość soli - ponad 1,5 grama soli na 100 g uważa się za wysoką. Używanie zbyt dużej ilości soli może przyczyniać się do różnych naruszeń. Dlatego ilość sera dziennie jest lepiej ograniczona do 60 gramów.

Jakie sery są przydatne?

Zaletą sera jest jego rodzaj, ilość i sposób użycia. Różne sery mają różny skład witamin i pierwiastków, które należy wziąć pod uwagę przy karmieniu dziecka i wyborze diety.

Przetworzony ser

Stosuje się go najczęściej, ponieważ jest to najbardziej dostępny i przyjemny smak sera. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego tak się dzieje? Pierwszą oznaką niepokoju jest przerzucenie paczki roztopionego sera i zobaczenie listy składników na milę. To nie jest świeży ser wiejski z trzema lub czterema składnikami. Materiał ten zawiera mleczne produkty uboczne, emulgatory, nasycone oleje roślinne, nadmiar sodu, barwniki spożywcze, konserwanty i cukier.

Wielu producentów twierdzi, że ich produkt jest wytwarzany z prawdziwego sera, ale surowa podstawa ulega znacznej transformacji do czasu ukończenia przetworzonego produktu. Przetworzony ser jest w rzeczywistości starannie przemyślanym i masywnym produktem, który został zaprojektowany z myślą o dobrym smaku i dobrym funkcjonowaniu na masowym rynku żywności w bardzo niskiej cenie.

Niektóre przetworzone sery są tak sztuczne, że nie można ich warunkowo określić jako "ser", dlatego nazywa się je "serem".

Ser topiony zawiera wiele elementów oprócz samego sera. Emulgatory: dodawane są w celu utrzymania roztopionego sera na jednolitej teksturze w całym produkcie, a także podczas jego topienia. Odwrotnie, naturalny ser ma tendencję do wydalania na kawałki białka i ciekły tłuszcz, gdy jest podgrzewany.

Czasami skrobie są również stosowane w celu poprawy tekstury. Przetworzony ser będzie się topić, rozprowadzać i rozciągać równomiernie bez zmiany tekstury lub zestalenia.

Oleje roślinne: różne rodzaje olejów roślinnych, takich jak olej sojowy, słonecznikowy, rzepakowy i kukurydziany, są stosowane w produktach z sera topionego w celu poprawy smaku i tekstury. Służą one również jako tanie wypełniacze do zwiększania produktu, aby można było użyć mniej prawdziwych serów.

Sód i cukier: ser przetworzony zawiera zwykle co najmniej dwa razy więcej sodu niż w produkcji sera naturalnego. Wynika to z faktu, że producenci żywności stali się mądrzy w konkretnych kombinacjach, które najbardziej skutecznie stymulują nasze kubki smakowe i mózgi. Wraz z smakiem emulgatorów i tłuszczów z olejów roślinnych, przetworzony ser jest dokładnie przemyślanym produktem, który uwielbiasz właśnie z tego powodu.

Konserwanty. Jednym z głównych punktów atrakcyjnych dla serów, takich jak żywność, jest długi okres przydatności do spożycia. Osiąga się to poprzez szereg dodatków, które chronią produkt przed dłuższym przechowywaniem, a zatem zmniejszają prawdopodobieństwo utraty dochodów. Niektóre typowe środki konserwujące obejmują kwas sorbinowy i cytrynian sodu. Niektóre przetworzone sery są tak ciężkie na te dodatki, że nawet nie wymagają chłodzenia. Postaraj się zostawić kawałek roztopionego sera na parapecie, a po kilku tygodniach zrobi się brązowy i zacznie wysychać, ale nie zepsuje się jak kefir. Dzieje się tak, ponieważ mikroorganizmy wiedzą, że w tym produkcie nie ma nic użytecznego.

Biorąc pod uwagę wszystkie te czynniki, nie zaleca się spożywania sera topionego podczas karmienia, ponieważ jego zaleta jest minimalna. Czy przetworzony ser może być przydatny, jeżeli jest wytwarzany z sera jakościowego bez dodatków.

Kiełbasa

Odnosi się do różnych przetworzonych serów, więc zalecenia dotyczące ich stosowania są takie same.

Twardy ser ma bardzo duży arsenał produktów, który jest reprezentowany przez wiele rodzajów sera. Wszystkie te rodzaje sera są bardzo przydatne dla matki karmiącej, a każdy z nich zawiera wiele przydatnych elementów. Każdy twardy ser jest bogatym źródłem magnezu i magazynem mikroelementów cynku i selenu. Ze względu na specyficzny skład składników mineralnych w serze kawałek twardego sera pod koniec posiłku pomaga w pewnym stopniu zapobiec uszkodzeniu zębów lub ryzyku próchnicy.

Ser zawiera kilka mikroelementów - stosunkowo dużo rozpuszczalnych w tłuszczach witamin (A i D) i kilka rozpuszczalnych w wodzie witamin z grupy B. Bakterie, które są aktywne w przetwarzaniu serów, produkują przedstawicieli tej drugiej grupy.

100 gramowy kawałek sera zawiera co najmniej jedną trzecią zalecanego dziennego spożycia witaminy B12.

Ser zawiera dużą liczbę związków wapnia i fosforu, które są łatwo przyswajalne przez organizm ludzki, a także są przenoszone do mleka matki. Te dwa elementy są przechowywane w serach głównie dlatego, że są związane z białkami mleka. Dobrze jest również wiedzieć, że zarówno stosunek wapnia do fosforu, jak i zawartość tłuszczu mleka w serze sprzyja ich wchłanianiu.

Wszystkie inne użyteczne właściwości twardego sera są również prezentowane w różnych typach.

Ser Adyghe

Produkowane przez Czerkiesów żyjących w Turcji, Jordanii, Syrii, Izraelu, a także republikach Adygei. Obecnie ser ten można znaleźć na lokalnych rynkach wielu miast. Ser Adyghe zawiera wszystkie frakcje białka mleka, a ponieważ jest produkowany przez pełne mleko, jest dość bogaty w zawartość tłuszczu. Jest to również ważną cechą, że suszony ser może być przechowywany przez długi czas.

Tradycyjny ser Adyghe wytwarzany jest głównie z mleka krowiego i owczego w gospodarstwach rodzinnych. Ten tradycyjny rodzaj sera ma wysoką wartość odżywczą, niepowtarzalny smak i aromat. Ser Adyghe zawiera białka, wapń, fosfor, ryboflawinę, witaminę B12, magnez. Dlatego włączenie tego sera do diety może być bardzo przydatne do wzbogacenia mleka matki o przydatne składniki.

Ser z pleśnią

Ma niebiesko-zielony kolor, więc jest również nazywany niebieskim serem. Niebieski odcień obecny w serze wynika z obecności bakterii, które zaczynają się starzeć, nadając serowi charakterystyczny niebieski odcień. Sery te uzyskują charakterystyczną, niebiesko-niebieską plamę z pasków formy utworzonych z kultur penicyliny, które wlewa się do sera lub twarogu. Sery mogą być wypełnione Penicillium glaucum lub Penicillium roqueforti, jak również pałeczki mlekowe. Ten proces produkcji oznacza, że dojrzałe sery pleśniowe są bogate w różne grzyby, organizmy bakteryjne, których nie ma w innych serach. Bez względu na to, jaką odmianę wybierzesz, niebieskie sery są bogate w białko, tłuszcz, witaminy i minerały. Tylko jedna uncja sera blue daje 6,07 g białka, 8,15 g tłuszczu, ale po prostu 0,66 g węglowodanów, co sprawia, że dobre dla młodego karmiącej matki, która chce dostać się do formy po porodzie.

Istnieją różne rodzaje sera, takie jak Roquefort, Danabloo, Gorgonzola i Blue Stilton. Ma niską kaloryczność i jest wypełniony różnymi składnikami odżywczymi, które są niezbędne dla naszego organizmu.

Surowy ser zawiera wysoki poziom tłuszczu - około 28 gramów na uncję - ale może być również włączony do zdrowej diety jako źródło wielu wartości odżywczych. Niebieski ser zawiera wiele ważnych witamin i minerałów, w tym witaminę A, witaminę D, retinol, sód i cynk. Chociaż niekoniecznie jest ważnym źródłem wielu z nich, niebieski ser zawiera także korzystne ilości innych minerałów i witamin. Jedna porcja sera pleśniowego zawiera 7 mg magnezu, który wzmacnia kości i spełnia inne ważne funkcje. Niebieski ser zawiera również korzystną ilość witaminy B12, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego.

Potas jest niezbędnym elementem prawidłowej funkcji organizmu. Jako istotny składnik skurczu mięśni potas pomaga w funkcjonowaniu serca i trawieniu. Jedna porcja sera z pleśnią zawiera 73 mg potasu, co w połączeniu z innymi źródłami może pomóc w osiągnięciu zalecanego dziennego spożycia dla karmiących matek przy ich zwiększonej potrzebie.

Dodanie sera z pleśnią do diety matki karmiącej może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Badania wykazały, że osoby spożywające ser pleśniowy mają mniejsze ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe niż ich koledzy, którzy go nie spożywają. Niebieski ser pomaga również obniżyć poziom cholesterolu i zapobiega zapaleniu tętnic i krzepnięciu krwi w żyłach lub tętnicach.

Dodanie niebieskiego sera do diety zmniejsza ryzyko rozwoju artretyzmu, a także pomaga w jego zwalczaniu.

Błękitny ser

Bardzo dobre źródło wapnia. Jedna porcja sera pleśniowego zawiera około 150 miligramów wapnia. Dzięki temu spożycie niebieskiego sera sprawia, że kości są zdrowe i pomaga w zapobieganiu chorobom, takim jak osteoporoza.

Substancje odżywcze obecne w serze pleśniowym pomagają w zwiększeniu pamięci. Konsumpcja sera pleśniowego poprawia funkcjonowanie komórek mózgowych.

Błękitny ser

Bardzo dobre źródło fosforu. Ten ser zawiera białko mleka, więc ci, którzy nie mogą pić mleka bezpośrednio z powodu nietolerancji laktozy, mogą jeść niebieski ser, aby uzyskać niezbędne białko podczas laktacji.

Badania wykazały, że spożywanie sera z pleśnią zwiększa odporność. Niebieski ser ma właściwości przeciwzapalne. W ten sposób pomaga zwalczać różne problemy zapalne w naszym ciele.

Innymi słowy, odgrywa ważną rolę w zapobieganiu chorobom, dając nam silny układ odpornościowy.

Biorąc pod uwagę taką różnorodność użytecznych składników i właściwości, ser z pleśnią jest wyjątkowo polecany jako dobry produkt dietetyczny. Ale ważne jest, aby nie eksperymentować z takim serem podczas jedzenia i nie jeść tego rodzaju sera wcześniej. W końcu twoje dziecko może nie brać tego produktu dobrze, biorąc pod uwagę także jego specyficzny zapach. Dlatego warto jeść taki ser, jeśli Twoje dziecko dobrze to toleruje.

Ser wędzony

Ma głęboki aromat wędzonej żywności, co czyni ją przysmakiem ze względu na jej przyjemne walory smakowe. Chociaż w niektórych przypadkach można jeść taki ser, ale długotrwałe stosowanie może nie być bardzo przydatne dla zdrowia, szczególnie podczas karmienia dziecka.

Co to są produkty wędzone? Produkty narażone na dym ze źródła, zwykle z drewna. Produkty do palenia są zwykle wykonywane w celu ich przygotowania lub zachowania przez dłuższy czas. Produkty wędzone często nie są w pełni przygotowane. W procesie palenia wytwarza się także szkodliwe czynniki rakotwórcze, takie jak azotyny i azotany w serze. Może to być szkodliwe dla Twojego dziecka. Ten ser ma wyraźny zapach i, jak wiadomo, wszystkie silne zapachy przenikają do mleka matki. Dlatego dziecko może nie jeść piersi, jeśli nie lubi tego smaku mleka lub zapachu.

Wędzony ser jest kierowany do wędzonych serów, więc jego stosowanie powinno być ograniczone.

Ser Suluguni

Jest to miękki serek marynowany produkowany w Gruzji, a konkretnie w regionie Samegrelo. Wykonany jest z mleka krowiego, bawolego, koziego lub owczego. Można go również otrzymać z mieszaniny tych substancji. Ten półtwardy ser ma mleczny aromat, który jest lekko kwaśny z odrobiną zasolenia. Uważany jest za najlepszy ser solony. Ma również głębszą strukturę.

Wszystkie przydatne właściwości mleka zawarte są w tym serze, ponieważ jest on gotowany z minimalną obróbką cieplną. Ten ser zawiera witaminy B1, B2, PP, E, C, D, siarki. W Gruzji ser taki zawsze był podawany chorym dzieciom, ponieważ uważał, że przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia. Dlatego podczas laktacji mama może jeść taki ser, ale trzeba wziąć pod uwagę bilans soli i jej świeżość.

Twaróg

Przez dziesięciolecia była to tradycyjna żywność, dzięki jej wszechstronności, wysokiej zawartości białka i składników odżywczych, co daje wiele korzyści zdrowotnych.

Na 100 g sera twarogowego energia wynosi 86 kalorii, 1,6 g białka, 0,1 g tłuszczu, 4,4 g węglowodanów.

Makroskładnikowy skład twarogu jest jedną z głównych atrakcji dla zdrowia młodych matek karmiących i ich dzieci.

Podobnie jak wiele innych "hodowlanych" produktów mlecznych, ser twarogowy jest stosunkowo bogaty w białko dietetyczne związane z poprawą utraty tłuszczu. 100 g twarogu (stosunkowo niewielka część) zawiera około 11-12 g białka, co stanowi około 20% codziennych potrzeb matki karmiącej.

Rodzaj białka zawartego w skrzepie to przede wszystkim kazeina. Jest to powoli trawione białko występujące w wielu produktach mlecznych i jest czczone ze względu na powolne trawienie, ponieważ wielu uważa, że jest to doskonałe źródło białka do spożycia przed snem. Chodzi o to, że kazeina będzie stymulować regenerację mięśni podczas snu i wznowi energię. Jeśli matka karmi dziecko w nocy, twarożek może stworzyć doskonałą równowagę użytecznych protein, które zapewnią matce niezbędną energię w tym samym czasie.

Profil tłuszczu twaróg jest również doskonałym odwołanie - podczas gdy całkowita zawartość tłuszczu jest stosunkowo niska (z wykonań niskiej zawartości tłuszczu i bez tłuszczu), tłuszczu, które zawiera są mieszanką dobrej jakości tłuszczów nasyconych i nienasyconych.

Mikroelementy określają zwykle, które produkty są "zdrowe", a które nie. Kiedy wyobrażamy sobie zdrową dietę, zwykle jest ona wypełniona kolorowymi warzywami, wysokogatunkowymi białkami zwierzęcymi i różnymi produktami roślinnymi.

Podobnie jak wiele innych zwierząt, lub produkty mleczne, ser jest bogaty w różne witaminy B. Oni wydają się być związane z właściwym produkcji i funkcjonowania enzymów, czyniąc je integralną częścią zachowaniu budowy mięśni, utrata tkanki tłuszczowej, układu odpornościowego, stan zdrowia krwi i wiele innych ważnych procesów . Karmiącej matki mogą nabyć około 7% dziennego zapotrzebowania B12 100 g twarogu (stosunkowo niewielka ilość, w zależności od tego, jak jesz) - witamina, która jest prawie całkowicie nieobecne w produktach roślinnych. Istnieją porównywalne ilości witaminy B2, witaminy B5 i witaminy B9, co czyni ją względnie użytecznym źródłem niskokalorycznych, gęstych od żywieniowych produktów mlecznych. To sprawia, że jest to doskonały wybór dla mamo-wegetarian, którzy nie mogą uzyskać pełnego zakresu witamin z grupy B ze źródeł roślinnych.

Witamina A znajduje się również w rozsądnych ilościach w twarogu, o około 5-7% naszych codziennych potrzeb jest zawarty w skromnych porcji 100 g witaminy A jest związany z prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i zdrowia skóry i innych tkanek.

Witamina D jest jedną z najczęstszych niedoborów obserwowanych u dzieci przez pierwsze trzy lata życia. Witamina D pochodzi z wielu źródeł, jednym z najważniejszych jest synteza w skórze, gdy jesteśmy w słońcu. Niemniej jednak wszystkie dzieci potrzebują dodatkowej suplementacji tej witaminy w diecie, a spożycie twarogu przez matkę może zapewnić doskonałą podaż. Twaróg i wiele produktów mlecznych są doskonałymi źródłami witaminy D w diecie. Podstawową rolą witaminy D w zdrowiu i produktywności jest utrzymanie gęstości kości i wchłanianie wapnia do kości.

Twaróg jest doskonałym źródłem wapnia, a dzięki zawartości witaminy D może dać nam synergiczną przewagę dwóch pierwiastków śladowych. Kolejnym, często zapomnianym minerałem jest potas. W połączeniu z wapniem minerał ten wiąże się z mineralną gęstością kości. Wapń i potas są dwa główne składniki mineralne, które tworzą sztywną „zewnątrz” kości - co daje nasz organizm odpowiednią podaż obu tych składników odżywczych, jest to dobry sposób, aby upewnić się, że dziecko w trakcie intensywnego rozwoju będzie miał wszystkie niezbędne minerały.

Twaróg jest pełen selenu - mikroelementu, który ma głęboki antyoksydant. Przeciwutleniacze chronią komórki przed wolnymi rodnikami, które w przeciwnym razie mogłyby zaszkodzić DNA.

Szereg takich zalet, a także dostępność sera twarogowego w cenie, powinny skierować matkę na fakt, że podczas karmienia piersią kilka razy w tygodniu musi być obecny twaróg.

Ser śmietankowy

Produkowane zazwyczaj z bawołów mlecznych, krów, owiec lub kóz w różnych teksturach, zapachach i formach. Ważne jest, aby zakwasić mleko i włączyć fermentowany enzym podpuszczkowy, aby spowodować koagulację. Rozdzielają cząstki stałe i dociskają je do ostatecznej postaci. Tak więc ser ma połączenie tłuszczu i białka z mleka. Chociaż serek śmietankowy to świeży ser o delikatnym smaku, ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu.

Zwykły ser śmietankowy ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, co nie jest tak zdrowe, szczególnie dla zdrowia układu krążenia. Przyczynia się również do zapalenia stawów, cukrzycy typu 2 i utraty pamięci. Jeśli wybierzesz niskotłuszczowy ser śmietankowy, łyżka tego sera będzie miała mniej kalorii. Jest zdrowszy i jest dobrym wyborem, nawet jeśli lubisz ser.

Ser śmietankowy ma duże stężenie witamin i minerałów. Zawiera witaminę B12, witaminę A i witaminę K2. Zawiera wapń i cynk. Selen to minerał dietetyczny, który odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu.

Ser śmietankowy ma w swoim składzie sprzężony kwas linolowy. Te kwasy w serze zamieniają tłuszcz w energię, a także są przeciwutleniaczem i działają jako środek przeciwzapalny.

Ponieważ ser jest produktem nabiałowym, ma te same składniki odżywcze, które można znaleźć w jogurcie lub mleku. Kazeina jest białkiem wysokiej jakości. Większość białek zawiera kazeiny, które są bogate w niezbędne aminokwasy.

Dlatego serek śmietankowy przy wyborze minimalnej ilości tłuszczu może być bardzo przydatnym źródłem pożywienia dla karmiących matek.

[1]

Ser kozi

Wykonane z mleka koziego i dostępne w miękkich i twardych formach, takich jak inne sery. Dla ciebie jest zdrowszy i lepszy niż ser z mleka krowiego. Oprócz posiadania większej ilości substancji odżywczych niż inne rodzaje sera, istnieje kilka innych interesujących korzyści dla zdrowia koziego sera.

Ser kozi jest niskotłuszczową alternatywą dla sera. Zawiera mniej tłuszczu niż inne formy sera, a zastąpienie zwykłego sera kozim serem może pomóc zmniejszyć ilość tłuszczów nasyconych i cholesterolu w diecie. Ser kozi zawiera nieco więcej niż połowę tłuszczu niż zwykły ser. I sięgając do nasyconego tłuszczu, kozi ser zawiera tylko połowę tego samego, co w normalnym serze.

Ser kozi zawiera mniej kalorii niż jakakolwiek inna forma sera wytwarzana z mleka krowiego. Idealnie, jeśli zastąpisz cheddar kozim serem, skutecznie zredukujesz 200-300 kalorii z diety.

Ale jeśli mówimy o karmiących matkach, kozie mleko zawiera znacznie mniej laktozy niż zwykłe mleko. Laktoza jest zwykle tracona, gdy ser się wstrząsa, a kozi ser zawiera wyjątkowo mało laktozy. To sprawia, że jest idealnym serem, ponieważ dzieci nie mają kolki do spożywania takiego produktu.

Ser kozi zawiera mniej niż połowę sodu niż zwykły ser. Nadmiar sodu może prowadzić do przewlekłych stanów i potencjalnie śmiertelnych chorób, takich jak atak serca, a nawet udar.

Ser kozi nie jest tak bogaty jak ser zwykły pod względem zawartości białka, ale dostarcza przyzwoitą ilość składników odżywczych wystarczających do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ser kozi zawiera więcej minerałów i witamin niż ser krowy. Jest szczególnie bogaty w witaminę D i witaminę K, a także zawiera tę samą ilość witaminy A, co ser krowy. Ser kozi zawiera również witaminy z grupy B, takie jak tiamina, niacyna i ryboflawina. Ryboflawina jest ważną witaminą, która promuje zdrowie tkanki. Ponieważ twoje ciało nie wytwarza samodzielnie niezbędnych witamin i składników mineralnych, kozi ser może stanowić stałe źródło tych niezbędnych witamin również dla dziecka.

Ser kozi jest szczególnie bogaty w wapń o wyższym stężeniu wapnia w porównaniu z serem krowiego. Wapń jest szczególnie ważny dla organizmu, pomaga wzmocnić kości i zęby, a także chroni przed chorobami.

Teraz, gdy już wiesz o niesamowitych właściwościach zdrowotnych sera koziego, pomyśl o zastąpieniu zwykłego sera kozim serem, szczególnie w okresie laktacji.

Domowy ser, czyli ser twarogowy wytwarzany z mleka krowiego, ma swoje użyteczne właściwości, ale nie zastępuje niektórych rodzajów twardego sera. Dlatego musisz jeść i twarde sery i miękkie kwaśne mleko.

Sery Bree 

Bardzo przydatne dla matek w okresie laktacji. Przede wszystkim dostarcza Twojemu ciału źródła energii, które twoje komórki mogą wykorzystać do codziennych czynności. Każda porcja bree zawiera 95 kalorii, co stanowi prawie 5% dziennego spożycia kalorii. Ponieważ brie jest energetycznie gęstą żywnością, jest to wynikiem zawartych w niej węglowodanów. Każda uncja sera zawiera 0,13 g wszystkich węglowodanów, wszystkie w postaci cukru. W rezultacie brie stanowi doskonały dodatek do diety niskowęglowodanowej. Bree ma niską laktozę, więc osoby z łagodną nietolerancją laktozy mogą nie zauważyć poważnych skutków ubocznych podczas jedzenia tego sera.

Większość kalorii w brie jest źródłem białka i tłuszczu. Każda porcja sera zawiera prawie 6 gramów białka i prawie 8 gramów tłuszczu, w tym 5 gramów nasyconego tłuszczu. Białko w brie jest kompletnym białkiem i zapewnia wszystkie aminokwasy, które organizm musi otrzymać.

Konsumpcja brie również zwiększa spożycie kilku witamin. Ser zawiera kilka witamin B, w tym witaminę B12, kwas foliowy, niacynę i ryboflawinę. Razem witaminy te pomagają organizmowi niszczyć białka, węglowodany i tłuszcze, dzięki czemu organizm może otrzymywać pożyteczną energię z pożywienia. Zawiera również witaminę A, która jest ważna dla funkcjonowania układu odpornościowego, a także dla zdrowej skóry i włosów. Bree zawiera witaminę D, substancję odżywczą ważną dla zdrowia kości dziecka.

Bree zawiera także wiele ważnych minerałów, które pomagają utrzymać zdrowie. Każda porcja sera zawiera wapń, magnez i fosfor - wszystkie minerały, które składają się na tkankę kostną. Zapewnia również źródło cynku, składnika odżywczego, który wspiera enzym, który działa w komórkach, a także selen, przeciwutleniacz.

Serowy Tofu

Jest ważnym źródłem białka, szczególnie dla wegan i wegetarian, które są często obecne wśród młodych matek karmiących. Tofu wytwarza się przez koagulację mleka sojowego w celu wytworzenia twarogu. Następnie serek jest prasowany i zagęszczany w galaretowate białe bloki, rozpoznawane jako Tofu.

Zawiera również izoflawony, takie jak fitoestrogeny. Izoflawony mogą posiadać zarówno agonistów estrogenu, jak i właściwości antagonistyczne wobec estrogenu. Pomagają chronić przed niektórymi rodzajami raka, chorobami serca i osteoporozą. Jednak nadmierne zużycie może również stwarzać pewne ryzyko.

Dlatego taki ser może być użytecznym źródłem białka dla ograniczonej liczby karmiących matek, ale nie warto zmieniać produktów mlecznych tym rodzajem sera.

[2]

Rosyjski ser 

Jest jednym z przedstawicieli klasycznych twardych serów. Ten ser ma wiele przydatnych właściwości wszystkich rodzajów serów, ale należy wziąć pod uwagę zawartość soli i tłuszczu. Dlatego dla matek karmiących, które nie lubią egzotycznych rodzajów sera, taki ser może być alternatywą i musi być w diecie.

Ser, gdy karmienie piersią jest nie tylko użytecznym produktem, ale także niezbędnym w diecie. Koniecznie w diecie matki powinien być twardy ser i miękki ser, co najmniej kilka razy w tygodniu, co zapewni pełną zawartość wszystkich składników odżywczych i witamin.