Dieta śródziemnomorska zmniejsza ryzyko śmierci u kobiet o 20%

Badacze z Brigham and Women's Hospital zidentyfikowali i ocenili mechanizmy, które mogą wyjaśniać 23% zmniejszenie ryzyka zgonu z jakiejkolwiek przyczyny u kobiet w związku z dietą śródziemnomorską.

W kilku badaniach wykazano korzyści zdrowotne diety śródziemnomorskiej, jednak długoterminowe dane na temat jej wpływu na kobiety w Stanach Zjednoczonych są ograniczone i niewiele wiadomo na temat powodów, dla których dieta śródziemnomorska może zmniejszać ryzyko śmierci. W nowym badaniu, w którym wzięło udział ponad 25 000 początkowo zdrowych Amerykanek przez okres do 25 lat, naukowcy z Brigham and Women's Hospital odkryli, że uczestniczki, które przestrzegały diety śródziemnomorskiej, miały o 23% niższe ryzyko zgonu z jakiejkolwiek przyczyny, w tym zmniejszenie śmiertelności na raka i choroby układu krążenia.

Naukowcy znaleźli dowody na zmiany biologiczne, które mogą wyjaśniać ten efekt: udokumentowali zmiany w biomarkerach metabolizmu, stanu zapalnego, insulinooporności i innych procesów. Wyniki opublikowano w czasopiśmie JAMA.

„Nasze badania mówią, że w przypadku kobiet, które chcą żyć dłużej: uważaj na swoją dietę. Dobra wiadomość jest taka, że przestrzeganie diety śródziemnomorskiej może zmniejszyć ryzyko śmierci o około jedną czwartą w ciągu 25 lat, co przyniesie korzyści zarówno w postaci zmniejszenia liczby zgonów z powodu raka, jak i chorób układu krążenia, które są głównymi przyczynami zgonów kobiet (i mężczyzn) na świecie. Stanach Zjednoczonych i na całym świecie” – powiedziała starsza autorka badania Samia Mora, lekarz medycyny, kardiolog i dyrektor Centrum Metabolomiki Lipidów w Brigham.

Dieta śródziemnomorska to zróżnicowana dieta roślinna bogata w orzechy, nasiona, owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe. Głównym źródłem tłuszczu jest oliwa z oliwek (zwykle z pierwszego tłoczenia), a dieta obejmuje umiarkowane spożycie ryb, drobiu, nabiału, jajek i alkoholu, a rzadkie spożycie mięsa, słodyczy i żywności przetworzonej.

W tym badaniu zbadano długoterminowe korzyści stosowania diety śródziemnomorskiej w populacji USA rekrutowanej w ramach projektu badawczego Women's Health oraz zbadano mechanizmy biologiczne, które mogą wyjaśniać korzyści zdrowotne tej diety. Naukowcy ocenili panel około 40 biomarkerów reprezentujących różne szlaki biologiczne i kliniczne czynniki ryzyka.

Największy udział w badaniu miały biomarkery metabolizmu i stanu zapalnego, a następnie lipoproteiny bogate w trójglicerydy, otyłość i insulinooporność. Inne szlaki biologiczne związane z rozgałęzionymi aminokwasami, lipoproteinami o dużej gęstości i lipoproteinami o małej gęstości, parametrami glikemicznymi i nadciśnieniem miały mniejszy udział.

„Nasze badanie dostarcza istotnych informacji dla zdrowia publicznego: nawet niewielkie zmiany w ustalonych czynnikach ryzyka chorób metabolicznych — zwłaszcza tych związanych z drobnocząsteczkowymi metabolitami, zapaleniem, lipoproteinami bogatymi w triglicerydy, otyłością i insulinoopornością — mogą przynieść znaczące długoterminowe skutki korzyści z przestrzegania diety śródziemnomorskiej. Odkrycie to podkreśla potencjał zachęcania do zdrowszych nawyków żywieniowych w celu zmniejszenia ogólnego ryzyka śmiertelności” – powiedział główny autor dr Shafqat Ahmad, adiunkt epidemiologii na Uniwersytecie w Uppsali w Szwecji oraz badacz w Centrum Metabolomiki Lipidów i Wydziale Medycyny Prewencyjnej Uniwersytetu w Uppsali Brighama.

To badanie identyfikuje ważne szlaki biologiczne, które mogą pomóc wyjaśnić zmniejszone ryzyko śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny. Autorzy zwracają jednak uwagę na pewne kluczowe ograniczenia, w tym fakt, że badanie ograniczono do dobrze wykształconych kobiet w średnim i starszym wieku, które w większości nie były Latynosami i były rasy białej. W badaniu wykorzystano kwestionariusze dotyczące częstotliwości spożywania posiłków oraz inne samodzielnie zgłaszane pomiary, takie jak wzrost, masa ciała i ciśnienie krwi. Jednak mocnymi stronami badania jest jego duża skala i długi okres obserwacji.

Autorzy zauważają również, że w miarę jak koncepcja diety śródziemnomorskiej zyskała na popularności, została ona zaadaptowana w różnych krajach i kulturach, ale zmiany w tradycyjnej diecie mogą zmienić jej skutki zdrowotne.

„Eksperci medyczni uznają korzyści zdrowotne diety śródziemnomorskiej, a nasze badanie pozwala zrozumieć, dlaczego ta dieta może być tak korzystna. Polityka zdrowia publicznego powinna promować zdrowe właściwości odżywcze diety śródziemnomorskiej i zniechęcać do niezdrowych adaptacji” – stwierdziła Mora.