Zastosowanie orzechów zwiększa poziom serotoniny
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Ostatnie badania naukowe wykazały, że jedzenie orzechów zwiększa poziom serotoniny we krwi u pacjentów z zespołem metabolicznym, którzy mają wysokie ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.
W badaniu naukowcy najpierw spróbowali przeanalizować wpływ diety bogatej w orzechy na rozwój zespołu metabolicznego. Zespół metaboliczny to choroba, która według szacunków WHO dotyka około 20% dorosłej populacji planety, zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.
Część kliniczna badania obejmowała obserwację dwóch grup ludzi: pierwsza grupa spożywała produkty bogate w orzechy (w szczególności orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe), druga grupa - produkty, które w ogóle nie zawierały orzechów.
Pacjenci, którzy stosowali dietę bogatą w orzechy, w moczu, wyższy poziom metabolitów tryptofanu i serotoniny, kwasów tłuszczowych i polifenoli byli zdeterminowani niż ci, którzy nie jedli orzechów. Jednak naukowcy nie byli w stanie określić, w jaki sposób wzrost tych metabolitów wynika z egzogennego spożycia tych substancji z orzechami lub endogennej stymulacji ich własnej serotoniny.
Badanie to było pierwszym, które wykazało przydatność orzechów dla zdrowia ze względu na zmniejszenie ilości substancji związanych z procesami zapalnymi i innymi czynnikami ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego u pacjentów z zespołem metabolicznym.