Sok z buraków obniża ciśnienie
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Szklanka soku z buraków pomoże zmniejszyć ciśnienie krwi, argumentują australijscy naukowcy.
Podczas badania eksperci stwierdzili, że jeśli pijesz sok z buraków przez kilka godzin, skurczowe ciśnienie krwi zmniejsza się średnio o 4-5 wskaźników.
Eksperci wskazują, że pomimo niewielkiego zmniejszenia presji, nawet na tak niskim poziomie, na poziomie zdrowia publicznego, niewielki spadek ryzyka zgonu z powodu choroby serca można zrównoważyć do 10%.
"Jest to obiecujące, ponieważ widzimy skutki stosowania tylko jednej dawki soku z buraków", powiedział główny autor badania, członek University of Melbourne, Leah Coles. - Ten efekt może rosnąć, jeśli spożywasz stale sok. W dłuższej perspektywie może to mieć pozytywny wpływ na zdrowie. "
Poprzednie badania wykazały, że sok z buraków może obniżyć ciśnienie krwi, ale wszystkie eksperymenty przeprowadzono w laboratorium. Eksperci twierdzą, że jest to pierwsze badanie, w którym sok z buraków został dodany do codziennej diety człowieka bez żadnych zmian w jego zwyczajowym stylu życia i żywienia.
W badaniu wzięło udział 15 mężczyzn i 15 kobiet. Połowa z nich wypiła prawie 400 gramów napoju, który składał się z trzech czwartych soku z buraków i jednej czwartej soku jabłkowego. Reszta piła placebo - napój z czarnej porzeczki.
Specjaliści monitorowali stan wolontariuszy przez 24 godziny. Ta sama procedura została powtórzona dwa tygodnie później, tylko teraz sok z buraków został wypity przez tych, którzy wypili placebo w pierwszej części badania.
W rezultacie stwierdzono, że zarówno pośród mężczyzn jak i kobiet tendencja do obniżania skurczowego ciśnienia krwi po sześciu godzinach od wypicia soku z buraków. Jednak w przypadku uczestników płci męskiej wyniki były bardziej namacalne - dla tych, którzy spożywali sok z buraków, presja spadła średnio o 4,7 wskaźniki. U kobiet efekt był mniej wyraźny.
Dr Coles twierdzi, że takie różnice można wytłumaczyć wiekiem kobiet, a także przyjmowaniem doustnych środków antykoncepcyjnych.
Wpływ, jaki wywiera sok z buraków, jest związany z wysoką zawartością azotanów w buraku. W procesie trawienia są przetwarzane na tlenek azotu, co zwiększa przepływ krwi i utrzymuje niski poziom ciśnienia krwi. Tlenek azotu rozluźnia naczynia krwionośne i rozszerza je, umożliwiając przepływ krwi łatwiej i obniżając ciśnienie krwi.
Naukowcy zbadali również wpływ pigmentu, który jest odpowiedzialny za bogatą czerwoną barwę buraka - betalainę. W rezultacie okazało się, że czerwony i biały burak daje ten sam efekt.
"Nasze badania potwierdzają, że żywność bogata w azotany może obniżyć ciśnienie krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby pomóc określić długoterminowe skutki stosowania azotanów i ich wpływ na ciśnienie krwi" - mówią naukowcy.
[