Dieta anemii

Dieta w niedokrwistości obejmuje włączenie do diety produktów, które pomagają ustabilizować obraz krwi i podnieść poziom brakujących komórek krwi.

Niedokrwistość jest stanem organizmu, gdy ilość erytrocytów i (lub) hemoglobiny spada we krwi. Aby znormalizować skład krwi, zaleca się częstsze przebywanie na otwartym powietrzu, dać wystarczająco dużo czasu na odpoczynek i, co ważne, dostosować dietę.

[1], [2]

Dieta w niedokrwistości z niedoboru żelaza

Przyczyną niedokrwistości z niedoboru żelaza, jak sama nazwa wskazuje, jest brak żelaza w ciele. Aby stawić opór takiej chorobie, konieczne jest zapewnienie, aby niezbędne substancje i pierwiastki dostały się do krwioobiegu.

Jeśli choroba jest spowodowana faktem, że dana osoba była niedożywiona, fizycznie pracowała dużo, głodowała przez długi czas lub przestrzegała rygorystycznych diet, wtedy można temu zaradzić poprzez korektę odżywiania.

Jeśli choroba wiąże się z obecnością krwawienia wewnętrznego lub nowotworów złośliwych, nie można uniknąć prostej zmiany w diecie: wymagane będzie długotrwałe, wykwalifikowane leczenie.

Dieta w niedokrwistości z niedoboru żelaza może być stosowana zarówno w celach medycznych, jak i profilaktycznych.

Główny kierunek takiej diety można nazwać:

• dostarczanie organizmowi wszystkich niezbędnych witamin i mikroelementów;
• ogólne wzmocnienie odporności.

Żywność do leczenia powinna składać się głównie z żywności białkowej (do 120 gramów białka dziennie), warzyw i owoców. Tłuszcze są ograniczone do 40 g dziennie. Dieta musi zawierać świeże zioła, jagody, świeżo wyciskane soki.

Pokarmy bogate w żelazo należy spożywać z produktami zawierającymi dużo witaminy C, ponieważ kwas askorbinowy ułatwia i przyspiesza wchłanianie żelaza.

Ale produkty mleczne powinny być spożywane oddzielnie od żywności bogatej w żelazo, ponieważ wapń nie pozwala na pełne wchłonięcie żelaza. Nawiasem mówiąc, to samo można powiedzieć o kofeinie i napojach alkoholowych: nie przyczyniają się one do wchłaniania żelaza do krwi.

[3], [4], [5]

Dieta na anemię u dorosłych

U dorosłych choroba ta występuje rzadziej niż u dzieci, ale jest bardziej skomplikowana i długotrwała. Najczęściej stan ten wiąże się z dużym wysiłkiem fizycznym i brakiem zbilansowanej diety.

Dieta w przypadku anemii u dorosłych obejmuje zwiększenie zawartości białka w żywności, witaminach i pierwiastkach śladowych.

W odniesieniu do wartości odżywczych naczyń należy przestrzegać następującego wzoru dziennego:

• białko - do 120 g;
• tłuszcze - do 40 g;
• węglowodany - do 450 g.

Średnia dzienna wartość kaloryczna powinna wynosić średnio 2500-3000 kcal.

Skład dietetyczny dorosłych pacjentów powinien obejmować potrawy warzywne i owocowe, jagody są znanymi "nosicielami czynników hematopoetycznych".

Dużo żelaza i jego związków znalezionych w ziemniakach, w praktycznie wszystkich rodzajów kapusty w bakłażana i cukinii, melona, dyni, czosnku i cebuli, dzika róża, cytrusy, jabłka, kukurydza, itd. Są zachęcani do korzystania z jagód :. Kalina, żurawina, porzeczka, jagoda i truskawki.

[6], [7], [8]

Dieta w ciąży w niedokrwistości

Niedokrwistość u kobiet w ciąży jest częstym i niebezpiecznym zjawiskiem, ponieważ wraz z długotrwałą obecną chorobą może dojść do zaburzeń wzrostu i rozwoju nienarodzonego dziecka.

Jeśli u kobiety w ciąży zdiagnozowano niedokrwistość, konieczne jest kompleksowe leczenie: przyjmowanie złożonych preparatów witaminowych oraz specjalnej diety. W innych przypadkach zaleca się przestrzeganie diety w celu zapobiegania anemii.

W czasie ciąży wzrasta zapotrzebowanie na pierwiastki śladowe i witaminy, ponieważ organizm przyszłej matki jest jedynym źródłem pożywienia dla dziecka. Ponadto u ciężarnej rośnie objętość krążącej krwi, co oznacza, że powinno być więcej komórek krwi.

Głównym celem zapobiegania anemii jest zrównoważona dieta, ponieważ niedokrwistość może być wywołana nie tylko brakiem żelaza, ale także białkami, witaminami i niektórymi minerałami.

Żelazo znajduje się w mięsie, rybach, wątrobie. Z produktów pochodzenia roślinnego można zauważyć grykę, jagody, warzywa.

Jak już zauważyliśmy, żelazo nie przyswaja się dostatecznie bez obecności kwasu askorbinowego. Ta witamina występuje w kapuście, żurawinie, cytrusach, porzeczkach.

Jeśli choroba jest spowodowana niedoborem witamin z grupy B, wówczas dieta powinna obejmować mleko, jaja i produkty mięsne.

[9]

Dieta w anemii u osób starszych

Niedokrwistość w starszym wieku występuje dość często. Wynika to z siedzącego trybu życia, z chorobami przewlekłymi, z upadkiem mechanizmów obronnych organizmu.

Główną zasadą żywienia osób starszych jest regularność przyjmowania pokarmu: nie można tolerować pojawienia się napadów głodu, a także przejadania się. Fizjologiczne procesy starzenia, które wpływają na wszystkie narządy ludzkie, w tym na układ trawienny, prowadzą do ograniczenia zdolności funkcjonalnej, więc głód i przejadanie się mogą niekorzystnie wpływać na późniejszą asymilację żywności.

Mówienie o zakazanej żywności w tym wieku jest niewłaściwe, ale produkty, które powinny być preferowane, mogą być wymienione. Z reguły są to mięso, produkty mleczne, warzywa, warzywa, owoce. Przestawienie się na wegetariańskie jedzenie na starość jest zdecydowanie odradzane, ponieważ starsze organizmy mogą bardzo szybko dostosować się do globalnych zmian w żywieniu.

Konieczne jest spożywanie jaj (2-4 tygodniowo), zbóż (zwłaszcza gryki), warzyw (buraków, kapusty). Fasola nie jest tego warta, nie są dobrze wchłaniane w tym wieku.

Jeśli osoba starsza nie może spożywać świeżych produktów roślinnych z powodu chorób zębów lub trawienia, należy je zmiażdżyć w jak największym stopniu do stanu puree, wtedy asymilacja zostanie zakończona.

[10], [11], [12], [13]

Dieta u dzieci z niedokrwistością

Dieta na anemię u dzieci powinna być urozmaicona, dania - apetyczne, aby mały smakosz chciał zjeść coś pożytecznego. Codzienna dieta powinna obejmować mięso, warzywa, potrawy owocowe i jajka.

Jeśli choroba jest znacząca, to w menu dla dziecka należy ograniczyć tłuszcze.

Bardzo ważne jest, aby dziecko spożywało pokarmy zawierające wystarczającą ilość żelaza, witamin (zwłaszcza A, C i B). Wśród takich produktów - dania z wątroby, języka, fasoli, zbóż (gryka, jęczmień, płatki owsiane), przeciery warzywne i gulasz. Witamina A występuje w rybach morskich i oleju rybim.

Witamina B w wystarczającej ilości zawarta jest w wołowinie, suszonych śliwkach, fasoli. Jest również obecny w wątrobie, która jest wysoce zalecana dla dzieci w każdym wieku. Dzieci wcierane wątrobę dodaje się do płatków zbożowych, tłuczonych ziemniaków, a dla starszych dzieci można gotować pasztet lub zapiekankę.

Choroba często rozwija się u dzieci, które mają monotonię w diecie. Na przykład dziecko potrzebuje tylko ulubionego jogurtu lub kiełbasy z makaronem i może jeść to jedzenie trzy razy dziennie. Ważne jest, aby podejmować na czas środki zapobiegające anemii, różnicujące dietę. Staraj się gotować, aby dziecko było zainteresowane takim jedzeniem. Dobrym sposobem na "wypracowanie apetytu" jest przygotowanie potrawy z dzieckiem, a wtedy z pewnością nie będzie mógł się oprzeć, aby nie spróbować swojego "arcydzieła". Nie możesz zmusić dziecka do zjedzenia tego lub tego dania: takie zachowanie jeszcze bardziej zrazi dziecko do pożywienia użytecznego.

Żelazo, wapń, witaminy, miedź - takie ważne składniki żywności, w połączeniu z organizacją reżimu dnia, gry na świeżym powietrzu gwarantują udane leczenie.

[14], [15], [16], [17]

Dieta 11 na anemię

Odżywianie osób cierpiących na anemię opiera się na diecie terapeutycznej nr 11, która zapewnia ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych i preferencyjnego odżywiania tak użytecznego, jak to możliwe, dla produktów krwiotwórczych.

Dieta 11 jest przepisywana nie tylko na anemię, ale także na pewne stany wyczerpania organizmu, obniżenie odporności, w okresie rehabilitacji po długotrwałych chorobach.

Dieta 11 z niedokrwistością ma na celu zwiększenie sił ochronnych i stymulację przywracania funkcji uciskanych, w tym także hemopoetycznych.

Tabela terapeutyczna 11 zapewnia zwiększenie dziennego spożycia kalorii, zwiększenie spożycia białek, witamin i składników mineralnych żywności. Naczynia są używane w ciepłej formie (ponieważ zimne i gorące potrawy są trawione znacznie gorzej).

Zaleca się przyjmowanie jedzenia 5 razy dziennie.

Z dozwolonych produktów możesz korzystać z:

• produkty piekarnicze, ciastka, pierniki, ciasta;
• wszelkiego rodzaju pierwsze dania;
• ryby morskie i produkty morskie, dania z wątroby, mięsa;
• mleko i produkty mleczne, twardy ser i twarożek;
• jaja kurze i przepiórcze;
• Garnitury z roślin strączkowych, zbóż i makaronu;
• w dowolnej formie - potrawy jagodowe, owocowe i warzywne, a także surowe warzywa i owoce, warzywa;
• produkty pszczelarskie;
• oleje roślinne;
• herbaty ziołowe, świeżo wyciskane soki.

NiepoŜądane jest włączenie do diety:

• ciastka kremowe, ciasto, lody;
• majonez, ketchup, ocet, marynaty, sosy;
• tłuszcz i tłuste mięso;
• masło, margaryna, stopiony tłuszcz;
• ciasto francuskie;
• żywność w puszkach, ryby wędzone i mięso;
• czekolada;
• napoje alkoholowe, coca-cola.

Sól jest używana w ilości nieprzekraczającej 13 g na dzień, w płynie - nie mniej niż 1,5 litra.

[18], [19], [20],

Dieta dla umiarkowanego stopnia niedokrwistości

Niedokrwistość o przeciętnym stopniu może być wystarczającym wskazaniem do wyznaczenia tablicy żywieniowej nr 11. W takim stopniu ważne jest, aby nie rozpoczynać choroby, ale z czasem poprawić i przywrócić funkcję hematopoetyczną.

Dieta dla umiarkowanej niedokrwistości może być wspierana przez przyjmowanie preparatów witaminowych, jednak decyzję taką powinien wyrazić lekarz.

Zdarza się, że osoba spożywa wystarczającą ilość pokarmu, bogatą w żelazo, a sytuacja z anemią nie stabilizuje się. Należy zauważyć, że w przypadku choroby ważne są nie tylko preparaty lub produkty zawierające żelazo, ale także pewna liczba substancji witaminowych i mineralnych.

Na przykład witamina E jest zaangażowana w neutralizację wolnych rodników, służy zapobieganiu uszkodzeniom struktur komórkowych i pomaga w utrzymaniu komórek krwi w całości i bez uszkodzeń.

Duże znaczenie w żywieniu z niedokrwistością ma kwas foliowy i witamina B12, które występują w dużych ilościach w produktach mięsnych i zbożach. Bez tych witamin komórki krwi tracą zdolność przenoszenia tlenu przez ciało. Ponadto kwas foliowy ułatwia wchłanianie żelaza, stabilizuje działanie układu nerwowego. W zaburzeniach trawienia wchłanianie kwasu foliowego może być upośledzone, co może prowadzić do rozwoju choroby.

Inną bardzo ważną witaminą w zapobieganiu chorobom jest witamina C, która pomaga w asymilacji żelaza. Taka słynna witamina obfituje w cytrusy, kapustę, jagody. Produkty z kwasem askorbinowym najlepiej spożywać są świeże, ponieważ podczas obróbki cieplnej witamina traci swoją zdolność.

[21], [22], [23], [24], [25]

Przepisy na dietę na anemię

• Płatki owsiane z owocami i orzechami

Będziemy potrzebować: 1 szklanki płatków owsianych, 200 ml wody, 200 ml mleka, dwóch garści drobno pokrojonych ulubionych owoców, 2 łyżki orzechów, trochę cynamonu, soli i cukru.

We wrzącej wodzie polej mąką owsianą i gotuj przez około 6 minut, następnie dodaj podgrzane mleko i przyprawy i gotuj do gotowości. Dodaj mieszankę owoców i orzechów do gotowej owsianki.

• Budyń z wątróbek drobiowych z ryżem

Potrzebujemy: 2 szklanki ryżu, około ½ kg wątroby, 2 jajka, 2 cebule, olej słonecznikowy, 50 g twardego sera, zielenie.

Cebula rozdrabnia się i smaży na oleju słonecznikowym do uzyskania złotego koloru. Wątróbkę pocięto na losowe kawałki i dodano do cebuli, smażyć około 8-9 minut. Usuwamy z ognia.

Tymczasem ugotuj ryż (około 20 minut) z dodatkiem soli. Bierzemy jaja, rozdzielamy białka i dobrze je ubijamy, umieszczamy je w zimnym miejscu na około 10 minut.

Chłodzony ryż delikatnie łączy się z białkami, wymieszać. W formie, naoliwionej, połóż połowę powstałej masy. Na wierzch kładziemy wątrobę i cebulę, zalewamy ubitym żółtkiem. Ponownie ułóż pozostały ryż i ubij drugie żółtko. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 ° C na około 20 minut. Podczas serwowania posyp ziołami.

• Ciasto z marchwi

Musimy: 175 g cukru, 175 g oleju roślinnego, 3 jaj, 3 średnich marchwi 100 g rodzynek, skórka pomarańczowa, 175 g mąki, 1 łyżeczka sody, tę samą ilość, cynamon, gałka muszkatołowa szczyptę. Do glazury: 175 g cukru pudru, do 2 łyżek soku pomarańczowego.

Łączymy cukier, olej roślinny i jajka, trochę trzepimy. Dodaj startą marchewkę, rodzynki i skórkę.

Wymieszaj mąkę, przyprawy i napoje gazowane, wymieszaj z wcześniej przygotowaną mieszanką marchwi.

Wlewamy ciasto do postaci natłuszczonej i pieczemy w temperaturze 180 ° C przez około 45 minut. Po schłodzeniu preparatu wyjąć z formy i zalać glazurą. Do glazury dodajemy proszek i sok pomarańczowy.

Smak Bon!

[26]

Dieta menu na anemię

Przybliżona dieta niedokrwistości przez 7 dni.

Dzień.

• Śniadanie. Kasza jaglana z owocami, herbata z dzikiej róży.
• Drugie śniadanie. Vinaigrette.
• Lunch. Barszcz, kwaśna śmietana, stek z surówką z kapusty.
• Przekąska. Świeżo wyciśnięty sok z herbatnikami.
• Kolacja. Gotowane ziemniaki z mięsem, herbata z cytryną.

II dzień.

• Śniadanie. Kanapka z wątróbką, jajkiem na miękko, jogurtem.
• Drugie śniadanie. Jabłko.
• Lunch. Shchi, kurczak z ryżem, kompot.
• Przekąska. Sok z granatów.
• Kolacja. Ryba w galarecie, ziemniaki, herbata.

III dzień.

• Śniadanie. Płatki owsiane z owocami, szklanka mleka.
• Drugie śniadanie. Banan.
• Lunch. Zupa z kurczaka, duszone warzywa z kotletem mięsnym, sok jabłkowy.
• Przekąska. Filiżanka twarogu z kwaśną śmietaną.
• Kolacja. Surówka z kapusty, fasola mięsna, herbata z cytryną.

Dzień IV.

• Śniadanie. Serniki z miodem, kompot owocowy.
• Drugie śniadanie. Garść jagód.
• Lunch. Rassolnik, filet z ryby z ziemniakami, galaretka owsiana.
• Przekąska. Ciastko i sok jabłkowy.
• Kolacja. Makaron z serem, herbata z cytryną.

V dzień.

• Śniadanie. Zapiekanka z serem z jagodami, herbata z mlekiem.
• Drugie śniadanie. Galaretka jabłkowa.
• Lunch. Zupa z ryżu mięsnego, zrazy z grzybami, kompot.
• Przekąska. Biszkopt owocowy.
• Kolacja. Kotlet z kurczaka, sałatka z buraków, herbata z cytryną.

VI dzień.

• Śniadanie. Kasza gryczana, kiełbasa mleczna, herbata.
• Drugie śniadanie. Sałatka owocowa.
• Lunch. Zupa rybna, smażona wątróbka z warzywami, kompot z suszonych śliwek.
• Przekąska. Gruszka.
• Kolacja. Gołąbki, herbata z cytryną.

VII dzień.

• Śniadanie. Jajecznica z pomidorami, żurawiną mors.
• Drugie śniadanie. Garść orzechów.
• Lunch. Zupa grochowa, gotowana wołowina z makaronem, sok owocowy.
• Przekąska. Twarożek z owocami.
• Kolacja. Ciasto rybne, sałatka warzywna, herbata z owoców róży.

Zaleca się wypijanie na noc szklanki jogurtu lub niesłodzonego jogurtu. Chleb jest korzystnie stosowany z mąki pszennej lub żytniej.

Recenzje o diecie z niedokrwistością

Dieta niedokrwistości jest stosowana nie tylko przez osoby, u których zdiagnozowano spadek stężenia hemoglobiny lub erytrocytów we krwi. Taka dieta jest prowadzona przez tych, którzy aktywnie angażują się w sport, prowadzą aktywny tryb życia, angażują się w ciężką pracę fizyczną. W tym samym czasie, zawartość kalorii jest regulowana w zależności od wysiłku fizycznego.

Jeśli przeanalizujesz liczne recenzje diety na temat anemii, możesz śmiało powiedzieć, że z przejściem do takiego jedzenia będzie zmęczenie i słabość, będzie siła i energia, która jest często nazywana "pojawieniem się drugiego oddechu".

Ulepszenia nie przychodzą natychmiast, chociaż przy niewielkim stopniu anemii, ożywienie nastąpi znacznie szybciej. Zawroty głowy, duszność, zanika ciągła apatia i senność, skóra staje się różowa i staje się zdrowsza.

Jakie wnioski można wyciągnąć ze wszystkich powyższych:

• zapobieganie niedokrwistości powinno być obecne w każdej rodzinie;
• w ciężkim stopniu niedokrwistości, z wyjątkiem diety, konieczne jest stosowanie złożonych leków;
• podczas przygotowywania i serwowania potraw staraj się nie mieszać produktów mlecznych z produktami mięsnymi;
• dla lepszego wchłaniania żelaza, spożywaj zielenie i żywność z witaminą C;
• nie zapomnij o innych witaminach i pierwiastkach śladowych - jedzenie powinno być zróżnicowane.

Dieta w anemii - najważniejsze ogniwo w leczeniu choroby. Nie zaniedbuj odpowiedniej diety, nawet jeśli dodatkowo przyjmujesz preparaty żelaza lub inne leki przeciw niedokrwistości. Pomyśl o swoim zdrowiu z góry, ponieważ zapobieganie jest zawsze lepsze niż jakiekolwiek leczenie.