Dieta dla raka żołądka

Wielu pacjentów jest zaskoczonych, w jaki sposób dieta może pomóc w leczeniu raka żołądka? Istnieją jednak naukowe dowody na to, że żywność stosowana przez pacjentów może przyczyniać się do przyspieszenia naprawy tkanek, a nawet do rozwoju raka nowotworowego.

Oczywiście jedna dieta prawdopodobnie nie pomoże w leczeniu raka. Ale skomplikowane procedury, środki chirurgiczne i terapeutyczne na tle diety znacznie zwiększają szanse na wyzdrowienie pacjenta.

[1], [2], [3], [4], [5]

Jaka jest dieta na raka żołądka?

Liczne badania medyczne wykazały, że regularne odżywianie owocami i warzywami ma korzystny wpływ na procesy metaboliczne w komórce i zapobiega degeneracji komórek rakowych. Żywność roślinna pomaga wzmocnić odporność i zatrzymać procesy zapalne w organizmie.

Podczas opracowywania menu dla pacjentów z rakiem w żołądku należy wziąć pod uwagę wiek pacjenta, jego fizjologię i psychologię, a także zasięg procesu nowotworowego.

Zgodność z zaleceniami żywieniowymi jest obowiązkowa w okresie przygotowawczym przed głównymi działaniami terapeutycznymi oraz podczas chemioterapii, radioterapii i innych procedur terapeutycznych. Dobrze dobrany program dietetyczny przyspieszy poprawę ogólnego stanu zdrowia i ograniczy skutki uboczne związane z narażeniem na promieniowanie i chemikalia.

Przygotowując menu dietetyczne, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

• Konieczne jest zmniejszenie spożycia tłuszczu (nie więcej niż 30% całkowitej wartości energetycznej dziennego menu);
• jeść trochę, ale często;
• jeść jak najwięcej pokarmów roślinnych, pić świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne;
• usuwaj z menu słodycze, babeczki i cukier;
• ograniczenie konsumpcji produktów zawierających skrobię (ziemniaki, banany, kukurydza);
• ograniczyć ilość soli do 5 g na dzień;
• całkowicie zrezygnować z napojów alkoholowych i o niskiej zawartości alkoholu, a także czarnej kawy;
• idź do zielonej herbaty, soku pomidorowego (bez soli), bulionów warzywnych.

Dieta dla raka żołądka powinna obejmować produkty, które spowalniają rozwój guza nowotworowego, a także zapewniają odrzucenie produktów, które aktywuje ten wzrost.

Dieta po operacji raka żołądka

Dieta po operacji raka żołądka powinna być tak delikatna, jak to możliwe, w pierwszych dniach po operacji, możliwe jest nawet przeprowadzenie medycznego głodu (na zalecenie lekarza).

Ponieważ zdolność trawienna żołądka po operacji jest zwykle zepsuta, niewystarczająca ilość strawionych cząstek pokarmu może przedostać się do jelit, co objawia się dyskomfortem w żołądku, nudnościami i innymi zjawiskami niestrawności.

Aby temu zapobiec, żywność należy przyjmować w bardzo małych porcjach (nie więcej niż 2 naczynia na raz) i pić jednorazowo nie więcej niż 150-200 ml płynu.

Procent żywności białkowej w diecie powinien zostać zwiększony, zapewnić wystarczającą ilość witamin w organizmie. Natomiast ilość węglowodanów i soli musi być poważnie ograniczona.

Dzienna porcja po operacji może być w przybliżeniu następująca:

• jeść klopsik śniadaniowy z kaszą ryżową, herbatą;
• zjeść przekąskę z załatanym jabłkiem;
• Lunch pół porcji wegetariańskiej tartej zupy, trochę kefiru lub jogurtu;
• poranna przekąska - pół porcji płytkich makaronów z serem;
• kolacja z duszonymi warzywami z kawałkiem gotowanego fileta z ryby;
• przed pójściem spać - 150 ml kefiru lub trochę świeżego twarożku.

W ciągu kilku miesięcy dieta może być stopniowo powiększana, zgodnie z zaleceniami lekarza. Po upływie 1-1 ½ roku można przejść na zwykłe posiłki (jeśli nie ma przeciwwskazań). Po przejściu na dietę konwencjonalną racja ulega znacznemu rozszerzeniu, ale zaleca się pozostawienie niewielkiej porcji jedzenia i ograniczenie spożycia węglowodanów.

[6], [7], [8], [9]

Dieta menu na raka żołądka

Spróbujmy przygotować przybliżone menu dietetyczne dla raka żołądka przez 7 dni:

Poniedziałek.

• Śniadanie. Porcja płatków owsianych (woda 1: 1 i mleko odtłuszczone), herbata.
• Nadmiar. 200 ml świeżego soku z pomarańczy, krakersa.
• Lunch. Porcja grochówki, duszone warzywa, sok.
• Przekąska. Herbata z krakersami.
• Kolacja. Porcja owsianki ryżowej z kawałkiem gotowanego mięsa, kompot.
• Przed pójściem spać - 150 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

Wtorek.

• Śniadanie. Omlet, sok z herbatnikami biszkoptowymi.
• Nadmiar. Galaretka owocowa, krakersy.
• Lunch. Porcja zupy jarzynowej, owsianka z dyni, mors.
• Przekąska. Twarożek z jogurtem.
• Kolacja. Kasza gryczana z warzywami, herbata.
• Przed pójściem spać - jogurt.

Środa.

• Śniadanie. Sok z ciasteczkami owsianymi.
• Nadmiar. Musli z odtłuszczonym mlekiem.
• Lunch. Zupa mleczna, porcja zapiekanek warzywnych, herbata.
• Przekąska. Pieczone jabłka.
• Kolacja. Porcja tłuczonych ziemniaków z serem, filiżanka kompotu.
• Przed pójściem spać 150 ml kefiru.

Czwartek.

• Śniadanie. Jajka miękkie, sok.
• Nadmiar. Część sufletu owocowego.
• Lunch. Porcja zupy z soczewicy, pilaw z warzyw, filiżanka zielonej herbaty.
• Przekąska. Twarożek ze śmietaną.
• Kolacja. Pasztet rybny, sałatka z pomidorów.
• Przed pójściem spać - 150 ml jogurtu.

Piątek.

• Śniadanie. Porcja zapiekanki z twarogu, filiżanka zielonej herbaty.
• Nadmiar. Mus jagodowy.
• Lunch. Burak, porcja zapiekanki ryżowej, szklanka soku pomidorowego.
• Przekąska. Przecier owocowy.
• Kolacja. Porcja kaszy gryczanej z warzywami, kompot.
• Przed pójściem spać 150 ml kefiru.

Sobota.

• Śniadanie. Zapiekanka z makaronu ze śmietaną, filiżanka zielonej herbaty.
• Nadmiar. Sok i krakers.
• Lunch. Porcja zupy fasolowej, winegret, kompot.
• Przekąska. Steam curd, herbata.
• Kolacja. Gulasz z warzyw, filiżanka zielonej herbaty.
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek jogurtu.

Niedziela.

• Śniadanie. Pudding ryżowy, zielona herbata.
• Nadmiar. Kompot z suszonych owoców, herbatników.
• Lunch. Porcja z makaronem, naleśniki z cukinii z gotowanym na parze kompotem.
• Przekąska. Jagoda galaretki.
• Kolacja. Porcja fasoli w sosie pomidorowym, filiżanka zielonej herbaty.
• Przed pójściem spać - 150 ml mleka.

Aby urozmaicić to menu, zalecamy kilka przepisów, których możesz użyć do zrobienia diety.

Przepisy na dietę na raka żołądka

• Kapusta z ryżem w języku greckim

Musimy: 600-700 g kapusta, marchew, cebula, 1: 2, 100 ml soku z pomidorów, 100 g ryżu, 100 g oleju roślinnego, kopru lub pietruszki nieznacznie, nieco soli i szczypiorek.

Kapusta drobno posiekana, cebula pokrojona w kwadraty, marchewka - koła. Przełóżmy olej cebulowy do stanu czystego, a także marchewki. Dodać zieloną cebulę, kapustę i pozostawić na dużym ogniu, ciągle mieszając. Po zmiękczeniu kapusty zalać sokiem pomidorowym, ryżem i wodą (2 razy więcej niż ryż). Przykryj i przykryj, aż ryż będzie gotowy. Przed podaniem posyp ziołami.

• Ziemniaki gorące

Potrzeba: sześciu ziemniaków, łyżki (jadalni) sosu sojowego, 100 g tartego sera, zieleni, czosnku, oleju roślinnego.

Gotujemy ziemniaki bez czyszczenia, schładzamy, spłaszczamy każdą płytkę płaską płytką (do zmiękczenia). Wkładamy go do formy, smarujemy każdego ziemniaka olejem, posypujemy ziołami, czosnkiem, kapiemy trochę sosu sojowego. Posyp tartym serem. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 15 minut.

• Stek z owsa dla pary

Będziemy potrzebować: szklanki płatków owsianych (płatków owsianych), pół szklanki wrzącej wody, jednego ziemniaka, jednej cebuli, dwóch ząbków czosnku, zieleni, soli, oleju słonecznikowego.

Płatki zasypiają w rondlu, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i pozostawiamy na 15-20 minut na obrzęk. Tymczasem myjemy ziemniaki, pocieramy je na małej tarce, robimy to samo z cebulą, drobno kroimy zieleninę, pozwalamy czosnkowi przejść przez prasę. Łączymy wszystko z opuchniętymi płatkami, solą i robimy kotlety. Jeśli konsystencja mięsa mielonego nie pozwala na tworzenie kotletów, można dodać jedno jajo. Gotujemy w podwójnym kotle przez 5-8 minut.

Dieta dla raka żołądka zapewnia różnorodne, ale oszczędne mechanicznie i chemicznie jedzenie: żywność powinna być łatwo strawiona i strawiona w żołądku. Rozważ to podczas tworzenia menu. Jeśli wątpisz w stosowanie tego lub tego produktu, nie spiesz się, aby włączyć go do diety - sprawdź u lekarza.

[10], [11],

Co możesz jeść z rakiem żołądka?

1. Jarmuż, koperek, pietruszka, pokrzywa, sałata, brokuły, savoy i kapusta pekińska.
2. Pokarm jarzynowy w postaci niesłodzonych odmian owoców i warzyw.
3. Cebula, czosnek, musztarda.
4. Zielona herbata (nie mocna).
5. Wbijane zupy i tarte gotowane kaszki.
6. Niskotłuszczowe ryby i pasztety mięsne.
7. Warzywa z dodatkami w postaci tłuczonych ziemniaków.
8. Płynne zupy.
9. Gotowane jaja kurze lub omlet parowy.
10. Niskotłuszczowy twarożek.
11. Galaretka owocowa, przebite owoce.
12. Olej roślinny.

Pokarm dla potraw musi zostać zmiażdżony w jak największym stopniu, ugotowany w podwójnym kotle lub ugotowany. Jedzenie jest w ciepłej formie (dania gorące są zabronione).

W menu powinny dominować warzywa, produkty mleczne, a także zboża i makarony (najlepiej z odmian pszenicy twardej).

Czego nie można jeść z rakiem żołądka?

Przede wszystkim pamiętaj, że spożywanie smażonego, ostrego, gorącego, wędzonego jedzenia, a także produktów zawierających barwniki, konserwanty, aromaty, emulgatory i inne potencjalne czynniki rakotwórcze może przyspieszyć wzrost guza i pogorszyć sytuację.

Co jeszcze powinno być wykluczone z menu na raka żołądka:

• wszelkie bogate buliony mięsa, grzybów lub ryb;
• przyprawy, sosy, sosy;
• produkty wędzone i solone;
• surowe i twarde jedzenie;
• żywność w puszkach i produkty marynowane;
• niedojrzałe owoce;
• napoje alkoholowe;
• tłuszcz zwierzęcy, masło;
• fast food, półprodukty;
• czekolada;
• soda i czarna kawa, pakowane soki, mocna herbata.

Zastosowane produkty muszą zostać zmiażdżone, aby uniknąć podrażnienia ścian żołądka i nie powodować trudności w trawieniu żywności. Zupy, tłuczone ziemniaki i galaretki są mile widziane.