Dieta metaboliczna: szczegółowe opisy etapów

Żywy organizm istnieje z powodu zachodzących w nim reakcji chemicznych. Nazywane są metabolizmem lub metabolizmem. Enzymy odgrywają dużą rolę w tych procesach. Cała żywność, która dostaje się do naszego ciała, pod ich wpływem, dzieli się na mniejsze frakcje, które mogą zostać wchłonięte przez komórki. Naruszenie przemian w tym łańcuchu prowadzi do różnych chorób, nagromadzenia nadwagi. Poprawić metabolizm może „właściwą” żywność i przemyślaną dietę. Cele te i realizuje dietę metaboliczną.

Wskazania

Właściwe procesy metaboliczne to nie tylko postać nie zepsuta przez złogi tłuszczu, ale także stałość wewnętrznego środowiska ciała (homeostaza), zapewniająca dobre zdrowie i zapobiegająca rozwojowi wielu chorób.

Ta dieta jest wskazana dla osób z zespołem metabolicznym - różne zaburzenia (nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, zakrzepica, problemy naczyniowe mózgu itp.) Związane z nadwagą.

[1],

Informacje ogólne dieta metaboliczna

Większość diet opiera się na znacznych ograniczeniach kalorycznych, jednoczesnym wzroście aktywności fizycznej, całkowitym wykluczeniu z diety niektórych pokarmów. W tym czasie pojawiają się skoki insuliny, powodujące silny głód. Człowiek ciągle chce jeść, źle się czuje. Utrata masy ciała nie jest łatwa, nie każdy może wytrzymać i załamać się. Dla tych, którzy dotarli do mety i stracili na wadze, trudno jest utrzymać wagę przez długi czas, odczuwa się brak równowagi hormonalnej.

Istota diety metabolicznej w innym - oczyścić się z gruzu i zacząć w nowy sposób.

Hormonalna dieta metaboliczna

Dietetycy opracowali system żywieniowy, który wpływa na ludzkie hormony w taki sposób, że pod jego wpływem zmniejsza się poziom insuliny i estrogenu, od którego w dużym stopniu zależy nagromadzenie tłuszczu podskórnego i syntetyzowane są inne hormony: testosteron, somatotropina, adrenalina, które są odpowiedzialne za jego spalanie.

Istnieje wiele diet hormonalnych i metabolicznych, ale Diana Kress i Kreml pozostają jednymi z najbardziej popularnych i poszukiwanych od dawna.

[2], [3]

Dieta metaboliczna Diane Kress

Nazywa się to rewolucyjnym, pozwalając ci przejąć kontrolę nad swoim ciałem, odstawić go od pragnienia czegoś słodkiego, szkodliwego, pozbycia się rezerw tłuszczu i pozostania w dobrej formie w przyszłości.

Dietetyk Dayana Kress, 50 lat, podsumowując wszystkie dotychczasowe doświadczenia, opublikowała książkę „The Miracle of Metabolism” i przez noc stała się bardzo popularna, a książka stała się prawdziwym bestsellerem. Na jego podstawie pojawiło się wiele wersji i interpretacji, co świadczy o jego popularności.

[4]

Dieta Kremla Metabolicznego

Jedna z odmian diety białkowej - Kreml, opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów, co oznacza obniżenie poziomu glukozy we krwi. Uważa się, że został opracowany specjalnie dla żon mieszkańców Kremla, a dieta Dukan została przyjęta jako podstawa, ale w uproszczonej formie. Z powodu licznych powtórzeń, zniekształceń, odchyleń od pierwotnego źródła, błędnych interpretacji, odeszła od koncepcji „właściwego odżywiania” i ostatecznie straciła swoją popularność.

[5], [6]

Etapy diety

Dieta składa się z 3 etapów. Bardzo ważne jest to pierwsze, pozwalające oderwać się od węglowodanów. Trwa 2 tygodnie i nie jest łatwy do przejścia. Opiera się na odżywianiu za pomocą zatwierdzonej żywności i 25 g dziennie węglowodanów, równomiernie rozłożonych w ciągu dnia.

Trzy i dziesięć dni są najtrudniejsze, ponieważ stanowią prawdziwe „łamanie węglowodanów”.

Drugi etap musi być kontynuowany aż do osiągnięcia pożądanej wagi. Odżywianie tego okresu nie różni się od pierwszego, z tą tylko różnicą, że węglowodany do 60 g są dodawane codziennie, które muszą być spożywane w 3 dawkach.

Trzeci etap przekształca się w sposób życia, wykorzystując kulturę żywieniową przekazaną w poprzednich, dodając trochę „zakazanego” jedzenia. Jeśli waga zaczyna iść w górę, musisz wrócić do drugiego etapu.

Całemu okresowi diety towarzyszy spożycie 2-2,5 litra płynu dziennie.

Tabela diety metabolicznej

Twórcy diety metabolicznej wszystkie produkty zostały podzielone na grupy w zależności od ich wartości kalorycznej i przypisano im punkty od 0 do 4. Poniższa tabela zawiera listę możliwych do zjedzenia i liczby punktów.

Grupy / punkty	Produkty
1/0	Kurczak z białego mięsa, indyk, królik
	Ryby o niskiej zawartości tłuszczu
	Jaja
	Grzyby
	świeże warzywa
	Cebula, czosnek
	Cytryna, kwaśne jabłka
	Zielony groszek
	Mleko i produkty mleczne, nie więcej niż 2% tłuszczu
2/1	Świeże jagody i soki z nich
	Biała fasola
3/2	Inne rodzaje mięsa: cielęcina, jagnięcina, wołowina
	Oliwki
	Gotowana marchewka
	Sery: ser, feta
	Chleb otręby
	Zboża: brązowy ryż, gryka, płatki owsiane
	Orzechy
	Olej roślinny
	Produkty mleczne do 4%
4/3	Pełnoziarniste musli
	Twardy ser
	Kukurydza, grys pszenny
	Ciemna czekolada
	Twardy i roztopiony ser
	Jogurt
5/4	Chuda wieprzowina, kaczka
	Manka
	Puszkowane soki
	Pieczenie
	Ciasto
	Alkohol

 

Następujące produkty są ograniczone do dozwolonych na pierwszym i drugim etapie: chleb dietetyczny, krakersy o niskiej zawartości węglowodanów, desery bez fruktozy i sacharozy, jogurt bez wypełniaczy i dodatków.

Tłuszczu jest masło i olej roślinny, śmietana do 15% tłuszczu, 10 procent śmietany.

Do menu można dodać zalecane dawki awokado, warzyw nieskrobiowych: karczochy, bakłażany, szparagi, ogórki, pomidory, liściaste warzywa.

Wśród produktów białkowych są filety rybne, chude mięso i ser, tofu, bezcukrowe masło orzechowe, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.

[7], [8]

Szczegółowe menu na każdy dzień

Menu dla każdego etapu i każdego dnia diety można sporządzać niezależnie, o ile produkty dla niego odpowiadają tym wskazanym w tabeli. Aby nawigować, możesz użyć proponowanego.

• Od produktów z 0 punktami na śniadanie można zaoferować parzoną pierś z kurczaka, dodatek z zielonego groszku, niesłodzoną herbatę. Inną opcją może być omlet z 2 jaj, kilka plasterków pomidorów i ogórków.

Drugie śniadanie - bochenek dietetyczny z odtłuszczonym mlekiem lub twarożkiem z herbatą.

Lunch - lekka zupa w chudym bulionie z dodatkiem warzyw takich jak kapusta, seler, pomidor, cebula; duszony królik.

Snack - gotowana ryba, brokuły, świeże.

Obiad - pieczony plasterek indyka, bakłażan.

• Druga faza jest najdłuższa, łatwiej jest ją spełnić, ponieważ Dozwolone jest gotowanie śniadania dla 4 punktów: kaszy gryczanej bez masła, kanapki z otrębami z plasterkiem masła i sera, niesłodzonej herbaty z cytryną.

Lunch (2 punkty) - niskotłuszczowy jogurt z 250 g otrębów.

Lunch (2 punkty) - zupa z grzybami lub fasolą, pieczony filet z kurczaka, sałatka ze świeżych warzyw.

Przekąska (1 punkt) - 2 jajka na twardo, kubek chudego mleka.

Obiad (0 punktów) - „koktajl morski”, aromatyzowany sokiem z cytryny.

• Kolejny etap - stopniowe wychodzenie z diety, daje większą swobodę wyboru produktów i „premię” rano.

Śniadanie (5 punktów) - możesz pozwolić sobie na semolinę z mlekiem i kanapkę z serem na herbatę.

Drugie śniadanie (3 punkty) - twaróg, polany niskotłuszczową śmietaną, kefirem.

Lunch (3 punkty) - zupa rybna, klopsiki na parze z cielęciny, szparagi, kromka chleba otrębowego.

Snack (2 punkty) - pieczona marchewka, królik.

Obiad (0 punktów) - gotowana ryba, kalafior, kefir bez tłuszczu.

Punkty składają się z produktów wybranych według ich uznania. Na przykład 5 może składać się z 4 + 1, 2 + 2 + 1 lub 3 + 2. Wielkość porcji nie powinna przekraczać 250g. Stopniowo wprowadzane są wcześniej zakazane produkty, ale nie ma potrzeby ich nadużywać.

Po zakończeniu diety możesz nadal jeść w taki sam sposób, jak w trzecim etapie. Gwarantuje to stabilność osiągniętej wagi.

Przepisy na 0 punktów

Jak widać, produkty tej kategorii są używane do gotowania na wszystkich etapach diety metabolicznej. Na liście jest wystarczająco dużo składników, aby uzyskać apetyczny posiłek i nie cierpieć z powodu ograniczeń gastronomicznych. Bardzo dobry smak w pieczonym w piekarniku mięsie, rybach, pojedynczych warzywach.

W pierwszym etapie można zastosować następujące przepisy:

• umyć filet z kurczaka, osuszyć ręcznikiem papierowym, lekko solić i pieprzem, dodać dodatkowy smak z „ziołami prowansalskimi”, suchą bazylią, owinąć w folię, upiec. Przed dotarciem rozwiń i pozostaw na 5 minut, aby uzyskać złoty kolor;
• rozetnij tusze ryb, na przykład napełnij je krążkami cebuli, pomidorem, bakłażanem. Dodawaj ulubione przyprawy, mocno składaj, blokuj, piec;
• Bułgarski pieprz, bakłażan zawinięty w folię i trzymany w piekarniku do miękkości. Zdjąć, odstawić do ostygnięcia, obrać i pokroić w paski. Dodaj kawałki pomidorów do sałatki, dużo zieleni, posiekany czosnek, trochę posyp olejem roślinnym;
• gotować lekki bulion z kurczaka (do drugiego można użyć mięsa), dodać brokuły i kwiaty kalafiora, pokroić białą, słodką paprykę, pomidor, cukinię, trochę cebuli, doprowadzić do gotowości. Przed podaniem zupę ułóż posiekane warzywa.

[9]

Przepisy na fazę 2

Druga faza może być nieco uzupełniona:

• gotować fasolę. Lekko podsmaż pieczarki z minimalną ilością oleju słonecznikowego, dodaj cebulę. Połącz z fasolą i plastrami suszonych pomidorów, daj „zaprzyjaźnij się”;
• na bochenku włożyć tatar przygotowany w następujący sposób: zalać gotowane kawałki dorsza, pokrojony w kostkę pomidor, gotowane jajko, surową cebulę z łyżką oliwy z oliwek, sok z cytryny, szczyptę soli. Ta kanapka może być używana w przerwach między głównymi posiłkami;
• bakłażan z grilla, pokroić na cienkie talerze. Rozłóż twaróg z tłuczonymi widelcami z posiekanym koperkiem, czosnkiem na powierzchni, zawiń w rulon i przymocuj wykałaczką.

Na tym etapie możesz nagrodzić się siłą woli świeżymi jagodami, sokami z nich.

Z tych prostych przepisów możesz zbudować menu na tydzień lub dłużej.

[10]

Korzyści

Dieta metaboliczna powoduje, że organizm wytwarza więcej biologicznie aktywnych substancji, które sprzyjają spalaniu tłuszczu. Tak więc waga jest zmniejszona, dawka insuliny jest odpowiednia do wychwytu glukozy, a prawidłowe funkcjonowanie wszystkich systemów i narządów jest poprawione. Istnieje pewien rodzaj wznowienia metabolizmu. Przez miesiąc diety możesz stracić 8-10 kg.

[11], [12]

Co może i czego nie może?

W pierwszych dwóch etapach diety występuje tabu dotyczące węglowodanów zawartych w produktach piekarniczych i cukierniczych, makaronie, ryżu, ziemniakach, marchwi, dyni, soczewicy, słodkich napojach.

Przeciwwskazania

Jak każda inna dieta metaboliczna wiąże się również z ograniczeniami, które ciało postrzega jako stres. Dlatego dla niektórych kategorii osób jest to niedopuszczalne, a mianowicie:

• dzieci;
• osoby starsze;
• kobiety w ciąży i karmiące;
• z zaburzeniami hormonalnymi;
• Krebspatienten;
• choroby przewodu pokarmowego.

[13], [14], [15],

Możliwe zagrożenia

Ograniczenie spożycia węglowodanów i wystarczająca ilość białka zagraża konsekwencjom niezrównoważonej diety. Możliwe powikłania obejmują zaostrzenie zapalenia trzustki, zapalenie błony śluzowej żołądka, zaburzenia czynności nerek z niedostatecznym schematem picia, problemy z wątrobą.

[16], [17], [18], [19], [20]

Slimmed Reviews and Results

Dieta metaboliczna ma wiele pozytywnych opinii. Większość z nich należy do kobiet, które wyzdrowiały po porodzie. Twierdzą, że trudno jest przejść pierwsze dwa tygodnie, ale kto poradził sobie, ma realny rezultat. Kolejne etapy, które po prostu przyjmują do codziennego życia i odżywiania.

[21], [22], [23], [24]

Opinie lekarzy

Lekarze zazwyczaj nie aprobują długotrwałego uprzedzenia na korzyść jednego lub drugiego składnika odżywczego. Przy pierwszych oznakach złego samopoczucia zaleca się „zeskoczyć” z diety metabolicznej. Trzecia faza nie powoduje już silnych zastrzeżeń, ponieważ można ją uznać za podstawę zdrowej diety.

[25]