Dieta z zieloną herbatą

Każda dieta to system ograniczeń w określonych produktach spożywczych, porcjach i wartości energetycznej produktów. Osoba traci nie tylko nadwagę, ale także składniki odżywcze niezbędne dla zdrowia. Włączenie zielonej herbaty do diety pomaga łatwiej znosić te trudności, zachować wigor i wydajność oraz uzupełnić organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi. Dlatego na pytanie, czy zielona herbata jest dozwolona w diecie, z przekonaniem odpowiadamy „Tak”.

Wskazania

Dieta na bazie zielonej herbaty polecana jest osobom otyłym, tym, którzy chcą po prostu zrzucić kilka kilogramów, cierpiącym na nadciśnienie, w okresie klimakterium, w celu oczyszczenia organizmu z odpadów i toksyn, dobrego zdrowia i zwiększenia napięcia mięśni.

Informacje ogólne diety z zielonej herbaty

Głównym czynnikiem uzasadniającym stosowanie napoju w dietach jest zdolność rośliny do spalania tłuszczu, tłumienia apetytu, jej działanie napotne i moczopędne. Istnieje wiele metod odchudzania z pomocą zielonej herbaty, oto esencja niektórych:

• dieta gryczana i zielona herbata - jest przeznaczona tylko na 4 dni, ale w tym czasie pozwala schudnąć 2-4 kg. Szklankę gryki gotuje się na parze przez noc z 2 szklankami wrzątku w termosie lub innym pojemniku, ciepło owinięta ręcznikiem. Zaparza się napar (łyżkę stołową na 250 ml wody). Kaszę można jeść w nieograniczonych ilościach, niczym jej nie przyprawiając i nie dodając soli. Herbatę pije się 40 minut po spożyciu;
• dieta zielonej herbaty z mlekiem - tę kombinację można pić o każdej porze, ale żeby schudnąć 1,5 kg, trzeba pić ją przez 1-2 dni. Herbatę przygotowuje się w proporcji łyżeczki na szklankę wrzątku. Po zaparzeniu dodaje się mleko. Pić trzeba co 2 godziny, nie podaje się jedzenia, ale można też pić niegazowaną wodę;
• dieta na twarogu i zielonej herbacie - z tym produktem mlecznym dieta nie jest straszna, ponieważ zawiera wiele niezbędnych do życia składników: białko, wapń, fosfor, tłuszcze mleczne. Przez trzy dni z rzędu należy jeść nie więcej niż 500 g chudego twarogu, 2 szklanki kefiru i pić nieograniczoną ilość herbaty;
• Dieta grejpfrutowo-zielona herbata to idealny owoc na odchudzanie: ma mało kalorii i wiele substancji niezbędnych dla zdrowia, zmniejsza produkcję insuliny, „odpowiedzialnej” za gromadzenie zapasów tłuszczu. Jednocześnie, ze względu na dużą ilość kwasów organicznych, może zaszkodzić osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego. Dieta nie anuluje innych produktów, a tylko zdrowe, a grejpfruta zjada się w połowie przed każdym posiłkiem. Zieloną herbatę spożywa się jako niezbędny płyn wraz z wodą. Czas trwania diety wynosi 5 dni, skuteczność to minus 2-3 kg;
• Dieta na bazie zielonej herbaty z miodem - ten przepis nadaje się na dni postne. Ich częstotliwość nie może być większa niż jeden lub dwa dni w tygodniu. Pozostały czas należy stosować zbilansowaną dietę. Co można jeść? Nacisk kładziony jest na produkty niskokaloryczne: sałatki warzywne, zboża, rośliny strączkowe, owoce, chude mięso i ryby. Czego nie można jeść? Zakazana jest taka metoda gotowania jak smażenie, a także produkty piekarnicze, słodycze, tłuszcze, alkohol, wędliny, konserwy, słodkie napoje.

Szczegółowe menu na każdy dzień

Opracowano wiele opcji dietetycznych, które obejmują zieloną herbatę. Oto niektóre z nich:

• dieta zielona herbata 3 dni - dozwolone są tylko suszone owoce: suszone morele, suszone gruszki i jabłka, rodzynki i inne oprócz daktyli. Norma dzienna to 100 g, podzielone na 5 dawek. Zarówno herbatę, jak i wodę należy pić pół godziny i 30 minut po jedzeniu. Całkowita objętość na dobę to 1,5 litra obu. Po zakończeniu diety należy kontynuować picie co najmniej 1 litra herbaty;
• dieta na zielonej herbacie przez tydzień - polega na codziennym spożywaniu 2 litrów herbaty bez cytryny, miodu i cukru. Poranek należy zacząć od filiżanki herbaty, po 2 godzinach od kolejnej kromki czarnego chleba, przed obiadem znów herbata, następnie porcja rosołu, herbata i sałatka owocowa na podwieczorek, poprzedza ją również kolacja, a po pewnym czasie gotowane mięso lub ryba z warzywami.

Istnieją inne rodzaje 7-dniowych diet, które obejmują napój, takie jak dieta jabłkowa. Pierwszy dzień zaczyna się od 1 kg owoców, drugi dzień - 1,5 kg, kolejne 2 dni - 2 kg, potem 2 dni - 1,5 kg i ostatni dzień - kilogram. Zielona herbata jest używana jako napój;

14-dniowa dieta z zielonej herbaty nazywana jest „chudą”. Jest to uzasadnione, ponieważ dieta jest bardzo ograniczona, a dodatkowe kilogramy topnieją na twoich oczach:

• 1. Tylko herbata niesłodzona, ilość nieograniczona;
• 2. około litra kefiru chudego;
• 3. Zielona herbata z melisą lub miętą;
• 4. - woda mineralna niegazowana;
• 5. Jabłko świeże lub pieczone + woda;
• 6 - mleko odtłuszczone (1l);
• 7 - herbata;
• 8 - mleko;
• 9 - 2 jabłka + woda;
• 10. kefir (1l);
• 11 - ogórki świeże (500-600g);
• 12 - herbata;
• 13 - mleko;
• 14 - 3 jabłka i woda.

Niełatwo jest trzymać się takiej diety, mogą ją zacząć tylko osoby o dobrym zdrowiu. Trzeba z niej mądrze wychodzić, stopniowo zwiększając kaloryczność jedzenia i unikając grubego jedzenia, na początku preferując zupy i śluzowate owsianki.

Przepisy

Dla tych, którzy nie są gotowi lub nie mogą sobie pozwolić na ścisłe ograniczenie jedzenia, polecamy przepisy na dania dietetyczne:

• roladki - młodą cukinię kroimy wzdłuż na plastry o szerokości 0,5 cm, które grillujemy lub pieczemy w piekarniku. Do farszu rozgniatamy chudy twaróg, dodajemy posiekaną zieleninę i czosnek, a całość lekko solimy. Ostudzoną cukinię z twarogiem zwijamy w roladkę;
• klopsiki - mięso z indyka, cebulę mielimy w maszynce do mięsa, ryż gotujemy do połowy. Łączymy w stosunku 2:1, formujemy kulki. Gotujemy w parowarze lub w rondlu z niewielką ilością wody;
• faszerowana cukinia - warzywo kroimy w krążki o grubości 2 cm, środek wycinamy i wypełniamy zawartością opisaną w poprzednim przepisie. Gotujemy w rondlu na małym ogniu, do którego wkładamy cukinię, zalewamy sosem z podsmażonej cebuli, pomidorów, kilku łyżek kwaśnej śmietany i wody;
• sałatka owocowa - kiwi, jabłka, gruszki, truskawki kroimy na kawałki i dodajemy do jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• Sałatka witaminowa - drobno posiekaj kapustę, marchewkę, jabłka i surowe buraki, lekko posól i skrop oliwą z oliwek.

Korzyści

Zielona herbata różni się od czarnej tym, że jej liście są mniej utleniane. Skład chemiczny zielonej herbaty jest złożony: białka (15-20% suchej masy), których enzymy stanowią ważną frakcję; aminokwasy (1-4% suchej masy), takie jak teanina lub 5-N-etyloglutamina, kwas glutaminowy, tryptofan, glicyna, seryna, kwas asparaginowy, tyrozyna, walina, leucyna, treonina, arginina i lizyna; węglowodany (5-7% suchej masy), takie jak celuloza, pektyna, glukoza, fruktoza i sacharoza; minerały i pierwiastki śladowe (5% suchej masy), takie jak wapń, magnez, chrom, mangan, żelazo, miedź, cynk, molibden, selen, sód, fosfor, kobalt, stront, nikiel, potas, fluor i glin; i śladowe ilości lipidów (kwasu linolowego i α-linolenowego), steroli (stigmasterolu), witamin (B, C, E), zasad ksantynowych (kofeiny, teofiliny), pigmentów (chlorofilu, karotenoidów) i związków lotnych (aldehydów, alkoholi, estrów, laktonów, węglowodorów).

Zawiera przeciwutleniacze, które spowalniają proces starzenia się komórek. Korzyści zdrowotne zielonej herbaty wynikają głównie z zawartości polifenoli, [ 1 ] zwłaszcza flawanoli i flawonoli, które stanowią 30% suchej masy świeżych liści. [ 2 ] Ostatnio wiele z wyżej wymienionych korzystnych efektów zielonej herbaty przypisuje się jej najliczniej występującej katechinie, (-) - epigallokatechiny-3-galusanowi (EGCG). [ 3 ] Katechiny są zatem naturalnymi flawonoidami, które wzmacniają naczynia włosowate i krwionośne, przyspieszają metabolizm, zapobiegają chorobom układu krążenia, są skuteczne w walce z komórkami nowotworowymi, zatruciami pokarmowymi i oczyszczają wątrobę z produktów rozpadu. [ 4 ]

W ostatnich latach badano korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania zielonej herbaty, w tym zapobieganie nowotworom [ 5 ] i chorobom układu krążenia, [ 6 ] działanie przeciwzapalne, [ 7 ] przeciwartretyczne, [ 8 ] przeciwbakteryjne, [ 9 ] antyangiogenne, [ 10 ] antyoksydacyjne, [ 11 ] przeciwwirusowe, [ 12 ] neuroprotekcyjne [ 13 ] i obniżające poziom cholesterolu [ 14 ], działanie zielonej herbaty i poszczególnych jej składników. Jednak dodanie zielonej herbaty do diety może powodować inne poważne problemy zdrowotne.

Przeciwwskazania

Dieta oparta na zielonej herbacie, zwłaszcza długotrwała, jest przeciwwskazana u osób z osłabioną odpornością, patologiami przewodu pokarmowego i innymi chorobami przewlekłymi, zaburzeniami metabolicznymi. [ 15 ]

Możliwe zagrożenia

Organizm reaguje na brak minerałów i witamin pogorszeniem stanu skóry, włosów i paznokci. Długotrwała dieta jest obarczona problemami psychologicznymi: pogarsza się nastrój, pojawia się porywczość i nerwowość. Możliwe powikłania wiążą się z zaostrzeniem istniejących chorób przewlekłych.

Chociaż zielona herbata ma kilka korzyści zdrowotnych, efekty zielonej herbaty i jej składników mogą być korzystne do określonej dawki, ale wyższe dawki mogą powodować pewne nieznane skutki uboczne. Ponadto efekty katechin z zielonej herbaty mogą nie być takie same u wszystkich osób. EGCG z ekstraktu z zielonej herbaty jest cytotoksyczny, a zwiększone spożycie zielonej herbaty może powodować ostrą cytotoksyczność w komórkach wątroby, głównym narządzie metabolicznym w organizmie. [ 16 ] Inne badanie wykazało, że większe spożycie zielonej herbaty może powodować uszkodzenia oksydacyjne DNA w trzustce i wątrobie chomika. [ 17 ] Yun i in. [ 18 ] wyjaśnili, że EGCG działa jako prooksydant, a nie przeciwutleniacz w komórkach β trzustki in vivo. Dlatego duże spożycie zielonej herbaty może być szkodliwe dla zwierząt chorych na cukrzycę w celu kontrolowania hiperglikemii. W dużej dawce (5% diety przez 13 tygodni) ekstrakt z zielonej herbaty powodował powiększenie tarczycy (wole) u zdrowych szczurów. [ 19 ] To leczenie na wysokim poziomie zmieniło stężenie hormonu tarczycy w osoczu. Jednakże nawet bardzo duże ilości zielonej herbaty spożywane wraz z jedzeniem nie powinny powodować u ludzi tych niekorzystnych skutków.

Szkodliwe skutki nadmiernego spożycia herbaty (czarnej lub zielonej) wynikają z trzech głównych czynników: (1) zawartości kofeiny, (2) obecności aluminium i (3) wpływu polifenoli herbaty na biodostępność żelaza. Zielonej herbaty nie powinni spożywać pacjenci z chorobami serca lub poważnymi chorobami układu krążenia. Kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny pić więcej niż jedną do dwóch filiżanek dziennie, ponieważ kofeina może powodować wzrost częstości akcji serca. Ważne jest również kontrolowanie jednoczesnego spożycia zielonej herbaty i niektórych leków ze względu na działanie moczopędne kofeiny. Niektóre badania wykazały zdolność rośliny herbacianej do gromadzenia dużych ilości aluminium. Aspekt ten jest ważny dla pacjentów z niewydolnością nerek, ponieważ aluminium może gromadzić się w organizmie, prowadząc do chorób neurologicznych; dlatego konieczne jest kontrolowanie spożycia żywności o wysokiej zawartości tego metalu. [ 20 ] Podobnie katechiny zielonej herbaty mogą mieć powinowactwo do żelaza, a napary z zielonej herbaty mogą powodować znaczne zmniejszenie biodostępności żelaza z diety. [ 21 ]

Recenzje

Krótkotrwałe diety na zielonej herbacie są dobrze tolerowane, ale efekty są nieznaczne, ciało jest bardziej odciążone, pojawia się lekkość i napięcie. Dwutygodniowa dieta „chude” pozwala pozbyć się 5-7 kg wagi, a wraz z nią nabawić się problemów zdrowotnych. Według opinii jest trudna do zniesienia, po niej waga szybko wraca, gdy przejdziesz na normalne odżywianie.