Dieta nr 5 lub dieta Pevznera

Tajemniczą nazwę dieta nr 5 wymyślił i wprowadził do obiegu dietetyk Mikhail Pevzner. Podobnie jak sama dieta, nawiasem mówiąc. Opowiemy Ci o istocie diety. Została wymyślona nie tylko w celu utraty wagi, ale także w celu leczenia.

Dlaczego wymyślono dietę nr 5?

Pomaga pozbyć się chorób, które od lat dręczą człowieka: problemów z pęcherzykiem żółciowym, wątrobą, chorobami nerek, w szczególności, jeśli w pęcherzyku żółciowym, wątrobie i nerkach znajdują się kamienie.

Są to dość złożone choroby, w których możliwa jest ograniczona dieta. Dieta Pevznera jest stosowana tylko przez osoby, które nie cierpią na choroby przewodu pokarmowego.

Cel diety nr 5

Kiedy człowiek zaczyna jeść tak, jak zaleca Mikhail Pevzner, normalizuje funkcjonowanie wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. Wydzielanie żółci staje się bardziej aktywne. W rezultacie pacjent czuje się znacznie lepiej.

Najważniejsze rzeczy w diecie Pevznera

Podczas diety człowiek spożywa białka i węglowodany w wymaganej ilości, a tłuszczów jest w niej niewiele. Błonnik, płyny i pektyny (znajdują się w wielu owocach) zajmują poczesne miejsce w diecie nr 5.

Pevzner nie zaleca potraw zawierających dużo azotu (np. ziemniaki), kwasu (szczaw), cholesterolu (jaja, majonez).

Podczas diety nr 5 najlepiej unikać smażonych i pikantnych potraw. To jest złe dla pęcherzyka żółciowego i wątroby.

Stosując dietę nr 5 lepiej również nie jeść zimnych warzyw (z lodówki).

W diecie Pevznera mięso, podobnie jak warzywa, jest tłuczone lub mielone w blenderze.

Pevzner nie zaleca smażenia warzyw, a zwłaszcza dodawania mąki do smażonych warzyw.

Podczas diety nr 5 zaleca się jedzenie frakcyjne, 5-6 razy dziennie.

Ile białka i tłuszczu można uwzględnić w codziennej diecie w diecie nr 5?

• Białko - 100-110 gramów.
• Tłuszcze 60-70 gramów.
• Węglowodany - 450-500 gramów.
• Sól – nie więcej niż 8-10 gramów.

Ile kalorii dziennie zaleca się w diecie nr 5?

Całkiem sporo, jak na osobę o dobrej aktywności fizycznej - 3000-3200 kcal dziennie.

Jak ułożyć jadłospis na diecie nr 5?

Śniadanie od 8.00 do 9.00

Sos winegret doprawiony śmietaną, masłem, chlebem, półtłustym twarogiem, śledziem moczonym przez 24 godziny (do 20 g), herbatą z mlekiem.

Podwieczorek od 12.00 do 13.00

Mięso gotowane lub pieczone, kasza gryczana z wodą lub mlekiem, świeżo wyciskany sok.

Kolacja od 16.00 do 17.00

Zupa jarzynowa bez mięsa ze śmietaną, kiszoną kapustą, gotowaną rybą z gotowanymi ziemniakami i marchewką, kompot owocowy (świeży).

Druga kolacja od 19.00 do 20.00

Zapiekanka makaronowa z chudym twarogiem, kotletami z kapusty (pieczonymi), kompotem owocowo-jagodowym.

Trzecia kolacja o 22.00

Kisiel z jagód i owoców, niesłodzona bułka bez masła w cieście.

Schudnij dla zdrowia, popraw swoją sylwetkę i ciesz się życiem!

Produkty dozwolone w diecie Pevznera

• Podstawą diety jest zupa. Przyrządza się ją na bulionie warzywnym z dodatkiem zbóż. Zupy można również przygotowywać z mlekiem, owocami.

• Mięso wieprzowe gotowane na parze lub pieczone (a także język, wołowina, chuda szynka).
• Mięso drobiowe (zwykle kurczak).
• Ryba i czarny kawior (rybę można nadziewać sosem).

• Produkty mleczne i fermentowane (śmietana, twaróg niskotłuszczowy, fermentowane pieczone mleko). Produkty mleczne lub fermentowane mleko można spożywać do 200 g dziennie na diecie Pevznera. Z nich (lub z nimi) można zrobić naleśniki, serniki, pierogi i delektować się ich smakiem.
• Kasza gotowana w wodzie, do której po ugotowaniu dodaje się mleko.
• Puddingi.
• Makaron zapiekany z twarogiem, mlekiem lub kwaśną śmietaną.

• Chleb (suszony) – możesz jeść biały, czarny i szary. Produkty mączne, które można jeść, to także niesezonowane krakersy, herbatniki, biszkopt (suchy), niesłodzone bułki lub ciasta. Produkty mączne dla diety Pevznera są przygotowywane bez masła i margaryny.

Dozwolone są jajka na twardo (nie więcej niż 1 dziennie). Można sobie pozwolić na omlet z jednego jajka, ale nie więcej.

Dieta nr 5 zaleca również zieleninę i surowe warzywa. Warzywa można również wykorzystać do przygotowania dodatków do mięsa.

Jagody i owoce są również dozwolone. Mogą być spożywane na surowo i pieczone. Na przykład pieczone jabłka.

Pevzner nie głodzi ludzi przez dni bez słodyczy w swojej diecie, pozwalając im jeść dżemy z naturalnych owoców, różne dżemy i konfitury z jagód, a także miód (zwłaszcza kwiatowy), pianki, marmolady, kandyzowane owoce, a nawet cukier. Ale są ograniczenia - do 70 gramów dziennie.

Dieta nr 5 obejmuje również soki, naturalne, oczywiście – z warzyw i owoców. Dozwolone są nawet kawa z mlekiem lub śmietanką, herbata z mlekiem (jest dobrze przyswajalna), wywary ziołowe, w szczególności witaminowy wywar z dzikiej róży.

Dozwolone jest spożywanie masła i olejów roślinnych, które można dodawać do owsianki i sałatek w trakcie stosowania diety.

Dozwolone jest spożywanie sosów z jagód, owoców i przetworów mlecznych.

Zieleninę i przyprawy można wykorzystać również w diecie nr 5, doprawiając nimi potrawy.

Produkty zakazane w diecie Pevznera

• Napoje alkoholowe.
• Wszystko smażone, surowe, wędzone na gorąco, pikantne potrawy.
• Tłuste mięso, tłuste ryby, narządy wewnętrzne (wątroba, serce, płuca).
• Żywność w puszkach.
• Fasola.
• Grzyby.
• Cebula, rzodkiewka, czosnek, rzepa, szczaw.
• Bardzo bogaty wyrób mączny.
• Produkty kakaowe (kawa), czekolada we wszystkich postaciach, łącznie z gorącą czekoladą.
• Jakikolwiek rodzaj napoju gazowanego.
• Ocet w potrawach.
• Sól (częściowy zakaz spożywania tego produktu – nie więcej niż 10 gramów dziennie).