Dieta śródziemnomorska

Jak sama nazwa wskazuje, dieta śródziemnomorska zapożyczona jest od mieszkańców tego regionu. I chociaż tradycje kulinarne różnych krajów sąsiadujących z Morzem Śródziemnym, w tym Francji, Grecji, Włoch i Hiszpanii, różnią się w zależności od kultury, cech historycznych i religijnych, istnieją również czynniki jednoczące. Jest to przewaga produktów roślinnych, warzyw, owoców, roślin strączkowych, orzechów, fasoli, zbóż, zbóż, tłustych ryb i owoców morza, niezbędnymi składnikami są tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek, ser, a nawet czerwone wino. Obejmuje to zwykle niskie spożycie mięsa i produktów mlecznych. Według badań dietetyków wszystko to działa tylko w połączeniu. [1]

Dieta śródziemnomorska została po raz pierwszy zdefiniowana przez Ancela Keysa jako dieta uboga w tłuszcze nasycone i bogata w oleje roślinne obserwowana w Grecji i południowych Włoszech w latach 60. XX wieku. [2] W badaniu obejmującym siedem krajów dieta ta wiązała się ze zmniejszonym ryzykiem choroby wieńcowej (CHD) w porównaniu z krajami skandynawskimi i Stanami Zjednoczonymi po 25 latach obserwacji.  Badania diety śródziemnomorskiej został przesunięty do przodu w ciągu ostatnich kilku dekad, a definicja pierwotnie wymyślone przez Keyes ewoluowała i zmieniła. Istnieje kilka sposobów definiowania diety, w tym ogólne opisy, piramidy żywieniowe, systemy punktacji a priori, struktura żywieniowa a posteriori lub zawartość żywności i składników odżywczych. , , , [3][4][5][6][7][8]

Wskazania

Znaczenie diety śródziemnomorskiej jest tak ważne, że została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa światowego UNESCO. Ta metoda żywienia jest bardzo ceniona ze względu na to, że zapewnia skuteczne zapobieganie nadwadze i patologiom sercowo-naczyniowym. [9] Dzięki temu życie milionów ludzi przedłuża się i staje się lepszej jakości. 

Na tej podstawie jasno określone są wskazania kliniczne do przepisywania diety. Dieta śródziemnomorska jest zalecana w profilaktyce i leczeniu następujących patologii:

• otyłość; [10]
• cukrzyca typu 2; [11], [12]
• miażdżyca; [13]
• dusznica bolesna;
• arytmie;
• zawał mięśnia sercowego; [14]
• nadciśnienie, udar; [15]
• choroba niedokrwienna;
• depresja;  [16]
• choroba Alzheimera; [17], [18]
• demencja;
• rak piersi; [19],  [20], [21]
• zapalna choroba jelit. [22], [23]

Lista wskazań obejmuje również niektóre patologie raka jelit, w tym raka jelita grubego. [24] Menu śródziemnomorskie słusznie nazywa się dietą stulatków, ponieważ umożliwia dobre i pełne życie do późnej starości. [25]

Dieta śródziemnomorska na odchudzanie

Termin „dieta śródziemnomorska” dla wygody oznacza sposób codziennego odżywiania mieszkańców ciepłego wybrzeża, który pomaga im być zdrowymi i energicznymi, jak najdłużej zachować młodość i urodę. W oparciu o tę dietę dietetycy oferują swoje opcje diety śródziemnomorskiej na odchudzanie - biorąc pod uwagę korzystne właściwości składników i obliczając ilość pokarmu. [26]

Zastanówmy się nad siedmiodniową wersją, stworzoną specjalnie w celu odchudzania. Potrawy ułożone są w taki sposób, aby schudnąć smacznie i przyjemnie – jednak masa porcji jest krojona.

• Hiszpanie, Włosi, mieszkańcy innych terenów nadmorskich jedzą z przyjemnością i bez ograniczeń, bo nie muszą chudnąć. Jeśli celem jest utrata wagi, nie można obejść się bez ograniczeń, przynajmniej tymczasowych.

Menu śródziemnomorskie jest tak urozmaicone, że trudno nazwać je dietą. Śniadanie oferuje tradycyjne dania: płatki owsiane, jajka, kanapki, owoce, soki, zieloną herbatę. Na obiad, jeśli chcesz, możesz podać kieliszek wytrawnego czerwonego wina. Jedzenie przygotowywane jest z makaronu, owoców morza, warzyw, sera, oliwy z oliwek. Osoby odchudzające się na diecie śródziemnomorskiej jedzą kolację z ryżem z ziołami, twardym serem, rybą pieczoną lub na parze. [27] Jako napój preferowana jest zielona herbata. Masa naczyń wynosi od 60 do 200 g.

Poza głównymi posiłkami dieta dopuszcza jedną lub dwie przekąski dziennie, składające się z jednego pokarmu. Może to być kefir lub mleko,  [28] orzechy, jeden z owoców.

Dieta śródziemnomorska na obniżenie cholesterolu

Nazwę „dieta śródziemnomorska” przypisuje się amerykańskiemu lekarzowi Anselowi Keysowi. Dietetyk badał związek między sposobem odżywiania a niektórymi chorobami od niego uzależnionymi: otyłością, cukrzycą,  [29]  miażdżycą, nadciśnieniem. Według jego obserwacji choroby te częściej występują u osób mieszkających daleko od wybrzeża Morza Śródziemnego.

• Dieta śródziemnomorska na obniżenie cholesterolu została stworzona w oparciu o metodę żywieniową właściwą Hiszpanom, Grekom, Włochom. Eksperci uważają, że oliwa z oliwek bogata w beta-karoten, witaminę E i zdrowe tłuszcze jest kluczowym elementem diety. [30]

Współczesne badania potwierdzają wyjątkowe właściwości produktu w profilaktyce patologii układu krążenia i starzenia się organizmu. [31] Szczególnie korzystne jest spożywanie nierafinowanego oleju wzbogaconego polifenolami. Ma gorzki smak i zielony odcień i jest oznaczony jako „virgen”. [32]

Masło to obowiązkowy produkt śniadaniowy, który zajmuje szczególnie ważne miejsce. Nawet kromka chleba maczana w oliwie z oliwek jest odpowiednia.

• Drugim niezbędnym składnikiem diety antycholesterolowej są różne orzechy, które są źródłem minerałów, białek, witamin. Orzech jest szczególnie dobry dla serca. [33]

Gdy produkt jest spożywany przez kilka tygodni, poziom cholesterolu zostaje obniżony do normy. Według lekarzy prowadzących takie badania dieta oparta na produkcie z oliwek z dodatkiem orzechów znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju patologii sercowo-naczyniowych. [34], [35]

Opcjonalnym, ale pożądanym napojem dietetycznym jest wysokiej jakości wino. Jedni piszą o czerwonym, inni o białym, ale wszyscy zgadzają się, że wino powinno być wytrawne i w objętości nie większej niż 200 ml. [36]

Informacje ogólne dieta śródziemnomorska

Mówiąc o diecie śródziemnomorskiej, mają na myśli nie tylko jedzenie, ale także niepowtarzalny klimat, priorytety kulturowe i styl życia – swoistą filozofię mieszkańców południowych szerokości geograficznych. Istnieje wiele opcji diety, a także kraje znajdujące się w strefie śródziemnomorskiej. Jest ich 16 - od hiszpańskiego wybrzeża po Bliski Wschód, a różne owoce rosną w różnych miejscach. Ale istota diety jest taka sama: mieszkańcy wybrzeża preferują produkty roślinne i mleczne, obfite owoce morza i jajka. [37]

Oddają hołd winom, ponieważ plantacje winorośli owocują hojnie na ich żyznych ziemiach. Ta dieta zawiera maksimum minerałów, przeciwutleniaczy, witamin, błonnika.

• W diecie tych ludów przeważają zdrowe tłuszcze, ale ciężkiego czerwonego mięsa praktycznie nie ma.

Oprócz jedzenia, które powinno sprawiać przyjemność, mieszkańcy regionu tradycyjnie postrzegają życie jako wakacje, a nie ciężki obowiązek. Wpływa to pozytywnie na stan emocjonalny, nastrój i stosunek do otaczającego nas świata. 

W szczególności Włosi i Grecy wyróżniają się silnymi więzami rodzinnymi. Regularnie spotykają się z rodzinami wielodzietnymi na wspólne obiady, nie spieszą się i nie są fanatykami pracy. W każdym razie nie wszystkich można nazwać pracoholikami. [38]

Produkty dla diety śródziemnomorskiej

Typowa dieta śródziemnomorska składa się z następujących składników:

• oliwki i oliwa z oliwek; 
• kolorowe warzywa;
• rośliny strączkowe;
• ryby, owoce morza;
• pikantne warzywa (cebula, czosnek);
• zielenie (bazylia, rozmaryn, tymianek, oregano);
• wino gronowe (odmiany czerwone);
• jajka;
• orzechy włoskie i inne odmiany orzechów;
• drób domowy;
• biały chleb, ryż, makaron, ziemniaki.

Słodka papryka, bakłażany, pomidory, cukinia, szpinak, brokuły to odpowiednie warzywa do diety śródziemnomorskiej. [39] Ich owocami są awokado, winogrona. [40]

Czerwone wino zajmuje szczególne miejsce w diecie. Jej obecność lub brak w diecie zależy od lokalnego jedzenia i kultury religijnej. Tradycje krajów europejskich są bardziej wierne napojom alkoholowym, zwłaszcza winom własnej produkcji, a czerwone wino jest naturalnym składnikiem uczt. [41]

• Kraje, w których przeważają wyznania niechrześcijańskie, tradycyjnie obywają się bez wina i wydaje się, że również radzą sobie świetnie.

Pokarmy spożywane codziennie w regionach śródziemnomorskich są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze. Składniki są minimalnie przetworzone, dzięki czemu zachowują swój naturalny smak i zalety. Nie nadużywa się tu wieprzowiny i innych rodzajów ciężkiego mięsa, a także jajek.

Dieta śródziemnomorska w Rosji

Współczesny świat jest tak mały i tak ściśle komunikuje, że postulaty diety śródziemnomorskiej mają zastosowanie w każdym miejscu na świecie, z dala od ciepłych mórz i wybrzeży. W końcu wszystkie główne składniki można kupić w większości krajów geograficznie oddalonych od wybrzeża Morza Śródziemnego.

Metodologia ma tysiące lat tradycji, a także praktyczne przykłady w naszych czasach. Tak więc Europejczycy z nadwagą, którzy przenieśli się do pracy lub miejsca zamieszkania w Hiszpanii, Grecji, we Włoszech, dzięki lokalnemu systemowi żywnościowemu, wkrótce staną się szczupli, młodsi i zdrowsi na naszych oczach.

• Na szczęście nie trzeba podróżować, aby schudnąć, ponieważ dieta śródziemnomorska jest dziś dostępna również w Rosji. Jest zrównoważony, jak najbardziej użyteczny i niezbyt drogi.

Do skomponowania menu potrzebna jest oliwa z oliwek, orzechy, ryby morskie, różne warzywa i owoce, w tym czosnek, mleko, sery i różnorodne nabiał, jajka w ograniczonych ilościach, pieczywo i makarony.

Alkohol stanowi odrębną linię w diecie śródziemnomorskiej. Dokładniej - wytrawne wino na obiad lub kolację, w umiarkowanych dawkach: do 200 ml. Uważa się, że taka część pełni funkcję zapobiegania patologiom układu sercowo-naczyniowego. Hiszpańskie prawo pozwala nawet na prowadzenie takiej ilości wina przez kierowców.

• Jednak ci sami hiszpańscy dietetycy ostrzegają przed niebezpieczeństwem nadużywania słabego, pozornie, napoju alkoholowego.

Oznaczają one nie tylko wpływ na ludzki mózg i psychikę, ale także wysoką kaloryczność wina. Nadmiar alkoholu dostarcza organizmowi dodatkowych kalorii, które nie stanowią wartości energetycznej, ale doskonale uzupełniają zapasy tłuszczu.

Szczegółowe menu na każdy dzień

Opracowując szczegółowe menu na każdy dzień, powinieneś skorzystać z zaleceń specjalistów. Odnoszą się one przede wszystkim do stosunku kluczowych składników odżywczych, a nie do zawartości kalorii, jak to ma miejsce w wielu innych systemach.

• Eksperci radzą przedstawić dietę śródziemnomorską w formie swoistej piramidy.

Oparta jest na węglowodanach, najlepiej o niskim indeksie glikemicznym. Zawierają owoce i warzywa  [42],  [43] makarony z pszenicy durum, fasolę, pieczywo, płatki zbożowe. Całkowita ilość węglowodanów wynosi 60%.

• Tłuszcze roślinne stanowią 30% wszystkich kalorii. Głównym składnikiem jest oliwa z oliwek, która zastępuje masło, pasty do smarowania i inne niezbyt zdrowe tłuszcze, obecne na stołach większości Europejczyków.

Niezwykle korzystny jest ekstra olej tłoczony na zimno, składający się z tłuszczów jednonienasyconych i fotochemicznych. Mniej popularne, ale nadal stosowane w diecie oleje to sojowy, sezamowy, kukurydziany, słonecznikowy oraz różnego rodzaju orzechy.

10% diety to białko. Znajdują się w serach, niskotłuszczowych produktach mlecznych. Ryby i drób gotuje się raz w tygodniu. Mięso czerwone - wołowina, jagnięcina, wieprzowina pojawiają się na stole dość rzadko. To ciężkie jedzenie, które wyznawcy diety spożywają z bardzo umiarem. Jajka są ograniczone do 4 tygodniowo, w tym wypieków. [44]

Porównanie zaleceń żywieniowych dla trzech piramid diety śródziemnomorskiej.

Żywność	Rekomendacje Oldwaya (2009)	Fundacja Diety Śródziemnomorskiej (2011)	Wytyczne dietetyczne dla Grecji, (1999)
Oliwa z oliwek	Każdy posiłek	Każdy posiłek	Każdy posiłek
Warzywa	Każdy posiłek	≥2 porcje każdego posiłku	6 porcji dziennie
Owoce	Każdy posiłek	1-2 porcje każdego posiłku	3 porcje dziennie
Chleb i płatki zbożowe	Każdy posiłek	1-2 porcje każdego posiłku	8 porcji dziennie
Rośliny strączkowe	Każdy posiłek	≥2 porcje tygodniowo	3-4 porcje tygodniowo
Orzechy	Każdy posiłek	1-2 porcje dziennie	3-4 porcje tygodniowo
Ryby / Owoce morza	Często przynajmniej dwa razy w tygodniu	≥2 porcje tygodniowo	5-6 porcji tygodniowo
Jajka	Umiarkowane porcje, codziennie lub co tydzień	2-4 porcje tygodniowo	3 porcje tygodniowo
Ptak domowy	Umiarkowane porcje, codziennie lub co tydzień	2 porcje tygodniowo	4 porcje tygodniowo
Nabiał	Umiarkowane porcje, codziennie lub co tydzień	2 porcje dziennie	2 porcje dziennie
Czerwone mięso	Rzadziej	<2 porcje tygodniowo	4 porcje miesięcznie
Słodycze	Rzadziej	<2 porcje tygodniowo	3 porcje tygodniowo
Czerwone wino	Miernie	Z umiarem i szacunkiem dla przekonań społecznych	Codzienny

Wskazane wielkości porcji: 25 g chleba, 100 g ziemniaków, 50-60 g ugotowanego makaronu, 100 g warzyw, 80 g jabłka, 60 g banana, 100 g pomarańczy, 200 g melona, 30 g winogron, 1 szklanka mleka lub jogurtu., 1 jajko, 60 g mięsa, 100 g gotowanej suchej fasoli.

Śniadanie

Zaletą diety śródziemnomorskiej jest możliwość samodzielnego skomponowania menu. W ciągu dnia na odchudzanie oferowane są trzy tradycyjne posiłki i dwie przekąski. Cechą wyróżniającą ten system żywieniowy od innych jest możliwość wypicia odrobiny wina. Według jednej wersji - przed obiadem, według innych - w porze lunchu i wieczorem. Dopuszcza się zastąpienie wina sokiem winogronowym, który również zawiera wiele przeciwutleniaczy.

• Na śniadanie przygotowywane są wysokoenergetyczne posiłki węglowodanowe. Jest niezbędny każdej osobie rano, aby w ciągu dnia przeznaczyć ją na pracę umysłową i aktywność fizyczną.

Dzięki temu węglowodany nie odkładają się w warstwach tłuszczowych. Omlet proteinowy, ser ricotta, makarony, tosty z owocami czy koktajle to świetny zestaw dań na dietetyczne śniadanie. Po otrzymaniu maksymalnego materiału energetycznego ciało aktywnie budzi się w ciągu dnia. W takim przypadku kalorie są z powodzeniem wydawane, bez czasu na deponowanie w postaci nadwagi.

• Dobry obiad składa się z makaronu, sałatki greckiej, tortilli kukurydzianych, piersi z oliwkami i ryżu.

Przed obiadem można wypić osławione wino, bez którego dieta śródziemnomorska będzie niewystarczająca. Na obiad piją jogurt lub delektują się deserem z twarogu.

Zalecane są dwie przekąski w ciągu dnia: przed i po obiedzie. Na przekąskę nadają się orzechy, owoce, sałatki z tuńczykiem, ser feta, oliwa z oliwek.

Ogólnie rzecz biorąc, dziennie musisz jeść kilogram warzyw, świeżych lub przetworzonych. [45] A także wypij 7-8 szklanek wody - najlepiej przed posiłkami.

Przepisy na dania

Jeśli niektóre diety odstręcza fakt, że zmuszają do spędzania dużej ilości czasu w kuchni i przygotowywania skomplikowanych potraw, to dieta śródziemnomorska pozbawiona jest tych ozdobników. Kanapki, kanapki, ryż, orzechy, owoce, makarony to proste potrawy dla osób jedzących wysokiej jakości produkty naturalne, często własnej produkcji. Przepisy na dania są dość proste: pieczoną rybę, gulasz warzywny, zapiekankę z twarogiem czy serniki może przygotować każdy, nawet nieprzygotowana osoba.

• Na śniadanie jedzą płatki owsiane z mlekiem lub owocami, sałatkę owocową, jajecznicę, serniki, pieczywo pełnoziarniste.
• Zjedz z ryżem i gulaszem, serem, tuńczykiem, pomidorami.
• Na obiad odpowiednie są ryby zapiekane z serem, makaron z owocami morza, sałatka feta z dodatkiem awokado, pomidorki koktajlowe, zielona sałata.
• Najlepsze drugie śniadanie to jogurt lub kefir, owoce lub herbata z ciasteczkami; podwieczorek - kanapka, orzechy, suszone lub świeże owoce.

Warzywa i mięso zaleca się gotować na grillu lub w podwójnym kotle, zboża wstępnie namoczyć w wodzie.

Jednostką miary porcji jest konwencjonalnie „kubek” o pojemności 237 ml, co odpowiada 16 łyżkom stołowym. Zaleca się zachowanie takich samych odstępów czasowych między posiłkami i przekąskami, ponieważ im bardziej równomiernie przychodzą kalorie, tym bardziej równomiernie są wydawane.

Korzyści

Dlaczego dieta śródziemnomorska chroni naczynia krwionośne i serce? Jak i dlaczego takie odżywianie wpływa na zdrowie człowieka?

Okazuje się, że dieta mieszkańców Morza Śródziemnego skutecznie przeciwstawia się wszelkim czynnikom ryzyka rozwoju patologii sercowo-naczyniowych. To nie tylko cholesterol całkowity, ale także trójglicerydy i inne substancje, a także poziom AT i cukru. To ogromna korzyść z diety dla konkretnej osoby. [46], [47]

Ponadto badania nieoczekiwanie ujawniły kolejną korzyść. Jeśli wcześniej uważano, że w zapobieganiu patologiom serca ważną rolę należy przypisać minimalizacji tłuszczów, teraz okazało się, że ważna jest nie ilość, ale jakość składników tłuszczu. Że są tłuszcze złe i trzeba je ograniczać, a są te dobre, które powinny być obecne w diecie w jeszcze większych ilościach. [48]

• Sugerowane są przekonujące liczby: menu śródziemnomorskie może zmniejszyć ryzyko patologii serca o jedną trzecią i nowotworów złośliwych o 24%. A także zapewnia zapobieganie tak ciężkim dolegliwościom, jak choroba Parkinsona i Alzheimera. [49], [50]

Zwolennicy tej diety, łącząc ją z aktywnością fizyczną, skutecznie pozbywają się nadwagi. Może nie tak szybko, jak modnymi metodami ekspresowymi, ale jest bezpieczny. I, jak potwierdza doświadczenie Morza Śródziemnego, na zawsze. Jednocześnie dieta pomaga zlikwidować cellulit, a także poprawia stan paznokci, skóry, włosów. [51]

Co może i czego nie może?

Odpowiadając na pytanie: co możesz zjeść? - należy zacząć od tzw. Zasady piramidy. U jego podstawy znajdują się pokarmy do codziennej diety, spożywane w dużych ilościach, a na szczycie jest pokarm, który jest spożywany okazjonalnie i stopniowo. Piramida podzielona jest na bloki.

• Powinieneś jeść pokarmy węglowodanowe na śniadanie i pokarmy białkowe wieczorem. Zamiast cukru do herbaty lepiej dodać miód lub słodziki.

Woda zajmuje szczególne miejsce w diecie śródziemnomorskiej. Jest spożywany w ilości 2 litrów dziennie. Mówimy o czystej wodzie - bez gazu, barwników i aromatów. Inne napoje nie są zabronione, ale ograniczone (kawa, herbata). Wyjątkiem jest zielona herbata, którą można pić zarówno rano, jak i wieczorem. Zupy, kompoty i herbaty są również źródłem płynów. Skuteczność diety zależy bezpośrednio od wystarczającej ilości płynów.

Charakterystyczną cechą diety jest obecność alkoholu. Większość metod surowo zabrania jakiegokolwiek alkoholu. W naszym przypadku mamy do czynienia z tradycyjnym dla ludów południowych alkoholem – naturalnym winem gronowym. Wytrawny napój winogronowy to nie tylko doskonały aperitif: czerwone wino zawiera korzystne dla organizmu flawonoidy, przeciwutleniacze, minerały i witaminy.

Osobliwością diety śródziemnomorskiej jest to, że dzieli ona żywność na kilka grup:

• ci, którzy jedzą na co dzień;
• te, które są dozwolone raz w tygodniu;
• te, które pojawiają się w menu okazjonalnie: tylko kilka razy w miesiącu.

Codzienna żywność składa się z tradycyjnych produktów południowych: warzyw, owoców,  [52] oliwy z oliwek, roślin strączkowych, makaronów, płatków zbożowych, serów, jogurtów, wody. Ziemniaki można jeść tylko rano.

To, czego nie możesz jeść codziennie, to ryby, mięso, jajka. Spożywane są nie więcej niż 2-4 razy w tygodniu. Bezwzględnie zabrania się używania soków przemysłowych, słodkich napojów bezalkoholowych i słodkich win, mocnych alkoholi, kawy, półproduktów, fast foodów, masła. Cukier - rzadko i w małych porcjach, ale lepiej dosładzać napoje naturalnym miodem.

Dozwolone jedzenie podzielone jest na 5 posiłków: trzy główne i dwie przekąski. Wybór produktów śródziemnomorskich jest dość zróżnicowany, aby codziennie przygotowywać wystarczająco smacznych i zdrowych potraw. Wino można pić dwa razy dziennie, o łącznej objętości do 150 ml.

Główną ideą diety jest normalizacja wagi poprzez normalizację metabolizmu. Jest idealny dla tych, którzy chcą jeść to regularnie, przestrzegać zdrowych nawyków żywieniowych i osiągać powolne, ale stałe wyniki.

Przeciwwskazania

Według dietetyków dieta śródziemnomorska jest przykładem diety zbilansowanej. Jest praktycznie pozbawiony wad, dlatego jest pokazywany wszystkim kategoriom osób, które nie mają wskazań do specjalnego żywienia. Nawet kobiety w ciąży nie są przeciwwskazane, jeśli kobieta spożywa takie jedzenie przez długi czas. To prawda, że przejście na nową dietę właśnie w oczekiwaniu na dziecko nie jest całkowicie uzasadnione, jeśli kobieta wcześniej jadła inaczej.

• Można mówić nie tyle o przeciwwskazaniach, co o niektórych mankamentach diety. Nie nadaje się dla tych, którzy chcą natychmiastowych rezultatów, niezależnie od kosztu wydania.

Dieta jest skuteczna, jeśli staje się trwała, praktycznie sposobem na życie na odchudzanie. Tłuszcze w organizmie są spalane powoli, ale pewnie. Dlatego eksperci zalecają, aby więcej osób z nadwagą utrwaliło taką dietę.

W porównaniu z innymi technikami śródziemnomorski jest bardzo lojalny. To prawda, że dieta prawie nie zawiera słodyczy, a to może być prawdziwy test dla tych, którzy lubią słodycze. I oczywiście nie wyklucza się indywidualnej nietolerancji niektórych pokarmów lub składników żywności. [53]

Możliwe zagrożenia

Osoby z ciężką otyłością na próżno czekają na efekt, opierając się jedynie na menu diety śródziemnomorskiej. W ich przypadku potrzebne są bardziej rygorystyczne metody korekcji. W przypadku innych kategorii odchudzania powinieneś być cierpliwy: masa ciała spada, ale stopniowo.

Istnieją informacje dotyczące obserwacji kobiet w ciąży na temat zagrożeń związanych z dietą. Kobiety jadły w zwykły sposób, rejestrując wszystkie pokarmy, które zjadły. Okazało się, że dieta jak najbardziej zbliżona do Morza Śródziemnego ma najlepszy wpływ na zdrowie nienarodzonego dziecka. W szczególności zmniejsza się ryzyko astmy i alergii u dzieci. Potwierdziły to obserwacje kontrolne dzieci w pierwszych sześciu latach życia. [54]

Powikłania po zabiegu

Dla zdrowego człowieka dieta śródziemnomorska nie jest szkodliwa. Możliwe komplikacje przy spożywaniu potraw z warzywami, smażonym mięsem, czosnkiem, przyprawami zagrażają osobom z problemami żołądkowo-jelitowymi, ciężkimi schorzeniami wątroby i woreczka żółciowego. W ciężkich patologiach serca rację dietetyczną należy uzgodnić z lekarzem prowadzącym.

Opinie

Dietetycy pozostawili pozytywne opinie na temat diety śródziemnomorskiej. Ich zdaniem dieta śródziemnomorska, z pewnymi udoskonaleniami, nadaje się do codziennych rodzinnych posiłków. Rezultat jest powolny, ale stabilny i niezawodny.

Niektórzy, którzy stracili na wadze, nie widzą żadnych wad tej techniki. Zwracają uwagę na korzyści, brak dyskomfortu i dodatkowe koszty, bez których wiele innych technik nie może się obejść. Piszą o poprawie kondycji skóry i ogólnie zdrowia. Utratę masy ciała obserwuje się o 3-5 kg miesięcznie.

Na bardziej północnych szerokościach geograficznych ludzie stają w obliczu faktu, że wysokiej jakości świeże warzywa w przystępnych cenach skończą się jesienią i pojawią się ponownie na półkach latem przyszłego roku. To sprawia, że dieta jest dla nich droższa.

Wyniki

Pierwsze efekty widoczne są po jednym do dwóch tygodni. Przejawiają się one w kształtowaniu sylwetki i poprawie samopoczucia. To, co udało się osiągnąć, powinno być wspierane intensywniejszymi ćwiczeniami, zdrową dietą i stylem życia. Nie bez powodu dieta śródziemnomorska jest często praktykowana przez światowe gwiazdy: gwiazdy show-biznesu i przemysłu filmowego. Dla wielu system stał się sposobem na życie i sposobem na bycie zawsze w najlepszej formie.

Płynne odchudzanie nie jest stresujące dla organizmu, więc kilogramy nie spieszą się z powrotem. Oprócz szczuplejszej sylwetki osoba, która schudła, zyskuje doświadczenie zdrowego odżywiania, a także możliwość jego utrwalenia.

Główną wadą diety śródziemnomorskiej jest powolna utrata wagi. Ale to nie jest priorytet dla tych, którzy decydują się na właściwe odżywianie. Głównym zadaniem tej techniki jest nauczenie zdrowej diety i poprawa kondycji całego organizmu. W przeciwieństwie do sztywnych diet, można na takiej diecie żyć na stałe, normalizując wagę i poprawiając zdrowie bez stresu i głodu.