Dieta w toksycznym zapaleniu wątroby

Wiele metod stosuje się w leczeniu toksycznych uszkodzeń wątroby. Odżywianie terapeutyczne jest szczególnie skuteczne. Rozważ podstawowe zasady terapii dietetycznej, menu i przepisów kulinarnych.

Toksyczne zapalenie wątroby rozwija się z powodu przenikania szkodliwych substancji chemicznych do organizmu. Może występować w postaci ostrej i przewlekłej. Zgodnie z kodem choroby ICD-10 K71. Ostra choroba wynika z wysokiego stężenia trucizn w komórkach wątroby. Postać przewlekła rozwija się stopniowo, z wieloma infekcjami trucizn i toksyn. W pierwszym przypadku objawy pojawiają się 2-3 dni później, aw drugim przypadku pojawiają się po miesiącach lub nawet latach.

Pojawienie się choroby najczęściej kojarzy się z czynnikami zawodowymi, przypadkowymi i celowymi (alkoholizm, narkomania). Dostając się do krwi, trucizny wątrobowe zakłócają dopływ komórek tlenem i blokują dopływ krwi. Toksyczne zapalenie wątroby może być alkoholowe, lecznicze (lekarskie) i profesjonalne.

Główne objawy choroby:

• Żółknięcie skóry i błon śluzowych
• Mocz o głębokim ciemnym kolorze
• Drobne krwotok skóry
• Opustoszały kał
• Krwawienie z nosa
• Zjawiska krwotoczne

Do diagnostyki należy stosować metody instrumentalne i laboratoryjne. Aby wyeliminować tę chorobę, należy zastosować kompleksowe podejście obejmujące terapię lekami, dietę i fizjoterapię. Ale głównym celem odbudowy jest zaprzestanie kontaktu z truciznami.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Leczenie toksycznego zapalenia wątroby za pomocą diety

Terapia chorób wątroby oznacza zintegrowane podejście. Wynika to z faktu, że toksyczne zapalenie wątroby jest najgroźniejszym uszkodzeniem narządu. Pacjent cierpi na narastające bolesne objawy, żółtaczkę skóry i zaburzenia w pracy wielu narządów i układów. Bardzo często choroba jest ostrym stadium przewlekłej postaci spowodowanej przyjmowaniem dużej ilości alkoholu lub produktów zawierających toksyny.

Podstawowe zasady żywienia:

• Odmowa alkoholu i nikotyny.
• Frakcyjny tryb żywienia (5-6 posiłków dziennie, w małych porcjach) do normalnego wydalania żółci.
• Odmawianie tłustych, smażonych, słonych i innych szkodliwych pokarmów.
• Przeprowadzanie dni rozładunku (raz na tydzień / miesiąc zalecane są tylko warzywa lub owoce).
• Dieta powinna być zbilansowana, każdego dnia organizm powinien otrzymać 100 g białka, 80 g tłuszczu i 350 g węglowodanów.
• Utrzymanie bilansu wodnego (dwa litry oczyszczonej wody dziennie).

Leczenie toksycznego zapalenia wątroby za pomocą diety odbywa się po leczeniu, które w większości przypadków odbywa się w szpitalu szpitalnym. Dieta powinna być przestrzegana przez długi czas po wypisaniu. Idealnie, takie jedzenie powinno stać się normą, to znaczy częścią życia.

Istota diety na toksyczne zapalenie wątroby

Podczas leczenia chorób wątroby i innych narządów wewnętrznych pacjent musi całkowicie zmienić dietę. Istotą diety z toksycznym zapaleniem wątroby jest całkowite odrzucenie produktów, które negatywnie wpływają na komórki organizmu i naruszają jego działanie. Nazwa medyczna diety to tabela dietetyczna nr 5. Pacjent będzie musiał zrezygnować z alkoholu i palenia. Musisz jeść często, ale w małych porcjach. Frakcjonalna żywność pozwoli uniknąć przejadania się, co pogarsza wydzielanie żółci.

Zalecenia:

• Z diety należy wykluczyć sól, różne przyprawy, słodycze, tłuste mięsa, ryby i drób.
• Pacjentom nie zaleca się jedzenia smażonych potraw, babeczek, roślin strączkowych, kwaśnych i zbyt słodkich owoców i warzyw.
• W większości dieta powinna być węglowodanami, ponieważ nie obciążają żołądka, ale dają rezerwę energii.

Jedzenie powinno być przydatne i naturalne. Gotowanie jest najlepsze dla pary, gotować, piec lub gotować na wolnym ogniu. Z smażonych potraw należy odrzucić. W ramach zakazu wchodzą puszki w puszkach, wędzone, różne ogórki i produkty z GMO i sztucznych dodatków. Dieta powinna zawierać pokarm witaminowy (preferowane powinny być witaminy z grupy B) i bogaty w błonnik roślinny.

Menu dietetyczne

Aby proces powrotu do zdrowia w zapaleniu wątroby był nie tylko szybki, ale także pyszny, zaleca się zrobienie specjalnego menu dietetycznego. Przede wszystkim musisz pamiętać, że musisz jeść często (co 3-4 godziny), ale w małych porcjach. Żywność jest przeciwwskazana do smażenia z dodatkiem oleju lub tłuszczu. Nie można używać dużo soli, różnych przypraw, przypraw i sosów. Podstawą diety powinny być warzywa, owoce, zboża, mięso niskotłuszczowe, produkty mleczne i warzywa.

Przykładowe menu dietetyczne na tydzień:

Poniedziałek

• Śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami, zielona herbata.
• Przekąska: dowolny owoc i 100 g. Pliki cookie.
• Obiad: zupa rybna, kasza gryczana z klopsikami drobiowymi i sałatka.
• Przekąska: suszone owoce i jogurt.
• Kolacja: pieczone jabłko z łyżką miodu, rodzynkami i cynamonem.
• Druga kolacja: szklanka jogurtu lub mleka.

Wtorek

• Śniadanie: zapiekanka z curd z herbatą.
• Przekąska: sałatka owocowa i kilka kromek czarnego chleba.
• Obiad: zupa jarzynowa, tłuczone ziemniaki z kotletami i zieleniną.
• Przekąska: przaśny herbatnik lub krakersy z herbatą.
• Kolacja: ryż z gotowaną rybą.
• Druga kolacja: herbata ziołowa lub jogurt z herbatnikami biszkoptowymi.

Środa

• Śniadanie: omlet parowy z jednego jajka z mlekiem i warzywami.
• Przekąska: sok owocowy lub warzywny z bułką tartą lub wczorajszym chlebem.
• Obiad: marynowana, pszenna owsianka z klopsikami.
• Przekąska: herbata i inne owoce.
• Kolacja: pieczony lub gotowany kurczak z warzywami.
• Druga kolacja: kieliszek jogurtu lub jogurtu, banan.

Czwartek

• Śniadanie: zielona herbata i sałatka jarzynowa.
• Przekąska: 200 g twarożku z kwaśną śmietaną.
• Obiad: zupa mleczna z kaszą gryczaną, makaron z sosem mięsnym.
• Snack: garść suszonych owoców lub owoców.
• Kolacja: pieczone ziemniaki i sałatka jarzynowa, ubrane ze śmietaną.
• Druga kolacja: herbata lub jogurt, herbatniki biszkoptowe.

Piątek

• Śniadanie: zapiekanka z twarogu i suszonych owoców, herbata.
• Przekąska: suche ciastko z sokiem.
• Obiad: zupa z buraków, kasza jęczmienna z kotletami na parze i sałatka jarzynowa.
• Przekąska: sok owocowy z sucharkami.
• Kolacja: gotowana ryba z ryżem.
• Druga kolacja: kieliszek kefiru lub zielonej herbaty.

Sobota

• Śniadanie: sałatka owocowa i herbata ziołowa.
• Przekąska: dowolny owoc, herbata lub sok.
• Obiad: bulion warzywny z grzankami z wczorajszego chleba, kasza gryczana z kotletami kapustnymi.
• Przekąska: każdy owoc i sok.
• Kolacja: pieczony kurczak z warzywami i niskotłuszczowym serem.
• Druga kolacja: kieliszek kefiru lub herbaty.

Niedziela

• Śniadanie: herbata ziołowa, płatki owsiane z miodem.
• Przekąska: twarożek z owocami.
• Obiad: rosół z makaronem, puree ziemniaczane z kotletami na parze z niskotłuszczowej wołowiny, sałatka jarzynowa.
• Przekąska: wszelkie owoce i herbata z krakersami.
• Kolacja: gotowana na parze ryba z warzywami.
• Druga kolacja: kefir lub jogurt z biszkoptem.

Przepisy na dietę dla toksycznego zapalenia wątroby

Urozmaicić nudne menu diety z toksycznymi uszkodzeniami wątroby można przy pomocy smacznych i przydatnych przepisów. Gotowanie jest konieczne tylko z zatwierdzonych produktów z minimalnym dodatkiem soli i olejów roślinnych. Produkty muszą być poddane obróbce cieplnej, powinny być gotowane, pieczone, gotowane na parze lub duszone, ale ze smażenia należy je odmówić.

Przepisy na dietę na toksyczne zapalenie wątroby:

[7]

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

• Gotowana pierś z kurczaka 100 g.
• Marchew 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Kalafior 100g
• Pomidor 2 szt.
• Śmietana 50 g.
• Masło 20 g
• Jajko 1 szt.

Marchew, cebula, kalafior i pomidory umyć, obrać i wyłożyć na patelni z dodatkiem masła. Pierś z kurczaka drobno posiekana i zmieszana z warzywami. Mieszamy jajecznicę ze śmietaną i mieszamy z resztą składników. Umieść przyszłą zapiekankę w naczyniu do pieczenia wyłożonym pergaminem i włóż do piekarnika na 20-30 minut w temperaturze 180-200 stopni, aż uzyskasz złoty kolor. Przez 1-2 minuty, zanim naczynie będzie gotowe, możesz dodać trochę niskotłuszczowego sera.

Dietetyczny kotlet gotowany na parze z kapusty i kurczaka

• Kapusta 300 g.
• Mleko 500 ml.
• Masło 10 g.
• Mięso z kurczaka 200 g.
• Jajko 1 szt.

Kapusta drobno siekać i gotować w mleku z dodatkiem masła. Kurczak zmieszać z kapustą (wycisnąć z mleka) i jajkiem, posiekać do stanu mięsa mielonego. Uformuj kotlety, włóż parowiec na 10 minut, aż ugotujesz.

[8]

Leniwe Vareniki

• Słodzik o niskiej zawartości tłuszczu 300 g.
• Mąka 100 g.
• Jajko 1 szt.
• Sól 2 g.
• Cukier 1 łyżeczka.
• Śmietana 100 g.

Zmieszaj twarożek z jajkiem, solą i cukrem, stopniowo dodając mąkę. Powinieneś dostać tłuste ciasto, które nie znika, ale nie jest zbyt gęste. Zawiń ciasto do kiełbasy, pokrój w plastry i przestań gotować we wrzącej wodzie. Pierogi gotuje się przez około 5 minut, po czym trzeba je zbierać hałaśliwym, umieścić na talerzu i doprawić kwaśną śmietaną.

Ciasteczka owsiane na herbatę

• Płatki owsiane 250g
• Kefir 200 ml.
• Miód 2 łyżeczka.
• Rodzynki
• wysuszony
• Orzechy

Namocz płatki owsiane w kefirze na noc, dodaj do nich suszone owoce i miód. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, należy uzyskać gęstą masę. Przyszłe ciasteczka wkładamy na matę silikonową lub blachę do pieczenia z pergaminem. Peczeniewki pieczone w 160-180 stopniach 20-25 minut do złotobrązowego.

Koktajl witaminowy

• Banan 1 szt.
• Kefir lub jogurt 250 ml.
• Miód 1 łyżeczka
• Rodzynki 10 g.

Banan zmielić w blenderze, dodać kefir, miód i rodzynki, wymieszać do uzyskania gładkości. Przed użyciem należy schłodzić koktajle.

Co możesz jeść z toksycznym zapaleniem wątroby?

Ponieważ żywność dietetyczna wiąże się z pewnymi ograniczeniami w żywieniu, kwestia tego, co można zjeść z toksycznym zapaleniem wątroby, staje się pilna. W codziennej diecie powinny być takie produkty:

• Kashi
• Niskotłuszczowe mięso i drób
• Produkty mleczne (niskotłuszczowy twaróg, mleko)
• Chuda ryba
• Suszony chleb i otręby
• Świeże warzywa, owoce, warzywa
• Zielona herbata

Posiłki należy podzielić na 5-6 posiłków dziennie, w małych porcjach. Zaleca się przestrzeganie zasady oddzielnego odżywiania, to znaczy nie mieszania węglowodanów i białka w jednym przejściu. Głównym daniem w diecie powinny być zupy i zboża. Lepiej gotujcie dla pary, gotujcie lub pieczcie, od smażenia z dodatkiem tłuszczów i olejków należy odrzucić. Z pokarmów białkowych, nie więcej niż jedno jajo dziennie, sery, mleko, kefir, różne jogurty są dozwolone.

Miłośnicy słodyczy będą musieli zrezygnować z wypieku ciast, ciast i ciastek. Można je zastąpić pianką marshmallow, marmoladą, dżemem, słodkimi jagodami i owocami. Z napojów należy preferować wywary pochodzenia roślinnego i napary, soki owocowe i warzywne. Z przypraw można używać zieleni, odrobiny soli, a także masła lub oleju roślinnego jako dressing w gotowych posiłkach.

Czego nie można zjeść z toksycznym zapaleniem wątroby?

Leczenie chorób wątroby wiąże się z odrzuceniem ciężkich pokarmów w celu trawienia. Zastanów się, czego nie można jeść z toksycznym zapaleniem wątroby:

• Tłuszczowe gatunki ryb, mięsa i drobiu
• Tłuszczowe produkty mleczne (mleko, kefir, twaróg, ser, śmietana)
• Jaja (nie więcej niż jeden dziennie)
• Fasola i grzyby
• Różne produkty wędzone i produkty marynowane
• Konserwy, kiełbaski
• Szpinak, szczaw, czosnek
• Napoje gazowane, kawa, mocna czarna herbata
• Kakao i czekolada
• Sól (nie więcej niż 10 g dziennie)
• Różne przyprawy i sosy
• Słodycze i słodycze
• Orzechy, lody

Mimo tak dużej listy ograniczeń pacjenci mają możliwość zrobienia smacznego, urozmaiconego i co najważniejsze przydatnego menu, które pomoże przywrócić uszkodzony organ.

Recenzje o diecie

Dietoterapia jest stosowana jako środek terapeutyczny i zapobiegawczy w wielu chorobach. Liczne pozytywne reakcje na temat diety z toksycznym uszkodzeniem wątroby wskazują na jej skuteczność. Zaletą prawidłowego odżywiania jest to, że pomaga organizmowi odzyskać, dostarczając mu niezbędne witaminy i minerały.

Zgodność z dietą jest tak samo ważna jak terapia medyczna. Bez odpowiedniego leczenia choroba może prowadzić do poważnych powikłań:

• Niewydolność wątroby - hepatocyty są niszczone i zastępowane komórkami tłuszczowymi, które uszkadzają wątrobę. W rezultacie pojawia się obrzęk, żółtaczka, częste krwawienie, ostra utrata wagi.
• Marskość wątroby jest uważana za najniebezpieczniejszą komplikację, która powstaje w wyniku wymiany hepatocytów na tkankę łączną.
• Wątroba wątrobowa - prowadzi do zakłócenia funkcjonowania całego organizmu, może spowodować śmierć.

Dieta z toksycznym zapaleniem wątroby jest wskazana u pacjentów w każdym wieku iz jakąkolwiek postacią choroby. Odżywianie medyczne ma korzystny wpływ na pracę organizmu i minimalizuje dyskomfort, dzięki czemu powrót do zdrowia staje się mniej bolesny.