Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Dieta z chorobą żołądka i jelit jest jednym z obowiązkowych warunków do kompleksowego leczenia choroby.

W przypadku gastroduodenitis istnieją dwie przyczyny tej choroby. Pierwszy powód leży w zwiększeniu powstawania kwasów, a zatem zmniejszenie tworzenia się śluzu, naruszenie hormonalnej regulacji wydzielania. Wraz z endogennych czynników, odgrywają ważną rolę przyczyny wtórne - egzogennych, które są nieracjonalne i niesymetryczne pokarmu, nadmiernego spożycia na zimno i na gorąco, pikantnych produktów spożywczych lub produktów spożywczych z dużą ilością pestycydów, które następnie prowadzą do zapalenia śluzówki dwunastnicy i odźwiernika obszarze żołądka .

Aby złagodzić przebieg choroby i pozbyć się jej negatywnych konsekwencji, należy stosować się do specjalnej diety. A w kompleksie, wraz z odpowiednio skonstruowanym kursem leczenia o tej chorobie, można zapomnieć.

[1]

Leczenie gastroduodenitis dietą

Zdrowy styl życia i właściwe odżywianie to składniki, które mogą zagwarantować wszystkim, jeśli nie długowieczność, długowieczność, w której komunikacja z przedstawicielami medycyny zostanie zminimalizowana. Jeśli jednak coś się wydarzyło, a mimo to trzeba było szukać wykwalifikowanej pomocy medycznej - należy to zrobić natychmiast.

Każda choroba wymaga szybkiej reakcji, a także przejrzystego planu działania, który pomoże zneutralizować ostry ból i wyeliminować objawy. Oprócz terapii ratunkowej w ostrych przypadkach, z reguły zaleca się pacjentowi dostosowanie się do określonego stylu życia, a mianowicie odżywiania.

Podobnie w przypadku choroby, zapalenie żołądka i jelit, które jest stanem przedwrzodowym organizmu, a zatem wymaga ścisłego przestrzegania diety.

Jaka jest dieta na zapalenie żołądka i jelit?

Pacjent na zapalenie żołądka i jelit powinien wyraźnie zrozumieć, że jedynym sposobem, który doprowadzi go do wyzdrowienia, "depcze" samego siebie.

Przestrzegaj diety - wyraźny posiłek o ustalonej porze, ale przynajmniej 6 razy dziennie. Z tych sześciu posiłków pacjent powinien zróżnicować swoją dietę w taki sposób, aby uzyskać maksymalną ilość składników odżywczych. Pomoże to szybko osiągnąć poprawę, a także poprawić stan na długi czas. Konieczne jest wprowadzanie do diety produktów zawierających dużo skrzepu i twarogu, a także fermentowanych produktów mlecznych. Te produkty powinny mieć największy stosunek. Idąc za nimi, powinieneś jeść mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, które poddawane są obróbce cieplnej, czyli gotowaniu, gotowaniu na parze lub gotowaniu. Ważne jest, aby pamiętać, że nie można ugasić żywności.

Zupy - zupa, przecier lub zupa jarzynowa - odkrycie dla pacjentów z zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Możesz jeść pszenicę i chleb żytni. Od zbóż, aby dać pierwszeństwo - ryż i gryka. Nie daj się ponieść ziemniakom.

Dieta 5 z gastroduodenitis

Dieta z gastroduodenitis ma kilka odmian.

Zapalenie żołądka i jelit wymaga towarzyszącego leczenia nie tylko dwunastnicy i samego żołądka, ale także wątroby i dróg żółciowych. Oprócz głównej diety numer 1 musisz przestrzegać diety numer 5.

Gdy zapalenie żołądka i przełyku, z reguły, przepisane tabeli numer 1 i 5. Ten ostatni jest przeznaczony do miłosierdzia chemicznego wątroby, normalizacji wątroby i dróg żółciowych, poprawa wydzielania żółci z pełnym odżywianiem. Sama dieta z zapaleniem żołądka i jelit wiąże się ze zmniejszeniem liczby ogniotrwałych tłuszczów przy normalnym spożyciu białek i węglowodanów. Wszystkie produkty są gotowane przez gotowanie i odprowadzanie wilgoci, a żylaste mięso i warzywa zawierające skrobię są wycierane.

Dieta lecznicza nr 5 z gastroduodenitis wyklucza spożycie mięsa wieprzowego i wołowego, jagnięciny i kaczych, tłuszczu i tłuszczów kulinarnych. Nie polecają również jedzenia gęsiego mięsa, podrobów, wędzonego mięsa i wędlin, konserw, solonych ryb.

Dieta nr 5 obejmuje przygotowanie niskotłuszczowego mięsa i ryb - młodej wołowiny, królika, wieprzowiny o niskiej zawartości mięsa, a także królika, kurczaka i indyka. Z ryb - wszystkie o niskiej zawartości tłuszczu, chude odmiany.

Możesz użyć czystej i do przygotowania kremowego i rafinowanego oleju, dodać cynamon i wanilinę.

Z produktów piekarniczych, aby wykluczyć świeży chleb, smażone placki lub płatkowane wyroby cukiernicze. Od słodyczy można suszyć owoce i galaretki, musy i kompoty, bezy i marmolady, pastylki, miód. Substytut cukru z sorbitolem.

Przy diecie numer 5 nie można śmietany i mleka, ryazhenka i domowej roboty śmietana, słony i tłusty ser, ale kefir i acidophilus, mleko zsiadłe i twarożek oraz niskotłuszczowy ser - można. W posiłku można dodać połowę żółtka dziennie.

Konieczne jest dawanie pierwszeństwa zupom i zbożom. A przy przygotowywaniu zup powinna porzucić stromy rosół.

[2],

Dieta 1 z gastroduodenitis

Tabela 1 diety jest zalecana w przypadku chorób żołądka i dwunastnicy, zarówno w okresie zaostrzenia, jak i na etapie powrotu do zdrowia. Ponadto może być zalecany pacjentom z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka lub ostrego nieżytu żołądka.

Ta dieta z gastroduodenitis jest często stosowana już w ostatnim etapie leczenia zaostrzenia, ponieważ nie ma produktów, które podniecają wydzielanie żołądka. Dzięki tej diecie normalna pełnowartościowa dieta pozostaje, ale przewód pokarmowy jest bardziej oszczędzony, rany goją się lepiej, wydzielanie żołądka normalizuje się, a stan zapalny zmniejsza się.

[3]

Dieta z ostrym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Gastroduodenita ostra forma występuje, gdy dieta źle, to znaczy, gdy człowiek spożywa w podróży, jeść zimne jedzenie, zbyt dużo spożycie alkoholu i tłustych, woli wędzone i konserwy spożywcze w diecie dominują napojów gazowanych. Ważne jest również, aby wiedzieć, że zapalenie żołądka i jelit może wynikać z faktu, że żywność dostaje się do organizmu albo na zimno, albo za gorąco. Równie ważne jest, aby wiedzieć, że ostre zapalenie żołądka i dwunastnicy pojawia się również na tle stresu, ciągłego palenia, nadużywania leków itp.

Jeśli taka forma choroby się podniesie, najpierw zaleca się pacjentowi powstrzymanie się od jedzenia przez kilka dni. W tym okresie lepiej jest preferować picie, z którego można odróżnić słodzoną herbatę lub róży. Ważne jest, aby napój był lekko ciepły.

Po tym okresie pacjent przechodzi na pokarm zgodnie z dietą z przewlekłym zapaleniem żołądka i dwunastnicy.

Dieta z przewlekłym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Terminowość definicji choroby, a także eliminacja głównych objawów - zobowiązanie, które przyczynia się do normalizacji stanu zdrowia ludzkiego. Nie należy jednak zapominać, że od momentu zdiagnozowania diagnozy u pacjenta nie można powrócić do zwykłego, ale szkodliwego trybu życia i diety.

Po pierwsze dlatego, że sama choroba jest wynikiem niewłaściwej i niezrównoważonej diety, w której dominuje szkodliwy pokarm, brak diet itp.

Po drugie, nieprawidłowe funkcjonowanie organizmu z przewodu pokarmowego, trzustki, żołądka itp. Rzadko przechodzi bez śladu. Z reguły zapalenie żołądka i jelit, jeśli nie jest leczone i zaniedbane przez zalecenia lekarza, wraca ponownie.

W przypadku przewlekłej postaci choroby potrzebny jest obfity napój, w małych porcjach, w celu wykluczenia pokarmów, które mogą podrażniać błonę śluzową, czyli tabu przypraw i przypraw, sosów, wędzonych potraw i konserw, grzybów. Tabu dotyka smażonego jedzenia, a także płatków zbożowych - pszenicy, jęczmienia perłowego, pyshenki, sera na warzywach.

Zaleca się, aby były to warzywa poddane obróbce termicznej

[4], [5], [6]

Dieta z zaostrzeniem zapalenia żołądka i dwunastnicy

Kiedy ostra postać choroby już minęła, pacjentowi zaleca się wprowadzenie do diety śluzówek. Mogą to być płatki zbożowe lub płatki owsiane, kasza ryżowa lub miazga z gryki. Bardzo przydatne jest spożywanie zup. Możliwe jest również wprowadzenie do diety mięsa i ryb o niskiej zawartości tłuszczu, ale muszą one zostać zmiażdżone. Żywność powinna dostać się do organizmu co najmniej 5 razy, czyli w formie ułamkowej.

Równowaga z piciem jest również ważna do utrzymania przez wprowadzenie do diety galaretki, słabej, słabo słodkiej herbaty lub wywar z owoców róży.

Dieta z zapaleniem żołądka i jelit wyklucza kakao i napoje gazowane, sosy i przyprawy, surowe owoce i warzywa, wyroby cukiernicze i mączne, a także alkohol.

[7], [8], [9]

Dieta z gastroduodenitis o wysokiej kwasowości

Chorobie towarzyszyć może spowolniona ruchliwość ruchowa i zmniejszona produkcja kwasu, i odwrotnie - zwiększona. Ta ostatnia forma wymaga szczególnej uwagi, ponieważ obfite wytwarzanie kwasu wywołuje pojawienie się owrzodzeń - wrzodów na ścianie żołądka, na których występuje rozwój wrzodów. Dlatego pacjentowi zaleca się ułamkową dietę, z równym odstępem czasu pomiędzy karmieniem, w tym samym czasie. Naczynia muszą być poddane obróbce cieplnej, najlepiej na parze wodnej lub w piecu, lub ugotowane. Posiłek gotowy do spożycia powinien być ciepły.

Należy zachować równowagę picia, pić kompoty i małże, soki, herbatę z mlekiem lub wywar z owoców róży.

Produktów na gastroduodenite dieta dostarcza produkty mleczne i łagodny ser, pianki i galaretki, makaron i płatki śniadaniowe, krakersy i ciasteczka galetnoe, gotowane kiełbasy lub szynki, zupy puree i pieczone owoce. Niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb. Z warzyw tylko zielony groszek i koperek, jako dodatek do zupy.

[10]

Dieta z erozyjnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Nadżerkowe zapalenie żołądka i jelit implikuje powstawanie erozji na ścianach żołądka i dwunastnicy, dlatego zalecana dieta w przypadku zapalenia żołądka i jelit powinna pomóc wyeliminować wpływ na błonę śluzową. Oznacza to, że żywność powinna zmniejszać efekty termiczne i chemiczne. Celem tej diety jest nasycenie ciała substancjami odżywczymi wraz z najmniejszym podrażnieniem żołądka i szybkim trawieniem pokarmu.

Jedzenie powinno być podzielone 6 lub 7 razy dziennie, całkowicie eliminując sól i przyprawy. Możesz jeść twarożek, niekwaśny kefir i śmietanę. Śluzowate kaszki i zupy, omlety. Mięso i ryby powinny być niskotłuszczowymi odmianami, muszą być starannie zmielone i ugotowane dla pary.

Z warzyw należy preferować dynie i buraki, marchew i kalafior. Owoce są w upieczonej postaci.

[11], [12], [13]

Dieta z powierzchownym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Ta postać choroby rozwija się w wyniku zapalenia żołądka. Najczęściej przyczyną rozwoju powierzchownego zapalenia żołądka i dwunastnicy jest nieprzestrzeganie podstawowych zasad przyjmowania pokarmu, a także właściwego odżywiania. Przy powierzchownym zapaleniu żołądka i jelit konieczne jest spożywanie 5 razy dziennie z małymi porcjami jedzenia.

Aby złagodzić przebieg choroby i jej objawów, powinny być zawarte w diecie niskotłuszczowej twaróg i mleko, chude mięso i ryby, gotowane warzywa - buraków i marchwi, ziemniaków i grochu, a także przecieru owocowego i galaretki. Od picia - alkaliczna woda mineralna i kompoty.

Ta dieta trwa przez okres co najmniej 3 miesięcy w przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy.

[14], [15]

Dieta z atroficznym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Atroficzna postać żołądkowo-jelitowa oznacza naruszenie sekrecji, czyli zmniejsza się kwasowość soku żołądkowego.

Przy tej formie rozwoju choroby zaleca się dietę leczniczą na zapalenie żołądka nr 2, co oznacza wprowadzenie do diety wczorajszego chleba pszennego, a nie pieczenia. Zupy i zboża, gotowane na słabych bulionach warzywnych lub mięsnych, puree owocowe. Produkty mleczne i kwaśne mleko są niskotłuszczowe (z wyjątkiem mleka), takie jak mięso i ryby. Możesz użyć miodu i cytryny.

Żywność powinna być podzielona, pokarmy stałe i płynne powinny być przyjmowane oddzielnie w regularnych odstępach czasu.

[16], [17]

Dieta z zapaleniem trzustki i gastroduodenitis

Choroby związane z trawieniem i przewodem jelitowym, w taki czy inny sposób, wynikają z faktu, że większość ludzi lekceważy elementarne zasady jedzenia, a także zalecenia dotyczące prawidłowego odżywiania. W konsekwencji - rozwój chorób, takich jak zapalenie trzustki i zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie żołądka i jelit itp.

W przypadku zapalenia trzustki, na tle zaostrzenia lub rozwoju zapalenia żołądka i jelit, konieczne jest zapewnienie co najmniej 3 dni odpoczynku i odpoczynku trzustce. W tym okresie należy pić herbatki i odwary. I dopiero od piątego dnia można dodać puree z marchwi i ziemniaków. Pierwszeństwo powinny mieć zupy i produkty mleczne.

[18], [19]

Dieta z zapaleniem błony śluzowej żołądka i zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Każda forma ciężkiego zapalenia żołądka i wrzodu wymaga diety oszczędzające, z wyjątkiem konsumpcji papierosów i napojów alkoholowych, a także wykluczenie produktów, które zawierają błonnik, napojów gazowanych, wszystkie przyprawy, mleko.

Jedzenie powinno być ułamkowe i nie mniej niż 5-6 razy dziennie (można 7-8). Na dzień należy pić około 1500 ml płynu, które muszą być spożywane zielonej herbaty lub herbaty z cytryną, jagód i wywary z ziół, galaretek i napojów owocowych, świeżych soków i kalorii dziennie powinna osiągnąć 2800 kcal.

Cała żywność powinna być poddana obróbce cieplnej, z wyjątkiem hartowania, postrzępionych lub solonych.

[20], [21]

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy i zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Kiedy zapalenie pęcherzyka żółciowego łączy się z zapaleniem żołądka i jelit, jak zalecają gastroenterolodzy, konieczne jest wykonanie diety w taki sposób, aby zneutralizować nadmiar kwasu chlorowodorowego i działanie żółciopędne. Nawiasem mówiąc, zapalenie pęcherzyka żółciowego jest chorobą pęcherzyka żółciowego. Tak więc w przypadku obciążenia zapaleniem z powodu zapalenia żołądka i jelit organy powinny odpoczywać. Tak więc, taka dieta z żołądkowo-jelitowym, z reguły, zawiera w przepisie owoce bezkwasowe, produkty mleczne i potrawy warzywne z serem, gotowane mięso i ryby, starannie przetworzone i ubijane.

Nie polecam, jest tam świeży chleb i bułki, surowe jajka i grzyby, wędzona żywność i konserwy, tłuste ryby i mięso.

[22], [23]

Dieta z gastroduodenitis u dzieci

Bardzo ważne jest, aby podjąć wszelkie możliwe środki w przypadku zapalenia żołądka i jelit u dzieci, ponieważ szybka reakcja jest gwarancją przyszłości dziecka.

Należy pamiętać, że w ostrej formie dziecko powinno jeść co najmniej 6 razy dziennie. I po raz pierwszy 5 dni - należy zachować najbardziej oszczędną dietę.

W pierwszym dniu zaostrzenia konieczne jest podanie ciepłego napoju. Od drugiego dnia można wejść do diety bulionu ryżowego, bulionu warzywnego i krakersa. Trzeciego dnia możesz podać dziecku płatki owsiane lub ryżowe i suchy biszkopt. Czwartego dnia można zacieruszyć marchew, marchew, dynie i ziemniaki, a także klopsiki parowe, krakersy i pieczone jabłko. Piąty dzień diety pozwala na rozszerzenie diety poprzez dodanie zapiekanki z twarogu, przecieru owocowego itp.

[24],

Dieta menu z gastroduodenitis

W przypadku gastroduodenitis menu powinno wyglądać tak:

• przetarte, śluzowe, płynne płatki owsiane (w tym płatki owsiane i kasze manna, ryż i gryka)
• płynne, lepkie zupy;
• ostrożnie mielone mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• jajko
• obfity ciepły napój, który obejmuje kompoty i płatki, wywar z dzikiej róży, lekko słodzoną herbatę.

Na przykład rano trzeba jeść owsiankę mleka, twarożek ze śmietaną i cukrem. Drugie śniadanie to pieczone jabłka. Na obiad trzeba zjeść zupę z semoliny, ryżową owsiankę z mięsem, kompot. Przekąska - wywar z owoców róży. Wieczorem można zjeść jajko, przecier warzywny z gotowanymi rybami i kilka marmolad na herbatę. W nocy (przed snem) - fermentowany produkt mleczny.

Przepisy na diecie na zapalenie żołądka i jelit

Monotonia diety może przeszkadzać pacjentowi, a to jest pełne załamania i odejścia od diety. Dlatego konieczne jest dodanie czegoś nowego do diety. Na przykład można przygotować mus czekoladowy, deser z twarogu z truskawek i twarogu itp.

• Mus z jagód

Mus jagodowy jest przygotowywany ze szklanki jagód dopuszczonych przez dietę, semoliny (1 herbata), pół szklanki wody i cukru (1 łyżka stołowa). Trzeba wycisnąć jagody, wycisnąć wytłoczyn z wodą, zagotować, a następnie odcedzić. Powstałą mieszaninę nałożyć na ogień i dodać semolinę z cukrem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie usunąć z ognia, pozwolić mieszaninie ostygnąć. Dopiero po ochłodzeniu mieszanki - ubić mieszadłem. Dodaj wyciśnięty sok i ponownie obniż.

• Deser z twarogu i truskawek

0,5 kg twarogu i 0,3 kg truskawek, 1 szklanka mleka, cukier i wanilina - do smaku.

Twaróg musi być oszlifowany cukrem, następnie dodać mleko. Wymieszaj mieszankę trzepaczką, dodaj wanilinę i wymieszaj z plasterkami truskawek.

Pokazując swoje twórcze podejście i zmieniając produkty, które są dozwolone w przypadku zapalenia żołądka i jelit, można poprawić kondycję własnego ciała, ale także zafundować sobie pyszne jedzenie.

[25]

Co możesz jeść z gastroduodenitis?

Dieta z gastroduodenitis obejmuje maksymalnie zbilansowaną dietę, a sposób odżywiania jest zrównany niemal ze specjalnym i ważnym rytuałem.

Zwiększone wytwarzanie kwasu i zmniejszona ilość śluzu wymagają regularnego przyjmowania pokarmu, co najmniej 5-6 razy dziennie. Dzięki temu możliwe jest obniżenie poziomu kwasowości i ochrona ścian narządu przed powstawaniem i rozwojem owrzodzeń. Jedzenie samo w sobie powinno być umiarkowane - nie gorące i nie zimne.

Ogólne zalecenia, które sugerują, że dieta z zapaleniem żołądka i jelit wygląda tak - w diecie muszą koniecznie być obecne mięso i zupy rybne, zupy z kurczaka lub grzybów. Ponadto organizm powinien otrzymywać produkty mleczne i jaja, różne zboża, warzywa i owoce. Zaleca się również jeść chude mięso lub szynkę.

Czego nie można zjeść z zapaleniem żołądka i jelit?

Dieta z zapaleniem żołądka i jelit eliminuje spożywanie takich pokarmów w diecie, takich jak mocne buliony z ryb lub mięsa, mocne buliony warzywne lub buliony na bulionie grzybowym. Nie jedz tłustych ryb ani mięsa.

W diecie powinny być nieobecne marynaty i pikle, produkty wędzone i konserwy, nie można jeść czarnego chleba i pieczenia, dodać różnych sosów.

Równie ważne jest, aby zrezygnować z alkoholu i napojów gazowanych z czarnej kawy, czekolady i lody, surowe warzywa, w tym rzodkiewki i kapusty, szpinaku, szczawiu, rzodkiewki, cebuli i ogórków, a także niektóre owoce.