Kashi z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości: płatki owsiane, ryż, jęczmień perłowy

Taka choroba, jak zapalenie żołądka, od dawna uważana jest za jedną z najczęstszych patologii na świecie. Szczególnie często zdiagnozowanym zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości jest stan zapalny błony śluzowej żołądka, któremu towarzyszy wzrost stężenia kwasu solnego w żołądku. Każdy lekarz, który postawi podobną diagnozę, zawsze będzie wskazywał na potrzebę specjalnej diety. Spośród wielu zaleceń lekarz może zalecić spożywanie zbóż z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości - jest to nie tylko przydatne, ale może przyczynić się do usunięcia głównych objawów choroby.

[1]

Wskazania

Być może pierwszym daniem, które lekarze zalecają absolutnie wszystkim pacjentom z zapaleniem żołądka, są zboża z różnych kasz. Jednak nie wszystkie rodzaje zbóż mogą być przydatne dla chorych. Niektóre z nich są lepsze, ale inne będą musiały zostać porzucone. Porozmawiamy o tym poniżej.

Praktycznie w przypadku każdego rodzaju zapalenia błony śluzowej żołądka można zalecić stosowanie takich zbóż, jak kasza gryczana, płatki owsiane, ryż i kasza manna. Te zboża nie mają drażniącego i niszczącego wpływu na zaognione ściany żołądka, ale wręcz przeciwnie - chroń je, otaczając pewnego rodzaju folią ochronną. Ponadto, takie ziarna są bardzo korzystne dla całego organizmu: są dostarczane z wystarczającą ilością użytecznych substancji, są uzupełniane energią i nasycone.

Wielu pacjentów postrzega zboża tylko w postaci bocznych miseczek, koniecznie uzupełnionych kawałkiem mięsa lub ryb. Ale tak nie jest: owsianka jest pełnowartościową, samowystarczalną potrawą. Jeśli regularnie jesz około 250 gramów owsianki dziennie, organizm otrzyma wystarczającą ilość substancji witaminowych i pierwiastków śladowych.

[2], [3], [4]

Korzyści

Stosowanie zbóż na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości można opisać przez długi czas. Dlatego skupmy się na głównych przydatnych właściwościach zbóż:

• owsianka z zapaleniem błony śluzowej żołądka eliminuje ból, wiąże, zapobiega nawrotom procesu zapalnego;
• kaszki przywracają poziom witamin w organizmie (w szczególności witaminy A, K, tokoferol, kwas nikotynowy);
• w kaszach zawiera dużą liczbę ważnych pierwiastków śladowych, takich jak cynk, żelazo itp .;
• ściągające właściwości płatków owsianych pomagają w początkowym gojeniu uszkodzonych tkanek żołądka;
• absolutnie wszystkie kaszki są idealne do użycia w każdej porze dnia i w połączeniu z innymi produktami.

Kaszki z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości są wybierane szczególnie ostrożnie, ponieważ choroba ta nie jest łatwa. Wszystkie zboża muszą być gotowane dłużej niż zwykle, aby kasze były dobrze ugotowane. Do gotowania można używać wody lub mleka, rozcieńczonego w 50% wodą.

• Gryka ma masę leczniczych umiejętności:

1. ułatwia skutki stresu;
2. wspomaga regenerację błony śluzowej;
3. zwiększa ilość hemoglobiny we krwi;
4. zapobiega niebezpiecznym powikłaniom (na przykład rozwojowi raka w żołądku).

Gryka normalizuje perystaltykę jelit. Taka owsianka nigdy nie wywoła alergii, więc można ją stosować bez problemów w czasie ciąży i laktacji oraz we wczesnym dzieciństwie.

• Płatki owsiane są jednym z najbardziej dietetycznych zbóż, które można polecić, podobnie jak w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości i innych chorób przewodu pokarmowego.

1. Owsianka ma takie zdolności:
2. dzianiny, owija śluz, redukując ból;
3. przez długi czas eliminuje uczucie głodu;
4. zapobiega nawrotowi zapalenia żołądka spowodowanemu przez stresujące sytuacje;
5. eliminuje problemy z defekacją;
6. pomaga przywrócić tkanki żołądka.

• Ryż w postaci owsianki jest bogaty w witaminy z grupy B, tokoferol i witaminę PP, a także dużą liczbę mikroelementów. Kasza ryżowa to jedyne zboże o znacznych właściwościach chłonnych. Dzięki nim ryż może być stosowany z najsilniejszym odurzaniem jako sorbent.

Kasza ryżowa jest przydatna w stanach zapalnych błony śluzowej jelit i żołądka, dopuszcza się jedzenie w dzieciństwie, podczas ciąży lub karmienia piersią.

• Kasza manna zawiera duży procent węglowodanów i jest łatwo dostrzegana przez organizm, dlatego często zaleca się jej stosowanie w czasie powrotu do zdrowia po długotrwałej chorobie. Możliwe jest przygotowanie mango i z zapaleniem żołądka o zwiększonej kwasowości - taka owsianka nie uszkadza żołądka i jest dobrze wchłaniana.

Jednak nie zaleca się jedzenia semoliny w dużych ilościach - jest to bardzo kaloryczne, więc jej częste stosowanie może prowadzić do pojawienia się dodatkowych kilogramów.

• Zboża kukurydziane mogą mieć różny stopień zmielenia - przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości dopuszcza się stosowanie tylko najlepszych kasz. Kasza kukurydziana z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości powinna być używana umiarkowanie - z dużą ilością płynu i po długim gotowaniu. Wystarczy jeden lub dwa razy w tygodniu.

Oczywiście kukurydza jest przydatnym produktem. Zawiera kwasy foliowe i pantotenowe, witaminy z grupy B, tokoferol i retinol, beta-karoten i biotynę. Występuje również wystarczająca ilość błonnika, di i monosacharydów, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, skrobi. Niemniej jednak, kasza kukurydziana jest nieco ciężka dla żołądka, a przy zapaleniu żołądka może być trudna do strawienia.

• Kasza jęczmienna otrzymywana jest z ziaren jęczmienia, więc jej druga nazwa to owsianka jęczmienna. Wielu ludziom się to nie podoba - i zupełnie na próżno: jęczmień perłowy doskonale eliminuje oznaki zapalenia i może być stosowany, jak w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, oraz wrzodu trawiennego i zapalenia trzustki. Ponadto, jęczmień perłowy wzmacnia odporność, obniża poziom cholesterolu, zwalcza anemię, poprawia motorykę jelit, usuwa toksyczne substancje z organizmu.

Jednak nadużywanie jęczmienia perłowego również nie jest tego warte: przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości najlepiej używać go nie więcej niż 3 razy w tygodniu, nie za duże porcje.

• Lentil zyskuje na popularności w ostatniej dekadzie i nie jest to zaskakujące - jest bardzo przydatne, a ponadto jest dostępne. Owsianka soczewicy "pobudza" procesy metaboliczne, poprawia działanie układu moczowego, wzmacnia obronę immunologiczną. Naukowcy zidentyfikowali serotoninę w soczewicy - to wyjaśnia właściwość tego produktu, aby wyeliminować depresję, lęk i otuchy. Ponadto soczewica zawiera stosunkowo dużo potasu i żelaza - ta kombinacja pomaga poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i zapobiegać anemii.

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości można spożywać soczewicę, ale ostrożnie - nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu, niezbyt duże porcje, aby nie przeciążać układu trawiennego.

• Kasza jaglana jest doskonałym źródłem energii dla wyczerpanej choroby organizmu. Proso jest bogate w powoli trawione węglowodany, które stopniowo uwalniają się, nadając żywocie ciała. Kasza jaglana poprawia funkcjonowanie jelit, normalizuje procesy metaboliczne, usuwa niepotrzebne substancje z organizmu (na przykład zaleca się stosowanie takiej owsianki w diecie po długotrwałej terapii antybiotykami).

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, kasza jaglana gotowana jest na mleku i może być spożywana raz dziennie - najlepiej rano. Przeciwwskazane w jego stosowaniu w niedoczynności tarczycy i braku jodu w organizmie.

• Owsianka z pszenicy, jak również kukurydza, nie jest zalecana do stosowania podczas zaostrzeń zapalenia żołądka i powinna być przygotowywana tylko z kaszy. To zboże jest pożywne, hipoalergiczne, przyspiesza regenerację organizmu po chorobie. Taką owsiankę mogą spożywać wszyscy oprócz małych dzieci.

[5]

Przeciwwskazania

Ogólnie rzecz biorąc, owsianka ma bardzo małą liczbę względnych przeciwwskazań:

• czasami - okres ciąży;
• czasami - cukrzyca i choroby tarczycy.

Zachowując szczególną ostrożność, konieczne jest leczenie zbóż podczas zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka - często w ciągu pierwszych 2-3 dni lekarz może zalecić odmowę jedzenia, przy użyciu herbaty ziołowej i bulionu ryżowego. Możliwość wykorzystania tego lub tego rodzaju zbóż w tym okresie powinna być uzgodniona z lekarzem prowadzącym.

Owady z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości powinny być dietetyczne, a jednocześnie pożywne i smaczne. Nie powinny mieć konsystencji, która drażni tkanki śluzowe żołądka. Z tego powodu kaszki z zapaleniem żołądka nigdy nie są ugotowane na grubo. Kasza owsianka powinna być świeżo przygotowana i ciepła, tylko w tym przypadku przyniesie ona organizmowi maksymalną korzyść.

[6], [7], [8]

Możliwe zagrożenia

Uszkodzenie zbóż w zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości może objawiać się tylko w niektórych przypadkach, na przykład w takich przypadkach:

• jeśli zboże na zboże jest zbyt grube (dotyczy to zmiażdżonych zbóż - jęczmienia, pszenicy, kukurydzy);
• jeśli owsianka nie jest ugotowana (zboża należy gotować, aż do całkowitego zagotowania ziaren);
• Jeśli owsianka jest używana zbyt gorąco lub zbyt zimno;
• jeśli używasz tak zwanej owsianki błyskawicznej - półproduktu, często zawierającego sztuczne smaki i aromaty;
• jeśli owsianka jest używana zbyt często iw dużych ilościach.

Najbardziej optymalną opcją jest użycie płatków śniadaniowych na śniadanie i pożądane jest zamiennie między różnymi rodzajami zbóż. Dziś może to być owsianka, a jutro - kasza gryczana.

Owsianka może być gotowana na wodzie lub w połowie mleka i wody. W tej wersji potrawa jest lepiej trawiona.

[9]