Kawa na zapalenie błony śluzowej żołądka

Co może być przyjemniejszego niż zapach kawy o poranku, gdy jeszcze leżysz w łóżku lub spacerujesz po mieście obok kawiarni. Ten napój stał się integralną częścią naszego życia i daje nie tylko przyjemność jedzenia, ale jest również pewnym rytuałem, który pomaga w komunikacji biznesowej, z przyjaciółmi i rodziną. Kawa jest jednym z najpowszechniej spożywanych napojów na świecie. Z drugiej strony, według statystyk, około 80% ludzi na planecie cierpi na różne dolegliwości żołądkowe. Co zrobić w takim przypadku i czy można pić kawę przy zapaleniu żołądka?

Czy można pić kawę, jeśli ma się zapalenie błony śluzowej żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka to choroba, która wymaga specjalnego podejścia do diety. Pod tym terminem kryją się różne problemy układu pokarmowego, które należy zidentyfikować podczas badania w placówce medycznej przed podjęciem decyzji o produktach spożywczych. [ 1 ] Wiele w diecie zależy od pH żołądka, charakteru obrazu klinicznego, lokalizacji defektów. Ponadto istnieją odmiany zbóż, metody obróbki i gotowania. Dlatego nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy można pić kawę przy zapaleniu błony śluzowej żołądka. Przyjrzyjmy się różnym wariantom patologii i określmy, w jakich przypadkach lepiej powstrzymać się od picia napoju, a kiedy go pić.

Badania nie wykazały związku między spożyciem kawy a niestrawnością, ale zgaga jest najczęstszym objawem po wypiciu kawy. Wykazano, że kawa sprzyja refluksowi żołądkowo-przełykowemu. [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ] Kawa stymuluje uwalnianie gastryny i wydzielanie kwasu żołądkowego. [ 5 ], [ 6 ] Kawa wydłuża również adaptacyjne rozluźnienie proksymalnej części żołądka, co sugeruje, że może spowalniać opróżnianie żołądka. Jednak inne badania pokazują, że kawa nie wpływa na opróżnianie żołądka ani pasaż jelita cienkiego. Kawa indukuje uwalnianie cholecystokininy i skurcz pęcherzyka żółciowego, co może wyjaśniać, dlaczego pacjenci z objawami pęcherzyka żółciowego często unikają picia kawy. U niektórych osób kawa zwiększa motorykę odbytniczo-esiczą przez 4 minuty po spożyciu. Stwierdzono, że jej wpływ na okrężnicę jest porównywalny z wpływem posiłku o wartości 1000 kcal. Ponieważ kawa nie zawiera kalorii, a jej wpływ na przewód pokarmowy nie może być przypisany jej objętości, kwasowości lub osmolalności, musi mieć ona działanie farmakologiczne. Sama kofeina nie może wyjaśnić tych efektów żołądkowo-jelitowych.[ 7 ]

Badanie przekrojowe przeprowadzone w 2013 roku w Japonii na 8013 zdrowych osobach nie wykazało związku między spożyciem kawy a chorobą wrzodową żołądka, chorobą wrzodową dwunastnicy, refluksowym zapaleniem przełyku ani nieerozyjną chorobą refluksową przełyku.[ 8 ] Codzienne spożywanie kawy może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka żołądka w grupach wysokiego ryzyka, szczególnie wśród kobiet.[ 9 ]

Kawa na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

Palona kawa (taka, którą spożywamy) zawiera kofeinę i kwas chlorogenowy, który powoduje jej gorzki smak i aromat, a także kwasy powstające z błonnika i tłuszczów zielonych ziaren w wyniku ich obróbki cieplnej. Są one agresywne w stosunku do wewnętrznej ściany żołądka, powodując nadmierne wydzielanie kwasu solnego i zwiększony stan zapalny nabłonka żołądka.

Ponadto kawa podrażnia jelita. Wśród skutków picia napoju na pusty żołądek, po pół godzinie, w zależności od cech organizmu, obserwuje się wzdęcia, potrzebę wizyty w toalecie, bóle brzucha i biegunkę.

Czy można pić kawę, jeśli cierpi się na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka?

Ten typ zapalenia żołądka charakteryzuje się zmianami w strukturze tkanki śluzowej i gruczołów produkujących sok żołądkowy. Ich stopniowa śmierć wraz ze stanem zapalnym powoduje, że narząd nie jest w stanie trawić pokarmu i wchłaniać niezbędnych i pożytecznych substancji dla organizmu. Kwasowość może być zwiększona lub zmniejszona.

Diagnoza jest niebezpieczna ze względu na swoje konsekwencje i wymaga ostrożnej i systematycznej diety. Kawa jest przeciwwskazana w przypadku zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.

Czy można pić kawę, jeśli ma się erozję błony śluzowej żołądka?

Przyczynami erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka są nieodpowiednie odżywianie, nadużywanie alkoholu, urazy, leki i stres. Wyraża się to uszkodzeniem powierzchniowej warstwy wyściółki żołądka, powstawaniem nadżerek. Intensywne wydzielanie, przyjmowanie stałych fragmentów pokarmu, zbyt gorące lub zimne jedzenie pogarszają sytuację, prowadząc do ostrych stanów.

Przemyślana dieta, zbilansowana dieta wraz z leczeniem farmakologicznym środkami neutralizującymi kwasy żołądkowe, środkami przeciwbakteryjnymi. Głównym zadaniem diety jest nie wywoływanie nadmiernego wydzielania żrącej, niszczącej powierzchnię śluzu wydzieliny. Kawa znajduje się na liście szkodliwych produktów.

Kawa na zapalenie żołądka i trzustki

Zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka przez inną diagnozę związaną z trzustką, której leczenie jest jeszcze bardziej zależne od prawidłowego odżywiania, stawia ostateczny zakaz picia kawy. Jednak badania wykazały, że spożywanie kawy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem alkoholowego zapalenia trzustki, niektóre składniki kawy mogą mieć modulujący wpływ na trzustkę. [ 10 ] Wyniki metaanalizy z 2011 r. sugerują, że istnieje odwrotna zależność między spożyciem kawy a ryzykiem raka trzustki, tzn. spożycie kawy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka trzustki u mężczyzn, podczas gdy u kobiet nie zaobserwowano tej zależności. [ 11 ]

Kawa na zapalenie żołądka i wrzody

Często skutkiem przewlekłego zapalenia żołądka jest powstawanie wrzodów. Jeśli nadżerki nie naruszają integralności błony śluzowej głęboko, a gojąc się nie pozostawiają śladu, wówczas wrzód dotyka mięśnia, a gdy się zaciśnie, powstaje blizna. Występuje na tle podwyższonego i prawidłowego pH. Nierozsądne jest wywoływanie niepotrzebnego wydzielania soku żołądkowego, dlatego najlepiej jest zrezygnować z kawy przy wrzodzie.

Kawa na zaostrzenie zapalenia żołądka

Przewlekły przebieg choroby charakteryzuje się zarówno okresami spokoju, jak i zaostrzeń. Objawiają się one bólem w okolicy nadbrzusza, nudnościami, wymiotami, osłabieniem i złym samopoczuciem. Najlepsze, co możesz zrobić dla żołądka w tym okresie, to dać mu odpocząć od pracy.

Pierwszego dnia należy pościć i pić dużo czystej, ciepłej wody. Następnie należy zacząć od małych porcji gęstych zup, mlecznych owsianek, kiszonek i kompotów o neutralnym smaku. Kawa i kakao są surowo zakazane.

Ale czy miłośnicy smacznego napoju powinni całkowicie pozbawiać się przyjemności, gdy mają zapalenie żołądka? Podczas uporczywej remisji jest to dozwolone w ograniczonych dawkach, ale z zachowaniem pewnych zasad.

Jak pić kawę, jeśli masz zapalenie żołądka?

W większości przypadków rozsądna osoba nie jest swoim własnym wrogiem, dlatego też, rozsądnie oceniając swój stan, może pozwolić sobie na filiżankę kawy dziennie, stosując się do następujących wskazówek:

1. nie można pić na pusty żołądek, ale dopiero godzinę po jedzeniu;
2. gotuj z naturalnych zmielonych ziaren i nie używaj kawy rozpuszczalnej z różnymi dodatkami;
3. nie pij gorących i mocnych napojów;
4. dodaj do tego mleka.

• Kawa z mlekiem na zapalenie żołądka

Mleko może neutralizować kwasowość żołądka, zmniejszając jej stężenie w kawie. Napój ma więc znacznie łagodniejszy wpływ na narząd. Po wypiciu należy słuchać swojego ciała i jeśli nie ma negatywnych objawów, pozwolić sobie na picie bez przesady.

• Kawa bezkofeinowa na zapalenie żołądka

Wydawałoby się, że kawa bezkofeinowa może być wyjściem z sytuacji. Z jakiegoś powodu uważa się ją za całkowicie bezpieczną. Jeśli to stwierdzenie ma podstawy w odniesieniu do układu sercowo-naczyniowego, to może wyrządzić więcej szkód narządom trawiennym niż zwykła kawa.

Po pierwsze, metoda jego pozyskiwania jest niebezpieczna: stosuje się rozpuszczalnik lub dwutlenek węgla, a po drugie, dodatkowo zwiększa to kwasowość.

• Czy można pić kakao, jeśli ma się zapalenie błony śluzowej żołądka?

Kakao można stosować jako alternatywę dla kawy. Oprócz dobrego smaku ma wiele przydatnych właściwości. Zawiera witaminy, kwas foliowy, minerały, tłuszcze, białko - wszystko, co jest niezbędne do metabolizmu, wzmacniając układ odpornościowy. Ma niewielki wpływ na produkcję kwasu solnego. Dlatego kakao z mlekiem o podwyższonym pH ogranicza się do porcji dziennie, przy obniżonym pH - dopuszcza się więcej.

• Herbata na zapalenie żołądka

Herbata, podobnie jak kawa, zawiera kofeinę i garbniki - substancje pobudzające wydzielanie soku żołądkowego. Jednocześnie zawiera wiele pożytecznych składników, które uczestniczą w regeneracji błony śluzowej. Zaparzając słabe stężenie, głównie zielone, można się nim cieszyć bez ograniczeń przy niedokwasocie żołądka, ale przy nadkwasocie żołądka nadal nie należy go nadużywać.

Dobrze jest przygotowywać herbatki ziołowe z mieszanek odpowiednich do leczenia konkretnej diagnozy. Rumianek, dziurawiec, krwawnik pomogą wyeliminować stan zapalny, wyleczą wewnętrzną powierzchnię organu, babka zwiększy kwasowość itp. Dodanie miodu (należy pamiętać, że gorący napój zamienia go w truciznę) poprawi smak i posłuży jako dodatkowy lek.

• Cykoria na zapalenie żołądka z wysoką kwasowością

Cykoria nadaje goryczkę charakterystyczną dla kawy, ma wiele pozytywnych aspektów: pomaga zacisnąć nadżerki i wrzody, normalizuje pracę jelit, usuwa toksyny i odpady, wzmacnia układ odpornościowy, ma pozytywny wpływ na wątrobę (bogata w naturalne przeciwutleniacze i jest w stanie zmniejszyć uszkodzenia hepatocytów), [ 12 ] pęcherzyk żółciowy i pracę nerek. Jednocześnie zwiększa kwasowość żołądka, dlatego można ją pić przy nadkwaśnym zapaleniu żołądka tylko w okresie stabilnej remisji.

Co można jeść, jeśli ma się zapalenie błony śluzowej żołądka?

Zasady odżywiania w przypadku różnych typów zapalenia żołądka są różne, z wyjątkiem zaostrzeń, kiedy to obowiązują ścisłe ograniczenia: przy niskim pH ma ono na celu stymulację produkcji soku żołądkowego, przy podwyższonym pH wręcz przeciwnie, jej zmniejszenie. Oto tabela porównawcza:

Produkty	Zwiększona kwasowość	Niska kwasowość
Mleczarnia	Mleko, śmietana odtłuszczona, kefir bezkwasowy, twaróg, leniwe wareniki, syrniki z nich zrobione	Mleko kwaśne, kefir, acidophilus, twaróg, produkty z niego wytworzone
Produkty piekarnicze	Wczorajszy chleb pszenny lub suszony, biszkopt, ciasteczka Maria	- « -
Ryba	Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu: mintaj, morszczuk, dorsz, szczupak (gotowany, pieczony, duszony)	- « -
Mięso	Gotowane, pieczone: kurczak, indyk, królik, cielęcina, chuda wieprzowina; dania z mielonego mięsa	To samo mięso, ale kilka razy w tygodniu można je smażyć bez panierki
Zboża	Gryka, płatki owsiane, ryż jako dodatek, w zupach	- « -
Warzywa	Gotowany kalafior, cukinia, ziemniaki, marchew, świeże słodkie pomidory (100g)	- « -
Owoce	Słodkie, dojrzałe owoce, jabłka najlepiej pieczone	Morela, winogrona, porzeczka, agrest
Napoje	Słaba herbata, kawa z mlekiem, kompoty z suszonych owoców, galaretka	- « -
Zupy	Na wodzie, bulion warzywny	O mięsie, rybach, grzybach, warzywach
Jajka	Omlety na miękko, gotowane na parze	- « -