Miedź

Dlaczego organizm potrzebuje miedzi (Cu)? Bez tego po prostu nie możemy żyć. Bierze udział w metabolizmie organizmu, pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek i hemoglobiny, dostarcza komórkom tlenu. Zastanówmy się, jaką inną rolę odgrywa miedź dla ludzkiego ciała.

[1], [2]

Podstawowe informacje o miedzi

W ludzkim ciele jest od 75 do 150 mg miedzi. Spośród nich 45% stanowi część tkanki mięśniowej, 20% - w komórkach wątroby, kolejne 20% w tkance kostnej, reszta jest dystrybuowana w całym ciele.

[3], [4], [5], [6], [7]

Potrzeba miedzi na dzień

Każdego dnia osoba powinna wziąć 1,5-3 mg miedzi, ale nie przekraczać górnego dopuszczalnego poziomu 5 mg.

Na jakich warunkach rośnie popyt na miedź?

Aby spożywać więcej miedzi, potrzebne są kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Korzystny wpływ miedzi na organizm

Hemoglobina i mioglobina są syntetyzowane dzięki interakcji miedzi i żelaza (Fe), dzięki czemu powstają nowe komórki erytrocytów. Miedź bierze udział w leczeniu procesów oddechowych i aktywności nerwowej organizmu, pomaga w syntezie białek, aminokwasów i ATP. Wymiana żelaza nie nastąpi bez udziału miedzi.

Miedź wytwarza pigmenty skóry i bierze udział w tworzeniu elastyny i kolagenu. Miedź pomaga rozwijać endorfiny, a ten dobrze znany hormon radości łagodzi ból i podnosi nastrój.

Interakcja miedzi z innymi elementami ciała

Jeśli ciało zawiera za dużo miedzi, wówczas wchłanianie cynku (Zn) może być osłabione. Z nadmiarem żelaza (Fe), wymiana miedzi pogarsza się, a molibden (Mo), na przykład, może usunąć zbyt dużo miedzi z ciała. Miedź utlenia witaminę C, a następnie produkcję białka kolagenu.

[8], [9], [10], [11]

Oznaki braku miedzi w ciele

Przy braku miedzi w ciele, włosy i skóra bardzo cierpią: skóra traci pigmentację, a włosy często wypadają. Osoby z niedoborem miedzi często chorują na choroby zakaźne, mają częste biegunki, wysypkę, mdłości. Depresja i uporczywe zmęczenie wraz z niedokrwistością są wyraźnymi oznakami braku miedzi. Jeśli brak miedzi jest znaczący, dana osoba może doświadczyć wewnętrznego krwawienia, nastąpi rozerwanie tkanki łącznej i kostnej, a poziom cholesterolu wzrośnie.

Oznaki nadmiaru miedzi

Nadmiar miedzi jest nie mniej niebezpieczny niż jej brak. Przy nadmiernej ilości miedzi osoba szybko się starzeje, włosy mogą wypaść, ludzie cierpią na bezsenność, może rozwinąć się padaczka i może wystąpić upośledzenie umysłowe. U kobiet nadmiar miedzi wpływa na cykl menstruacyjny.

Dlaczego w ciele może występować niedobór miedzi?

Na wchłanianie miedzi w żołądku może wpływać żółtko jaja i substancje fitolityczne. Alkohol przyczynia się również do słabej absorpcji miedzi przez organizm.

Produkty zawierające miedź

Zwiększenie poziomu miedzi w organizmie może być, jedzenie wieprzowiny lub wątroby wołowej, ponieważ zawiera od 3000 do 4000 μg miedzi. Krewetki uzupełnią organizm o 850 μg miedzi, ośmiornicę o masie 435 mkg, soczewicę i grykę - o masie 650 mcg, orzechy arachidowe i orzechy laskowe o masie 1250 mcg.

Znacznie podnieść poziom miedzi w organizmie pomoże makaron, gryka i płatki owsiane, odpowiednio, 700, 660 i 500 mcg. Fani orzechów włoskich i pistacji otrzymają około 500-600 μg miedzi podczas stosowania tych produktów.