Orzechy, nasiona i suszone owoce z zapaleniem trzustki

Poza podstawowymi artykułami spożywczymi, o ile więcej, które nie są związane tylko z koniecznością zdobycia wystarczającej ilości, ale po prostu zachwycają nas swoimi odcieniami smaku, z pomocą których proste potrawy są wyśmienite. Tak więc masło wytwarza się z wielu orzechów i nasion, dodaje się je do sałatek, ciast, lodów i zup przygotowuje się z nich. Są bardzo pożywne i pomocne. To samo z suszonymi owocami. Które z nich mogą i nie mogą być z zapaleniem trzustki?

Śliwki z zapaleniem trzustki

Śliwki są bardzo dobre dla organizmu. Zawiera witaminy z grupy B, tokoferol, kwas askorbinowy, witaminę K, dużo potasu, fosforu, wapnia, bogatego w pektyny, przeciwutleniacze. Stosowanie suszonych śliwek prowadzi do normalizacji metabolizmu, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, poprawia kondycję skóry, jest dobrym lekarstwem na zaparcia.[1], [2], [3]

Jednocześnie błonnik, dużo cukru, kwas jabłkowy stają się barierą dla pacjentów z zapaleniem trzustki. Śliwka przyczynia się do procesu żółciopędnego, co nie powinno być dozwolone.

W ostrych fazach owoce powinny być wyłączone z menu w ich naturalnej postaci i należy przygotować tylko kompoty. W okresie spokoju pozwolono na jego ograniczoną konsumpcję, mając na uwadze reakcję trzustki.

Rodzynka

Rodzynki nazywane są suszonymi winogronami różnych odmian. Samo winogrona są surowo zabronione w przypadku zapalenia trzustki, ponieważ jest dużo cukrów, glukozy, która staje się dodatkowym obciążeniem chorego organu, [4]jego liczne kwasy organiczne stymulują produkcję soku trzustkowego, kwasu solnego, żółci, błonnika, wywołują nadmierne tworzenie się gazu, powodują rozluźnione stolce, biegunka

Co się z nim dzieje po wysuszeniu? Zwiększa stężenie węglowodanów aż 8 razy. Podczas zaostrzeń jego obecność jest dozwolona tylko w kompotach, nieco później w galaretce, musach. Stabilna stabilizacja stanu pozwala z pomocą poprawić smak płatków zbożowych, ciastek, różnych dopuszczalnych deserów, do wykorzystania przy przygotowywaniu pilawów, dań mięsnych i rybnych.

Wysuszony

Suszona morela uważana jest za dietetyczne suszone owoce. Zawiera wszystkie witaminy niezbędne do produkcji enzymów: C, PP, E, B1, B2, B5. Ponadto jest to magazyn korzystnych mikroelementów: żelazo poprawia formułę krwi, zwiększa hemoglobinę, potas i sód poprawia metabolizm wody i soli, pektyna oczyszcza organizm z żużlu, a rola magnezu jest generalnie niemożliwa do przecenienia, ponieważ bierze udział w 350 reakcjach enzymatycznych.[5]

Jedyną rzeczą, która nie pozwala na niekontrolowane użycie suszonych moreli z zapaleniem trzustki jest celuloza i 80% sacharoza w jej składzie. Więcej może zaszkodzić dwutlenkowi siarki, który jest wykorzystywany w obróbce cieplnej. [6]Dlatego konieczne jest ograniczenie się do 3-4 jagód dziennie, które zostały wcześniej umieszczone w ciepłej wodzie na 10 minut i dobrze umyte gorącą wodą.

Nasiona lnu

W przepisach medycyny alternatywnej często znajduje się zastosowanie nasion lnu do leczenia chorób układu pokarmowego. Uzyskano to uznanie dzięki jego zdolności do wchłaniania toksyn, wywierania działania bakteriobójczego na błonę śluzową i leczenia wewnętrznej powierzchni żołądka za pomocą śluzu powstającego podczas obrzęku.

Ponadto nasiona lnu zawierają rozpuszczalny błonnik, który poprawia motorykę jelit, nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, [7]normalizujący metabolizm tłuszczów, białka niezbędne do funkcjonowania trzustki. Jest dobrym antyoksydantem, który spowalnia proces starzenia, ma witaminy i cenne minerały. Jest zalecany do cukrzycy ze względu na obecność złożonych węglowodanów, które nie powodują szybkiego skoku glukozy we krwi.[8]

Wydaje się, że siemię lniane ma wszystko, co jest potrzebne do leczenia patologii trzustki, ale jego wyraźny efekt żółciopędny staje się przeszkodą, szczególnie podczas napadów, jak również w przewlekłym przebiegu na tle kamicy żółciowej.

Orzechy włoskie

Orzechy włoskie mają wszystko, czego potrzebuje organizm. Są to witaminy A, E, grupa B, wapń, magnez, potas, fosfor, cynk, sód, miedź i inne minerały, pod względem łatwo przyswajalnego białka są lepsze od mięsa, mleka, roślin strączkowych. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 mają nieoceniony wpływ na naczynia, mózg, poprawiają ich funkcje, zapobiegają powstawaniu blaszek cholesterolu i rozwoju miażdżycy, poprawiają profil lipidowy, [9], [10]są przydatne dla zdrowia mózgu [11].

Do tego wszystkiego orzechy włoskie są smaczne, mają wysoką wartość energetyczną i są dostępne przez cały rok.

Z drugiej strony mają szorstką strukturę, która uniemożliwia ich spożywanie bez przeszkód w przypadku zaburzeń trzustkowych. W ostrych fazach są one surowo zabronione, ponieważ wysoki poziom tłuszczu i błonnika powoduje zwiększone uwalnianie enzymów trawiennych i może prowadzić do rozwoju martwicy trzustki.

Orzechy są uwzględniane w diecie zaledwie rok po zaostrzeniu w okresie trwałej remisji. Najlepiej jest rozdrobnić i dodać do sałatek, jogurtu, płatków. Ilość musi być ograniczona, a jakość wysoka. Obrane zapakowane, przyprawione przyprawami, solą lub cukrem nie będą działać.

Orzeszki ziemne na zapalenie trzustki

Orzeszki ziemne nazywane są orzeszkami ziemnymi, ale w rzeczywistości należą do rodziny roślin strączkowych. Jest to roślina jednoroczna z owalnymi owocami, umieszczona w dwóch rodzajach strąków. Pochodzą i rozwijają się na powierzchni, na łodygach krzewów i dojrzewają, spadając na ziemię.

Ponad połowa ich składu jest zajęta olejem tłuszczowym, zawiera wiele glicerydów różnych kwasów (stearynowego, palmitynowego, oleinowego, lanolowego i innych). Ponadto mają białka, globuliny, gluteniny, witaminy, cukry, aminokwasy.[12]

Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, orzeszki ziemne i masło orzechowe nie są odpowiednie dla osób z chorą trzustką na wszystkich etapach patologii. Nie należy również zapominać o alergii na orzeszki ziemne.[13]

Orzechy sosnowe

Chociaż orzeszki piniowe są mniejsze niż ich odpowiedniki, ich wartość odżywcza przekracza wiele. Słynie z właściwości leczniczych, a zielarze z powodzeniem leczą olej cedrowy wieloma chorobami, w tym cukrzycą typu 2, otyłością i zapaleniem trzustki.[14], [15]

Jego bogaty skład, składający się z łatwo przyswajalnych białek roślinnych, witaminy E, kilkunastu aminokwasów, zapewnia działanie przeciwzapalne, gojące, przeciwbólowe.

Najskuteczniejsze jest stosowanie oleju podczas zaostrzeń, lekarz powie ci dawkę, a dzięki przedłużonej remisji możesz jeść naturalne orzechy: garść będzie codziennie wzmacniać organizm, pomoże Ci odzyskać zdrowie, a także poprawi smak wielu potraw.

Nasiona na zapalenie trzustki

Zdecydowanie o wszystkich rodzajach nasion nie można oceniać. Takie popularne nasiona słonecznika, które są sprzedawane w sieciach handlowych, zdecydowanie nie nadają się do przysmaków zapalenia trzustki. W smażonych ziarnach, pod wpływem obróbki cieplnej, wszystko, co przydatne, znika i pozostaje tylko tłuszcz.

Jeśli słonecznik jest uprawiany w swoim ogrodzie, surowe nasiona dostarczą organizmowi wielu dobroczynnych substancji znajdujących się w nich. [16]Nie jest konieczne ich nadużywanie, ale mała garść zjedzona po głównym posiłku nie zaszkodzi i zastąpi deser.

Nasiona dyni

Nasiona dyni mają również bogaty skład witamin i minerałów, są stosowane w medycynie jako środki przeciwrobacze, do leczenia nerek i dróg moczowych, [17]jako środek żółciopędny, mają działanie hipoglikemiczne. [18], [19]Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów, grubego włókna, nie można ich stosować w ostrych okresach zapalenia trzustki.

Stabilny brak objawów pozwala na ich ograniczenie do użycia, ale nie prażenie, ale suszenie w piecu.

Sezam

Sezam, podobnie jak inne nasiona, jest ciężkim produktem dla chorej trzustki. Ale ponieważ ma wiele korzystnych właściwości (obniża kwasowość żołądka, usuwa toksyny, normalizuje przemianę materii, kompensuje brak białka w organizmie, wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega nowotworom, [20]ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające [21]), ogranicza się do włączenia do diety podczas remisji. Świeże nasiona sezamu można posypać sałatkami, ciastkami.

Zużywaj ziarna i kiełkuj formę. Aby to zrobić, są one najpierw moczone w wodzie przez kilka godzin, a następnie przenoszone do szklanego słoika, przykryte szczelną pokrywką i umieszczane w ciepłym miejscu. W ciągu 2-3 dni pojawią się kiełki. Łyżeczka dziennie wystarczy, aby wzmocnić ciało, poprawić jego kondycję.