Tabela dietetyczna nr 3: co może i nie może być

Metody terapeutyczne żywienia, stworzone w połowie ubiegłego wieku, nie straciły na aktualności w naszych czasach. Dla wygody są one ponumerowane i nazwane "tabelami". Dieta nr 3 została stworzona, aby aktywować pracę przewodu pokarmowego i wyeliminować niedrożność spowodowaną przez niekorzystne czynniki lub wiek. Dietetyczne odżywianie zapobiega postępowi choroby i przywraca normalną aktywność układu trawiennego.

[1], [2], [3], [4], [5]

Wskazania

Cel diety nr 3 - przywrócenie prawidłowych funkcji, aktywacja regeneracji nabłonka na błonach śluzowych, normalizacja metabolizmu. Stosuje się go w przypadku zaparć spowodowanych niewłaściwym odżywianiem, jeśli nie ma wyraźnych objawów podrażnienia błony śluzowej. Zalecane jedzenie przyczynia się do zwiększenia funkcji motorycznych ruchu jelit.

• Wskazania do wyznaczenia tabeli żywieniowej numer 3 - przewlekła patologia przewodu żołądkowo-jelitowego i dróg żółciowych, a także obecność pęknięć odbytu i hemoroidów.

Naczynia powinny być gotowane na parze, gotowane w wodzie lub pieczone. Aby dieta nie była ciężarem, powinieneś używać całej dostępnej różnorodności potraw i przepisów. Na szczęście pacjenci mają dużo, najważniejsze - gotować i przyjmować gotowane jedzenie poprawnie.

Ta dieta może być stosowana okresowo i zdrowych ludzi, zwłaszcza z nadwagą, ale zawsze z przerwami. Regularne opróżnianie zapewnia terminowe usuwanie toksyn i toksyn, które mają korzystny wpływ na wszystkie narządy. Zrównoważona dieta diety numer trzy w pełni zaspokaja potrzeby energetyczne i odżywcze organizmu.

Uzdrawiająca dieta nr 3 w Pevzner

Dr M. Pevzner opracował cykl diet dla różnych grup patologii: zapalenia żołądka, wrzodów, zapalenia trzustki, zakaźnej i kamicy układu moczowego. Dieta lecznicza nr 3 dla leku Pevzner jest przepisywana na zaparcia spowodowane przewlekłymi schorzeniami jelitowymi, na etapie niewielkiego lub przewlekłego zaostrzenia lub w przypadku jego braku. Cel diety nr 3 - stymulacja perystaltyki, poprawa metabolizmu, odnowa błony śluzowej przewodu pokarmowego.

• Podstawą diety są warzywa i owoce w postaci świeżej lub przetworzonej, bez zbędnego mielenia. Wręcz przeciwnie, większe kawałki owoców warzywnych są bardziej skuteczne.

Przetwory mleczne suszone, krakersy i podobne ciastka, suszenie doskonale poprawia motorykę jelit.

Zboża są używane w zupach, zbożach, zapiekankach. Owsianka jest przygotowana krucho, a barszcz i zupy - grube. Pierwsze dania należy spożywać codziennie.

Dopuszczalne są niskotłuszczowe odmiany mięsa, ryb i innych produktów morskich (z wyjątkiem wędzonych, konserwowych).

Produkty mleczne są odpowiednie dla typów niskotłuszczowych.

Z deserów powinieneś preferować gotowaną galaretkę, smoothies, marmoladę.

Najlepsze napoje - cykoria, lekka herbata, soki, kompoty, rosół dzikiej róży.

Aby poprawić smak głównych produktów, zaleca się koperek, liście laurowe, pietruszkę. Oleje tłuszczowe i chude są używane z tłuszczów.

• Z dodatkowych wskazówek skorzystaj z: spożywaj jednocześnie, jednocześnie pić dużo wody, nie głodować, ale nie przejadać.

W razie potrzeby zabierz ze sobą jedzenie dietetyczne do pracy. Zwiększa skuteczność aktywności fizycznej w diecie - spacery, ćwiczenia. A złe nawyki, takie jak palenie i picie alkoholu, wręcz przeciwnie, prowadzą do chorób i redukują do zera wszystkie wysiłki związane z dietą numer 3.

[6], [7], [8], [9]

Dieta №3 z zaparciami

Zaparcie jest głównym wskazaniem do stosowania diety # 3. Pomaga pozbyć się problemów jelitowych bez użycia narkotyków. Istotą problemu jest trudność opróżnienia przewodu pokarmowego, wynikająca z niedożywienia (brak reżimu, suchej karmy itp.) Lub patologii jelitowych. Takie problemy są typowe dla każdego wieku, dlatego wyznaczana jest dieta numer 3 z zaparciami, z pewnymi różnicami, oraz dorośli i dzieci.

Podstawowe zasady diety nr 3:

• Aby spożywać maksymalnie błonnik.
• Pij dużo wysokiej jakości wody.
• Jedz często, w małych porcjach.
• Gotowanie z naturalnych produktów.
• Wyklucz szkodliwe jedzenie dla trawienia.

Żywność dietetyczna w celu wyeliminowania zaparć opiera się na pokarmach zawierających węglowodany. Proporcja białka, tłuszczu i węglowodanów jest następująca - 1: 1: 4. W gramach wygląda to tak: białko - 100 g, zwierzę i zwierzę. Co najmniej 30 gramów dziennej dawki tłuszczu - pochodzenia roślinnego. Węglowodany są lwią częścią, to jest 400 g. Są to świeże i przetworzone warzywa, gotowane w całości lub na dużych kawałkach.

Minimalna objętość płynu wynosi półtora litra, sól - nie więcej niż 15 g. Wartość energetyczna takiej diety wynosi 3000 kcal.

Z zaparciem zalecają zimne napoje, które aktywują pracę jelit. Ale nie za zimno, a także nie za gorąco. Ci, którzy boją się słowa "dieta" powinni wiedzieć, że jeśli przestrzegane są przepisy, trzeci stół nie przedstawia specjalnych trudności - ani dla pacjenta, ani dla tych, którzy przygotowują dla niego żywność.

[10], [11], [12], [13]

Dieta nr 3 z pęknięciem odbytu

Przejadanie się, nieprzestrzeganie reżimu, suchy tłuszcz jest głównym czynnikiem, który wywołuje problemy w odbytnicy. Zaparcia powodują zastój żylny i powodują uraz błony śluzowej podczas defekacji. Dieta nr 3 jest niezbędna zarówno do zapobiegania, jak i eliminowania problemu.

Dieta nr 3 z pęknięciem w odbycie sprzyja remisji, a po wyeliminowaniu problemu pomaga zapobiegać nawrotom choroby. Jedzenie oferowane przez trzeci stół zmiękcza resztkowe masy, zmniejsza tworzenie się gazów i podrażnienie błony śluzowej, normalizuje perystaltykę. W rezultacie zaostrzenia nie powracają i następuje powrót do zdrowia.

Podstawa diety - zboża, owoce i warzywa. Mianowicie: jabłka, suszone morele, suszone śliwki, banany, zboża (z wyjątkiem mangi i ryżu), chleb, warzywa (bez zawartości skrobi).

• Specyfika odżywiania przy zaostrzeniu jest taka, że pierwszego dnia jest na ogół niemożliwe. Ponieważ bolesne objawy są eliminowane, woda jest dozwolona, a następnie stopniowo wprowadzać do menu owoce, zboża, owoce, chude mięso.

Dzień chorego zaczyna się od kubka wody, pijanego przed śniadaniem. Następnie oferowana jest owsianka, sałatka lub jajko. Aby pić jedzenie, potrzebujesz herbaty.

Na drugim śniadaniu jest wystarczająco dużo porcji jogurtu lub jednego jabłka.

Na obiad gotuj chudą zupę, mięso z dodatkami warzywnymi, galaretkę na deser.

Pyszna przekąska to zmiękczone suszone owoce lub twarożek z jabłkiem.

Przydatną kolacją będą kapusta lub owsianka, o smaku owoców. I na koniec - jogurt lub sfermentowane upieczone mleko.

W przypadku szczelin odbytu jedna dieta nie wystarczy. Wymaga wykwalifikowanego leczenia, czasami - operacji. Jednak, aby uniknąć nawrotów, dieta nr 3 powinna stać się stylem życia dla takiego pacjenta.

[14]

Informacje ogólne dieta numer 3

Zaparcia są dyskutowane, jeśli akt defekacji jest nieobecny przez trzy do pięciu dni. Dieta terapeutyczna, znana w medycynie jako "Dieta nr 3", jest przeznaczona do przywracania perystaltyki i normalizacji trawienia, która jest zaburzona z powodu bardzo powszechnych chorób żołądkowo-jelitowych. Sprowokowane są przez typowe "szkodniki" współczesnego życia - nieregularne posiłki, nieaktywna praca, złej jakości żywność.

Istotą diety numer 3 jest aktywacja ruchliwości jelita i przesunięcie masy stolca bliżej "wyjścia". Aby przywrócić funkcję motoryczną zalecanej żywności - głównie warzyw, o wysokiej zawartości błonnika. Są to warzywa, płatki zbożowe, napoje z kwaśnego mleka.

• W ramach zakazu produkty powodujące gnicie lub fermentację. Ci dietetycy i zdrowi ludzie nie polecają, a nawet pacjenci z problemami trawiennymi są kategorycznie przeciwwskazani. Jest to smażone, wędzone, marynowane, wysokotłuszczowe jedzenie, napoje gazowane i nienaturalne.

Pomimo ograniczeń, tabela numer 3 to zbilansowana dieta i zawiera pełny zestaw składników odżywczych. Dieta jest standardem: powinieneś jeść często, ale stopniowo, bez dużej przerwy i przejadania się.

Dieta №3 dla dzieci

Zaparcie u dzieci jest uważane za brak opróżniania przez okres trzech dni. Jednym z powodów tego stanu jest dziecinna nieśmiałość, z powodu której cierpią przez długi czas, pozostając poza domem. Powoduje to zmniejszenie wrażliwości baroreceptorów i osłabienie tonu końcowej części jelita. Leczenie zaparć jest niemożliwe bez diety nr 3.

• Szczególnym niebezpieczeństwem jest to, że gnijące masy tworzą toksyny, które są wchłaniane do krwi i zatruwają ciało dziecka. Jeśli pilnie nie podejmie się skutecznych działań, wówczas bolesna defekacja prowadzi do pęknięć w odbytnicy. Dieta dietetyczna jest w stanie poradzić sobie z problemem i oczyścić jelita niemowlęcia.

Dieta №3 dla dzieci pozostaje w zależności od wieku. Nie ma zasadniczych różnic między dziećmi i menu dla dorosłych. Różnice dotyczą masy porcji i sposobu przetwarzania produktów.

Na pierwszym miejscu na liście dozwolonych produktów znajduje się grupa owoców i warzyw. Włókno w nich zawarte otacza wewnętrzne ściany przewodu pokarmowego i usuwa je z osadzonych żużli. Pomidory, marchew, cukinia, buraki, ogórki, kalafior, dynia, obrane pieczone ziemniaki - wszystkie te owoce są przydatne w zaparciach dzieci. Popularne jagody i owoce są odpowiednie dla prawie wszystkich. Maksymalny pokarm roślinny jest spożywany na surowo i ze skórą. Zaleca się wzbogacać sałatki w otręby. Namoczone suszone owoce, pieczone jabłka są doskonałym deserem i leczniczą potrawą w tym samym czasie, poza tym mają smak dla wszystkich dzieci.

Dieta obejmuje dania rybne i mięsne - parowe, gotowane, pieczone - nie więcej niż 3 razy w tygodniu, zupy z wodą rozcieńczoną bulionami - codziennie. Od garniruszów polecana kasza gryczana, pszenna i kasza jęczmienna. Porcje powinny być takie, aby nie przeciążać żołądka.

Czarny wczorajszy chleb z przydatnymi dodatkami zaleca się jeść do 250 gramów dziennie, a miód, który ma łagodny efekt przeczyszczający, pić czystą wodą. W stolikach dla dzieci nr 3 oraz z mleczarni - jogurt domowej roboty, jogurt, ser twarogowy - nie są zbyt słodkie kompoty, galaretki, dżemy i dżemy. Zrekompensują brak pokarmu białkowego. Sfermentowane produkty mleczne mogą być spożywane z jedzeniem.

Z napojów, z wyjątkiem wody, soków z warzyw i owoców, lekka herbata są przydatne. Zieleni nie należy podawać dzieciom w wieku poniżej 12 lat. Szczegóły zależą od wieku, a kompetentny dietetyk weźmie te cechy pod uwagę. Na przykład, z zaparciami u niemowląt, dostosowuje się do diety matki.

Ważne jest, aby mieć różnorodne dania i napoje, aby dziecko nie przyzwyczaiło się do żadnego z nich. Aktywność motoryczna jest aktywowana stopniowo, wynik - stabilizacja stolca - jest widoczny po około 10 dniach. Zalecenia dotyczące czasu trwania diety powinny być podawane przez pediatrę indywidualnie w każdym przypadku.

[15], [16], [17]

Menu na każdy dzień tygodnia diety "3

Istnieje wiele opcji menu na każdy dzień tygodnia od diety numer 3. Umożliwia to uwzględnienie preferencji smakowych każdego pacjenta.

Ogólne zasady diety numer 3 - spożywaj co najmniej 4-5 razy dziennie dania o normalnej temperaturze i zasoleniu, najlepiej w tym samym czasie. Ważna jest technologia gotowania: często jest używana w wodzie lub w parze, a świeże warzywa do sałatek nie są zbytnio kruszone. Jeśli choroba wiąże się ze stanem zapalnym wewnętrznej skorupy, wówczas dla jej ochrony lepiej jest jeść gotowane warzywa.

Zacznij dzień od szklanki miodowego drinka lub świeżego. Śniadanie i kolacja kończą się herbatą, przed śniadaniem zaleca się szklankę jogurtu lub suszonych śliwek. Przykładowe menu według dnia.

• 1.

Śniadanie: warzywa z oliwą z oliwek, jajecznica (9.00).

2 śniadanie: jabłko (11.00).

Obiad: zupa, wołowina z warzywami, uzvar (14.00).

Przekąska: jogurt lub inny produkt z kwaśnego mleka (16.00).

Kolacja: bułki kapusta, twaróg (18.00).

• 2.

Śniadanie: sałatka z tuńczykiem, świeży domowy ser z miodem.

2 śniadanie: sałatka owocowa.

Obiad: zupa, omlet, warzywa, kompot.

Snack: łatwy deser.

Kolacja: ryby z dodatkami gryki.

• 3.

Śniadanie: sałatka jarzynowa, jajecznica.

2 śniadanie: upiecz jabłko.

Obiad: zupa, chuda, sałatka z buraków.

Przekąska: jogurt.

Kolacja: twarożek ze śmietaną.

• 4.

Śniadanie: gryka, miód.

2 śniadanie: kwaśna śmietana, twarożek.

Obiad: barszcz na bulionie płynnym, kotlet.

Popołudniowa przekąska: jogurt.

Kolacja: winegret, tłuczone ziemniaki.

• 5.

Śniadanie: muesli z suszonymi owocami, jogurt.

2 śniadanie: przecier jabłkowo-śliwkowy.

Obiad: zupa z krewetek, warzywa z tuńczykiem.

Snack: krakersy z powidłami.

Kolacja: kotlet rybny z kaszą gryczaną, sfermentowane upieczone mleko.

• 6.

Śniadanie: omlet, sałatka z kapusty, kompot z gruszek.

2 śniadanie: napój ziołowy z miodem.

Obiad: rosół, sałatka z buraków, sok pomidorowy.

Popołudniowa przekąska: sałatka z marchwi i kapusty morskiej.

Kolacja: mięso nadziewane kapustą bez ryżu, ciasto ze śliwkami, kompot.

• 7.

Śniadanie: gryka, ogórek, jogurt.

2 śniadanie: puree z twarogu i brzoskwini.

Obiad: filet z kurczaka, sałatka z ogórków i zupa pomidorowa, zupa.

Przekąska: przecier owocowy.

Kolacja: pieczona dynia z miodem, mleko.

Przepisy potraw z diety №3

Kiedy pyszny produkt wchodzi do górnej części przewodu pokarmowego, dolne odcinki są redukowane odruchowo, co sprzyja ruchowi zawartości i opróżnianiu odbytnicy. Apetyczny wygląd i aromat jedzenia aktywuje ten proces, dlatego ważne jest, aby potrawy z diety nr 3 powodowały apetyt i chęć je jeść.

• Pyszna zupa przygotowywana jest z kilku rodzajów warzyw: Shink lub pick-up na kwiatostanach pomidorowych, słodkiej papryce, marchwi, cebuli, a także brokułach zwyczajnych, kolorowych lub kapuścianych. Gorąca woda jest umieszczana na raz, z wyjątkiem pomidorów - są one nieco później. Bazylia, liść laurowy i kwaśna śmietana wzbogacą smak potraw.
• Duszona kapusta idealnie pobudza pracę jelit. Jest gotowany na patelni z wysokimi bokami. Najpierw podsmażyć cebulę pokrojoną w paski i marchewkę, następnie dodać pokrojoną kapustę i wodę. Przy okazji, będą inne owoce - pomidory, papryka. Jeśli są w różnych kolorach, to danie okazuje się również piękne. Sól przed zakończeniem hartowania, która trwa około pół godziny. W tym czasie woda wypływa, a kapusta zachowuje aromat i aromatyczną skalę wszystkich warzyw.

Przepisy na potrawy z diety numer 3 dla dzieci są bardzo różnorodne i smaczne.

• Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami jest gotowana. Składniki są gotowane osobno, suszone śliwki wstępnie nasączone. Gotowane buraki wcierane na tarce, śliwki krojone słomą, doprawiane kwaśną śmietaną. Dla smaku możesz kapać sok z cytryny.
• Ryba z warzywami to obfite i apetyczne danie. 300 gramów ryb (szczupak, karp) układa się na blasze, następnie warzywa z kulkami: cukinią, pomidorami, kalafiorem, startą marchewką. Naczynie wkłada się do piekarnika na około pół godziny.

Korzyści

Dieta nr 3 składa się w taki sposób, aby łagodnie wpływać na perystaltykę, w naturalny sposób eliminować odchody i prowadzić regularną defekację. Korzyści płynące z podwójnej diety: oprócz tych efektów żywienie terapeutyczne pomaga oczyścić organizm, usunąć żużel i znormalizować masę ciała. Wynika to z rozluźniania produktów i odpowiednio przygotowanej żywności.

Trzeci stół to dieta wysokiej jakości, zrównoważona pod każdym względem. Dieta obejmuje trzy główne i dwa lekkie posiłki. Ważne jest picie wystarczającej ilości wody, świeżego, nektaru i innych zdrowych napojów. Do gotowania stosuje się metody, które chronią użyteczne składniki: gotowanie, gaszenie, przetwarzanie składników w parę. Dzień zaczyna się od napoju, który stymuluje jelita, a kończy się tradycyjnym dla wielu diet kwaśnym mlekiem.

Ze względu na różnorodność, racja pokarmowa №3 ma wysoką skuteczność, jest łatwo tolerowana i prawie nie ma przeciwwskazań. Mogą być stosowane i zdrowi ludzie, ale jest to pożądane po konsultacji z lekarzem.

[18], [19], [20], [21]

Co może i czego nie może?

Pacjenci, którym przepisuje się dietę numer 3, jest wiele do wyboru. Zaleca się długą listę produktów przydatnych w zaparciach oraz duży wybór przepisów na dania. Co można zjeść ludzi cierpiących na zaparcia?

Co możesz jeść?

Zalecane są potrawy wzbogacone włóknem: świeże warzywa-owoce, kiszona kapusta, warzywa. Warzywa można gotować lub duszone. Buraki są szczególnie przydatne. Sałatki i winegret są doprawiane olejem lub majonezem.

• Zupy przygotowuje się na dowolnym niskotłuszczowym bulionie lub bulionie, używając zbóż, warzyw, owoców.
• Chleb z mąki o szorstkim mieleniu, suchym ciastku, chrupiącym i dietetycznym bochenku jest bardzo przydatny w zaparciach.
• Preferowane są chude oleje, a także różne odmiany kremu. Jajko - jedna na dzień.
• Garnirunek to przygotowana kasza, zielony groszek, zapiekanki, makaron.
• Mięso i ryby są zalecane gotowane lub pieczone (kawałek).
• Produkty mleczne - wszystkie rodzaje są przydatne. Możesz przygotować kwaśną śmietanę i sos mleczny, dodać mleko do herbaty.
• Śliwki, suszone morele - liderów w skuteczności zaparcia. Efekt przeczyszczający, melon, śliwka, morela, puree z surowych jagód, pomidorów, marchwi.

Całkowita ilość użytej cieczy powinna wynosić co najmniej 1,5 litra. Jest to woda wysokiej jakości, soki, bulion z dogrose, herbata, słodkie zimne napoje.

Czego nie można zjeść?

Czy przy wyborze diety, pacjenci są zainteresowani tym, czego nie można jeść w ich przypadku? W chorobach powodujących zaparcia zalecana jest dieta nr 3, której przestrzeganie wiąże się z pewnymi ograniczeniami. Ogólnie, ciężka lub fermentująca żywność w przewodzie pokarmowym jest wykluczona. Oto następujące jedzenie:

• smażone i ze zwiększonym cholesterolem;
• gorący, ostry;
• tłuszczowe, korzenne, kulinarne i zwierzęce tłuszcze;
• ogórki i tłuczone ziemniaki;
• warzywa zawierające niezbędne substancje (rzodkiew, cebula, chrzan, czosnek, pieprz);
• świeży biały chleb, bułeczki;
• ryż, kasza manna;
• kwas;
• produkty wędzone i konserwacja;
• Kremy, słodycze;
• kakao, czekolada;
• gorące napoje tonizujące;
• owoce fasoli;
• grzyby, kawior;
• jagoda;
• kwaśne i fermentujące jagody;
• smażone jajka;
• alkohol.

Przestrzegając zaleceń i zakazów lekarzy, po kilku tygodniach pacjenci pozbywają się wzdęć i wzdęcia w jamie brzusznej, zmęczenia i senności. Taboret jest znormalizowany, w niektórych przypadkach zmniejsza się masa ciała i objawy cellulitu. Dzięki takiemu odżywianiu można całkowicie pozbyć się atopowych zaparć bez stosowania środków farmaceutycznych.

Przeciwwskazania

Dieta nr 3 nie jest przepisywana w okresie zaostrzenia choroby.

Przeciwwskazania mogą obejmować choroby trzustki, nerek i innych narządów. W szczególności u pacjentów z zaburzeniami czynności serca i nerek obfite picie może powodować obrzęk.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Możliwe zagrożenia

W ramach reżimu i zaleceń ryzyko związane z dietą numer trzy jest minimalne. Wręcz przeciwnie, dieta numer 3 ma pozytywny wpływ na różne narządy i układy, eliminuje nadmiar masy ciała, poprawia samopoczucie. Wynika to z równowagi i pełnej wartości diety.

[28], [29],

Powikłania po zabiegu

Prognozy dotyczące możliwych powikłań w przypadku niezgodności z dietą nr 3 są niekorzystne. Pacjenci tacy mogą znacznie komplikować ich stan i przebieg choroby.

Jeśli dieta terapeutyczna zostanie zignorowana, proces ten przekształca się w przewlekłe zapalenie i całkowitą niedrożność jelit; problem z jelitem silnie się zwiększa, tworzą się w nim pęknięcia, aw przypadku niekorzystnej kombinacji okoliczności - nowotwór złośliwy.

I jeśli różne diety, czasem wątpliwe, nie zawsze są korzystne dla organizmu, to zdrowa dieta zgodnie z wskazaniami medycznymi, która jest zasadniczo trzecią tabelą, zdecydowanie warta jest tego.

[30], [31], [32], [33], [34],

Recenzje

Lekarze, dietetycy w przeglądzie są zgodni: prawidłowe odżywianie jest nie-alternatywną metodą eliminacji zaparć. Nalegają również na konieczność połączenia diety nr 3 z aktywnością motoryczną.

Dodatnią właściwością diety numer 3 jest różnorodność potraw i potraw. Z tej listy lekarz wraz z pacjentem tworzy indywidualną dietę stymulującą perystaltykę. Ważnym miejscem w żywieniu na zaparcia jest sposób gotowania, regularność i temperatura spożywanego pokarmu. W ciężkich przypadkach, z wyjątkiem diety, przepisywane są leki i procedury.