Witamina B8

Witamina B8 (inozytol) została odkryta przez niemieckiego biochemika Liebiga w 1848 roku. Mało kto wie, że większość środków uspokajających jest wytwarzana z tej witaminy. Dzięki niej można zapomnieć o bezsenności, ponieważ jest ona również zawarta w tabletkach nasennych. Teraz dowiemy się, jakie inne przydatne właściwości ma witamina B8.

Ogólne informacje o witaminie B8

Witamina B8 jest naukowo nazywana inozytolem i inozytolem. Duża jej ilość jest skoncentrowana we łzach, nasieniu, komórkach nerwowych i płynie soczewki oka. Witamina B8 trafia do naszego organizmu w postaci glukozy, a następnie jest z niej syntetyzowana do produktu końcowego - inozytolu.

Eksperymenty na myszach wykazały, że w przypadku braku tego rozpuszczalnego w wodzie czynnika w pożywieniu, oprócz zatrzymania wzrostu, obserwuje się osobliwą utratę sierści i stłuszczenie wątroby z odkładaniem się cholesterolu. Dodanie ekstraktów wątrobowych do pożywienia zwierząt wyeliminowało te zjawiska. Substancję o działaniu terapeutycznym nazwano czynnikiem przeciwko łysieniu i później zidentyfikowano ją jako ester fosforowy inozytolu. Fityna, sól kwasu fosforowego inozytolu, również ma właściwości witaminowe.

Inozytol jest cyklicznym sześciowodorotlenowym alkoholem cykloheksanu.

Witamina jest odporna na kwasy i zasady. Najczęściej występuje nieaktywny mezoinozytol. U zwierząt na diecie izo-niedoboru, oprócz specyficznego łysienia, obserwuje się zaburzenia neurotroficzne, upośledzoną koordynację ruchów, skurcze kończyn i całkowitą utratę wzroku. Inozytol bierze udział w metabolizmie fosfotydów.

Zidentyfikowano całą grupę fosfatydów inozytolu, których struktura i rola są obecnie przedmiotem badań.

Inozytol występuje również we krwi w postaci wolnej w stężeniu 0,37-0,76 mg/dl. Jego dodatkowym źródłem jest synteza w jelicie. Sulfonamidy i niektóre inne leki mogą hamować jego powstawanie przez mikroflorę. Wydalanie inozytolu z moczem jest niewielkie - do 12 mg na dobę, gwałtownie wzrasta w cukrzycy i przewlekłym zapaleniu nerek. Inozytol w organizmie ulega rozpadowi z wytworzeniem kwasu glukuronowego z jego późniejszym utlenianiem.

Ilość witaminy B8 wymagana dziennie

Dorosły potrzebuje 1-1,5 g tej witaminy dziennie. Maksymalna dzienna dawka witaminy nie została jeszcze ustalona.

Jak wchłania się witamina B8?

Wiadomo, że witamina B8 jest dobrze wchłaniana razem z witaminą E i innymi witaminami należącymi do grupy „B”. Inozytol dobrze współdziała z choliną (witaminą B4) z późniejszym tworzeniem lecytyny.

Korzystne działanie witaminy B8 na organizm człowieka

Witamina B8 w organizmie wspomaga syntezę tłuszczów w organizmie, prawidłowy przepływ impulsów nerwowych. Jeśli w organizmie jest wystarczająca ilość inozytolu, wątroba, skóra i włosy pozostają zdrowe. Witamina B8 wspomaga również rozpuszczanie cholesterolu, chroni ściany naczyń krwionośnych przed kruchością. Aktywność motoryczna żołądka i jelit jest utrzymywana właśnie dzięki inozytolowi. Jak już wspomniano, inozytol może mieć uspokajający wpływ na organizm.

Inozytol znajduje się w składzie fosfogliceroli (pochodnych kwasu fosfatydowego), jest składnikiem fosfatydyloinozytolu. Biologiczna rola inozytolu wiąże się z wymianą fosfogliceroli i powstawaniem inozytolu-1,4,5-trifosforanu - jednego z najaktywniejszych wtórnych przekaźników sygnałów wewnątrzkomórkowych. Inozytol ma silne działanie lipotropowe, hamuje rozwój dystrofii wątroby u zwierząt na diecie bezbiałkowej oraz u ludzi z nowotworami złośliwymi.

Inozytol znajduje się w płynie mózgowo-rdzeniowym, a jego zawartość nie zmniejsza się w zapaleniu opon mózgowych i zapaleniu mózgu epidemicznym. W gruźliczym zapaleniu opon mózgowych jego stężenie wzrasta. Przy długotrwałym niedoborze inozytolu zwierzęta umierają. Śmierć następuje szybciej przy jednoczesnym niedoborze kwasu paraaminobenzoesowego w diecie. Brak inozytolu w diecie ma również negatywny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Zaburzona jest funkcja motoryczna żołądka i jelit. Inozytol jest niezbędny do rozwoju płodu i we wczesnym dzieciństwie. Do rozwoju płuc u wcześniaków z zespołem niewydolności oddechowej (poziomy w pierwszych 2 miesiącach życia są około 4 razy wyższe niż u dorosłych).

Objawy niedoboru witaminy B8

Osoby z niedoborem witaminy B8 doświadczają bezsenności, nadmiernej drażliwości i cierpią na częste zaparcia. Łysienie i choroby skóry mogą również wskazywać na niedobór inozytolu w organizmie. Opóźnienie wzrostu u dzieci jest wyraźnym objawem niedoboru witaminy B8. Naukowcy niedawno dokonali odkrycia: brak witaminy inozytolu w organizmie może „rozbroić” wszystkie inne witaminy z grupy B, tzn. z powodu niedoboru jednej witaminy pozostałe tracą swoje właściwości.

Objawy nadmiaru witaminy B8

Nadmiar inozytolu w organizmie nie daje o sobie znać w żaden sposób, poza tym, że nauka jeszcze o tym nie wie.

Czynniki, które mogą zmniejszyć ilość witaminy B8 w żywności

Wiadomo, że inozytol jest bardzo odporny na wszelkie zmiany temperatury. Środowiska zasadowe i kwaśne również nie wpływają na ilość inozytolu zawartego w produktach spożywczych.

Dlaczego może wystąpić niedobór witaminy B8?

Alkohol i oczywiście kofeina mogą zniszczyć inozytol w organizmie człowieka, dlatego aby nie zaszkodzić swojemu zdrowiu, należy ograniczyć spożycie tych dwóch substancji do organizmu.

Jakie produkty zawierają witaminę B8?

Inozytol jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie. Oprócz drożdży i wątroby, występuje w owocach, jagodach, warzywach, zbożach, mleku, mięsie i narządach wewnętrznych zwierząt.
W produktach pochodzenia zwierzęcego inozytol występuje głównie w formie związanej, a w roślinach w postaci fetyny.

Inozytol jest stosowany w celach leczniczych w chorobach wątroby. W praktyce medycznej fityna jest stosowana jako źródło fosforu w chorobach nerwowych. Jest przepisywany doustnie w dawce 0,25 - 0,5 g 3 razy dziennie przez 6-8 tygodni.

Wystarczająca ilość inozytolu znajduje się w różnych zbożach. Soczewica zawiera 130 mg witaminy, otręby ryżowe mogą zawierać do 460 mg, kiełki pszenicy mogą zawierać do 770 mg, płatki owsiane i kasze jęczmienne zawierają od 270 do 390 mg inozytolu. Zielony groszek zawiera do 240 mg witaminy B8, a zwykłe prażone orzeszki ziemne - do 180 mg. Owoce to produkty, które zawierają inozytol. Na przykład grejpfrut zawiera do 150 mg inozytolu, a pomarańcza - 210 mg. Wybieraj to, co lubisz najbardziej i jedz częściej.