Żywność na choroby trzustki: lista

Trzustka pełni niezwykle ważne funkcje: produkuje substancję trawienną pankreatynę i hormony, bez których metabolizm jest niemożliwy. Aby gruczoł mógł prawidłowo wykonywać swoje obowiązki, należy chronić go przed wpływem szkodliwych substancji, infekcji, złej jakości pożywienia, alkoholu i papierosów. Produkty dla trzustki zajmują ważne miejsce zarówno w leczeniu, jak i profilaktyce.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Zdrowe pokarmy dla trzustki

Zaleca się wprowadzanie zdrowych produktów dla trzustki do diety, zanim pojawią się problemy z tym narządem. To znaczy w celach profilaktycznych. Ale jeśli problemów nie można uniknąć, a zapalenie trzustki lub inna choroba rozwinęła się z różnych przyczyn, to dieta lecznicza również nie może obyć się bez produktów dla trzustki.

Menu bez smażonych i tłustych potraw, kwaśnych jagód, mocnych herbat, grzybów, konserw, fig, bananów, świeżych wypieków, surowych warzyw, kawy, świeżego mleka, soku winogronowego, miodu i napojów gazowanych pomoże odciążyć organ i przywrócić jego normalne funkcjonowanie. Gdyby gruczoł mógł wybierać, kategorycznie odmówiłby palenia i alkoholu.

Jakiego rodzaju jedzenie preferowałaby trzustka, gdyby mogła mieć swój sposób? Dietetycy od dawna znaleźli odpowiedź na to pytanie i wiedzą, że trzustka lubi następujące jedzenie:

1. Ciepłe zupy warzywne doprawione olejami roślinnymi.
2. Mięso dietetyczne.
3. Ryby o niskiej zawartości tłuszczu (szczupak, okoń, dorsz, sandacz).
4. Produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu.

5. Białka jaj (omlet gotowany na parze, jajka na miękko bez żółtek).
6. Słodkie zielone jabłka (świeże, pieczone, suszone).
7. Owoce jagodowe, orzechy, niekwaśne.
8. Kasza jaglana, gryczana, owsiana.
9. Kompoty z suszonych owoców, słabe herbaty, napar z dzikiej róży, rozcieńczone świeże soki.
10. Makaron z pszenicy durum.

Czysta lub lekko gazowana woda w temperaturze pokojowej jest bardzo przydatna w diecie dla trzustki. Ale soki w czystej postaci nie są zalecane - ze względu na wysokie stężenie składników aktywnych. Dlatego lepiej rozcieńczać je wodą.

Produkty wspomagające pracę trzustki

Jakie jest zadanie trzustki? Enzymy, które produkuje, neutralizują sok żołądkowy, chroniąc błonę śluzową jelit przed uszkodzeniem; rozkładają dostające się pożywienie, aby ułatwić wchłanianie; insulina obniża poziom cukru we krwi. Dysfunkcja narządu może prowadzić do zapalenia trzustki i cukrzycy.

Aby zapobiec stanom zapalnym i innym problemom, ważne jest, aby jeść właściwie. Produkty dla pracy trzustki powinny być świeże, naturalne, łatwe do strawienia, bez konserwantów i dodatków spożywczych. Poniższe produkty spożywcze spełniają te kryteria.

1. Zupa pomidorowa.
2. Duszony brokuł.
3. Szpinak.

4. Cebula, czosnek.
5. Czerwone winogrona, wiśnie, borówki.
6. Jogurt jest niesłodzony.
7. Miód (jeśli nie ma stanu zapalnego).
8. Wczorajszy chleb, bez drożdży.

4. Kotlety gotowane na parze, omlety bez żółtek.
5. Napary ziołowe z pokrzywy, mniszka lekarskiego, borówki brusznicy, czarnego bzu, owoców dzikiej róży, morwy, borówki.

Oprócz tego pożywienia gruczoł preferuje przetworzone owoce i warzywa: pieczone jabłka, suflety z ryb, mięsa, gotowane na parze warzywa, uzwar z suszonych owoców, rozcieńczone soki naturalne. Te produkty dla trzustki powinny być obecne na stole każdego dnia po kolei.

Posiłki powinny być regularne, porcjowane i kończyć się około godziny 18:00. Dzieje się tak, ponieważ o tej porze produkcja enzymów zatrzymuje się do jutra, a spożyte później pożywienie nie jest trawione, lecz gnije, zatruwając krew i zmuszając wątrobę do wzmożonej pracy.

Produkty do leczenia chorób trzustki

W przypadku chorób do leczenia trzustki stosuje się produkty dietetyczne, które są szczególnie przydatne i „lojalne” dla tego organu. Na liście dominują warzywa, zboża, lecznicze wywary, woda i inne zdrowe napoje.

1. Brukselka (duszona): łagodzi stany zapalne tkanek, nie obciąża chorego gruczołu.

1. Cukinia (pieczona, duszona): lekkostrawna, łagodna dla układu pokarmowego, nie podrażniająca go.

1. Dynia: najbardziej przydatne warzywo dla gruczołu. Ma miękką strukturę i jest w stanie neutralizować kwas solny.

1. Galaretka owsiana, musli.
2. Kaszki ze świeżymi i suszonymi owocami. Substancje czynne tych produktów uczestniczą w syntezie insuliny.
3. Oleje roślinne.
4. Orzechy: poprawiają trawienie, są dobrym deserem.

8. Szeroka gama fermentowanych produktów mlecznych, dobrej jakości sery.
9. Zupy warzywne, zupa rybna.

8. Herbata rumiankowa, z dzikiej róży, zielona i czarna (niesłodzona).

Czysta woda odgrywa ważną rolę w diecie leczniczej. Pije się ją o każdej porze, bez względu na spożycie pokarmu. Przydatna jest woda o komfortowej temperaturze – nie gorąca i nie lodowata.

Równie ważne dla trzustki jest dokładne przeżuwanie pokarmu, gdyż rozdrobniony pokarm jest lepiej wchłaniany, co ułatwia trawienie i wchłanianie cennych składników.

Produkty do regeneracji trzustki

W przeciwieństwie na przykład do komórek wątroby, komórki trzustki nie są w stanie w pełni się zregenerować. Jednak podczas spożywania produktów w celu przywrócenia trzustki, zdrowe komórki narządu pracują aktywniej i uzupełniają ilość enzymów potrzebnych do trawienia pokarmu. Dzieje się tak w przypadku zapalenia trzustki, gdy gruczoł ulega zapaleniu.

W przypadku bardziej złożonej choroby, cukrzycy, współczesna medycyna jest bezsilna: leczenie tej choroby polega na regulowaniu poziomu glukozy za pomocą specjalnych leków.

Jeśli masz objawy zapalenia trzustki, nie powinieneś leczyć się sam; powinieneś udać się do lekarza i postępować zgodnie z jego zaleceniami. To, co możesz zrobić sam, to nie prowokować gruczołu ostrym, tłustym, smażonym jedzeniem i napojami alkoholowymi.

Dobrym sposobem na zmniejszenie napięcia zapalonego narządu jest post. Odmowa jedzenia zmniejsza produkcję soku trzustkowego i uszkadza pozostałe, wciąż zdrowe komórki gruczołowe.

• Coraz większą popularność zyskuje niecodzienna metoda rekonwalescencji – z pomocą takiego środka do przywracania trzustki, jak daktyle. Należy je jeść na pusty żołądek, dokładnie żuć i popijać czystą wodą – ze źródła lub studni. Kuracja trwa 2 tygodnie.

Schemat jest następujący. Umyte daktyle, położone na białym porcelanowym talerzu, spożywa się rano, przed śniadaniem. Maksymalna dawka to 15 sztuk, ale wymagana jest nieparzysta liczba. Pół godziny później można zjeść śniadanie, nie zmieniając swoich nawyków żywieniowych i zwykłej diety. Naturalnie, bez tłusto-pikantno-smażonych potraw, które zawsze szkodzą, i nie tylko przy zapaleniu trzustki.

Dieta daktylowa normalizuje trawienie, przywraca komórki i funkcje gruczołu. „Kontynuacja owocowa” diety pomaga zwiększyć jej skuteczność. Oznacza to, że przez trzy dni z rzędu należy jeść tylko gruszki i nic więcej. 3-5 owoców dziennie, w zależności od wielkości, oczyszcza błonę śluzową i przewody z martwych komórek i całego nadmiaru nagromadzonego w przewodzie pokarmowym, kończąc proces odbudowy tych organów.

Produkty do oczyszczania wątroby i trzustki

Metody i preparaty służące do oczyszczania wątroby i trzustki są różne, zaleca się wykonywanie ich w określonej kolejności: najpierw oczyszcza się wątrobę, potem trzustkę.

1. Jeden z najprostszych przepisów wykorzystuje liście laurowe: 10 sztuk na 300 ml wrzącej wody. Napój parzy się w zamkniętym termosie przez dobę, następnie filtruje i spożywa 50 g przed każdym posiłkiem (pół godziny przed jedzeniem). Kurs oczyszczania to 2 termosy.
2. Innym produktem odpowiednim do oczyszczania trzustki jest sok ziemniaczany zmieszany z wodą. Dawkowanie wzrasta: od ćwiartki do pełnej szklanki dwa lub trzy razy dziennie.
3. Nietypowa na pierwszy rzut oka mieszanka - kefir z kaszą gryczaną, jest również stosowana jako środek oczyszczający wątrobę i trzustkę. Przygotowuje się ją w następujący sposób: szklankę obranego ziarna zalewa się 0,5 l kefiru. Po 12 godzinach spęczniałą masę zjada się w dwóch dawkach: na śniadanie i dwie godziny przed snem. Można ją dosłodzić łyżką miodu. Kurs odbywa się dwa razy po 10 dni, z 10-dniową przerwą.
4. Kłącze pietruszki gotowane w mleku to dość ekstremalna metoda oczyszczania. 2 kg korzenia należy zmielić w maszynce do mięsa, gotować przez 1,5 godziny w 3,5 litra mleka. Otrzymasz kleik, który należy zjeść w ciągu 3 dni. Ekstremalne jest to, że nie można jeść niczego innego. Ponadto takie danie usuwa z organizmu niemal całą sól; aby ją uzupełnić, należy pić dużo wody mineralnej przez kilka dni z rzędu.
5. Zaparz liście rokitnika wrzącą wodą (łyżeczka na szklankę), wypij pół porcji po 40 minutach. Powtarzaj 4 razy dziennie, po posiłkach. Polecany jako środek oczyszczający wątrobę i trzustkę: gruczoł przywraca swoją funkcję, wątroba pozbywa się nadmiaru żółci.

Produkty dla śledziony i trzustki

Śledziona nie jest organem witalnym; starożytni greccy lekarze uważali ją nawet za całkowicie bezużyteczną. Jednak w ciele człowieka nie ma nic zbędnego, a śledziona nadal pełni ważne funkcje – odpornościową, krwiotwórczą, filtracyjną, wymienną. Jest magazynem krwi, w którym dodatkowo utylizowane są zużyte elementy komórkowe.

Anatomicznie, wewnątrz człowieka, sąsiaduje z trzustką. Co mają ze sobą wspólnego te sąsiadujące narządy? Okazuje się, że lubią te same produkty dla śledziony i trzustki.

1. Orzechy.
2. Tłusta ryba.
3. Wątroba.
4. Owoce cytrusowe, granaty.

5. Jabłka, awokado.
6. Miód.

7. Kapusta.
8. Burak.

9. Sok jabłkowy i marchewkowy.
10. Zioła lecznicze.

Wśród zaleceń wspólnych dla obu organów znajdują się regularne częste posiłki w małych porcjach, unikanie sytuacji stresowych i rezygnacja ze wszystkiego, co szkodliwe. Trzustka i śledziona również mają te same nielubiane pokarmy: alkohol, fast food, zbyt słodkie, tłuste, pikantne potrawy i konserwanty.

Produkty szkodliwe dla trzustki

Aby układ trawienny działał sprawnie i bez zakłóceń, należy raz na zawsze wykluczyć z diety produkty szkodliwe dla trzustki, które z reguły nie przynoszą korzyści innym organom. To takie powszechne produkty i potrawy.

1. Wyroby cukiernicze mączne, słodycze, chleb żytni

Ze względu na dużą zawartość cukru i innych szybko przyswajalnych węglowodanów produkty te mogą powodować cukrzycę; czarny chleb powoduje silne wzdęcia.

2. Alkohol

Powoduje skurcze naczyń, co prowadzi do obumierania komórek i rozwoju cukrzycy. Jednym z najbardziej szkodliwych produktów dla trzustki jest piwo.

3. Sól

Zatrzymuje płyny w organizmie, zwiększając ciśnienie krwi i uszkadzając naczynia krwionośne gruczołu.

4. Kawa, Pepsi-Cola, lemoniada, lody.
5. Wędzone mięsa.

Działają drażniąco na gruczoły i błonę śluzową przewodu pokarmowego.

5. Ocet, marynaty, majonez.
6. Rośliny strączkowe, ziemniaki.
7. Maliny, truskawki, poziomki.
8. Pomidory, ziemniaki.
9. Tytoń.

Warto osobno wymienić niebezpieczne składniki, bez których niestety współczesna produkcja i handel produktami spożywczymi jest niemożliwy. Są to dodatki do żywności, w szczególności skrobie modyfikowane E 1422, E 1442. Stosuje się je w konserwach, jogurtach, sosach i innych szkodliwych, a nawet niebezpiecznych dla trzustki produktach.

Niebezpieczeństwo polega na tym, że gruczoł nie jest w stanie rozłożyć takiej skrobi, co wywołuje zapalenie trzustki, a w cięższych przypadkach – martwicę trzustki, która zagraża życiu człowieka.

Ciężkie pokarmy dla trzustki

Wielu lekarzy uważa trzustkę za najważniejszy z organów trawiennych, ponieważ cały proces przetwarzania żywności zależy od jej stanu. Racjonalne odżywianie i prawidłowy reżim są kluczem do jej zdrowego funkcjonowania.

W tym względzie istnieje „czarna lista” produktów ciężkich dla trzustki, których nie należy spożywać pod żadnym pozorem. Produkty te są szkodliwe dla trzustki ze względu na zawartość substancji negatywnie wpływających na narząd: sztucznych dodatków, nadmiaru soli, cukru, tłuszczów, kalorii. Znajdują się one również w żywności smażonej na głębokim tłuszczu, wędzonej, konserwowanej, alkoholu, napojach gazowanych itp.

Na szczycie listy znalazły się następujące produkty:

1. Czebureki, ciasta, pączki.
2. Chipsy, frytki, grzanki.
3. Ziemniaki smażone.
4. Spready.
5. Kiełbasy, parówki.
6. Ciasta, ciastka.
7. Majonez, keczup.
8. Makaron instant.
9. Kostki bulionowe.
10. Konserwy.

Ciało jest zdrowe jako całość, jeśli wszystkie organy są zdrowe osobno. W dużej mierze zależy to od odżywiania. Organ taki jak trzustka zależy przede wszystkim od prawidłowo ustalonego schematu, a także od stosowania wysokiej jakości produktów dla trzustki. Zapewnienie tego leży w mocy każdej osoby, która dba o swoje zdrowie i dobre samopoczucie.