Nowe publikacje
Badanie: Żywność zawierająca cholinę poprawia pamięć
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Według naukowców z Uniwersytetu w Bostonie (USA) osoby spożywające żywność zawierającą duże ilości choliny są mniej podatne na zmiany w mózgu związane zdemencją i mają lepszą pamięć niż osoby stosujące normalną dietę.
Badanie to wykazało związek między pamięcią a spożyciem choliny – substancji występującej w takich produktach spożywczych, jak ryby morskie, jaja, wątroba, kurczak, mleko i niektóre rośliny strączkowe, w tym soja i fasola.
Wyniki badania nie oznaczają, że cholina może zapobiegać chorobie Alzheimera, ale mimo to naukowcy wykazali, że cholina może znacząco poprawić pamięć.
W badaniu wzięło udział 1400 dorosłych w wieku od 36 do 83 lat, którzy odpowiadali na pytania dotyczące ich diety w latach 1991–1995. Następnie, w latach 1998–2001, uczestnicy badania wykonywali testy pamięci i innych zdolności poznawczych, a także badania MRI mózgu.
Wyniki badania wykazały, że mężczyźni i kobiety, którzy spożywali produkty bogate w cholinę, uzyskali lepsze wyniki w testach pamięci niż osoby stosujące normalną dietę.
Ponadto osoby, które spożywały pokarmy z choliną, miały mniej obszarów hiperintensywności istoty białej w skanach MRI mózgu. Obszary te są oznaką choroby naczyń krwionośnych w mózgu, co może wskazywać na zwiększone ryzyko udaru i demencji.
Cholina jest prekursorem acetylocholiny, która odgrywa kluczową rolę w procesie zapamiętywania i innych funkcjach poznawczych; niski poziom acetylocholiny wiąże się z chorobą Alzheimera.
Zalecane dawki choliny: dla mężczyzn - 550 mg na dobę, dla kobiet - 425 mg na dobę.
[