Czy warto jeść lody?
Ostatnia recenzja: 14.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Wraz z nadejściem cieplejszych dni coraz więcej osób pamięta o tym typowym „letnim” przysmaku – lodach. Chociaż niektórzy uważają, że nie jest to do końca przydatne. Co o tym myślą eksperci?
Lody są bez przesady kochane przez miliony. Jednak nie każdy może sobie pozwolić na codzienne korzystanie z niego. I nie chodzi tu o cenę produktu, ale o to, że jest on wysokokaloryczny i często zawiera dużo sztucznych dodatków. Naukowcy postanowili sobie wyobrazić: co by się stało, gdybyśmy codziennie spożywali zimne słodycze?
Dietetycy twierdzą, że nie należy „oznaczać” żywności: na przykład to jedzenie jest dobre, a to złe. Takie sortowanie często prowadzi do poczucia winy i niepokoju, które mogą później negatywnie wpłynąć na zachowania żywieniowe. Rzeczywiście lody zawierają dużą ilość cukru i tłuszczu. Jednak taki produkt może trafić na stół dietetyczny, jeśli zachowasz poczucie proporcji. Przykładowo 80g zwykłych lodów waniliowych zawiera średnio około 30g cukru i 10g tłuszczów nasyconych. Jest to praktycznie norma dla takich składników dziennie, jeśli zastosujesz się do zaleceń amerykańskich kardiologów.
Pomimo tej oczywistej wady lody mogą zawierać także pewne składniki odżywcze. Zatem słodka masa zawiera wapń, witaminę B12 i magnez. Równowaga między tłuszczami i cukrami pomaga zapobiegać wahaniom poziomu glukozy we krwi, dlatego należy preferować porcję lodów zamiast innych popularnych słodyczy, takich jak cukierki i żelki. Ponadto lody często zawierają śmietankę lub mleko, witaminę A, cholinę (witamina B4 ) to substancja bioaktywna będąca prekursorem neuroprzekaźnika acetylocholiny.
Wielu powie, że dziś większość lodów nie zawiera mleka i śmietanki krowiej, lecz ich zamienniki imitujące smakiem i aromatem mleka. Rzeczywiście, jest to fakt. Takie produkty mogą zawierać mleko sojowe lub kokosowe, a każdy z tych składników ma swoją wartość odżywczą.
Po wielu dyskusjach dietetycy w końcu doszli do konsensusu: lody można włączać do codziennej diety, ale należy kontrolować wielkość porcji i dbać o ogólną wartość odżywczą. Ważne jest również liczenie kalorii w spożywanych pokarmach. To ciekawe, ale jeśli odpowiedzialnie spożywasz słodki produkt – w odpowiednich ilościach i odpowiedniej jakości – możesz włączyć go do zdrowej diety. Ważne jest, aby nie zapominać, że lody to nadal deser, a nie główny produkt spożywczy. Zalecana „dawka” przysmaku na dzień to pół szklanki, czyli średnio 70-80 g. Około 100-120 g lodów mogą spożywać osoby, które muszą przybrać na wadze lub wymagają zwiększonej podaży kalorii.
Należy wspierać ideę świadomego jedzenia i unikać postrzegania jedzenia jako przyjemności, po której pojawia się poczucie winy.
Pełna wersja tekstu jest prezentowana na stronie