Nowe publikacje
Czy jedzenie lodów jest konieczne?
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Wraz z nadejściem ciepłych dni coraz więcej osób przypomina sobie o takim typowym „letnim” przysmaku – lodach. Choć niektórzy uważają, że nie do końca jest to zdrowe. Co o tym sądzą eksperci?
Lody są uwielbiane, bez przesady, przez miliony. Ale nie każdy może sobie pozwolić na ich codzienne jedzenie. I nie chodzi o cenę produktu, ale o to, że jest on wysokokaloryczny i często zawiera mnóstwo sztucznych dodatków. Naukowcy postanowili sobie wyobrazić: co by się stało, gdybyśmy jedli zimne słodycze codziennie?
Dietetycy twierdzą, że nie należy „etykietować” żywności: na przykład, ta żywność jest dobra, a tamta zła. Takie sortowanie często prowadzi do poczucia winy i niepokoju, co może następnie negatywnie wpłynąć na zachowania żywieniowe. Rzeczywiście, lody zawierają dużą ilość cukru i tłuszczu. Jednak taki produkt może łatwo trafić na stół dietetyczny, jeśli trzymasz się poczucia proporcji. Na przykład 80 g zwykłych lodów waniliowych zawiera średnio około 30 g cukru i 10 g tłuszczów nasyconych. Jest to niemal norma dla takich składników dziennie, jeśli zastosujesz się do zaleceń amerykańskich kardiologów.
Mimo tak oczywistej wady lody mogą również zawierać pewne składniki odżywcze. Tak więc słodka masa zawiera wapń, witaminę B12 i magnez . Równowaga tłuszczów i cukrów pomaga zapobiegać wahaniom poziomu glukozy we krwi, dlatego porcję lodów należy preferować w stosunku do innych popularnych słodyczy, takich jak cukierki i galaretki. Ponadto lody często zawierają śmietanę lub mleko, witaminę A, cholinę (witaminę B4 ) - substancję bioaktywną, która jest prekursorem neuroprzekaźnika acetylocholiny.
Wielu powie, że dziś większość lodów nie zawiera mleka krowiego i śmietanki, ale ich zamienniki, które imitują smak i aromat mleka. Rzeczywiście, to fakt. Takie produkty mogą zawierać analogi mleka sojowego lub kokosowego, a każdy z tych składników ma swoją wartość odżywczą.
Po długich dyskusjach dietetycy w końcu doszli do konsensusu: lody można włączyć do diety każdego dnia, ale należy kontrolować wielkość porcji i zadbać o ogólną wartość odżywczą. Ważne jest również liczenie kaloryczności spożywanego jedzenia. Co ciekawe, jeśli spożywasz słodki produkt odpowiedzialnie - w odpowiednich ilościach i odpowiedniej jakości - możesz uczynić go częścią zdrowej diety. Ważne jest, aby nie zapominać, że lody to nadal deser, a nie główny produkt spożywczy. Zalecana „dawka” przysmaku na dzień to pół szklanki, czyli średnio - 70-80 g. Około 100-120 g lodów mogą spożywać osoby, które muszą przytyć lub te, które wymagają zwiększonej kaloryczności diety.
Ważne jest, aby wspierać ideę świadomego jedzenia i unikać postrzegania jedzenia jako przyjemności, po której następuje poczucie winy.
Pełna wersja tekstu znajduje się na stronie