Magnez

Niewiele osób wie, jak ważną rolę magnez (Mg) odgrywa w ludzkim ciele. Po wodzie i tlenie jest uważany za jeden z najważniejszych pierwiastków w ciele. Ponad 350 reakcji chemicznych nie może odbyć się bez magnezu, a są one bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ogólna charakterystyka magnezu

Magnez w organizmie człowieka jest minerałem uspokajającym i antystresowym. Magnez jest zawarty w chlorofilu roślin, a także jest niezbędnym składnikiem kości i zębów. Magnez w połączeniu z chlorem występuje w wodzie morskiej, a w zwykłej wodzie - w postaci jonów.

Ciało ludzkie zawiera około 20–30 g magnezu. Około 1% magnezu znajduje się w płynach ustrojowych, 40% w tkance kostnej i około 59% w tkankach.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na magnez?

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na magnez wynosi około 400–500 mg.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

W jakich warunkach może wzrosnąć zapotrzebowanie na magnez?

Często kulturystom i sportowcom zaleca się zwiększenie spożycia magnezu, a także dzieciom w okresie tworzenia się nowej tkanki (niemowlęta, niemowlęta). Kobiety w ciąży również powinny zwiększyć dzienne spożycie magnezu. To samo dotyczy osób spożywających duże ilości białka, poddanych stresowi i przyjmujących leki moczopędne.

Wchłanianie magnezu

Tylko organiczne związki magnezu są wchłaniane przez nasz organizm. Są to mleczan magnezu lub cytrynian. Są wchłaniane w dwunastnicy lub okrężnicy. Siarczan sodu, jako sól nieorganiczna, jest wchłaniany bardzo słabo.

Jeśli w organizmie występuje nadmiar tłuszczu, wapnia (Ca), sodu (Na) i fosforu (P), wchłanianie magnezu może być bardzo niskie. Chociaż błonnik pokarmowy wiąże magnez, może on zostać utracony wraz z nadmiarem potasu (K), kofeiną i alkoholem, a także wydalaniem z moczem.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Korzystny wpływ magnezu na organizm

Prawidłowe funkcjonowanie ponad 300 enzymów jest możliwe dzięki magnezowi.

Razem z fosforem (P) i wapniem (Ca) magnez bierze udział w tworzeniu kości. Magnez pomaga w syntezie białek i tłuszczów, jest niezbędny do metabolizmu glukozy, transportu różnych substancji i bierze udział w uwalnianiu energii. Dzięki magnezowi następuje synteza białek, przekazywanie informacji dziedzicznych i przekazywanie impulsów nerwowych. Magnez jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, a jeśli jest spożywany w odpowiednich dawkach, zmniejszy prawdopodobieństwo chorób serca i zawałów serca.

Magnez może oczyścić organizm z substancji toksycznych, obniżyć poziom cholesterolu i normalizować pracę mięśni. Razem z witaminą B6 może zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych. Jeśli występuje niedobór magnezu, kamienie nerkowe składają się ze związku wapnia (Ca) z fosforem (P), a jeśli występuje niedobór witaminy B6, składają się z wapnia (Ca) i kwasu szczawiowego.

Magnez jest substancją antystresową. Jego sole są również stosowane w celu spowolnienia wzrostu nowotworów złośliwych. Jeśli często jesteś zmęczony, powinieneś po prostu kupić w aptece leki zawierające magnez – pomogą ci one poradzić sobie ze zmęczeniem.

Interakcja magnezu z innymi pierwiastkami organizmu

Razem z fosforem (P) i sodem (Na) magnez zapewnia aktywność mięśniową i nerwową organizmu. Witamina D bierze udział w zwiększaniu skuteczności magnezu. Witamina B6 razem z potasem (K) zwiększa wchłanianie magnezu, a przy wystarczającej ilości magnezu potas (K) może być zatrzymywany w komórkach. Magnez i wapń (Ca) są ciekawie powiązane w organizmie. Jeśli nie ma wystarczającej ilości magnezu, wapń (Ca) będzie odkładany w narządach i ścianach różnych naczyń. Ponadto wapń (Ca) może być odkładany, jeśli w organizmie brakuje witaminy E.

Stosunek wapnia (Ca) do magnezu w organizmie powinien wynosić 1:0,6, w przeciwnym razie przy niedoborze magnezu wapń będzie wydalany z moczem, a przy przekroczeniu normy wapnia (Ca) wystąpi niedobór magnezu.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Objawy niedoboru magnezu

U ludzi niedobór magnezu objawia się bezsennością, zawrotami głowy, złym nastrojem, niezadowoleniem, zmęczeniem i zwiększoną wrażliwością na hałas. Jeśli masz bóle głowy, skurcze żołądka i silną biegunkę, powinieneś skonsultować się z lekarzem, ponieważ mogą to być objawy niedoboru magnezu.

Oznaki jego niedoboru obejmują również: problemy z sercem, skoki ciśnienia, skurcze mięśni, łamliwe włosy, paznokcie i skurcze. Jeśli zauważysz takie objawy, skonsultuj się z lekarzem, a on powie Ci, jak przywrócić poziom magnezu w organizmie.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Objawy nadmiaru magnezu w organizmie

Osoby z nadmiarem magnezu w organizmie mogą doświadczać: biegunki, letargu, utraty koordynacji, trudności w mówieniu i senności. Nadmiar magnezu może wystąpić na przykład podczas przyjmowania leków zawierających magnez, chyba że oczywiście są one kompensowane pewną ilością wapnia (Ca).

[ 19 ], [ 20 ]

Wpływ na zawartość magnezu w żywności

Każda obróbka produktów znacznie obniża zawartość magnezu w nich. A wszystko dlatego, że po namoczeniu produktów, woda nasycona magnezem nie jest już używana. Ponadto, chemiczne traktowanie warzyw przed szkodnikami znacznie obniża wchłanianie magnezu z gleby.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Dlaczego może wystąpić niedobór magnezu?

Niedobór magnezu w organizmie występuje w przypadku chorób nerek, biegunki, przyjmowania środków antykoncepcyjnych i estrogenów, przyjmowania leków moczopędnych, kwasu foliowego, dużych ilości kofeiny i alkoholu. Duże ilości magnezu są wydalane, gdy adrenalina jest uwalniana w sytuacjach stresowych. Głodówka, zatrucie lub cukrzyca mogą znacznie zmniejszyć ilość magnezu. Magnez może być również wydalany z organizmu z obfitym poceniem.

Jakie produkty zawierają magnez?

Aby zwiększyć poziom magnezu w organizmie, warto jeść więcej produktów zbożowych takich jak: płatki owsiane, kasza jęczmienna, gryka i proso.

Uzupełnią one Twój organizm o 130 - 260 mg magnezu. Orzechy są również bardzo bogate w magnez, na przykład nerkowce zawierają do 270 mg magnezu, orzeszki piniowe - 234 mg, migdały - 235 mg, pistacje - 200 mg, a orzeszki ziemne - 180 mg magnezu. Co dziwne, wodorosty również zawierają dużo magnezu - do 170 mg. Jedz te produkty, a nie będziesz wiedział, co to choroby!