Sód

Sód (Na) jest częścią limfy krwi, to znaczy jest częścią płynów zewnątrzkomórkowych. Jego rola w ciele jest bardzo ważna. Jego nazwa pochodzi od starożytnego Egiptu ze starożytnego Egiptu, ponieważ alkalia z jezior sodowych nazywała się tam Nitron.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Najważniejsze w przypadku sodu

Sód jest uważany za alkaliczny kation zewnątrzkomórkowy. Sód, razem z potasem (Ka) i chlorem (Cl) - jednym z najbardziej niezbędnych składników odżywczych dla organizmu. Sól sodowa w organizmie zawiera 70-110 gramów, trzecia część jest w tkance kostnej, a cała reszta w płynach zewnątrzkomórkowych, w tkance mięśniowej i nerwach.

Ilość sodu potrzebna na dzień

Dzienna norma sodowa jest łatwa do utrzymania, ponieważ dziennie trzeba spożywać 4-6 g tego pierwiastka, aw 15 gramach zwykłej soli kuchennej jest już zawarta właściwa porcja sodu.

Kiedy powinienem zwiększyć spożycie sodu?

Podczas upału i podczas uprawiania sportu człowiek traci dużo wilgoci w postaci potu, więc w takich warunkach konieczne jest zwiększenie spożycia sodu. Należy to również zrobić przy użyciu diuretyków, z ciężkimi wymiotami i biegunką, oparzeniami i chorobą Addisona (niewydolność kory nadnerczy).

Strawność sodu

Jeśli ciało jest całkowicie zdrowe, wtedy sód jest wydalany wraz z moczem w niemal takiej samej ilości, jak to miało miejsce.

Korzystny wpływ sodu na organizm

Sodu razem z potasu (K) i chlor (Cl), zaangażowane w komórkach wymiany wodzie soli do ludzi i zwierząt, ale utrzymuje równowagę płynów zewnątrzkomórkowych neutralizują kwasy wprowadzone wspiera alkalizujący efekt osmolowość.

Sód reguluje ciśnienie krwi, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśnia sercowego i redukuje wszystkie grupy mięśniowe. Przywiązuje szczególną wytrzymałość do tkanek, wyrównuje bicie serca. Układ trawienny i wydalniczy nie działają bez jego wpływu, a przenoszenie użytecznych substancji wewnątrz i na zewnątrz komórki bez tego jest po prostu niemożliwe.

Sód jest antagonistą potasu (Ka) w organizmie, więc aby działał poprawnie, stosunek sodu do potasu (Ka) powinien wynosić 1: 2. Jeśli w ciele znajduje się zbyt dużo sodu, wówczas jego równowagę można zrównoważyć dodatkiem dodatkowej ilości potasu (Ka).

Interakcja sodu z innymi elementami ciała

Jeśli w organizmie jest zbyt dużo sodu, wówczas potas (Ka), magnez (Mg) i wapń (Ca) są usuwane z organizmu w zbyt dużych ilościach, co może prowadzić do problemów zdrowotnych.

Objawy niedoboru sodu

Jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości sodu, wówczas traci on apetyt, nie może odróżnić smaku jedzenia, osoba taka może narzekać na mdłości, wymioty i skurcze żołądka. Możliwe jest również utratę wagi z powodu wody, zwiększenie gazowania w jelicie. Mogą występować wysypki skórne, silne zmęczenie, zawroty głowy i gwałtowna zmiana nastroju, osłabienie mięśni, drgawki. Często ludzie z niedoborem sodu narzekają na upośledzenie pamięci i słabą odporność na infekcje.

Objawy nadmiaru sodu

Kiedy ciało jest nasycone tym pierwiastkiem, może pojawić się obrzęk, alergie i silne pragnienie. Faktem jest, że sód silnie wiąże wodę, dlatego z jej nadmiernym spożyciem woda gromadzi się w organizmie i jest słabo wydalana. Prowadzi to do wzrostu ciśnienia krwi, a zatem do chorób serca (prawdopodobnie początku udaru).

Kiedy w organizmie nie ma wystarczającej ilości potasu (Ka), sód przenika do komórek i przynosi za dużo wody. Czasami prowadzi to do tego, że komórki nasycone wodą pękają, a tkanka mięśniowa pęcznieje i tworzy kropelki. Stała podwyższona zawartość soli w organizmie prowadzi do różnego obrzęku, choroby nerek i nadciśnienia.

Dlaczego nadmierne gromadzenie sodu w organizmie?

Oprócz tego, że nadmiar sodu może występować przy częstym spożywaniu soli w dużych ilościach (żywność słona), może również występować pod wpływem stresu lub leczenia kortykosteroidami, takimi jak kortyzon.

Aldosteron, który wytwarza gruczoły nadnercza podczas stresu, jest w stanie zatrzymywać sód w organizmie.

Co wpływa na ilość sodu w żywności?

Ilość tego pierwiastka w produktach zależy tylko od ilości soli dodanej podczas gotowania.

Przyczyny braku sodu

Zwykle bardzo trudno jest stracić znaczną ilość sodu z organizmu, ale może się to zdarzyć w czasie upałów, poza tym straty mogą być tak wielkie, że stają się zagrożeniem dla zdrowia. Takie zmiany w ciele mogą prowadzić do omdlenia. Diety soli prowadzą również do utraty sodu, co powoduje biegunkę i częste wymioty.

Produkty o zawartości sodu

Największa ilość sodu zawiera kapusta morska - prawie 520 mg. Około 200-300 mg tego minerału zawiera flądrę, ośmiornicę, małże i homara. 130-160 mg sodu zawiera sardele, krewetki, sardynki, zwykłe jaja kurze i wytapiane ryby. Bardziej przystępny dla wszystkich może być rak, kalmary lub jesiotr - zawierają dużo sodu, a to wystarczy, aby ciało było zdrowe.