Nowe publikacje
Wnętrza fast foodów prowokują do przejadania się
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Bardzo często dodatkowe fałdy na brzuchu nie są następstwem zaburzeń hormonalnych czy innych chorób, a po prostu skutkiem banalnego przejadania się.
Wystrój restauracji typu fast food zachęca ludzi do jedzenia więcej. Do takiego wniosku doszli naukowcy z uniwersytetów w Nowym Jorku i Georgii. Wyniki ich obserwacji opublikowano w czasopiśmie Psychological Reports.
Amerykańscy naukowcy doszli do wniosku, że połączenie jasnych wnętrz i nieustannego hałasu skłania ludzi do jedzenia większych ilości jedzenia, co prowadzi do przejadania się.
Eksperci przeprowadzili eksperyment: te same osoby odwiedziły lokale typu fast food i restauracje, w których panowała spokojna atmosfera.
Okazało się, że w restauracjach, w których grała cicha muzyka, a wnętrze było udekorowane w spokojnych, monochromatycznych kolorach, ludzie zjadali o 174 kalorie mniej niż w lokalach typu fast food.
Odkryto, że jeśli ludzie są odpowiednio stymulowani, jedzą więcej i szybciej, nie zauważając, że spożywają dodatkowe porcje. A w restauracjach, gdzie ludzi nie rozpraszają zewnętrzne hałasy, a oczy nie są przyciągane przez kolorowe kolory, nic nie przeszkadza im w skupieniu się na posiłku. Tam ludzie jedzą mniej, nie spieszą się i czują, że są najedzeni.
Być może wysokie zyski właścicieli fast foodów są konsekwencją znajomości takiej strategii, ponieważ większość tych lokali jest bardzo kolorowo udekorowana, a zewsząd do wnętrza dobiega hałas i głośna muzyka, przez co trudno jest mu usłyszeć głos swojego przejedzonego żołądka.
Często do dekoracji restauracji „fast” używa się kolorów czerwonego i żółtego, które jak wiadomo pobudzają apetyt. Ponadto takie lokale są zawsze bardzo jasno oświetlone, a z głośników grzmi wesoła muzyka. A wystrój drogich restauracji ma zupełnie inny charakter. Nie usłyszysz tam grzmiącej muzyki, zazwyczaj w takich lokalach gra się wolny jazz lub muzykę klasyczną. Jeszcze mniej prawdopodobne jest, aby w takiej restauracji zobaczyć jaskrawo pomalowane ściany i zabawne obrazki wiszące na ścianach. To właśnie ta atmosfera pozwoli człowiekowi cieszyć się jedzeniem i nie przejadać się.
Wnioski ekspertów są warte wysłuchania dla właścicieli imperiów fast-food, którzy twierdzą, że są zagorzałymi bojownikami przeciwko otyłości. Najmniej, co mogliby zrobić, to odnowić swoje lokale.
Oczywiście, każdy wybiera to, co lubi, i nie można zabronić ludziom odwiedzania fast foodów, jeśli je lubią, ale smaczne, sycące jedzenie może być zdrowe. Łatwiej jest po prostu nie budować „życiowej linii” tłuszczu wokół brzucha, niż próbować pozbyć się go później.