Żółtko jest tak szkodliwe dla zdrowia serca, jak palenie
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy z University of Western Ontario, z siedzibą w mieście Londyn, Ontario, Kanada, powiedzieli, że jedzenie żółtek jaj jest tak samo szkodliwe dla zdrowia serca jak palenie (o dwie trzecie).
Zgodnie z nimi, prowadzi do miażdżycy - przewlekłą chorobę charakteryzującą się zmianami tętnic, w których nie jest przerywany odkładanie lipidów w tętnic ścian dużych i średnich kalibru (tak zwanych płytek, ze szczeliną, w której 80-90% przypadków są związane wystąpienie zawału serca oraz udaru mózgu) .
Zespół specjalistów monitorował stan zdrowia ponad 1200 mężczyzn i kobiet uczęszczających do centrów profilaktyki chorób układu krążenia. Średni wiek pacjentów wynosił 61,5 roku. Korzystając z ultradźwięków, eksperci zmierzyli objętość płytek tętniczych. Wszyscy badani byli pytani o swój styl życia (nawyki żywieniowe, palenie tytoniu itp.). W rezultacie okazało się, że po 40 latach powierzchnia pokryta blaszkami tętnicy szyjnej zwiększyła się, ale mieściła się w granicach normy. Niebezpieczne rozszerzenie obszaru dotkniętego chorobą odnotowano podczas regularnego palenia ludzi i jedzenia żółtek jaj.
Badanie wykazało również, że osoby, których dieta zawierała trzy lub więcej żółtka w tygodniu miał znacznie więcej płytki tętnicze w porównaniu z osobami, które spożywały mniej żółtka. „Żółtka jaj są bogate w cholesterol i aktywnie jej stosowanie zwiększa ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych (KHP) Jajka, nie może być uznany za użyteczny produkt, bo żółtka przyspieszyć proces odkładania się złogów cholesterolu.” - mówi dr David Spence.
Według D. Spence'a, efekt ten nie zależy od płci osoby, wskaźnika cholesterolu, ciśnienia krwi, wskaźnika masy ciała, obecności cukrzycy. Autor stwierdził potrzebę przeprowadzenia dodatkowego badania i podkreślił, że osoby należące do grupy wysokiego ryzyka KHP powinny unikać regularnego spożywania żółtka jaja.
[