Dlaczego diety nie zawsze dają wyniki?
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Zgodność z dietą, aby schudnąć, dla wielu staje się sens istnienia. Wybierając nową dietę, zawsze czekamy na maksymalny wynik - ale co dostajemy w rzeczywistości? Według statystyk większość dietetycznych podejść jest "nieudana".
Dlaczego tak się dzieje? Dlaczego dieta często nie tylko nie wykazuje właściwego efektu, ale może dodać kilka kilogramów?
Nowy eksperyment naukowców pomógł wyjaśnić, dlaczego nasze ciała opierają się dietom i dlaczego zmiany w diecie nie zawsze prowadzą do utraty wagi.
Popularny periodyk "eLife" informuje: schemat utraty wrażliwości organizmu na zmiany w żywności dostępny jest nie tylko u ludzi, ale także u zwierząt. Specjaliści z Cambridge przeprowadzili eksperymenty na gryzoniach - uzyskane wyniki były naprawdę niesamowite.
Jak zauważa profesor Clemens Blowe, wiele osób cierpi z powodu braku diety ze względu na specjalne przechowywanie komórek nerwowych podwzgórza - unikalny wydział mózgu, który koryguje procesy metaboliczne w ciele. Funkcja podwzgórza polega również na syntezie hormonów i regulacji podstawowych procesów fizjologicznych - termoregulacji, pożądania seksualnego, snu i ludzkiej potrzeby jedzenia.
Podwzgórze zawiera wiele specyficznych neuropeptydów, które uczestniczą w regulacji apetytu. Jeśli brzmiące komórki nerwowe "działają", wtedy osoba doświadcza uczucia głodu. Jeśli neurony "śpią" - nie ma apetytu. Taki schemat ma zastosowanie zarówno do ludzi, jak i zwierząt.
Naukowcy, dzięki wiedzy w dziedzinie inżynierii genetycznej, byli w stanie wyłączyć i włączyć neurony podwzgórza u myszy, po czym zaobserwowali i wyciągnęli pewne wnioski. Zwierzętom implantowano czujniki temperatury, liczniki energii i inne urządzenia.
Stwierdzono, że w niedoborze żywieniowym aktywowane są neurony, co prowadzi do tego, że organizm przystosowuje się i wykonuje zwykłą pracę, ale przy mniejszym zużyciu energii.
Innymi słowy, jeśli poważnie ograniczysz dietę, popychasz organizm, by oszczędzać energię, co z kolei minimalizuje efekt utraty wagi.
Kiedy naukowcy usunęli ograniczenia dietetyczne, koszty energii zwierząt ponownie wzrosły.
Tak więc eksperci dokonali ważnego wniosku: wyłączenie neuronów podwzgórza tylko na kilka dni prowadzi do aktywacji procesów metabolicznych, co przyczynia się do utraty nadmiaru kilogramów.
Profesor Blue komentuje ten wniosek następująco: "Udało nam się potwierdzić, że wiele komórek nerwowych kontroluje apetyt i koszty energii organizmu. Biorąc pod uwagę dostarczanie wystarczającej ilości pokarmu w organizmie, komórki te zmuszają osobę do przyjmowania tego pokarmu, ale jeśli jedzenie jest małe, "obejmuje" gospodarkę i hamuje proces spalania tłuszczu. "
Jeden z liderów eksperymentu, Luc Bark, wyraził przekonanie, że odkrycie to przyda się do opracowania nowej metody zwalczania otyłości. Jeśli wyłączysz niezbędne struktury nerwowe, możesz zmienić ustawienia procesów metabolicznych, dążąc do utraty wagi.