Sok pomoże Ci żyć długo
Ostatnia recenzja: 17.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy z University of Exeter w Wielkiej Brytanii odkryli dodatkowe korzyści zdrowotne świeżo wyciśniętego soku z buraków. Wykazali, że regularne picie tego soku może poprawić mikrobiom jamy ustnej, wzmocnić naczynia krwionośne, a nawet poprawić sprawność poznawczą u osób starszych.
Rośliny okopowe - w szczególności buraki - a także seler, sałata, szpinak zawierają nieorganiczne sole kwasu azotowego. Mikroorganizmy obecne w jamie ustnej przekształcają takie sole w azotyny – prekursora tlenku azotu, aktywnego neuroprzekaźnika i związku regulującego napięcie naczyń. W procesie zmian związanych z wiekiem zmniejsza się produkcja tlenku azotu w organizmie, co pociąga za sobą pogorszenie funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i utratę zdolności poznawczych.
Eksperci przeprowadzili badanie, w którym wzięło udział 26 starszych pacjentów, bez wyraźnych odchyleń w stanie zdrowia, z normalnym ciśnieniem krwi, prowadzących aktywny tryb życia. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy: do pierwszej grupy przez dziesięć dni dodawano sok z buraków zawierający w diecie naturalne sole kwasu azotowego. Inna grupa otrzymywała napój placebo, który miał być wypijany dwa razy dziennie.
Pod koniec projektu naukowcy porównali ciśnienie krwi i jakość mikrobiomu jamy ustnej w dwóch grupach uczestników. W pierwszej grupie stwierdzono spadek liczby drobnoustrojów chorobotwórczych w jamie ustnej – w szczególności mniej było takich bakterii, które powodowały rozwój patologii sercowo-naczyniowych, zaburzeń poznawczych i ogólnoustrojowych procesów zapalnych. Ponadto u przedstawicieli pierwszej grupy wskaźniki ciśnienia skurczowego zmniejszyły się o około 5 mm Hg. Art., co również wskazuje na pozytywne działanie soku z buraków.
Przedstawiciele drugiej grupy nie wykazali specjalnych zmian.
Autorzy badania są przekonani, że uzyskane wyniki mogą być ważnym ogniwem w planowaniu zdrowego starzenia się. Jeśli dieta regularnie zawiera pokarmy wzbogacone naturalnymi nieorganicznymi solami kwasu azotowego, to w krótkim czasie możliwa będzie jakościowa poprawa mikrobiomu jamy ustnej. Co więcej, naukowcy zdecydowanie zalecają wszystkim seniorom spożywanie diety roślinnej. Konieczne jest spowolnienie procesu starzenia się serca i naczyń krwionośnych, aby wesprzeć zdolności poznawcze w każdym wieku.
Nieco wcześniej eksperci przeprowadzili już badanie porównujące skład bakterii w jamie ustnej u osób młodych i starszych, u osób chorych i zdrowych. Ale eksperyment dotyczący stosowania produktów z naturalnymi azotanami został przeprowadzony przez naukowców po raz pierwszy.
Źródło informacji: Uniwersytet w Exeter