Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Potrzeba spożycia tłuszczu przez sportowców
Ostatnia recenzja: 04.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Diety tłuszczowe dla sportowców różnią się znacznie w zależności od dyscypliny, poziomu treningu i poziomu wydolności sportowca. Chociaż nie ma zaleceń dietetycznych dla konkretnych dyscyplin, spożycie pokarmów przez sportowca na ogół odzwierciedla zapotrzebowanie energetyczne danej dyscypliny podczas treningu i zawodów. Ogólnie rzecz biorąc, zaobserwowano, że sportowcy wytrzymałościowi, biegacze i kolarze spożywają diety, które spełniają ogólne wytyczne dotyczące tłuszczu w diecie (<30% energii z tłuszczu). Biegacze długodystansowi spożywają 27-35% energii z tłuszczu, a zawodowi kolarze Tour de France spożywają około 27%. Wioślarze, koszykarze i narciarze kombinacji norweskiej spożywają diety zawierające 30-40% energii z tłuszczu. Z drugiej strony wiadomo, że gimnastycy i łyżwiarze figurowi, u których wygląd ma znaczenie dla osiągów, spożywają tłuszcz w diecie w zakresie 15-31%.
Konsekwencje diety niskotłuszczowej
Większość diet sportowych opiera się na ogólnych wytycznych dietetycznych, tj. co najmniej 30% energii pochodzi z tłuszczu. Jednak sportowcy wytrzymałościowi, którzy chcą być bardziej konkurencyjni, a także gimnastycy i łyżwiarze figurowi, którzy chcą lepiej wyglądać, mogą chcieć stosować dietę bardzo niskotłuszczową (nie więcej niż 20% kalorii z tłuszczu), aby uniknąć zwiększenia masy ciała i procentowej zawartości tkanki tłuszczowej.
Niektórzy sportowcy, zwłaszcza sportowcy wytrzymałościowi, starają się zwiększyć spożycie węglowodanów kosztem tłuszczu, aby zwiększyć zapasy glikogenu. W obu przypadkach diety niskotłuszczowe mogą nie spełniać wymagań wzrostu i rozwoju młodych sportowców oraz zapotrzebowania energetycznego w zakresie wytrzymałości. Ponadto diety niskotłuszczowe stosowane przez długi czas mogą przyczyniać się do rozwoju niedoborów niezbędnych kwasów tłuszczowych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach u sportowców.
Przyjmowanie minerałów, takich jak wapń i cynk, również może być zagrożone. U kobiet uprawiających sport, diety o bardzo niskiej zawartości tłuszczu mogą powodować zaburzenia miesiączkowania i upośledzać przyszłe funkcje rozrodcze. U mężczyzn uprawiających sport, wykazano, że takie diety powodują niskie poziomy testosteronu w surowicy, co z kolei może mieć wpływ na ich funkcje rozrodcze. Dlatego diety o bardzo niskiej zawartości tłuszczu nie są zalecane dla sportowców.