Potrzeba spożycia tłuszczu dla sportowców
Ostatnia recenzja: 19.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Diety tłuszczowe dla sportowców są niezwykle różnorodne, w zależności od rodzaju sportu, kondycji i poziomu wyników sportowców. Chociaż nie ma konkretnych zaleceń żywieniowych dla sportu, spożycie żywności przez sportowca zwykle odzwierciedla zapotrzebowanie na energię dla tego sportu podczas treningów i zawodów. Ogólnie rzecz biorąc, sportowcy, którzy ćwiczą na wytrzymałość, biegaczy i rowerzystów, zgodnie z obserwacjami, wybierają dietę, która odpowiada podstawowym wytycznym dla jadalnych tłuszczów (<30% energii jest podawane przez tłuszcze). Biegacze na dystans zużywają 27-35% energii kosztem tłuszczu, a zawodowi rowerzyści biorący udział w wyścigu Tour de France to około 27%. Wioślarze, koszykarze i narciarze-podwajacze stosują dietę, która zawiera 30-40% energii z powodu tłuszczu. Z drugiej strony, dla gimnastyków i łyżwiarzy figurowych, których wygląd ma wielkie znaczenie dla skutecznego działania, spożycie tłuszczów spożywczych, jak wiadomo, powinno wynosić 15-31%.
Konsekwencje diety niskotłuszczowej
Większość racji sportowych jest zgodna z ogólnymi zaleceniami żywieniowymi, tj. Co najmniej 30% energii pochodzi z tłuszczów. Jednakże, sportowców, sportowców wytrzymałościowych, w celu zwiększenia ich zdolności konkurencyjnych, jak również gimnastycy i łyżwiarzy figurowych, aby poprawić wygląd mogą korzystać z diety bardzo niską zawartość tłuszczu (mniej niż 20% kalorii pochodzących z tłuszczu), tak aby nie zwiększać masy ciała i odsetek w on jest gruby.
Niektórzy sportowcy, szczególnie ci, którzy ćwiczą na wytrzymałość, mają tendencję do zwiększania spożycia węglowodanów z tłuszczu w celu zwiększenia zapasów glikogenu. W każdym razie diety o niskiej zawartości tłuszczu mogą nie spełniać wymagań dotyczących wzrostu i rozwoju młodych sportowców oraz potrzeb energetycznych wskaźników wytrzymałości. Ponadto odżywianie o niskiej zawartości tłuszczu przez długi czas może przyczynić się do rozwoju niedoboru sportowców niezbędnych kwasów tłuszczowych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Zużycie składników mineralnych, takich jak wapń i cynk, może być również zagrożone. U sportowców, diety o bardzo niskiej zawartości tłuszczu mogą powodować zaburzenia miesiączkowania i zaburzać zdolność do reprodukcji w przyszłości. Zawodnicy płci męskiej z tą dietą mają niski poziom testosteronu w surowicy krwi, co z kolei może wpływać na ich funkcje rozrodcze. Dlatego sportowcy nie zalecają diety o bardzo niskiej zawartości tłuszczu.