Tłuszcze i ćwiczenia fizyczne

Tłuszcze są integralną częścią diety sportowca. Zmniejszenie udziału tłuszczu w diecie do 15% prowadzi do zmniejszenia wytrzymałości i wydajności o co najmniej 10%. Zapasy tłuszczu pomagają utrzymać temperaturę ciała i chronią ciało przed urazami. Ponadto tłuszcz promuje dostarczanie i przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i wpływa na strukturę żywności. Wysoka gęstość energii tłuszczów zwiększa wartość żywności w sensie nasycenia organizmu.

Ćwiczenia aerobowe i utlenianie substratów

Tłuszcze dietetyczne spożywane w trakcie ćwiczeń aerobowych oszczędzają węglowodany poprzez zwiększenie utleniania tłuszczów i zmniejszenie utleniania węglowodanów...

Metabolizm tłuszczów podczas ćwiczeń

Tłuszcze, razem z węglowodanami, są utleniane w mięśniach, aby dostarczać energię pracującym mięśniom. Granica, do której mogą kompensować wydatek energetyczny, zależy od czasu trwania i intensywności obciążenia...

Substytuty tłuszczu

Aby ograniczyć spożycie tłuszczu, niektórzy ludzie sięgają po żywność zawierającą tłuszcz modyfikowany...

Potrzeba spożycia tłuszczu przez sportowców

Dieta tłuszczowa dla sportowców różni się w zależności od dyscypliny sportu, poziomu treningu i poziomu wydolności sportowca...

Kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe są składnikiem bardziej złożonych lipidów i dostarczają większości kalorii z tłuszczów spożywczych...

Definicja i rodzaje tłuszczów

Tłuszcze stanowią ważne źródło energii, które zaspokaja codzienne zapotrzebowanie na energię, a także dostarcza energii w przypadkach, gdy...