Dieta 8 dla otyłości

Dieta 8 na otyłość przypisana jest tym, którzy z powodu nieefektywnej diety i siedzącego trybu życia, nabyli nadmierne rezerwy tłuszczu, a jednocześnie - i wyraźnie zbędne kilogramy.

Do tej pory głównymi winowajcami otyłości związanymi z żywnością są łatwo przyswajalne węglowodany, a raczej ich nadmierne spożycie w organizmie - ponad 300-400 g dziennie. Niepotrzebne dla pośredniego metabolizmu i wytwarzania energii węglowodany są przekształcane w komórki tłuszczowe (trójglicerydy), co zwiększa ilość tkanki tłuszczowej w ciele.

Aby intensywnie spalać zgromadzone rezerwy tłuszczu, musisz wydać energię, czyli więcej. Aby uniknąć uzupełniania ich podczas posiłków, opracowano specjalną dietę 8 na otyłość.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Istota diety

Otyłość jest uznawana za chorobę metaboliczną (zgodnie z Międzynarodową Klasyfikacją Chorób ICD-10 - kod E66). Według statystyk Światowej Organizacji Zdrowia, do 3,4 miliona dorosłych rocznie umiera od świata ... Jedną z terapeutycznych metod zwalczania tej patologii jest leczenie otyłości przez dietę 8.

Dzisiaj jest tak wiele różnych diet na odchudzanie, jakie jest pytanie - jaka jest dieta na otyłość? - często zagubiony w ogromnej masie "sprawdzonych" sposobów na pozbycie się nadwagi i "korekty figury". Wszakże w przypadku otyłości nie chodzi o osiągnięcie harmonii, ale o wyleczenie choroby.

Czym więc jest dietetyczny klasyk - dietetyczny stół numer 8 dla M. Pevznera? Ta dieta jest zalecana w przypadku naruszenia metabolizmu tłuszczów, a jej główną zasadą jest obniżenie kaloryczności (wartości energetycznej) żywności do 1700-1800 kcal dziennie. Zawartość kalorii w diecie zmniejsza się poprzez zwiększenie spożycia żywności, która zawiera więcej błonnika roślinnego, ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych, chleba, produktów mącznych, cukru i wszelkiego rodzaju słodyczy. Ilość wypijanych płynów dziennie (woda w czystej postaci) jest ograniczona do 1,2-1,5 litra, a ilość soli kuchennej nie powinna przekraczać 5-7 gramów.

Ponadto, dieta otyłości 8 przewiduje częstsze posiłki - do sześciu razy dziennie, a kolacja powinna być nie później niż 18-19 godzin, czyli kilka godzin przed snem. Zaleca się spożywać raz na tydzień dzień postu (mięso, jabłko lub kefir). Jednak wielu dietetyków nowej generacji opowiada się za rozładowaniem tej niekwestionowanej wartości.

Zgodnie z codziennym składem głównych składników, dieta 8 dla otyłości jest następująca: białka - 100 g (połowa pochodzenia zwierzęcego), tłuszcze - 80 g (50% warzyw), węglowodany - 150-200 g. Jako metody gotowania, gotowanie, i pieczenia, ale smażone muszą być zminimalizowane, wyłącznie jako łatwe przejście podczas przygotowywania pierwszych dań. Mięso jest zalecane gotowane, duszone lub pieczone.

Czytaj także:

• Przegląd leczenia otyłości
• Tabletki z otyłości
• Prawidłowe odżywianie dla otyłości

Menu diety 8 na otyłość

Śniadanie - obowiązkowy posiłek z dowolną dietą leczniczą. W menu dietetycznym 8 na otyłość z rana zalecano gotowaną wołowinę (lub kurczaka) z sałatką ze świeżej kapusty z marchewką i jabłkiem lub gotowanymi burakami, ubitą oliwą z oliwek. Ziarna gryczane z serem, kromka sera o niskiej zawartości tłuszczu i 2-3 kawałki herbatników biszkoptowych do kawy z mlekiem zrobi.

Nieco później możesz zjeść przekąskę z niesłodzonym owocem, wypić szklankę soku. Obiad może składać się z zupy jarzynowej, barszczu lub okroshki, gotowanej lub pieczonej ryby z dodatkami warzyw i szklanką kompotu.

Kawałek gotowanej wołowiny z duszoną kapustą, warzywnym gulaszem lub sałatką to wspaniała kolacja. Na godzinę przed snem warto wypić szklankę kefiru.

Przepisy diety 8 na otyłość

Jeśli chcesz pozbyć się nadwagi, przepisy kulinarne 8 na otyłość pomogą urozmaicić dietę. Zastąp słowo "dieta" zwrotem "prawidłowe odżywianie", a cały proces odchudzania przestanie powodować negatywne emocje.

Tak, oto przepis na ptysiową wołowinę z wołowiną i warzywami.

Na jego potrzeby Przygotowanie: 400 g chudej wołowiny, Cebula 1, 1 średni rozmiar marchew, 1 mała cukinia, zielona fasola 150-200 g 350-400 g świeżej kapusty, 60-70 g koncentratu pomidorowego.

Wszystkie warzywa powinny zostać umyte i oczyszczone, przetworzone i umyte. Na dnie garnka z grubym dnem wlej łyżkę stołową oleju roślinnego, ułóż cebulę i mięso pokrój w pół-pierścienie, pokrój na małe kawałki. Następnie układane są warstwami, pokrojonymi w cienkie krążki z marchwi, fasolki szparagowej, kapusty (shashechkami) i cukinii (pierścienie). Podsalivaetsya i wylano pomidorową pastę, uprzednio rozcieńczoną w 1-1,5 szklankach wody. Garnek pokryty jest pokrywką. Czas pieczenia ciasta francuskiego (na małym ogniu) wynosi 40-45 minut.

A ten przepis na gulasz warzywny jest jeszcze prostszy. Wszystkie sezonowe warzywa (z wyjątkiem ogórków) są pobierane, krojone w małe kostki i umieszczane w rondlu lub kozanok z 1-2 łyżkami oleju roślinnego. Jak tylko warzywa będą jak najbliżej fazy początkowej smażenia, woda wlewa się do kazanoka, a raczej słabego mięsa lub bulionu z kurczaka. Wszystko jest zmieszane, przykryte pokrywką i duszone, aż warzywa będą pół-miękkie. Po 10 minutach "nalegania" gulasz można spożywać nie tylko jako dodatek, ale także jako "samowystarczalny" drugie danie - smaczne i niskokaloryczne.

Obecność lub brak otyłości można dokładnie określić za pomocą tak zwanego wskaźnika masy ciała (BMI). Wskaźnik ten oblicza się następująco: ciężar osoby (w kilogramach) powinien być podzielony przez wielkość jego wzrostu, podniesiony do kwadratu. Normalna waga to osoba z BMI 20-30 jednostek. Coś wyżej jest otyłość.

Otyłości prowadzi do rozwoju chorób, takich jak cukrzyca typu II, (44% wszystkich przypadków), choroby wieńcowej serca (23% przypadków), nadciśnienie, choroby zwyrodnieniowej stawów (zmiany zwyrodnieniowe stawów kończyn dolnych). A to nie jest pełna lista konsekwencji nadwagi. Dlatego musisz pozbyć się dodatkowych kilogramów. Po tym celu następuje dieta 8 dotycząca otyłości.

Co możesz jeść z otyłością?

Istotą walki z otyłością jest nie tylko zmniejszenie spożycia węglowodanów, ale także zwiększenie spożycia zdrowych tłuszczów roślinnych - olejów słonecznikowych, oliwnych lub kukurydzianych, które nie są poddawane ogrzewaniu (które zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe).

Do tego, co można jeść z otyłością, są:

• chleb żytni, mąka pełnoziarnista, produkty pełnoziarniste lub otręby (nie więcej niż 150 g dziennie);
• chuda wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk;
• ryby (flądra, lód, navaga, mintaja, błękitek, dorsz, morszczuk) i owoce morza (kalmary, krewetki itp.);
• gryka, jęczmień perłowy, jęczmień (w postaci kruchych zbóż o maksymalnej dopuszczalnej dziennej porcji 200 g);
• Mleko i produkty mleczne z niewielką zawartością tłuszczu (kwaśna śmietana - jako nadzienie do dań);
• jaja - jedna na dzień;
• grzyby (z wyjątkiem suszonych grzybów białych);
• warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) i zieleni;
• owoce (z wyjątkiem bananów);
• jagody (z wyjątkiem winogron);
• czarna i zielona herbata, kawa z mlekiem, niesłodzone soki owocowe i jagodowe.

Dania oparte na zbożach, roślinach strączkowych (z wyjątkiem fasolek szparagowych) i różnych makaronach w diecie powinny być jak najmniejsze, aw przypadku ich użycia - w tym dniu bez chleba. Porcje pierwszych dań, w porównaniu ze standardowymi, powinny zostać zmniejszone o prawie połowę.

Czego nie można jeść z otyłością?

Lista tego, czego nie można jeść z otyłością, to:

• tłuste mięso, drób, ryby i bogate buliony z nich;
• tłuszcze zwierzęce (wieprzowina, wołowina itp.);
• biały chleb i wyroby piekarnicze, herbatniki, gofry i wyroby cukiernicze;
• kiełbasy, kiełbasy, produkty mięsne wędzone;
• żywność w puszkach i półprodukty;
• ryż, kasza manna, makaron i rośliny strączkowe;
• tłuste produkty mleczne, w tym lody;
• tłuste sosy (głównie majonez) i pikantne przyprawy (musztarda, chrzan, czosnek);
• cukier, słodycze, czekolada, dżem, miód, słodkie soki;
• rodzynki, figi, daty;
• napoje gazowane i alkoholowe.

Aby nie zwiększać apetytu, konieczne jest ograniczenie marynat i pikli w menu.