Dieta w chorobach pęcherzyka żółciowego

Dieta w chorobach pęcherzyka żółciowego jest zalecana do wizyty w przypadkach leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego, na przykład w postaci ostrej lub przewlekłej, kamicy żółciowej.

Wiele przyczyn tych dość powszechnych chorób zależy bezpośrednio od osoby. Przede wszystkim odnosi się to do niedożywienia i lekceważenia twojego ciała. W diecie współczesnego człowieka dominują wysokokaloryczne, tłuste i smażone potrawy, z ogromną zawartością szkodliwego cholesterolu. To oczywiście jedzenie w fast foodach, przekąski w drodze. W ostatnich dziesięcioleciach technologia produkcji żywności znacznie się zmieniła, niestety, nie na lepsze.

Zamiast drogich i wysokiej jakości składników naturalnych, składniki o złej jakości i wątpliwej produkcji, na przykład, wszystkie znane oleje palmowe, koncentraty sojowe i wiele innych składników zastępczych, są bardzo szeroko stosowane w produkcji produktów spożywczych. Wszystko to ma na celu obniżenie kosztów produktów, podczas gdy nikt nie myśli o zdrowiu konsumentów. Ale nie mówimy teraz o tym, dowiedzmy się właśnie, co powoduje występowanie chorób pęcherzyka żółciowego.

Woreczek żółciowy jest tkanką mięśniową, za pomocą której ściany żółci przesuwają żółć przez ściany pęcherzyka żółciowego. W normalnych warunkach funkcjonowania organizmu tkanka mięśniowa ulega systematycznemu zmniejszeniu. Pojawienie się zaburzeń ruchomości dróg żółciowych wywołuje ich dyskinezę. Dyskineza z reguły w większości przypadków wywołuje choroby pęcherzyka żółciowego, a nawet kamicy żółciowej. Głównym objawem dyskinezy jest systematyczne pojawianie się okresowego bólu w prawym podżebrzu.

Pojawienie się kamieni w pęcherzyku żółciowym lub drogach żółciowych powoduje biegunkę kamicy żółciowej. Małe kamienie mogą dość łatwo dostać się do dwunastnicy, zwykle nie powodując ataku. W przypadku zablokowania dróg żółciowych dochodzi do ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego, które charakteryzuje się procesem zapalnym w przewodzie żółciowym i pęcherzyku żółciowym. Mniej wyraźny, stopniowy przebieg procesu zapalnego może wywołać przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Z reguły w tych przypadkach zaleca się dietę z chorobami pęcherzyka żółciowego. Dieta żywieniowa zależy od natury choroby i złożoności jej przebiegu. Gdy występuje ostra postać zapalenia pęcherzyka żółciowego, dieta składa się głównie z płytek o płynnej konsystencji i niezagęszczonych w ich składzie chemicznym. Mogą to być lekkie zupy warzywne, tłuczone ziemniaki, wywary lub soki owocowe rozcieńczone przegotowaną wodą w proporcji 1: 1. Około w trzy lub cztery dni, kiedy atak będzie mniej wyraźny, możesz zróżnicować dietę pacjenta za pomocą różnych kaszek. Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego pozwala jeść nieco bardziej zróżnicowane i mniej surowe, podczas gdy należy przestrzegać zasady żywienia frakcyjnego. Porcje około 300 gramów stosuje się od pięciu do sześciu razy dziennie. Jest to zasada żywienia frakcyjnego, która przyczynia się do terminowego wypływu żółci i zapobiega procesom stagnacji. Dieta w chorobach pęcherzyka żółciowego sugeruje dania i pokarmy bogate w białko oraz niewielką ilość tłuszczów roślinnych i masła. Pełnego funkcjonowania ciała nie można sobie wyobrazić bez białek i tłuszczów. Ale w diecie chorób pęcherzyka żółciowego jest bezwzględnie przeciwwskazane stosowanie tłuszczów zwierzęcych, na przykład smalcu, wołowiny lub tłuszczu jagnięcego. Tylko w przypadku interwencji chirurgicznej przepisuje się ścisłą dietę dla chorób pęcherzyka żółciowego. W takich przypadkach, z diety pacjenta pooperacyjnego, tłuszcze - warzywa i zwierzęta są całkowicie wykluczone, a staje się praktycznie wegetariańskie. Ponadto wykluczone są warzywa i owoce, które zawierają olejki eteryczne, na przykład czosnek, cebulę, rzodkiewkę, rzodkiewkę, rabarbar. Ważny jest obfity schemat picia u pacjenta z chorobą pęcherzyka żółciowego. Przybliżona dzienna stopa zużycia płynu wynosi trzy litry. Podczas diety na choroby pęcherzyka żółciowego, od diety pacjenta wyklucza wszelkiego rodzaju gorących sosów i marynat, adjika, musztarda, majonez, warzywa, ogórki, wędzone ryby i mięsa.

Przywrócenie naruszeń funkcji wydalniczej dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego osiąga się nie tylko dzięki efektom medycznym. Stosowanie diety w chorobach pęcherzyka żółciowego jest nie mniej ważne w trakcie kuracji i stanowi jej integralną część. Zazwyczaj dieta pacjenta składa się z produktów, które zawierają tłuszcze roślinne, białko białka mleka, błonnik, dużo płynu. Używanie potraw mięsnych, rybnych, tłustych i grzybowych zawierających substancje ekstrakcyjne jest ograniczone. Technologia gotowania potraw dietetycznych ogranicza się do gotowania lub gotowania na parze. Żywienie w przypadku choroby pęcherzyka żółciowego powinno być regularne i ułamkowe, nie mniej niż pięć razy dziennie, a nie w dużych porcjach średniej temperatury.

Dieta pęcherzyka żółciowego zawiera taką przykładową porcję: słabej herbaty, napoju z mlekiem, może kompoty, galaretki jagód, suszonych owoców, soków bulionów, gotowane rozcieńcza się wodą w proporcji 1: 1. Chleb najlepiej żyto lekko wysuszony. Stopniowo, po trzech lub czterech dniach, dieta pacjenta obejmuje produkty mleczne, śmietanę, kefir, fermentowane mleko, ale w bardzo małych ilościach. Spożycie tłuszczów jest ograniczone do 30-50 gramów, w formie tankowania do dań głównych, może to być olej kremowy, oliwkowy lub roślinny. Możesz jeść jajka w formie bez omletów z żółtka, które najlepiej przyrządzić dla pary. Obowiązkowym składnikiem pożywnej diety będą wegetariańskie zupy warzywne, bez opiekania. W niewielkich ilościach można jeść chude mięso, drób, ryby. Zalecane użycie gryki, jęczmienia perełkowego, płatków owsianych, luźnej lub półlepkiej konsystencji. Warzywa i owoce będą bardzo przydatne, mogą być spożywane w postaci surowej lub pieczonej iw dużych ilościach.

Nie należy zapominać, że dieta z chorobami pęcherzyka żółciowego nie wyklucza głównego kursu leczenia uzależnień od narkotyków i jest jego integralną częścią.

[1], [2], [3], [4], [5]

Odżywianie dla chorób pęcherzyka żółciowego

Dieta terapeutyczna w chorobach pęcherzyka żółciowego przede wszystkim sprzyja najkorzystniejszemu wpływowi na chore narządy. Dieta dla chorób pęcherzyka żółciowego jest określona przez dużą liczbę warzyw i owoców. Jak wiadomo, owoce i warzywa mają wyraźny efekt żółciopędny, a zwłaszcza soki z nich. Znacznie zwiększa funkcję wydalania żółci, jeśli spożywasz warzywa w połączeniu z olejem roślinnym, który przyczynia się do tego. Z tego powodu pacjenci z chorobami pęcherzyka żółciowego są polecani do sałatek ze świeżych warzyw z masłem i vinaigrette. Witaminy zawarte w warzywach znacznie poprawiają pracę pęcherzyka żółciowego i wątroby, usuwają cholesterol z organizmu, zapewniając w ten sposób efekt zapobiegawczy. Jednak nie wszystkie owoce i warzywa mogą być przydatne w chorobach pęcherzyka żółciowego. W diecie terapeutycznej dla chorób pęcherzyka żółciowego istnieje lista ograniczeń dotyczących warzyw i owoców, należy to wziąć pod uwagę przy sporządzaniu diety pacjenta. Z owoców można polecić gruszki, jabłka, mandarynki, pomarańcze. Z owoców przydatnych będą winogrona, truskawki, arbuzy, melony, maliny, czereśnie. Zaleca się warzywa, które mają stymulujący wpływ na wydzielanie żółci i łagodne działanie przeczyszczające. Na przykład cukinia, marchew, buraki, dynia, ogórki, pomidory, kalafior. Uważaj, aby spożywać rośliny strączkowe i ziemniaki ze względu na ich zdolność do wywoływania zwiększonego tworzenia się gazów w jelicie. Nie używaj kwaśnych warzyw i owoców, na przykład kwaśnych odmian jabłek, cytryn, agrestu, szczawiu i szpinaku, może to powodować zwiększony ból i nowe skurcze. A kwas szczawiowy nadal prowokuje tworzenie się kamieni i drażni komórki wątroby. Co najlepsze, będzie łączyć warzywa i owoce z innymi produktami i jeść już w postaci gotowych dań dietetycznych.

Dieta lecznicza w chorobach pęcherzyka żółciowego wyklucza z diety smażone potrawy warzywne i wszelkiego rodzaju marynaty. Zgodnie z zaleceniem lekarza prowadzącego warzyw lub owoców na czczo dni, podczas których pacjent zjada pewnego rodzaju owoców lub warzyw, takich jak arbuz, jabłka, winogrona, melony, wiśnie, gruszki i marchew może być przypisany. Z reguły takie dni wyładunku mają pozytywny wpływ na organizm jako całość.

Dieta dla chorób przewlekłych pęcherzyka żółciowego

Dieta dla chorób przewlekłych pęcherzyka żółciowego jest ważnym elementem przebiegu leczenia. Szczególnie ważne jest ścisłe przestrzeganie diety, ze względu na prawdopodobieństwo możliwych zaostrzeń i bolesnych odczuć. Dieta terapeutyczna dla przewlekłych chorób pęcherzyka żółciowego, przede wszystkim, zapewnia minimalne obciążenie układu trawiennego i pęcherzyka żółciowego, a jednocześnie zapewnia żywotną aktywność całego organizmu. W zależności od stopnia procesu zapalnego, indywidualnie, w każdym indywidualnym przypadku, dla przewlekłych chorób pęcherzyka żółciowego zalecana jest dieta terapeutyczna. Skład takiej diety obejmuje głównie dania gotowane dla pary lub gotowane, mielone do mdłej konsystencji. Asortyment naczyń dietetycznych w chorobach przewlekłych pęcherzykowej bańki jest wystarczająco szeroki. Mogą to być wszelkiego rodzaju zupy - tłuczone ziemniaki ze zbóż, różne zboża, na przykład kasza manna, płatki owsiane, ryż. Z dań mięsnych zaleca się stosowanie niskotłuszczowych odmian mięsa, ryb, drobiu, w postaci kotletów parowych. Zalecane są również produkty mleczne, potrawy warzywne, owoce jagodowe oraz świeże lub konserwowane owoce. Z napojów można zjeść galaretkę, bulion z soku z wiesiołka, jagód i warzyw.

Z reguły przy przewlekłych chorobach pęcherzyka żółciowego należy wyznaczyć dietetyczny stół numer 5. Ta dieta ma zasadę ułamkowego przyjmowania pokarmu, co pomaga poprawić wydalanie żółci. Skuteczność separacji żółci jest znacznie większa, jeśli dieta pacjenta zawiera dużą liczbę warzyw w połączeniu z olejami roślinnymi. Całkowite wykluczenie z diety pacjenta to lekkie węglowodany, na przykład miód, cukier, dżemy, dżem, słodycze. Łatwo trawione węglowodany przyczyniają się do zastoju w pęcherzyku żółciowym. Dla pełnowartościowej czynności życiowej organizm wymaga spożycia białka pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie te cechy muszą być brane pod uwagę przy opracowywaniu diety żywieniowej dla chorób przewlekłych pęcherzyka żółciowego.

Skład chemiczny diety przewlekłe choroby pęcherzyka żółciowego, powodowanych przez takie składniki: białko w ilości 100 g, z których 60% pochodzenia zwierzęcego, węglowodany w ilości 450 g, przy czym 75-80 g - cukier, tłuszcz w ilości 90 g, przy czym roślinny zawierać 30%. Dzienna zawartość kalorii w dietetycznych posiłkach wynosi około 2900 kcal, co w pełni zapewnia potrzebę fizjologiczną. Zalecana ilość przyjmowanego płynu wynosi 2 litry.

[6]

Przepisy dietetyczne na choroby pęcherzyka żółciowego

Dietetyczne przepisy na choroby pęcherzyka żółciowego oferują różnorodne dania. Dlatego nie jest do końca słuszne, aby nazwać dietę w chorobie pęcherzyka żółciowego surową lub restrykcyjną. Spójrzmy na przykładowy diety na jeden dzień chory choroby pęcherzyka żółciowego: rano śniadanie - sałatka oleju 200 g, 150 g sera o niskiej zawartości tłuszczu, domek posushenny kromka chleba, 25 g masła, herbaty; II śniadanie - kasza gryczana 250 gramów, gotowane mięso 90 gramów, sok owocowy; obiad - zupa jarzynowa, puree z niskotłuszczową kwaśną śmietaną, gotowana ryba z marchewką i ziemniakami, sałatka z buraków, kompot z jabłek; poranna przekąska - szklanka ryazhenka, suszone śliwki; obiad - kotleciki kapustne, zapiekanka z twarogu i makaronu, kompot z owoców i jagód; na godzinę przed snem - szklanka kefiru, ciasteczka owsiane 3 szt.

Przygotowywanie posiłków na dietę terapeutyczną jest bardzo prostym procesem, nawet dla początkujących, choć wymaga obligatoryjnego zachowania proporcji i spójności wszystkich procesów technologicznych. Rozważ kilka przepisów na dietę dla chorób pęcherzyka żółciowego.

Aby przygotować zupę, tłuczone ziemniaki na obiad nasze menu, weź kilka ziemniaków, pół szklanki mleka, marchew, łyżka ryżu, łyżka niskotłuszczowego kwaśnej śmietany, sól 1 gram, trochę kopru i pietruszki. Ryż jest myte i gotowane. Warzywa pokroić i ugotować razem z ryżem, a następnie wszystko wymieszać z blenderem i dodać mleko. Ponownie gotuj i wyjmij z talerza. Napełniamy kwaśną śmietaną, solą i dekorujemy ziołami. Dzięki tej samej technologii można przygotować inne odmiany zup-puree, wystarczy uzupełnić recepturę o inne składniki.

Aby zrobić jęczmień z zupy, potrzebujesz 50 gramów jęczmienia, 1 marchewki, 1 średniej cebuli, korzenia pietruszki, łyżki masła, wody, 1 grama soli. Warzywa gotować przez pół godziny. Oddzielnie zagotuj jęczmienia. Następnie wymieszaj warzywa z bulionem jęczmiennym i zmieszaj z blenderem, doprowadzaj do wrzenia, dodaj masło.

Aby przygotować drugie danie z naszego menu, chude mięso wołowe 200 gramów, ćwierć szklanki mleka, cztery ziemniaki, łyżkę mąki, łyżkę startego sera, łyżka masła, korzeń pietruszki, jedną marchewkę. Przygotowane mięso gotować z marchewką i korzenem pietruszki. Przygotowujemy tłuczone ziemniaki z ziemniaków. Do sosu mlecznego - gorące mleko miesza się z mąką. Gotowane mięso pokroić w cienkie plasterki i włożyć na patelnię, wokół kładziemy puree ziemniaczane i polewamy sosem mlecznym i posypujemy startym serem, pieczemy w piekarniku przez 5-7 minut.

[7], [8]

Dieta menu dla chorób pęcherzyka żółciowego

Przybliżone tygodniowe menu diet dla chorób pęcherzyka żółciowego może być reprezentowane przez dość szeroką gamę dietetycznych potraw. To kolejny dowód na to, że odżywianie terapeutyczne może się zmieniać. Rozważmy to bardziej szczegółowo.

Dzień pierwszy

• I śniadanie - kasza gryczana z masłem, twarożkiem, herbatą, ciasteczkami owsianymi;
• II śniadanie - jabłko, szklanka sfermentowanego upieczonego mleka;
• Obiad - wegetariańska zupa-puree, gotowany ryż z mięsem, galaretka jagodowa;
• Przekąska - szklanka jogurtu, ciastek;
• Kolacja - tłuczone ziemniaki, gotowana ryba, szklanka soku owocowego;
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek ciepłego kefiru;

Dzień drugi

• I śniadanie - makaron z twarogiem, mlekiem i ciasteczkami;
• II śniadanie - owsianka z kaszy gryczanej, herbata;
• Obiad - zupa ziemniaczana z płatkami owsianymi, kapustą nadziewaną mięsem, galaretką owocową;
• Przekąska jest przycinana;
• Kolacja - kaszka z mlekiem ryżowym, świeży ser, pieczone jabłko;
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek ciepłego kefiru;

Dzień trzeci

• I śniadanie - owsianka owsiana, gotowana ryba, herbata;
• II śniadanie - twarożek, zapiekanka z kapusty;
• Obiad - zupa mleczna, gotowane mięso z marchewką, kompot z jabłek;
• Snack - szklanka sfermentowanego upieczonego mleka, jabłko;
• Kolacja - zupa gryczana z warzywami, szklanka wody mineralnej bez gazu;
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek ciepłego kefiru;

[9], [10], [11]

Dzień czwarty

• I śniadanie - omlet białkowy dla pary, owsianka z mleka ryżowego, herbata;
• II śniadanie - twarożek, jogurt;
• Obiad - barszcz wegetariański, tłuczone ziemniaki z gotowanym mięsem, kompot owocowy;
• Przekąska - herbata, ciasteczka owsiane;
• Kolacja - gotowany makaron, świeży ser, herbata;
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek ciepłego kefiru;

Dzień piąty

• I śniadanie - sałatka z jabłek i marchwi, kotlety z mięsa na parze, herbata;
• II śniadanie - pieczone jabłka z twarożkiem;
• Obiad - zupa ziemniaczana, gotowana ryba, duszona kapusta, jabłko;
• Popołudniowa przekąska - wywar z owoców róży, ciastek owsianych;
• Kolacja - zupa gryczana, twarożek, herbata;
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek ciepłego kefiru;

[12], [13], [14], [15]

Dzień szósty

• I śniadanie - gotowane ziemniaki z masłem, parzony drób, herbata;
• II śniadanie - pieczone jabłko;
• Obiad - wegetariańska zupa ze świeżej kapusty, kotletów na parze, galaretka jabłkowa;
• Przekąska - ciasteczka owsiane, wywar z dzikiej róży;
• Kolacja - omlet białkowy dla pary, syrniki, sok;
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek ciepłego kefiru;

[16],

Dzień siódmy

• I śniadanie - kotlety z marchewki z kaszą gryczaną, herbata;
• II śniadanie - puree z marchwi z dżemem jabłkowym;
• Obiad - barszcz wegetariański, budyń twarogowy, pieczone jabłko;
• Snack - galaretka owocowa i jagodowa, herbatniki;
• Kolacja - owsianka z kaszy manny z rodzynkami, sok;
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek ciepłego kefiru.

Jest to przykładowe menu dietetyczne dla chorób pęcherzyka żółciowego, niektóre naczynia można zastąpić odpowiednimi składnikami chemicznymi, ale innymi składnikami. Co do zasady, aby osiągnąć stabilny, trwały wynik i zwiększyć skuteczność leczenia, niezbędny kurs żywienia terapeutycznego waha się od sześciu miesięcy do roku, wszystko zależy od stopnia rozwoju choroby.

[17], [18], [19], [20]

Jakie pokarmy mogę jeść z chorobą pęcherzyka żółciowego?

Opracowane zgodnie z zaleceniami dietetyków, lista ta nie może być nazwana ograniczoną i bardzo surową. Tak więc, rozważ tę listę bardziej szczegółowo. Eksperci zalecają stosowanie dużej liczby węglowodanów, a mianowicie warzyw i owoców, zarówno świeżych, jak i gotowych. Mogą to być ziemniaki, kalafior, dynia, marchew, buraki. Bardzo dobrze będzie połączyć warzywa z olejami roślinnymi, na przykład z oliwą lub słonecznikiem, podczas gdy użyteczne właściwości warzyw znacznie wzrosną. Obróbka technologiczna warzyw do przygotowywania posiłków z pożywienia dietetycznego polega na gotowaniu na parze lub warzeniu. Smażenie i tęsknota warzyw nie jest dozwolona. Od jagód i owoców można polecić truskawki, maliny, jabłka, gruszki, arbuzy, melony, winogrona. Naturalnie wykorzystanie owoców i owoców ma charakter sezonowy. Z owoców i jagód można przygotować wiele użytecznych deserów, które nie tylko poprawią nastrój, ale także uzupełnią niedobór witamin. Może to być galaretka, kompoty, galaretki, dżemy, musy, marmolady. Soki owocowe i warzywne najlepiej rozcieńcza się przegotowaną wodą w stosunku 1: 1. Użycie kopru i pietruszki również będzie bardzo korzystne. Składnikiem węglowodanowym diety są zboża i makarony. Zalecane stosowanie lekkich zup na bazie warzyw i różnych zbóż, np. Płatków owsianych, gryki, ryżu, pszenicy. Zboża są zalecane w postaci kruchych zbóż, w których można dodać trochę masła. Owsianka jest przygotowywana na wodzie z niewielką ilością mleka, w przybliżeniu w stosunku 1: 1.

Jest to bardzo ważne w przypadku pełnego odżywiania się choroby pęcherzyka żółciowego, która z kolei obejmuje produkty białkowe. Zalecane stosowanie niskotłuszczowych odmian mięsa, drobiu, ryb. Technologia gotowania dietetycznych potraw z mięsa, drobiu, ryb jest w ich gotowaniu lub gotowaniu na parze. Możesz także spożywać z nich niewielkie ilości jajek i potraw. Mogą to być omlety z parą wodną lub jajka na twardo. Mleko i produkty mleczne są integralną częścią diety. Możesz jeść twaróg, ser, kefir, mleko, galaretkę mleczną. Konieczne jest zapewnienie, że produkty mleczne są świeże i maksymalnie naturalne. Z napojów polecane są herbaty, czarna i zielona, z mlekiem lub bez - to twój gust, kompoty owocowe, soki - najlepiej rozcieńczać wodą w stosunku 1: 1.

Wciąż ile lub w miarę zaleceń ekspertów dotyczących listy doradczej produktów w chorobach bańki cholery. Owoce i warzywa powinny być dojrzałe, dojrzałe, nie muszą jeść kwaśnych jagód i owoców. Żywność dietetyczna zapewnia ułamek jedzenia w ciągu dnia, około pięciu do sześciu razy. Ważnym punktem jest temperatura spożywanego pokarmu, powinna być średnia, niezbyt gorąca, ale nie zimna. Tak, a porcje nie powinny być bardzo duże, nie większe niż 300 gramów. Jest to również ważne, ponieważ duże porcje są trudniejsze do strawienia.

Jakie pokarmy nie mogą być spożywane z chorobą pęcherzyka żółciowego?

Jakie pokarmy nie mogą być spożywane z chorobami pęcherzyka żółciowego lub mogą być spożywane, ale w ograniczonych ilościach będziemy rozważać bardziej szczegółowo. Z diety terapeutycznej wykluczono świeży chleb - żyto, pszenicę, biały, szary. Chleb może być spożywany lekko osuszony lub biszkoptowy. Nie obejmuje również żadnych świeżych produktów z ciasta. Nie używaj tłuszczowych odmian mięsa, ryb, drobiu, na przykład jagnięciny, wieprzowiny, gęsi, kaczek, niezależnie od technologii ich przygotowania i sposobu gotowania. Wykluczyć z diety leczniczej wszelkiego rodzaju dań mięsnych z grilla oraz duszonymi mięs, ryb i mięs, konserw mięsnych, mięsa narządów takich jak wątroba, płuca, solonych ryb, produktów rybnych w puszkach. Ogólnie rzecz biorąc, stosowanie ciężkich produktów najlepiej jest wyłączyć ze stołu dietetycznego pacjenta z chorobą pęcherzyka żółciowego. Pierwsze dania przygotowane na bazie bulionu grzybowego, rybnego i mięsnego są wyłączone. Z produktów mlecznych wykluczone są osoby o wysokiej zawartości tłuszczu. Mogą to być różne sery, zawartość tłuszczu powyżej 35%, tłuszcz zsiadłego ponad 4%, zawartość tłuszczu z kremu ponad 10%. Nie używaj tłuszczów zwierzęcych, na przykład wieprzowiny, wołowiny, owiec. Rośliny strączkowe - fasola, groch, kasza jaglana i kasza jęczmienna - są całkowicie wyłączone z diety żywieniowej. Warzywa wykluczają wszelkiego rodzaju grzyby, kiszoną kapustę, cebulę, czosnek, szczaw, rzodkiew i rzodkiew. Ogólnie, wszystkie warzywa o kwaśnym i cierpkim smaku najlepiej nie używać, aby nie wywoływać możliwych komplikacji. Stosowanie słodyczy, czekolady, kakao, różnych przypraw, lodów, pastylek i chałwy jest znacznie ograniczone. Wszystkie ostre i gorzkie dania, wszystkie rodzaje sosów, adzika, majonez, keczup, musztarda są wykluczone.

Jeśli mówimy o tym, czego nie można jeść z chorobami pęcherzyka żółciowego, można pogrupować produkty wykluczone według cech smakowych. Mianowicie, produkty są wykluczone gorzkie, ostre, kwaśne, tłuste, cierpkie, słone.