Dieta z atroficznym zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Dieta na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości jest stosowana na wszystkich etapach choroby. Zastanów się jego funkcji, zasad tworzenia menu i przydatnych przepisów.

Niedotlenienie lub zapalenie żołądka o niskiej kwasowości jest zmianą zapalną błony śluzowej żołądka. Przy tej patologii gruczoły wytwarzające kwas chlorowodorowy ulegają atrofii. Prowadzi to do zmniejszenia kwasowości soku żołądkowego, który nie jest w stanie skutecznie rozpuszczać i trawić pokarmu. Powoduje to naruszenie wchłaniania i asymilacji składników pokarmowych, rozwój stanów patologicznych i rzadkich.

Zaburzenie występuje z następujących powodów:

• Zewnętrzne - różne zaburzenia odżywiania, przejadanie się, jedzenie trudnych do strawienia posiłków, nadużywanie słoności, tłuszczów i smażonych, palenie tytoniu, alkoholizm, zakażenie Helicobacter pylori.
• Wewnętrzne - choroby zapalne przewodu pokarmowego, tworzenie przeciwciał przeciw komórkom błony śluzowej żołądka, zaburzenia endokrynologiczne.

Powyższe czynniki wywołują stany zapalne i uszkodzenia błony śluzowej żołądka i jelit. Prowadzi to do tego, że komórki tracą swoje właściwości regeneracyjne, praca gruczołów jest stopniowo zakłócana, produkcja kwasu solnego i soku żołądkowego zmniejsza się, a komórki narządów umierają. Proces zapalny prowadzi do zaburzenia motoryki jelitowej, możliwe jest wrzucenie zawartości dwunastnicy do żołądka, co wywołuje ostre zapalenie.

Leczenie zapalenia żołądka ma na celu przywrócenie prawidłowego funkcjonowania chorego narządu. Pokarm powinien stymulować wydzielanie soku żołądkowego i nie podrażnia błony śluzowej. Aby organizm poradził sobie z chorobą, musisz przestrzegać diety. Żywienie terapeutyczne zapewni organizmowi białka, tłuszcze i węglowodany. Dieta powinna być delikatna i pełna w tym samym czasie.

Dieta z niedotlenionym zapaleniem żołądka może zwiększyć kwasowość soku żołądkowego. Nieprzestrzeganie zaleceń terapeutycznych gastroenterologa może prowadzić do takich problemów:

• Naruszenie funkcji żołądka i innych narządów trawiennych.
• Niedobór witamin i innych składników odżywczych.
• Zmiana masy ciała z powodu obawy przed bolesnymi objawami po jedzeniu.
• Wrzód, krwawienie z żołądka.
• Zmiany onkologiczne w żołądku.

Zaleca się spożywać pokarm w małych porcjach 4-6 razy dziennie. Wszystkie potrawy muszą być ciepłe z odpowiednią obróbką cieplną. Lepiej gotować, gotować lub gotować. Podstawą diety powinny być niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, chude i mleczne zupy, słodkie jagody i owoce. Zabrania się spożywania ostrych, solonych, wędzonych produktów, sosów, marynat, świeżych wypieków i wyrobów cukierniczych, napojów gazowanych i żywności o wysokiej zawartości błonnika. Obserwować, że dieta lecznicza jest potrzebna przez miesiąc, po którym menu można rozszerzyć.

[1], [2], [3], [4]

Dieta z atroficznym zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Zapalenie żołądka bardzo często prowadzi do poważnych powikłań i konsekwencji. Dieta z atroficznym zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości jest zalecana w celu zminimalizowania procesu patologicznego. Atrofia to proces zmiany i obumierania komórek odpowiedzialnych za normalne funkcjonowanie organizmu. Patologia powoduje przerwanie struktury komórek, dlatego przestają wytwarzać kwas odpowiedzialny za trawienie pokarmu. Bez enzymów i śluzu wchłanianie składników odżywczych jest upośledzone i rozwijają się warunki deficytowe.

Pod względem ciężkości wyróżniamy te typy zanikowych zmian w żołądku:

• Przy umiarkowanie zmniejszonym wydzielaniu (niedotlenione zapalenie żołądka).
• Z zerową kwasowością (żołądkowe zapalenie błony śluzowej żołądka).

Każdy rodzaj choroby wymaga pełnej, ale mechanicznie oszczędnej diety. Pokarm powinien zapewniać umiarkowaną stymulację gruczołów żołądkowych i znormalizować funkcję motoryczną przewodu pokarmowego.

Podstawowe zasady żywienia terapeutycznego:

• Jedzenie jest gotowane na parze, gotowane lub duszone, czyli przy użyciu delikatnych metod przetwarzania.
• Weź jedzenie w temperaturze pokojowej, dokładnie je rozgryz lub zmiel je.
• Jedzenie powinno być dzielone 5-6 razy dziennie.
• Przed jedzeniem zaleca się wypicie ½ szklanki wody mineralnej bez gazu, ponieważ pobudza wydzielanie kwasu solnego.
• Do zjedzenia jest konieczne w cichym i komfortowym otoczeniu oraz do odmowy przekąsek.

Aby zapobiec hipowitaminozie i innym stanom patologicznym z zapaleniem błony śluzowej żołądka ze zmianami zanikowymi w diecie powinien być sok z jagód i owoców, wywary ziołowe i warzywne. Zaleca się przestrzeganie diety w diecie do pełnego przywrócenia funkcji zajętego narządu.

[5], [6], [7], [8]

Odżywianie z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Aby wyeliminować zapalenie błony śluzowej żołądka, pacjentom przepisuje się żywienie terapeutyczne. W zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości zaleca się dietę bogatą w cukry. Pokarm powinien zapewniać chemiczną stymulację gruczołów żołądkowych, ale nie powodować uszkodzeń mechanicznych błony śluzowej. Z reguły pacjenci mają przypisany stół dietetyczny №4 B / V.

Zgodnie ze składem chemicznym dieta powinna być pełna:

• Zawartość kaloryczna - 2000-3000 kcal
• Białka - 100 g.
• Tłuszcze - 80-90 g.
• Węglowodany - 400 g.

Żywność powinna mieć minimalną zawartość tłuszczu, ponieważ hamuje proces wydzielania soku żołądkowego. Żywność powinna zostać zmielona, aby nie powodować podrażnień żołądka. Przeciwwskazane do stosowania zbyt gorące lub zimne dania / napoje, jedzenie powinno być w temperaturze pokojowej. Produkty muszą być gotowane, gotowane na parze, duszone lub pieczone.

Dieta menu dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości

Dieta w stanie zapalnym błony śluzowej żołądka, w której gruczoły produkujące kwas solny, stopniowo zanik powinny być tak delikatne, jak to tylko możliwe. Szczególną uwagę należy zwrócić nie tylko na wybór produktów, ale także na sposób ich przygotowania. Żywność powinna być pieczona, gotowana lub duszona bez dodatku olejów, tłuszczów lub przypraw. Rozważ przykładowe menu dietetyczne dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości :

Poniedziałek

• Śniadanie: płatki owsiane w mleku z owocami, rosół z dzikiej róży lub herbata.
• Snack: słodkie jabłko bez skórki lub szklankę jogurtu z łyżką miodu.
• Obiad: rosół z klopsikami, puree ziemniaczane z warzywami gotowanymi na parze.
• Przekąska: herbata lub sok z krakersami z wczorajszego chleba lub herbatników.
• Kolacja: Pieczona ryba z ryżem.
• Druga kolacja: jogurt.

Wtorek

• Śniadanie: gotowane jajko, szklanka jogurtu.
• Przekąska: beztłuszczowy twarożek z bananem.
• Obiad: zupa jarzynowa, kasza gryczana z kotletem z kurczaka parowego.
• Przekąska: sałatka warzywna ubrana w olej roślinny i nasiona lnu.
• Kolacja: pieczone jabłko lub dynia z łyżką miodu i herbaty.
• Drugi obiad: kefir z krakersami.

Środa

• Śniadanie: skąpy twaróg i herbata.
• Przekąska: bochenki czerstwego chleba i kieliszek jogurtu.
• Obiad: zupa gryczana z kurczakiem, makaron z twardej pszenicy z gotowanymi warzywami.
• Przekąska: sok owocowy, krakersy lub herbatniki.
• Kolacja: pasztecik na parze z ryżem.
• Druga kolacja: jogurt.

Czwartek

• Śniadanie: gotowana kasza gryczana na mleku, rosół z dzikiej róży.
• Przekąska: sałatka jarzynowa, przyprawiona kwasem bezkwasowym.
• Obiad: zupa rybna, zapiekanka ziemniaczana.
• Przekąska: herbata lub naturalny sok z pianką.
• Kolacja: pieczona pierś z kurczaka z twardym serem i warzywami.
• Drugi obiad: kefir z krakersami.

Piątek

• Śniadanie: płatki owsiane i szklankę kefiru.
• Przekąska: zapiekanka bananowa z twarożkiem.
• Obiad: barszcz na bulionie z kurczaka i bez fasoli, tłuczone ziemniaki i surówka.
• Przekąska: szklanka kefiru lub bulionu z paczką.
• Kolacja: chleb z pastą rybną i masłem.
• Druga kolacja: jogurt z tartą bułką lub biszkoptami.

Sobota

• Śniadanie: pieczone jabłko z miodem i herbatą.
• Przekąska: leniwe pierogi z niskotłuszczowego twarożku z kwaśną śmietaną.
• Obiad: makaron z kotletem i surówką z gotowanego buraka, ubrany w olej roślinny.
• Przekąska: banan i szklanka soku.
• Kolacja: pieczone warzywa i gotowany filet z kurczaka.
• Druga kolacja: szklanka kefiru z łyżką miodu.

Niedziela

• Śniadanie: płatki owsiane na wodzie z bananem i herbatą.
• Przekąska: jajko na twardo, kromka czarnego chleba z masłem.
• Obiad: zupa jarzynowa z makaronem, kotlety marchewkowe z kaszą gryczaną.
• Snack: sałatka ze słodkich owoców i jagód, ubrana w jogurt bez dodatków.
• Kolacja: gotowana ryba i tłuczone ziemniaki.
• Druga kolacja: kieliszek kefiru.

Trzymając się menu terapeutycznego przez 1-3 miesiące, można przenieść zapalenie żołądka do etapu remisji, znormalizować poziom kwasowości i poprawić całe ciało. Podczas żywienia nie zapomnij o reżimie picia. Zaleca się picie 1,5-2 litrów oczyszczonej wody mineralnej dziennie. Aby poprawić ruchliwość jelit i zapobiec przejadaniu się, należy wypić szklankę wody 30 minut przed posiłkiem.

Dania z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Wielu pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego napotyka trudności podczas diety. Odżywianie lecznicze wiąże się z wieloma ograniczeniami. Naczynia z niską kwasowością nieżytem żołądka powinny być gotowane z delikatną obróbką cieplną, minimalną ilością tłuszczu i przypraw.

Polecane dania do niedotlenionego zapalenia przewodu pokarmowego:

• Niewyobrażalne ciasto z twarogiem, gotowanym chudym mięsem, rybami, owocami, warzywami lub jagodami.
• Suche ciastka z słodkim dżemem, marmoladą lub dżemem.
• Zupy na bazie bulionu mięsnego, warzywnego lub niskotłuszczowego. Możesz jeść nabiał, pierwsze dania z makaronem.
• Mięso i drób bez skóry i tłuszczu: kurczak, indyk, królik, młoda chuda jagnię. Mięso może być gotowane, pieczone, gotowane kapusta, domowe kiełbaski lub kotlety.
• Ryby niskotłuszczowe w postaci gotowanej i pieczonej. Z ryb można ugotować klopsiki, klopsiki, suflet.
• Podstawą diety powinny być potrawy ze zbóż. Można używać gryki, owsa, ryżu i innych kaszek. Z nich można gotować pilaw, gotować lub gotować na wolnym ogniu z warzywami.
• Od przekąsek dozwolone są sałatki ze świeżych warzyw, przyprawione olejem roślinnym lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną. Można również jeść owoce morza, niskotłuszczowy ser, dietetyczne kiełbaski.
• Śmietana, niskotłuszczowy twaróg i dania z niego (budyń, zapiekanki, leniwe vareniki), kefir.
• Naczynia warzywne powinny być gotowane w gotowanej lub duszonej. Dopuszczalna jest kwaśna kiszona kapusta.
• Od słodkich potraw można jeść dżemy jagodowe i owocowe, marmolady, miód, prawoślaz, pastylki, cukier.

Naczynia powinny być przygotowane z pokarmów, które stymulują wydzielanie soku żołądkowego. Kucharz powinien być gotowany na parze, pieczony lub gotowany. Wędzone lub smażone potrawy są przeciwwskazane, ponieważ zawierają dużą ilość tłuszczu, co zwiększa wydzielanie soku żołądkowego. Żywność powinna być podawana w ciepłej formie, najlepiej produkty mielone / mash. Aby ułatwić proces trawienia nie zaleca się stosowania zarówno gęstej, jak i płynnej żywności. Jedzenie powinno odbywać się w tym samym czasie, to jest zgodnie ze ścisłym harmonogramem.

[9], [10]

Kiszona kapusta

W przypadku niedotlenionego zapalenia żołądka, dieta może obejmować kiszoną kapustę. W przeciwieństwie do świeżości, która powoduje zgagę, bóle brzucha, nudności i wymioty, kwas jest korzystny dla układu trawiennego i trawienia.

Kapusta musi być spożywana podczas remisji choroby. Naczynie poprawia ruchliwość i mikroflorę jelitową, eliminuje zaparcia i proces zapalny na błonie śluzowej. Warzywa mogą być stosowane jako środek zapobiegający zapaleniu żołądka i wrzodom żołądka.

Dzięki zmniejszonej kwasowości kapusta przyczynia się do produkcji soku żołądkowego. Kapusta kiszona i jej solanka są przeciwwskazane w nadciśnieniu, chorobach nerek i zmianach w układzie sercowo-naczyniowym, zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości.

Zupy z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Wszystkim pacjentom z chorobami zapalnymi przewodu pokarmowego lekarze przepisują dietę terapeutyczną. Odżywianie łączy się z farmakoterapią i innymi procedurami, których celem jest przywrócenie uszkodzonego narządu. Podstawą diety powinny być naczynia, które poprawiają wydzielanie soku żołądkowego, ale nie powodują podrażnień.

Zupy z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości przygotowuje się według specjalnych receptur. Pierwsze dania mogą być oparte na bulionie warzywnym, mięsnym lub rybnym, mleku. Mogą być dodawane zboża, ziemniaki lub makaron. Zupy powinny mieć konsystencję puree, aby otoczyć uszkodzony żołądek. Zgniecione produkty upraszczają proces trawienia, a organizm jest znacznie łatwiejszy w przetwarzaniu takiej żywności.

Zasady przygotowania pierwszych potraw z niedotlenionym stanem zapalnym przewodu żołądkowo-jelitowego:

• Bulion używany do zup nie powinien być mocny ani nasycony. Do gotowania nie wolno używać kości, tłustego mięsa, pikantnych przypraw i przypraw.
• Wszystkie składniki powinny być drobno posiekane lub zmielone w puree. Warzywa muszą być gotowane w bulionie, ale nie należy ich trawić.
• Aby nadać zupie gęstą konsystencję, można użyć ubitych białych białek jaj, a masło zastąpić warzywem.
• Przygotowane danie nie powinno być odważne, temperatura dostarczania zupy wynosi od 15 do 60 ° C.
• Do przygotowania użytecznych zup śluzowych należy stosować ryż lub proso, semolinę i zboża z rozdrobnionych ziaren są zabronione.

Rozważ popularne przepisy na zupy dla pacjentów z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości:

Zupa ryżowa z puree ziemniaczanym.

• Cielęcina z cielęciny (wołowina) 100 g.
• Bulion warzywny 350 ml.
• Gotowany ryż biały 200 g.
• Mleko "Lean" to 150 ml.
• Żółtko jaja 1 szt.

Gotowany ryż zmielić przez sito, posiekać mięso mikserem lub drobno posiekane. Wymieszaj bulion warzywny i mleko, puść powoli ogień i zagotuj. Jak tylko zupa zacznie się gotować, aby usunąć piankę i zasnąć ryżem z tłuczonymi ziemniakami z mięsem. W razie potrzeby można dodać ½ łyżki masła i suszonych ziół.

Zupa ziemniaczana poprawiająca wydzielanie soku żołądkowego.

• Ziemniaki 3-4 szt.
• Marchew 1 szt.
• Oliwa z oliwek 1-2 łyżki.
• Jajko 2 szt.
• Woda 500 ml.
• Suszone zioła lub świeże zioła i kilka kawałków czerstwego chleba.

Warzywa są myte, obrane, pokrojone w kostkę, zalane wodą i ugotowane. Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj oliwę z oliwek i posiekane warzywa, sól. Jajka biją i dodają do zupy. Chleb pokroić w kostkę, wysuszyć w piekarniku i podawać z zupą.

Zupa z kurczaka.

• Ziemniaki 3-4 szt.
• Tuszka z kurczaka lub mięso z kurczaka 500-700 g.
• Marchew 1 szt.
• Dill.

Usuń kurczaka ze skóry, wlej wodę i ugotuj. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij i wylej bulion. Dodaj pokrojoną w kostkę marchew i ziemniaki do bulionu. Gotowy kotlet z kurczaka, pokroić koper i dodać wszystko do zupy. Doprowadzić do wrzenia, pozwolić nieco ostygnąć i można jeść.

Zupa dyniowa i jarzynowa.

• Dynia 200 g.
• Cukinia 200 g.
• Bulion warzywny lub woda 1-1,5 l.
• Śmietana 2 łyżeczki.
• Biała mąka i masło.

Dynia i cukinia obrane, pokroić w drobną kostkę, zalać wodą lub bulionem i umieścić w miękkim stanie. Gdy warzywa będą gotowe, zmiel je mieszanką w bulionie lub zetrzyj przez sito. Aby przygotować sos, wymieszaj mąkę, masło i śmietanę, smaż wszystko na patelni i dodaj łyżkę bulionu. Gotuj sos przez 3-5 minut i dodaj do przygotowanej zupy.

Zupa owocowa z płatkami owsianymi.

• Płatki owsiane 150 g.
• Apple 1pc.
• Gruszka 1 szt.
• Śliwki, daty 3-5 szt.
• Masło 1 łyżeczka.

Ovsyanku zalej 1,5 litra wody i ugotuj. Wszystkie owoce są dokładnie miażdżone i podawane do płatków owsianych. Dodaj sól lub cukier do smaku, gotuj przez 5-7 minut. Jak tylko zupa ostygnie trochę, aby dodać do niej masło i można je spożywać.

Przepisy na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Każda dieta terapeutyczna może być nie tylko pożyteczna, ale także pyszna. Przepisy na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości pozwalają urozmaicić dietetyczne menu zdrowej i trawiennej żywności, która pomaga przywrócić trawienie.

Przepisy na potrawy dozwolone z niedotlenieniem żołądka:

Leniwe vareniki.

• Słodzik o niskiej zawartości tłuszczu 300 g.
• Jajko 1 szt.
• Płatki owsiane 30 g.
• Cukier i sól do smaku.

Twarogowy należy wcierać przez sito lub zmiażdżyć blenderem. Dodaj do twarogu posiekane płatki owsiane, jajko, sól i cukier. Wszystkie starannie wymieszać i od powstałej masy do ślepych małych kulek. Zagotuj wodę i ugotuj w niej wszystkie kulki sera. Czas gotowania wynosi 2-3 minuty. Do leniwych pierogów można dodać jogurt lub niskotłuszczową śmietanę.

Naleśniki w piekarniku z owocami.

• Płatki owsiane (rozgniecione) lub płatki owsiane 150 gram
• Mąka gryczana 150 g
• Woda / kefir lub mleko 100 ml.
• Jajko 1 szt.
• Sól i cukier do smaku.
• Olej roślinny.

Wymieszaj mąkę z solą i cukrem, dodaj jajko i płyn. Dokładnie wymieszaj wszystko i dodaj olej roślinny. W cieście można dodać zmiażdżone owoce, warzywa lub kawałki gotowanego mięsa. Część testową wylać cienką warstwą na blasze do pieczenia (posypać olejem lub przykryć papierem do pieczenia). Włóż ciasto do piekarnika, zalecana temperatura pieczenia wynosi 180 ° C przez 5 minut. Dietetyczne naleśniki można podawać z kwaśną śmietaną, dżemem z jagód lub owoców lub kawałkiem masła.

Dietetyczne kotlety.

• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu 500 g.
• Mleko 100 ml.
• Jajko 1 szt.
• Olej roślinny.
• Rozgniecione płatki owsiane do panierowania.
• Sól lub pikantne zioła do smaku.

Mięso posiekać na mięso mielone za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Do farszu dodaj mleko, jaja i przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko, uformuj kotlety i zwiń w bułce tartej. Kotlety mogą być pieczone w piekarniku na natłuszczonym blachy do pieczenia lub przy użyciu parowca.

Mrowisko alaskie z warzywami.

• Mączka rybna 1 kg.
• Bulion rybny lub woda 350 ml.
• Marchew, cebula, pomidor 1-2 szt.
• Olej roślinny.
• Przyprawy do smaku.

Ryby powinny być oczyszczone z łusek i wnętrzności, umyte i wysuszone. Tuszkę pollock pokroić na porcje, posypać solą i dopuścić przyprawy. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i pomidory. Wlać olej roślinny i połowę surowych warzyw na głęboką patelnię. Na wierzchu warzyw rozłożyć ryby i pozostałe warzywa. Wlać wszystko za pomocą bulionu lub wody. Naczynie powinno być gotowane przez 40-60 minut na małym ogniu przy zamkniętej pokrywie.

Deser owocowy.

• Niskotłuszczowy twarożek 500 g.
• Beztłuszczowa kwaśna śmietana 300 g.
• Natychmiastowa żelatyna lub agar-agar 30 g.
• Banany, truskawki, jabłka, kiwi i inne owoce do smaku.
• Cukier lub miód, wanilia.

Zmieszaj twarożek z cukrem lub miodem i kwaśną śmietaną. W powstałej masie twarogowej dodaj pokruszone owoce i wcześniej przygotowaną żelatynę lub agar-agar. Wymieszać dobrze wymieszaną mieszankę w formie z zderzakami, które muszą być pokryte folią spożywczą. Deser powinien stać w lodówce przez 2-3 godziny, aby zamrozić. Gotowe danie, pokrój na małe porcje i, jeśli chcesz, udekoruj jagodami.

Dieta z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości pozwala skutecznie i bezboleśnie naprawić uszkodzoną błonę śluzową. Konieczne jest przestrzeganie zasad żywienia medycznego nie tylko w przypadku zaostrzeń choroby, ale także w okresach remisji. Pozwoli to uniknąć przejścia patologii do postaci przewlekłej.

Dozwolone produkty z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

W zależności od stadium zapalenia żołądka i pojawiających się objawów, pacjentowi przepisuje się specjalną dietę terapeutyczną. Dozwolone produkty z zapaleniem błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości w ostrym stadium są reprezentowane przez tabelę dietetyczną nr 4 B / V.

Po niedawnym zaostrzeniu patologii lub gdy choroba wciąż ma miejsce w ostrej postaci, pokazano dietę 4B. Całkowicie wyklucza produkty, które mogą wywołać gnicie procesów w organizmie lub spowodować ostrą stymulację soku żołądkowego.

Dozwolone pokarmy o diecie nr 4B (zaostrzenie choroby):

• Wczorajszy lub suszony chleb, grzanki, herbatniki, ociągające się i świeże herbatniki.
• Zupy z niskotłuszczowymi bulionami z pokruszonymi zbożami i siekanymi warzywami, ziemniakami z puree z zupami.
• Dietetyczne mięso i ryby, gotowane na parze, pieczone lub gotowane.
• Napoje kwaśno-mleczne, bezkwasowa śmietana, śmietana, twarożek, łagodne sery, jajka na miękko, masło.
• Gotowane, posiekane warzywa: marchew, dynia, ziemniaki, kalafior, pomidor, cukinia.
• Gotowana kasza z wyjątkiem jęczmienia perłowego i pyshenki.
• Gotowane na parze zapiekanki i puddingi.
• Słodkie owoce bez skóry.
• Niepełna herbata, kawa, kakao, galaretka, rosół z biodra, naturalne jagody i soki owocowe.
• Słodycze: cukier, marmolada, ptasie mleczko, miód, dżem.

Po zakończeniu fazy zaostrzenia pacjentowi przypisuje się dietę o numerze 4B, która jest bardziej rozbudowana. Podczas jedzenia zaleca się przestrzeganie ułamkowego reżimu: 4-6 posiłków dziennie, w małych porcjach. Temperatura używanych naczyń powinna być w temperaturze pokojowej, zimne lub zbyt gorące jest przeciwwskazane.

[11], [12], [13], [14]

Zabronione pokarmy z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Ponieważ główną przyczyną zapalenia żołądka jest niedożywienie, są zabronione pokarmy. Przy zapaleniu żołądka o obniżonej kwasowości jest przeciwwskazane, aby stosować taki posiłek:

• Świeże wyroby piekarnicze, ciasta z ciasta lub ciasta.
• Tłuszczowe gatunki ryb i mięsa, konserwy, wędzone mięso.
• Wołowina, baranina, tłuszcz wieprzowy.
• Okroshka, nabiał, groch, fasola i prosa.
• Jajka na twardo.
• Kukurydza, jęczmień, pszenica, kasza jęczmienna i fasolowa.
• Warzywa: ogórki, papryka, pieczarki, brukiew, cebula, czosnek.
• Owoce kwaśne i jagody o dużych ziarnach (maliny, porzeczki) lub grubej skórki.
• Pikantne i kwaśne sosy, musztarda, chrzan, czarna i czerwona papryka.
• Lody, czekolada.

Zastosowanie wyżej opisanych produktów może wywołać zaostrzenie choroby lub zaostrzenie bolesnych objawów w ostrych stanach zaburzenia.