Jagody w zapaleniu błony śluzowej żołądka z nadkwaśnością

Świeże owoce i jagody, jako źródła naturalnych witamin, są zawsze mile widziane na naszym stole. Wydawałoby się, że jedz tyle, ile chcesz i ciesz się. Ale czy soczyste, słodkie i kwaśne owoce zawsze są korzystne? Czy można cieszyć się jagodami przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości?

[ 1 ]

Wskazania

Zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości objawia się wieloma nieprzyjemnymi objawami, z których głównym jest zgaga. Występuje ona, ponieważ sok żołądkowy dostaje się do przełyku, powodując uczucie pieczenia na jego błonie śluzowej. Dyskomfort ten nasila się przez kwaśne odbijanie, które pojawia się, gdy żołądek jest pełny.

O zwiększonej kwasowości mówimy, gdy ciężar właściwy kwasu solnego w treści żołądka jest równy lub większy niż 0,5%. Taki wskaźnik wymaga leczenia, a nie tylko farmakoterapii: dieta odgrywa ważną rolę w terapii zapalenia błony śluzowej żołądka.

W przypadku kwaśnego zapalenia żołądka zaleca się pokarmy, które nie stymulują wzrostu pH żołądka: gotowane i tłuczone marchewki, buraki, ziemniaki, kalafior, a z pewnymi ograniczeniami inne warzywa. Zabronione są fermentowane, solone, kiszone warzywa, wszelkie konserwy, a także grzyby, rzepa, cebula, ogórki, kapusta, szczaw i szpinak. Z diety wyklucza się również potrawy pikantne, tłuste, smażone. Dieta wymaga regularnych posiłków, bez postu i przejadania się.

Jagody są zazwyczaj nazywane słodkimi, ale często jest to tylko metafora. W rzeczywistości większość jagód zawiera dużo kwasów, które nadają im przyjemny słodko-kwaśny, a czasami nawet kwaśny smak. Czy żołądek, który już cierpi z powodu nadmiaru kwasu, tego potrzebuje?

Okazuje się, że nie należy całkowicie rezygnować z jagód, gdy ma się zapalenie żołądka z wysoką kwasowością. Wystarczy prawidłowo wybierać i jeść jagody. Powinny być:

• nie kwaśny;
• dojrzały;
• dobra jakość.

Powinieneś jeść:

• nie na pusty żołądek;
• z umiarem;
• między głównymi posiłkami;
• żując dokładnie.

Na szczęście wybór tych owoców jest wystarczający, aby zaspokoić każdy gust, szczególnie latem. W innych porach roku dozwolone są soki owocowe i jagodowe, pastylki, suszone owoce, pianki, domowe dżemy i przetwory jagodowe.

Po zjedzeniu przekąski składającej się z jagód nie zaleca się kłaść się przez około godzinę, aby nie wywołać zgagi spowodowanej cofaniem się soku żołądkowego do przełyku.

W diecie o wysokiej kwasowości ważne jest kontrolowanie temperatury jedzenia i nasycenia witaminą C. W jedzeniu nie powinno być żadnych drażniących substancji termicznych ani chemicznych. Dotyczy to również jagód na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości: należy je jeść starte, bez skórki i pestek, w neutralnej temperaturze. Oczywiście należy wybierać tylko słodkie owoce; dozwolone jest mieszanie dwóch różnych rodzajów jagód.

Za najbardziej przydatne uważa się galaretki owocowe i jagodowe, kompoty, puddingi i inne desery.

Korzyści

W przypadku zapalenia żołądka z nadkwasotą zaleca się dietę, która nie dopuszcza do mechanicznego podrażnienia błony śluzowej żołądka. Takie menu jest znane jako dieta nr 1. Jakie miejsce zajmują jagody w diecie na zapalenie żołądka z wysoką kwasowością?

Prawdziwa korzyść z jagód na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości znacznie przewyższa możliwe szkody. Świeże jagody zawierają różne witaminy, kwasy organiczne, olejki eteryczne, mikroelementy. Wszystkie te substancje w rozsądnych dawkach są niezbędne dla każdego organizmu.

O szkodzie można mówić tylko wtedy, gdy jagody są nadużywane. Może się to objawiać następującymi konsekwencjami:

• nadmierne dawki mają negatywny wpływ na procesy trawienne;
• Nadmiar kwasów organicznych powoduje korozję szkliwa zębów.

[ 2 ]

Co może i czego nie może?

Aby uniknąć negatywnych skutków, owoce i jagody na zapalenie błony śluzowej żołądka należy wcześniej przetworzyć: rozgnieść, upiec, ugotować, przerobić na puree, galaretkę, mus, galaretki, kompoty, dżemy.

Arbuz

Arbuz jest jedną z niewielu jagód, które są dozwolone na wszelkie zapalenia żołądka, pod warunkiem, że są dojrzałe i uprawiane przy użyciu przyjaznych dla środowiska technologii. Sok z arbuza nasyca organizm naturalnym cukrem, oczyszcza go z toksyn i nadmiaru płynów. Błonnik pobudza jelita, „wymiatając” nagromadzone resztki jedzenia.

Lekarze przestrzegają jednak przed spożywaniem nadmiernych porcji tej jagody, która jest inna niż wszystkie inne, i zalecają stosowanie... skórek arbuza. Oznacza to, że arbuz jest uważany za jagodę na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, a nie za produkt spożywczy, a za lek.

• Lek przygotowuje się w następujący sposób: wysuszone skórki kruszy się i zalewa wrzącą wodą (10 łyżek na 1 litr wody). Pije się ciepłe na czczo, po jednej szklance na raz, pół godziny przed śniadaniem.

Arbuz jest przeciwwskazany w przypadku kamieni nerkowych, cukrzycy, zapalenia trzustki, gruczolaka prostaty, zapalenia okrężnicy i zrostów pooperacyjnych.

Żurawina

Żurawina jest jedną z najpopularniejszych jagód; przyciąga uwagę ze względu na swoje unikalne właściwości, które są wciąż badane przez farmaceutów i dietetyków. Żurawina zawiera:

• przeciwutleniacze;
• glukoza i fruktoza;
• kwasy organiczne;
• pektyny;
• składniki garbujące;
• witaminy;
• mikroelementy.

Żurawina i jej przetwory są stosowane jako witamina, środek przeciwgorączkowy, moczopędny, przeciwbakteryjny, gaszący pragnienie i ogólnie wzmacniający. W dawnych czasach żurawina była stosowana w walce ze szkorbutem, a dziś zauważa się pozytywny wpływ żurawiny w leczeniu antybiotykami: jagoda lub sok z niej wzmacnia skuteczność tych leków.

Żurawina zawiera między innymi kwasy organiczne kwas benzoesowy, który ma właściwości naturalnego konserwantu. Dzięki temu owoce nie wymagają specjalnej obróbki. Inną cechą żurawiny jest optymalna równowaga i wchłanianie użytecznych składników.

Niestety, tak pożyteczna jagoda jest przeciwwskazana przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Żurawiny nie są również zalecane przy wrzodach jelit i problemach z wątrobą. Żurawiny mają również negatywny wpływ na szkliwo zębów, chociaż mają działanie wzmacniające na dziąsła.

Daty

Daktyle są uważane za ciężkie jedzenie. Nazywane są również „chlebem pustynnym”. Są to zdrowe owoce, ponieważ zawierają białka, tłuszcze, węglowodany, oleje, pektyny, kilkanaście i pół minerałów i witamin. Daktyle spożywa się w postaci suszonej, wykorzystuje się je w kompotach, wypiekach, sałatkach i innych przepisach kulinarnych. W czystej postaci suszone owoce zaleca się spożywać 15 minut przed posiłkiem, przy czym pojedyncza porcja nie powinna przekraczać 50 g.

Istnieją sprzeczne opinie odnośnie stosowania tych jagód w leczeniu zapalenia żołądka.

• Dlatego niektórzy eksperci kategorycznie sprzeciwiają się temu produktowi w diecie osób z ostrymi i przewlekłymi postaciami zapalenia błony śluzowej żołądka, ponieważ obfitość włókien roślinnych w tych owocach powoduje zaostrzenie choroby.
• Inni uważają, że w przypadku wszystkich rodzajów zapalenia żołądka można spożywać wyłącznie suszone daktyle.
• Kolejna rekomendacja: daktyle można jeść w menu deserowym w przypadku zapalenia żołądka przebiegającego z dużą kwasowością, w ograniczonych ilościach.

Ta rozbieżność wskazuje na jedno: każdy pacjent powinien indywidualnie zdecydować, jak traktować daktyle i postępować zgodnie z zaleceniami lekarza i samopoczuciem. Należy wziąć pod uwagę, że daktyle zawierają dużo cukru. Dlatego nie są zalecane osobom z cukrzycą i nadwagą - podobnie jak figi, winogrona, banany, słodkie śliwki.

Kalina

Gorzki smak kaliny sprawia, że nie jest ona najbardziej ulubioną jagodą, ale nie umniejsza to właściwościom leczniczym tych owoców. W uznaniu kaliny za magazyn pożytecznych właściwości zgadzają się zarówno uzdrowiciele ludowi, jak i lekarze zawodowi. Co więcej, nie tylko owoce są uważane za lecznicze, ale także kora kaliny, która ma właściwości lecznicze, hemostatyczne, przeciwskurczowe.

Gorzkie jagody są bogate w cukier, witaminę C, szereg kwasów organicznych i przeciwutleniaczy.

• Kalina działa jako środek przeciwdrgawkowy, żółciopędny i przeciwzapalny.
• Napar z owoców uspokaja nerwy i łagodzi kaszel.
• Jagoda wzmacnia serce i naczynia krwionośne oraz usuwa nadmiar płynów z organizmu.
• Istnieją informacje, że kalina jest skuteczna w profilaktyce raka.

Sok i napój owocowy z tej jagody uważany jest za skuteczny środek ludowy na zapalenie błony śluzowej żołądka o dużej kwasowości, a także na chorobę wrzodową żołądka.

Świeża i przetworzona kalina nie jest przydatna dla każdego. Może być szkodliwa w czasie ciąży oraz dla osób cierpiących na dnę moczanową i nerki, a także na zaburzenia krzepnięcia krwi, które zagrażają zakrzepicą.

Malina

Malina jest popularną jagodą, od dawna stosowaną w celach spożywczych i leczniczych. Zawiera błonnik, alkohole, olejki eteryczne, kumarynę, kompleks witamin i minerałów. Stosowana świeża, suszona, mrożona, jako składnik sałatek owocowych, dżemów, galaretek, marmolad.

• Smak i właściwości lecznicze jagody są z powodzeniem wykorzystywane przez farmaceutów, cukierników, winiarzy i producentów herbaty. Tradycyjna medycyna uważa ją za lek numer jeden na przeziębienia, wysoką temperaturę, bóle stawów. Czerwone, żółte, czarne odmiany malin są przydatne w nadciśnieniu, anemii, miażdżycy, anoreksji, problemach ginekologicznych i innych.

Do wad zalicza się alergenność, obecność puryn i kwasów w malinach. To właśnie ta ostatnia właściwość sprawia, że cudowna jagoda jest nie do przyjęcia w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, a także w przypadku niektórych chorób nerek i dny moczanowej.

Ponadto maliny zawierają małe pestki, których prawie nie da się usunąć z owocu i które mogą podrażniać żołądek. To kolejne przeciwwskazanie, które sprawia, że „słodka jagoda” jest niepożądana w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.

Pacjenci z zapaleniem żołądka mogą poczuć smak malin, pijąc sok malinowy, który podobnie jak sok wiśniowy zmniejsza wydzielanie żołądkowe. Najważniejsze, aby był świeży, a nie kupiony w sklepie płyn z kwasem cytrynowym i innymi kwasami, które są szkodliwe dla kwaśnego zapalenia żołądka.

Brusznica

Borówka brusznica nazywana jest magiczną jagodą - przede wszystkim ze względu na swój unikalny skład. Pektyna, karoten, witaminy A, B, E, C, flawonoidy i fitoncydy, fruktoza i mikroelementy sprawiają, że jagoda jest niezwykle pożyteczna, a aromat i smak - doskonałym naturalnym przysmakiem. Od setek lat ludzie wykorzystują borówki brusznice do produkcji napojów owocowych, dżemów, kiszonek, ponieważ obróbka cieplna nie niszczy większości dobroczynnych właściwości jasnoczerwonej jagody.

Borówki brusznice są dobrze przyswajane przez organizm, przy regularnym stosowaniu:

• poprawia stan skóry i włosów;
• wspomaga utratę wagi;
• wzmacnia siły obronne organizmu;
• łagodzi depresję;
• leczy gruźlicę, anemię, zapalenie błony śluzowej żołądka.

Borówka brusznica jest zalecana na cukrzycę, obrzęki i w profilaktyce zawałów serca. Sok z borówki brusznicy ma właściwości antyseptyczne, które są stosowane w leczeniu przeziębień i niektórych patologii przewodu pokarmowego. W połączeniu z miodem służy do wzmocnienia układu odpornościowego.

Sok i jagody borówki brusznicy mogą być szkodliwe dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, dlatego ich stosowanie nie jest zalecane dla takich pacjentów, zwłaszcza jeśli mają wrzody. Borówka brusznica jest również przeciwwskazana dla pacjentów z niedociśnieniem, ponieważ może obniżać ciśnienie krwi.

Głóg

Głóg wyróżnia się wśród innych jagód dużymi, jaskrawoczerwonymi owocami, które zdobią krzewy dzikiej rośliny w gronach. Jesienią zbierają je osoby, które dużo wiedzą o medycynie ludowej. W końcu nalewka z głogu jest jednym z najpopularniejszych leków aptecznych „na serce”, a wywary z owoców są doskonałym domowym lekarstwem.

Kolejną szczególną cechą głogu jest to, że dobrze komponuje się z ziołami leczniczymi, innymi owocami (na przykład owocami dzikiej róży) i miodem.

Owoce są bogate w następujące substancje:

• witaminy A, C, beta-karoten;
• potas, wapń, żelazo, magnez, mangan;
• pektyny.

Działanie głogu jest różnorodne: usuwa nadmiar płynów i toksyn, obniża ciśnienie krwi, poziom cukru i cholesterolu, poprawia koncentrację i pamięć, leczy stany zapalne i przeziębienia.

Niska zawartość kalorii i bogaty skład chemiczny sprawiają, że głóg jest interesujący dla osób, które chcą schudnąć, a połączenie z innymi składnikami pozwala na jego stosowanie jako dodatkowego środka na zaburzenia serca, układu nerwowego i ciśnienia krwi. Jego owoce mają również działanie lecznicze na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Przepis na lek jest prosty: jagody wrzuca się do wrzącej wody i gotuje jak kompot. Na bóle brzucha zaleca się spożywanie gotowanych owoców z herbatą.

Przeciwwskazania

Chory na zapalenie błony śluzowej żołądka musi zrezygnować z niektórych przyjemności, w tym ze spożywania świeżych darów natury. Dlatego nie można jeść nieprzetworzonych owoców i jagód z zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości: wiśni, czereśni, rokitnika, jabłek, moreli i brzoskwiń na pusty żołądek, granatów, pomarańczy, cytryn, truskawek, malin, porzeczek, winogron, zwłaszcza ze skórką. Zakaz wynika z faktu, że kwaśne jagody mogą wywołać zaostrzenie przewlekłego procesu.

Ponadto istnieją przeciwwskazania do zaostrzenia wszelkich patologii narządów trawiennych: owoce i jagody w ich naturalnej postaci nie mogą być spożywane w tym stanie. Niektóre owoce są dozwolone tylko w postaci przecieru, galaretki, pastylek, pieczonych lub gotowanych deserów.

W okresie remisji choroby dozwolone są owoce suszone, ale nie daktyle, suszone morele, rodzynki w surowej postaci. Można z nich gotować kompoty i pić je na ciepło, ale zdaniem dietetyków taki napój przyniesie więcej korzyści w przypadku niedokwasoty żołądka.

Owoce zawierające dużo cukru (winogrona, daktyle, banany, figi) są przeciwwskazane dla diabetyków i osób z nadwagą.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Możliwe zagrożenia

Szkodliwe działanie jagód na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości występuje przy spożyciu kwaśnych świeżych owoców, które zwiększają kwasowość i podrażniają błonę śluzową żołądka.

Aby uniknąć negatywnego wpływu, owoce i jagody na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości należy wcześniej przetworzyć: rozgnieść, upiec, ugotować, zmiksować, zrobić z nich galaretkę, mus, galaretkę, kompot.

Podczas zaostrzenia choroby nie wolno jeść surowych jagód i soków. Poza zaostrzeniami są dobre dla jelit.

[ 6 ]

Jagody na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości mają swoje miejsce w menu - jeśli pacjent nie ma innych problemów trawiennych. Ale jeśli organizm nie reaguje odpowiednio na stosowanie jagód, to pacjent musi przejść badanie w celu ustalenia przyczyny takiej reakcji. Być może konieczna będzie dodatkowa konsultacja ze specjalistą w zakresie leczenia lub odżywiania. Aby nie odmawiać sobie stosowania tak cudownych produktów jak owoce i jagody.