Mleko na zapalenie trzustki: mleko kozie, mleko owsiane, mleko sojowe, mleko kokosowe

Dieta większości ludzi zawiera jakiś rodzaj produktów mlecznych. Takich produktów jest wiele i są one dość różnorodne - zawierają nie tylko wartościowe białko, ale także wapń, potas, magnez, fosfor, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kiedy pojawiają się problemy zdrowotne, niektórzy zadają sobie pytanie: jakie zmiany należy wprowadzić do diety, a z czego należy zrezygnować? Na przykład produkty mleczne często wchodzą w skład jadłospisu różnych diet, ale czy mleko jest dozwolone czy nie przy zapaleniu trzustki? A jeśli tak, to które i w jakich ilościach? Czy wystąpi negatywna reakcja ze strony zapalonego narządu?

Czy mleko jest dozwolone przy zapaleniu trzustki?

Około 85-90% mleka to woda. Pozostałe 10-15% to tłuszcze, węglowodany i białka, a także witaminy i minerały. Procent tych składników jest różny i zależy od wielu czynników.

Przy zwiększonej kwasowości i zgadze wielu ekspertów zaleca picie świeżego, ciepłego mleka, a kefir i jogurt są przydatne dla prawidłowego funkcjonowania jelit. A co lekarze mówią o piciu mleka przy zapaleniu trzustki?

Ze względu na wysoką zawartość kazeiny, złożonego białka mlecznego, mleko jest słabo i powoli trawione. Ponadto im starszy organizm, tym gorzej trawi takie białko. U niemowląt proces trawienia jest lepszy ze względu na obecność specjalnego enzymu, proteinazy. Jednak wraz z wiekiem enzym ten przestaje być produkowany, a wchłanianie staje się trudniejsze. Tak więc u osób cierpiących na zapalenie trzustki, podczas picia świeżego mleka, obciążenie trzustki wzrasta kilkakrotnie - i należy to wziąć pod uwagę, zanim nalejesz sobie szklankę tego produktu.

Każda choroba układu pokarmowego jest powodem, aby dokładnie przejrzeć swoją dietę. Jeśli chodzi o zapalenie trzustki, charakter diety będzie w dużej mierze zależał od stadium choroby i stopnia uszkodzenia gruczołu.

Wskazania

Jednym z pierwszych objawów zapalenia trzustki jest narastający ból w podżebrzu. W zależności od tego, która część gruczołu jest dotknięta, ból może być odczuwany po prawej lub lewej stronie. Objaw ten wynika z faktu, że enzymy, które powinny brać udział w trawieniu pokarmu, zaczynają trawić ściany narządu, powodując rozwój procesu zapalnego.

Inne charakterystyczne objawy mogą obejmować:

• nieprzyjemne odbijanie;
• okresowe nudności;
• niestabilność stolca.

Przy każdym typie tej choroby konieczne jest przestrzeganie łagodnej diety. Nie każdemu pacjentowi podaje się mleko na zapalenie trzustki: na przykład, jeśli masz nietolerancję produktów mlecznych, masz ponad 30 lat lub w trakcie zaostrzenia choroby, lepiej wykluczyć ten produkt z diety. W innych sytuacjach całkowite odrzucenie produktu nie jest konieczne, ale nadal konieczne jest przestrzeganie miary: jedna lub dwie szklanki świeżego mleka dziennie w zupełności wystarczą, aby człowiek czuł się normalnie.

Mleko na przewlekłe zapalenie trzustki

Przewlekłe zapalenie trzustki nie jest przeciwwskazaniem do picia mleka. Można je jednak pić głównie w fazie remisji, ale nie w pierwszych dniach zaostrzenia choroby. Takie mleko nie powinno być tłuste, dlatego rozcieńcza się je przegotowaną wodą lub kupuje w sklepie produkt o zawartości tłuszczu 1%.

Codzienne menu osoby cierpiącej na przewlekłe zapalenie trzustki może obejmować rozcieńczoną owsiankę mleczną, omlet z mlekiem, galaretkę mleczną lub powidła.

Tak więc mleko może być obecne w diecie chorego, ale tylko w wersji odtłuszczonej, a lepiej nie jako samodzielny produkt, a jako część innych potraw. Optymalna dzienna objętość mleka przy przewlekłym zapaleniu trzustki wynosi 150 ml, wyłączając inne produkty mleczne. Dietę można uzupełniać świeżym odtłuszczonym twarogiem, niewielką ilością twardego sera.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Mleko na ostre zapalenie trzustki

Mleko można wprowadzić do diety na zapalenie trzustki dopiero po trzech dniach od wystąpienia ostrych objawów choroby (później, ale nie wcześniej). Oczywiście, nie wolno od razu pić pełnego mleka w kubkach. Dozwolone są płynne mleczne kaszki (mleko rozcieńczone w połowie wodą) lub mleczne zupy. Po kilku kolejnych dniach można nieco urozmaicić menu, próbując ugotować omlet na parze z mlekiem. I dopiero po 10-14 dniach od wystąpienia choroby wolno stopniowo spożywać mleko o obniżonej zawartości tłuszczu jako część innych potraw. Ponownie, cały świeży produkt można pić dopiero po 1,5-2 miesiącach.

Oczywiście powyższe wskaźniki można dostosować do konkretnego pacjenta, ponieważ zapalenie trzustki może przebiegać w różny sposób. Przy normalnej tolerancji produktów mlecznych niektórzy pacjenci mogą pić produkty o niskiej zawartości tłuszczu bez problemów już 10-14 dni po pierwszych objawach choroby.

Mleko na zaostrzenie zapalenia trzustki

Podczas zaostrzenia przewlekłego procesu zapalnego w trzustce stosunek do mleka powinien być taki sam, jak w przypadku ostrego zapalenia trzustki: czyli w pierwszych 3-4 dniach lepiej nie myśleć o mleku (w tym okresie generalnie lepiej praktycznie się głodzić, aby dać gruczołowi szansę na odpoczynek). Następnie dopuszczalne jest spożywanie rozcieńczonych kaszek mlecznych, lekkich omletów gotowanych na parze, kiszonek, ale tylko w małych ilościach. Obciążenie trzustki należy zwiększać stopniowo, aby nie wywołać nowego zaostrzenia procesu.

Jeśli przy zwiększaniu obciążenia nie pojawią się żadne objawy negatywne, można stopniowo wprowadzać do diety mleko rozcieńczone w połowie wodą. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, żeby nie zaszkodzić.

Po około 2-3 tygodniach możesz rozszerzyć swoją dietę - głównie o fermentowane produkty mleczne. Mleko powinno być niskotłuszczowe, optymalnie 1% tłuszczu.

Korzyści

Mleko jest uważane za jeden z najbardziej pożądanych produktów, które powinny znaleźć się w diecie pacjentów z chorobami układu trawiennego. Zmiękcza błonę śluzową przewodu pokarmowego, otula, normalizuje wysoką kwasowość i łagodzi zgagę. Jednak produkty mleczne należy spożywać rozważnie w leczeniu zapalenia trzustki - nawet leki mogą wyrządzić szkodę, jeśli zostaną przyjęte w niewłaściwej dawce.

Świeży produkt to połączenie niemal wszystkich niezbędnych witamin rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczach, a także mikroelementów - miedzi, kobaltu, cynku, bromu, manganu, siarki, glinu, fluoru, tytanu, wanadu, srebra itp.

Mleko zawiera również kwas nikotynowy, biotynę, kwas foliowy i pantotenowy. Specyficzne enzymy również odgrywają znaczącą rolę - w szczególności enzymy hydrolizujące (reprezentowane przez lipazę, fosfatazę, galaktazę i laktazę), a także enzymy utleniająco-redukujące.

W okresie spokoju - czyli w fazie remisji zapalenia trzustki, lekarze dopuszczają stosowanie produktów mlecznych. Otulające działanie mleka będzie korzystne dla odbudowy podrażnionych tkanek, ponieważ produkcja głównych enzymów drażniących zostanie stłumiona. Należy jednak rozważnie dokonywać korekt w diecie - ponownie, aby nie zaszkodzić.

Jak prawidłowo pić mleko, jeśli masz zapalenie trzustki?

Ogólne zasady spożywania mleka w przypadku zapalenia trzustki można opisać następująco:

1. W okresach zaostrzeń choroby nie należy pić mleka!
2. Odrobinę preparatu należy dodawać do owsianki, galaretki lub omletów, począwszy od trzeciego lub czwartego dnia od wystąpienia zaostrzenia.
3. Optymalna zawartość tłuszczu w produkcie wynosi 1%, maksymalna to 2,5%. Jeśli zawartość jest wyższa, należy rozcieńczyć produkt przegotowaną wodą w stosunku 50:50.
4. Po 2-3 tygodniach rozszerzamy dietę o inne produkty mleczne, ale staramy się nie pić pełnego mleka. Stopniowo znosimy zakaz kilka tygodni po zakończeniu okresu ostrego.
5. Pacjenci z zapaleniem trzustki nie powinni pić mleka pełnotłustego. Produkt należy zagotować i rozcieńczyć wodą.
6. Jeśli to możliwe, wybieraj mleko kozie – jest bardziej przydatne i lepiej przyswajane przez organizm człowieka, a przy tym nie obciąża trzustki.

Mleko kozie na zapalenie trzustki

Istnieje jeden wyjątkowy produkt, który jest szczególnie polecany do stosowania przy zapaleniu trzustki - mleko kozie. Prawie nigdy nie powoduje alergii, ma korzystny wpływ na procesy trawienne w ogóle. A ponadto zawiera specjalny enzym - lizozym, który stymuluje procesy regeneracyjne w trzustce. Dzięki temu w krótkim czasie można łatwo pozbyć się zgagi, nieprzyjemnego odbijania, zwiększonego tworzenia gazów.

Jednak napój ten ma też swoje ograniczenia: nie można pić więcej niż litr dziennie. W przeciwnym razie mogą pojawić się nieprzyjemne odczucia w postaci zaburzeń stolca.

W przypadku zapalenia trzustki, produkty z koziego mleka pije się po ugotowaniu, można je też śmiało dodawać do różnych potraw - zup, zapiekanek, musów itp. Jednak w czasie zaostrzenia należy zrobić 3-4 dni przerwy i nie spożywać żadnych produktów mlecznych.

Kawa z mlekiem na zapalenie trzustki

Kawa nie jest wcale pożądanym napojem na zapalenie trzustki - zwłaszcza mocna i rozpuszczalna kawa, a zwłaszcza na pusty żołądek. Jeśli absolutnie nie możesz obejść się bez kawy, to powinieneś przestrzegać tych zasad podczas jej picia:

• Picie napoju jest kategorycznie zabronione w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki;
• od czwartego dnia po wystąpieniu ostrych objawów można pić niewielką ilość słabo parzonej (naturalnej) kawy, rozcieńczonej pół na pół z mlekiem;
• W przypadku zapalenia trzustki kategorycznie zabrania się picia napoju na pusty żołądek; lepiej zrobić to pół godziny po jedzeniu.

Specjaliści zapewniają, że jeżeli po wypiciu takiego napoju pacjent nie odczuwa bólu ani dyskomfortu, to można sobie pozwolić na 1-2 filiżanki dziennie, ale nie więcej.

Jeśli musisz wybrać między dodaniem śmietanki lub mleka do kawy, wybierz tylko to drugie. Śmietanka bardzo obciąża trzustkę, co może dodatkowo zaostrzyć chorobę.

[ 6 ]

Kasza mleczna na zapalenie trzustki

Korzyści z owsianki na zapalenie trzustki są niezaprzeczalne: płatki zbożowe zawierają błonnik i wolne węglowodany, są bardzo sycące i doskonale wchłaniane przez układ trawienny. Nie bez powodu dietetycy zalecają osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego, aby rozpoczynały dzień od owsianki mlecznej.

Niska kaloryczność takich potraw pozwala na wykorzystanie ich w żywieniu dietetycznym, a błonnik poprawia pracę jelit, zapobiegając w ten sposób powstawaniu wzdęć i zaburzeniom stolca.

W pierwszym okresie po zaostrzeniu kaszę gotuje się w wodzie, bez słodzików i soli: kasza powinna być całkowicie ugotowana i mieć cienką śluzowatą strukturę. Później do potrawy można dodać do 50% mleka. Masło dodaje się jednak nie wcześniej niż kilka tygodni po zakończeniu ostrego okresu.

W okresie remisji owsiankę można łączyć z jagodami, owocami i niewielką ilością rodzynek.

Płatki owsiane i ryżowe, a także gryka są uważane za najbardziej preferowane w przypadku zapalenia trzustki. Inne zboża są nieco trudniejsze do strawienia.

Mleko z propolisem na zapalenie trzustki

Propolis w mleku jest z powodzeniem stosowany w leczeniu wielu dolegliwości, ale jest szczególnie popularny w leczeniu ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych, kaszlu i zapalenia trzustki. Jednak przed leczeniem w ten sposób należy upewnić się, że nie występuje alergia na produkty pszczele - czyli jeśli pacjent jest uczulony na miód, to propolis jest dla niego niestety przeciwwskazany.

Nalewka z propolisu z mlekiem na zapalenie trzustki pomaga normalizować procesy produkcji enzymów, zwłaszcza jeśli choroba jest spowodowana piciem alkoholu lub infekcjami bakteryjnymi. Aby wyleczyć zapalenie trzustki, należy kupić w aptece 10% nalewkę z propolisu. Lek ten jest niedrogi i zawsze dostępny w sprzedaży. Leczenie wygląda następująco:

• rozpuścić 20 kropli nalewki w 100 ml mleka o obniżonej zawartości tłuszczu (można użyć mleka krowiego lub koziego);
• Stosuj środek trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.

Czas trwania leczenia: do momentu całkowitego powrotu czynności trzustki do normy.

Mleko skondensowane na zapalenie trzustki

Żaden specjalista medyczny nie pochwala stosowania „mleka skondensowanego” w przypadku zapalenia trzustki. Mleko to jest skoncentrowane, zawiera ogromną ilość cukru i tłuszczu (standardowo 8,5%). Takie stężenia stanowią znaczne zagrożenie dla prawidłowego funkcjonowania trzustki, powodując zaburzenia aktywności enzymatycznej. „Mleko skondensowane” jest produktem spożywczym, który jest trudny do strawienia przez organizm.

Ponadto taki produkt mleczny wyróżnia się dużą liczbą podróbek, które mogą zaszkodzić zdrowiu nawet przy normalnej funkcji układu pokarmowego. Samodzielne odróżnienie podróbki od normalnego produktu jest prawie niemożliwe - konieczne są badania laboratoryjne. Dlatego lekarze nalegają: lepiej całkowicie zrezygnować z „mleka skondensowanego” przy zapaleniu trzustki.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Herbata z mlekiem na zapalenie trzustki

Herbata z mlekiem to w pełni akceptowalny napój na zapalenie trzustki, który pije się po ustąpieniu głównych ostrych objawów choroby. Jest łatwo strawna, nie obciąża żołądka i ma pozytywny wpływ na układ trawienny. Herbata ta jest szczególnie polecana w okresie rekonwalescencji po zapaleniu trzustki. Napar powinien być słaby, a mleko powinno być odtłuszczone: tylko w tym przypadku można uzyskać maksymalne korzyści. Można użyć dowolnej herbaty: zielonej, czarnej, a nawet białej. Napój przygotowuje się jak zwykle, a mleko najpierw gotuje się, po czym dodaje się je do filiżanki. Powstały środek nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań, ale ma wiele bezwarunkowych zalet: rozgrzewa, gasi pragnienie, poprawia nastrój, wzmacnia układ odpornościowy, orzeźwia i uspokaja jednocześnie, dodaje sił. Ale nie należy go pić na pusty żołądek: optymalnie jest pić go po posiłku, około pół godziny później.

Mleko sojowe na zapalenie trzustki

Mleko sojowe stało się w ostatnich latach bardzo popularne, nie tylko wśród wegetarian, ale także wśród osób, które po prostu prowadzą zdrowy tryb życia. Napój ten powstaje z namoczonych ziaren soi, po czym doprowadza się go do wymaganej konsystencji i wzbogaca o dodatkowe przydatne substancje - witaminy i mikroelementy. Głównym celem napoju jest zaspokojenie potrzeb kulinarnych osób cierpiących na nietolerancję laktozy.

Soja jest bogata w proteiny i aminokwasy. Jednocześnie składnik proteinowy ma wiele wspólnego z odpowiednikiem zwierzęcym, ale jest wchłaniany znacznie łatwiej. Dlatego specjaliści mogą polecić taki produkt nie tylko osobom z zapaleniem trzustki, ale także wszystkim starszym pacjentom z problemami układu trawiennego.

Dodatkowym „bonusem” zawartym w napoju sojowym jest lecytyna – substancja ta jest w stanie hamować tworzenie się blaszek cholesterolowych, zmniejszając tym samym ryzyko wystąpienia miażdżycy.

Mleko pieczone na zapalenie trzustki

Mleko pieczone ma skład niemal identyczny jak zwykły cały produkt. Zawiera jednak mniej witamin – są one tracone w wyniku długotrwałej obróbki cieplnej. Ponadto, gdy wilgoć odparowuje, zwiększa się zawartość tłuszczu: konsystencja staje się gęstsza, bogatsza i bardziej odżywcza.

W mleczarni produkt jest najpierw pasteryzowany, a następnie przechowywany w szczelnych pojemnikach w temperaturze 90-95°C przez trzy godziny, przy ciągłym mieszaniu. Następnie jest schładzany w specjalnym urządzeniu chłodzącym i przelewany do pojemników.

Jednakże jego rozpuszczona wersja jest łatwiej strawna, dlatego jej stosowanie jest często zalecane w przypadku przewlekłych chorób przewodu pokarmowego oraz cukrzycy.

Poza ostrym stadium choroby lekarze zalecają nie pić więcej niż 1-2 szklanek takiego mleka dziennie.

Mleko w proszku na zapalenie trzustki

Stosowanie mleka w proszku na zapalenie trzustki jest niepożądane przede wszystkim dlatego, że produkt ten jest często wytwarzany bez przestrzegania odpowiednich norm technicznych. Dlatego niektórzy producenci uzupełniają skład nie tłuszczem mlecznym, ale tańszymi dezodorowanymi tłuszczami roślinnymi niskiej jakości. Obecność takiej rozbieżności można stwierdzić jedynie poprzez przeprowadzenie badań laboratoryjnych.

Ponadto suchy odpowiednik może zawierać różne dodatki E, które zapewniają odpowiednią sypkość, aromat i kolor proszku.

Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe informacje, eksperci nie mogą zalecić stosowania tego produktu w diecie osób cierpiących na zapalenie trzustki.

Mleko owsiane na zapalenie trzustki

Owsianka daje napojowi o tej samej nazwie wszystkie białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały, które zawiera. Właściwości takiego napoju są różne:

• działanie moczopędne i żółciopędne;
• ulga w kaszlu;
• przyspieszenie metabolizmu;
• eliminacja zaparć, leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka;
• obniża poziom cholesterolu we krwi, wzmacnia serce i naczynia krwionośne;
• likwidacja obrzęków;
• poprawa snu, normalizacja funkcjonowania układu nerwowego.

Dietetycy twierdzą, że owsianka pomaga w rekonwalescencji po zapaleniu trzustki i przyspiesza rekonwalescencję. Przygotuj zdrowy napój w ten sposób:

• 160 g płatków owsianych zalać 1500 ml ciepłej wody;
• odstawić na około 20 minut;
• zmiksuj miksturę w blenderze i przecedź przez gazę;
• Przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni.

Otrzymany napój możesz pić przez cały dzień, kiedy tylko chcesz – przyniesie to tylko korzyści Twojemu zdrowiu.

Mleko kokosowe na zapalenie trzustki

Mleko kokosowe to sztucznie wytworzony płyn z wewnętrznej warstwy kokosa. Skład takiego płynu jest dość bogaty: zawiera kwasy tłuszczowe omega, witaminy, makro i mikroelementy, aminokwasy. Zawartość tłuszczu może się różnić w zależności od proporcji podczas przygotowywania napoju. Średnio wynosi 2%.

Jeśli dokładnie przeanalizujesz skład chemiczny, zobaczysz, że mleko kokosowe jest łatwostrawne, ma mało kalorii, mało tłuszczu i jest bardzo zdrowe.

Może być z powodzeniem stosowany w celu poprawy stanu przewodu pokarmowego - szczególnie przy wrzodach żołądka i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Ponadto napój pomaga normalizować poziom glukozy we krwi i ciśnienie krwi, łagodzi bóle stawów, łagodzi stres i dodaje energii. Produkt ten jest doskonałą alternatywą dla osób, które z różnych powodów nie mogą włączyć do swojej diety regularnych produktów mlecznych.

[ 10 ], [ 11 ]

Gryka z mlekiem na zapalenie trzustki

Kasza gryczana na mleku jest szczególnie popularna podczas stosowania diety na zapalenie trzustki: jest to sycące i smaczne danie, które (jeśli spożywane jest z umiarem) nie zaszkodzi osobie chorej. Aby przygotować kaszę, należy wziąć półtorej szklanki gryki, 3 szklanki wody, trochę soli i cukru oraz trochę mleka (indywidualnie).

• Grykę sortujemy i myjemy, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, solimy i przykrywamy pokrywką.
• gotować na małym ogniu, aż będzie gotowe (około 15 minut), dodać mleko, ponownie zagotować;
• zdjąć z ognia, owinąć ciepłym szalikiem i pozostawić do „gotowania” przez 10–15 minut.

W okresie remisji zapalenia trzustki do takiego dania można dodać odrobinę masła. Kaszę spożywa się w małych ilościach, kilka razy dziennie: dzięki takiemu podejściu przyniesie ona organizmowi maksymalne korzyści.

[ 12 ], [ 13 ]

Kwaśne mleko na zapalenie trzustki

Fermentowane produkty mleczne powinny być włączone do diety pacjenta z zapaleniem trzustki, ale nie tylko w okresie ostrym. Od momentu zaostrzenia powinno minąć 7-10 dni. Na początku dopuszczalne jest spożywanie wyłącznie niskotłuszczowych fermentowanych napojów mlecznych, w objętościach nieprzekraczających 50-100 ml na dobę. Z czasem objętość tę można zwiększyć do jednej szklanki na dobę.

Najlepiej pić kwaśne mleko i kefir krótko przed snem - około godziny przed. Pozwoli to na maksymalne wykorzystanie napoju, a jednocześnie nie przeciąży trzustki. A wapń wchłania się znacznie lepiej w nocy.

Nie należy pić jogurtu, jeśli jest zbyt kwaśny lub stary: najlepiej spożyć napój w ciągu 24 godzin od momentu fermentacji.

Nie należy pić więcej niż jedną filiżankę fermentowanego produktu mlecznego dziennie. Może to prowadzić do podrażnienia narządów trawiennych, stymulacji fermentacji w jelitach, zwiększonego tworzenia gazów i pogorszenia stanu zdrowia.

Pietruszka z mlekiem na zapalenie trzustki

Pietruszka jest często stosowana jako ludowy środek na zapalenie trzustki. Szczególnie popularny jest środek na bazie kłącza tej rośliny i mleka krowiego.

Aby przygotować miksturę, 500 g rozdrobnionego korzenia wsypuje się do termosu z taką samą ilością mleka i gotuje na wolnym ogniu przez noc. Powstały lek pije się następnego dnia, jedną łyżkę stołową co godzinę.

Ten przepis jest zalecany do stosowania w ostrym zapaleniu trzustki. Przewlekłą chorobę można również wyleczyć pietruszką, ale zajmie to znacznie więcej czasu.

Przeciwwskazania

Nie należy pić mleka w przypadku zapalenia trzustki w następujących przypadkach:

• w przypadku alergii lub nietolerancji produktów mlecznych;
• w ostrym okresie choroby (pierwsze 3-4 dni);
• jeśli mleko jest surowe i tłuste;
• jeśli po jego zastosowaniu zaobserwowano jakiekolwiek nieprzyjemne objawy ze strony układu trawiennego.

Jeśli cierpisz na zapalenie trzustki, nie powinieneś spożywać mleka zagęszczonego, lodów, serów przetworzonych i wędzonych, mleka kupionego w sklepie z barwnikami, aromatami i innymi sztucznymi dodatkami.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Możliwe zagrożenia

Produkty mleczne mają wysoką wartość odżywczą i energetyczną. Zawierają kilka rodzajów białek, a także tłuszcze i laktozę, unikalną substancję, która uczestniczy w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Ponadto takie produkty są bogate w cenne mikroelementy i witaminy.

Jednak w ostrym okresie choroby niewskazane jest picie mleka: obciążenie trzustki wzrasta, ponieważ białko mleka jest dość trudne do strawienia dla układu trawiennego. Jeśli zaniedbasz dietę i będziesz nadal spożywać wszystkie zakazane produkty, w tym produkty mleczne, może to doprowadzić do pogorszenia choroby i rozwoju powikłań.

Możliwe powikłania mogą obejmować:

• przewlekłość ostrego zapalenia trzustki;
• zmniejszona produkcja insuliny, rozwój cukrzycy;
• choroby innych narządów układu pokarmowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego, choroba wrzodowa dwunastnicy itp.).

W przypadku braku leczenia mogą tworzyć się ropnie i może wystąpić krwawienie z powodu nieprzestrzegania podstawowych zasad żywienia dietetycznego. Aby zapobiec takim problemom, należy ściśle przestrzegać zaleceń lekarza i stosować specjalną dietę na zapalenie trzustki.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Recenzje

Według osób, które w różnym czasie cierpiały na zapalenie trzustki, lepiej spożywać jakiekolwiek produkty, w tym produkty mleczne, tylko po konsultacji z lekarzem. Tylko on, znając pełny obraz choroby, ma możliwość zapoznania się z wynikami diagnostycznymi i udzielenia indywidualnych zaleceń dotyczących odżywiania. Samoleczenie jakiegokolwiek rodzaju, a także dokonywanie własnych korekt w odżywianiu, nie jest zalecane.

Przed zakupem produktów mlecznych ważne jest, aby upewnić się, że są świeże i naturalne. Dotknięta trzustka reaguje w zwiększonym stopniu na niezdrowy skład produktów, dlatego wszystkie pokarmy spożywane przez osobę chorą powinny być najwyższej jakości.

Mleko można spożywać w zapaleniu trzustki poza okresem zaostrzenia lub w okresie podostrym jako dodatek do innych potraw. Świeżo przegotowany produkt pije się stopniowo, rozcieńczając wodą lub czasami słabą herbatą.