Owoce, które podnoszą poziom hemoglobiny

Hemoglobina jest polipeptydowym globularnym białkiem i tworzy odwracalne wiązanie z tlenem. Do jego syntezy, która występuje w mitochondriach erytroblastów narządów krwiotwórczych, konieczne jest posiadanie "surowców" - żelaza. Ten ważny mikroelement wchodzi do naszego ciała wraz z pożywieniem. A dzisiaj porozmawiamy o owocach, które podnoszą poziom hemoglobiny.

Bez hemoglobiny, co stanowi prawie 90% krwinek czerwonych (erytrocytów), nasza krew nie byłaby w stanie wykonywać swoją najważniejszą funkcję - dostarczenia wszystkich tkanek organizmu w tlen i wydalają swoje produkty metaboliczne, w tym dwutlenku węgla.

[1]

Jakie owoce zwiększają hemoglobinę?

Przed udzieleniem odpowiedzi na pytanie, jakie owoce zwiększają stężenie hemoglobiny, określimy taką koncepcję, jako normę lub stawkę hemoglobiny we krwi danej osoby. Nawiasem mówiąc, dla mężczyzn i kobiet jest inaczej. Dla mężczyzn fizjologicznie wystarczający poziom hemoglobiny wynosi 140-175 g na litr krwi, dla kobiet - 120-150 gramów na litr. Brak hemoglobiny, to znaczy, gdy jej zawartość jest poniżej normy fizjologicznej, lekarze nazywają niedokrwistość z niedoboru żelaza i po prostu jesteśmy niedokrwistością. W przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza osoba w dosłownym tego słowa znaczeniu ma bladą powierzchowność. Ogólny obraz kliniczny tego rodzaju niedokrwistości obejmuje takie objawy jak osłabienie, zawroty głowy, zmęczenie i senność, zimne stopy i dłonie.

Dietetycy od dawna zdawali sobie sprawę z tego, że większość produktów zawierających żelazo to mięso i wątroba. Oraz z produktów roślinnych - roślin strączkowych, pestek dyni i orzechów.

Ale w walce z niedokrwistością z niedoboru żelaza możemy liczyć na pomoc w owocach, które podnoszą poziom hemoglobiny. Należą jabłka, pigwy persimmons, granaty, morele (w tym - suszonych moreli, kaisa i suszonych moreli), śliwki (również przycina formularz), gruszek, brzoskwiń, kiwi.

Zacznijmy od jabłek, ponieważ to legendarny owoc jest uważany za # 1 na liście owoców, które zwiększają hemoglobinę. Ale to, niestety, to tylko legenda. Wśród mikroelementów, które nasz organizm potrzebuje, jabłka zawierają miedź, mangan, jod, molibden, fluor, kobalt, cynk i, oczywiście, żelazo. W 100 g jabłka z żelaza - 2,2 mg. Należy pamiętać, że w suszonych jabłkach zebranych dla kompotu żelazo jest 2,7 razy większe niż w świeżych owocach.

Zgodnie z zawartością żelaza jabłko wyprzedza pigwę: w 100 g to 3 mg. Persimmon nieznacznie opóźnia się za pigwą, ale może również "przenieść" jabłko z miejsca honorowego, głównego owocu, który zwiększa hemoglobinę, ponieważ w 100 g jadalnej części persimmon zawiera 2,5 mg żelaza.

Przy okazji, o legendach. Stosowanie granatów w niedokrwistości - również tradycyjnie - jest uważane przez wielu za najbardziej skuteczny sposób podniesienia poziomu hemoglobiny. Jednak 100 gramów tego owocu z Azji zawiera 1 mg żelaza. Ale witamina C - aż 4 mg. Ponadto granat zawiera witaminy A, E, B1 i, co najważniejsze, witaminę B2.

Bez urazy granatu, ale jest tam 2,3 razy mniej żelaza niż w gruszkach. Wyobraź sobie, że gruszki mają nawet 0,1 mg przed jabłkami! Oprócz 2,3 mg żelaza w 100 g pulpy z tych wspaniałych owoców zawiera prawie 0,2 mg cynku; 0,12 mg miedzi; 0,065 mg manganu i 0,01 mg kobaltu.

Ponadto, na liście owoców, które podnoszą poziom hemoglobiny, wskazane są morele. I nie na próżno, ponieważ w 100 g moreli znaleziono 0,7 mg żelaza. Jest to z pewnością mniej niż wyżej wymienionych owoców, ale inne niż żelazo w tym samym 100 g moreli zawiera miedź (140 mg), manganu (0,22 g) i kobalt (2 g). Jednak należy pamiętać, że suszone morele, na przykład, suszone morele, zawartość żelaza jest znacznie wyższa niż w świeżych owoców -2.7 mg 100 ha tak, że może służyć jako potwierdzenie bezwarunkowego skuteczności protivoanemiynoy z naszych ulubionych owoców.

Świeże śliwki zawierają 0,5 mg żelaza (w 100 g owoców); 0,11 mg manganu; 0,1 mg cynku i 0,087 mg miedzi, a także 1 μg kobaltu. Ale w 100 g suszonych śliwek z żelaza 6 razy więcej - 3 mg.

Kiwi (lub "chiński agrest") zawiera 0,8 mg żelaza w 100 pulsach, a także kobalt (1 μg), mangan (205 μg), miedź (130 μg) i cynk (prawie 280 μg).

A teraz przedstawimy naprawdę # 1 w rankingu owoców, które podnoszą poziom hemoglobiny. A to brzoskwinie, w których 100 g zawartości żelaza wynosi 4 mg. Natomiast w suszonych brzoskwiniach (suszone są wyłącznie w Azji Środkowej i zwanej batem) z żelaza, tak jak w świeżej pigwie - 3 mg (na 100 g produktu).

A teraz wyjaśnijmy, dlaczego oprócz żelaza w owocach wymieniono takie mikroelementy jak miedź, kobalt, cynk i mangan. Faktem jest, że oni - wraz z żelazem - zapewniają biosyntezę hemoglobiny i wytwarzanie czerwonych krwinek.

Owoce, które zwiększają poziom hemoglobiny dzięki witaminom

Wchłanianie żelaza występuje w proksymalnej części jelita cienkiego. Niektóre warzywa i zboża zawierają fosforany i fityniany, które zakłócają ten proces. Ale witamina C (kwas askorbinowy) jest w stanie poprawić absorpcję żelaza pochodzącego z pożywienia.

Owoce, które zwiększają poziom hemoglobiny dzięki wysokiej zawartości tej witaminy obejmują wszystkie cytrusy, kwaśne jabłka, ananasy, kiwi, melony, morele, brzoskwinie itp.

Nie zapominaj również, że najsilniejszą przeciwwirusową witaminę jest cyjanokobalamina - witamina B12. Ponadto witaminy B2, B3, B6 i kwas foliowy (witamina B9) są bardzo ważne dla asymilacji i konserwacji żelaza oraz prawidłowej hematopoezy. W większości tych owoców witaminy te są zawarte w wystarczających ilościach.

Hemoglobina, z której jedna cząsteczka może transportować cztery cząsteczki tlenu, zawarta jest nie tylko w erytrocytach. Hemoglobina zawiera neurony dopaminergiczne, makrofagi, komórki pęcherzykowe i mezangialne komórki nerek. W tych tkankach hemoglobina służy jako przeciwutleniacz i regulator metabolizmu żelaza.

Należy również zauważyć, że żelazo zawarte jest nie tylko w hemoglobinie. Nieznaczna ilość tego pierwiastka śladowego (w postaci pewnych związków chemicznych) jest obecna w hepatocytach - komórkach miąższu wątroby, gdzie żelazo uczestniczy w syntezie enzymów zawierających hem i ferrytyny, podstawowego białka, które dostarcza organizmowi żelaza.

To właśnie ta rezerwa odgrywa najważniejszą rolę w erytropoezie - syntezie czerwonych krwinek. Tak więc, owoce, które zwiększają hemoglobinę, muszą być również wykorzystywane do tworzenia zapasów żelaza, z których szpik kostny produkuje czerwone krwinki.