Warzywa, które podnoszą poziom hemoglobiny

Obecnie istnieje wiele leków zawierających żelazo, które pomagają zwiększyć poziom hemoglobiny. Ale oprócz chemioterapii można podnieść poziom hemoglobiny w naturalny sposób, na przykład dostosowując dietę. Ponadto zwiększa się spożycie leków zawierających żelazo, co może prowadzić do silnego wzrostu stężenia hemoglobiny, co również wpływa negatywnie na nasze zdrowie (ryzyko rozwoju chorób zakaźnych, nowotworów itp.).

Źródłem żelaza mogą być również produkty roślinne.

Na przykład warzywa, które podnoszą poziom hemoglobiny, to buraki, marchew, ziemniaki, pomidory, szpinak, dynia.

Kiedy hemoglobina może ulec obniżeniu?

Hemoglobina może się zmniejszać z różnych powodów.

Najczęstszą przyczyną spadku stężenia hemoglobiny we krwi są zaburzenia hormonalne, krwawienia z macicy, duża utrata krwi podczas porodu lub interwencje chirurgiczne.

Ponadto na poziom hemoglobiny wpływa niezrównoważone odżywianie, stres. Zagrożeni są ci, którzy regularnie stosują różne diety dla utraty wagi.

Obniżenie poziomu hemoglobiny może wystąpić w wyniku pogorszenia wchłaniania żelaza w jelicie w wyniku procesów zapalnych lub interwencji chirurgicznych.

Ponadto, niska hemoglobina może być wrodzona i często rozwija się w starszym wieku.

Norma hemoglobiny we krwi dla mężczyzn i kobiet jest różna.

Dla mężczyzn przyjmuje się, że norma wynosi od 130 do 170 g / l, dla kobiet od 120 do 150 g / l.

Niski poziom hemoglobiny prowadzi do tego, że w tkankach i narządach zaczyna się głód tlenu. Objawami niskiego stężenia hemoglobiny są: osłabienie, duszność, zawroty głowy (omdlenia), odgłosy w sercu, chłodne dłonie i stopy (stale), blada skóra. Ponadto, gdy poziom hemoglobiny jest niski, mogą pojawić się pęknięcia na ustach, paznokcie stają się bardziej kruche, a włosy wypadają.

Osoba dziennie powinna spożywać 1,5 mg żelaza. Jednak zarówno lekarze, jak i dietetycy mówią, że nasz organizm może wchłonąć tylko 10% żelaza uzyskanego z pożywienia, dlatego zaleca się stosowanie 15 mg dziennie.

Uważa się, że najlepszym źródłem żelaza dla ludzi są białka zwierzęce, ponieważ zawarte w nich żelazo jest dobrze przyswajane przez organizm. Warto zauważyć, że żelazo z produktów zwierzęcych jest znacznie lepiej trawione witaminą C, którą można uzyskać z owoców i warzyw, a ponadto produkty mleczne spowalniające proces asymilacji żelaza powinny być spożywane osobno. Ponadto, herbata lub kawa podczas jedzenia zmniejsza wchłanianie żelaza przez nasze ciało.

Żelazo zawarte w produktach roślinnych jest nieco gorsze (do 7%) niż produkty pochodzenia zwierzęcego. Chociaż istnieją produkty, zarówno zwierzęce, jak i roślinne, które zawierają dość dużą ilość żelaza, ale do jego przyswojenia wymagają pewnych warunków (jaja, szpinak).

Jakie warzywa zwiększają hemoglobinę?

Gdy zalecana jest niska hemoglobina, należy spożywać więcej żywności pochodzenia zwierzęcego (białka), co przyczynia się do powstawania łatwo przyswajalnych związków żelaza - jaj, twarogu, wątróbki, czerwonego mięsa itp.

Ponadto konieczne jest uwzględnienie w diecie warzyw, które zwiększają stężenie hemoglobiny.

Najbardziej przydatne w niedoborze żelaza są buraki, które można stosować nie tylko w postaci gotowanej, ale również w stanie surowym. Ponadto, świeżo wyciśnięty sok z buraków pomaga podnieść poziom hemoglobiny (pół szklanki 1-2 razy dziennie).

Marchew doskonale nadaje się również do diety z niedoborem żelaza. Spożywamy warzywa głównie w świeżej formie, dodajemy do sałatek. Gotowane marchewki są zalecane w przypadku nowotworów złośliwych, dysbioza. Całkiem dobry wzrost świeżego soku z marchwi, zwłaszcza w połączeniu z burakiem (1: 1, 1-2 razy dziennie).

Oprócz żelaza, marchew zawiera magnez, miedź, kobalt, cynk, potas, fosfor itp.

Zawarte w marchwi są witaminy (PP, B, K, C, E), karoten, olejki eteryczne.

Pomidory mają pozytywny wpływ na skład krwi ludzkiej, nie tylko uzupełniają krew dobroczynnymi substancjami, ale także zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi. Pomidory można spożywać nie tylko w świeżej formie, zachowuje się wiele przydatnych właściwości tych warzyw i po obróbce cieplnej.

Ziemniaki są również bogate w żelazo, a także potas, fosfor, magnez, wapń. Znajdują się w nim witaminy (grupy B, D, E) i kwasy organiczne (jabłko, cytryna, kawa itp.). Na niskim poziomie hemoglobiny zaleca się picie świeżego soku ziemniaczanego pół godziny przed posiłkiem (pół szklanki 2-3 razy dziennie). Do przygotowania soku lepiej użyć czerwonych ziemniaków.

Cukinia zawiera znaczną ilość żelaza, magnezu, potasu. Również w kompozycji znajduje się witamina C, która, jak wspomniano, przyczynia się do lepszego przyswajania żelaza. Największą korzyścią jest świeży sok ze szpiku w połączeniu ze świeżo wyciśniętym sokiem z ziemniaków lub marchwi. Sok z cukinii działa kojąco, poprawia perystaltykę jelit (z kamicą moczową, nie zaleca się nadużywania soku).

Warzywa, które zwiększają stężenie hemoglobiny, mimo że zawierają dużo mniej żelaza niż na przykład w wątrobie lub czerwonym mięsie, dobrze jest stosować w niedoborze żelaza. Włókno, witaminy, zawarte w nich mikroelementy pomogą poprawić ogólny stan organizmu, a także dostosować jelita, co nie będzie zbyteczne dla niskiej hemoglobiny.

Soki warzywne mają bogatą kompozycję, a ponadto są szybko i prawie całkowicie wchłaniane. Picie soku zalecane jest 2-3 razy dziennie, przygotowanie bezpośrednio przed spożyciem. Dobrze jest przygotować koktajle z kilku warzyw, na przykład z soku z ziemniaków lub marchwi z dodatkiem squasha lub dyni, soku z buraków i marchwi. Zwykle proporcje wynoszą 1: 1. Świeżo wyciśnięty sok z buraków zaleca się chronić przez 20-30 minut przed spożyciem.