Cała prawda o korzyściach płynących z herbaty

Korzyści płynące z herbaty są z pewnością słyszane przez wielu, ponieważ właściwości lecznicze są opowiadane na ekranach telewizyjnych, liczne badania i eksperci odkrywają wszystkie nowe właściwości tego napoju - i to wszystko jest w naszych uszach. Uważa się, że herbata obniża poziom cholesterolu, a nawet walczy z rakiem. Ale czy naprawdę tak jest i do jakiego stopnia te stwierdzenia są prawdziwe?

Czasem wydaje się, że herbata to prawdziwy magiczny eliksir zdrowia, młodości i energii. Może mieć korzystny wpływ na pracę serca, jest stosowany jako środek zapobiegawczy przeciwko cukrzycy i demencji, a także rozwojowi nowotworów złośliwych. Rzeczywiście, nie można dyskutować z faktem, że herbata zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wiele chorób, ale jest obiecujące, ponieważ reklamodawcy nie skąpić na pochwałę napoje orzeźwiające i nie energicznie promowania swoich korzystnych właściwości. Jednak naukowcy ledwo nadążają za takimi wskaźnikami i nie są w stanie przedstawić prawdziwych możliwości herbaty.

Jaki jest sekret bezprecedensowej popularności herbaty?

Po pierwsze, należy zauważyć, że jeśli naukowcy mówią o herbacie, mają na myśli tylko zieloną, czarną, białą i czerwoną herbatę. Wszystkie te rodzaje herbaty są wytwarzane z liści rośliny o nazwie Camellia sinensis. Herbatka rumiankowa, ziołowa lub miętowa to nalewki i nie odnoszą się technicznie do herbat.

Wszystkie cztery powyższe rodzaje herbaty różnią się między sobą stopniem dojrzałości liści i sposobem ich przygotowania. Do przygotowania czarnej herbaty używa się zwiędłych, utlenionych liści - to znaczy, że pierwiastki chemiczne tworzące liść nie zmieniły się pod wpływem powietrza. Herbatę zieloną przygotowuje się przez suszenie liści, ale w tym przypadku nie są one utlenione. Czerwona herbata (oolong) jest częściowo utleniona i wysuszona, a biel nie jest w ogóle poddawana tym procesom.

Każdy z tych rodzajów herbaty jest źródłem polifenolu, antyoksydanta, który chroni komórki przed uszkodzeniem DNA, które prowokuje raka i inne choroby. Dlatego herbata stała się bardzo popularnym napojem do nauki i badania jej nowych korzystnych właściwości. Specjaliści próbują dowiedzieć się, jak silny jest potencjał chemiczny herbaty i jaka jej część ma działanie antywirusowe.

Czytaj także: Zielona herbata poprawia jakość życia w starszym wieku

Większość badaczy skupiła się na czarnej i zielonej herbacie. Poziom ich konsumpcji na całym świecie wynosi 75%, jest bardzo lubiany przez Japończyków i Chińczyków.

Czytaj także: Zielona herbata uratuje przed rakiem piersi

W zielonej herbacie, zwłaszcza w wielu przeciwutleniaczach. Specjaliści odróżniają kakhetynę - rodzaj polifenolu i jego podgatunków - 3-galusan epigallokatechiny. Wyjaśnia to jego popularność wśród naukowców, w wyniku czego ludzie częściej słyszą o zaletach zielonej herbaty niż czarnej.

Mity i spekulacje

Analiza dużą skalę 51 badań, które były przedmiotem zielonej herbaty, potwierdza, że ten napój, podczas używania go 3-5 razy dziennie, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty i płuc, jajnika i jelita grubego, ale rak piersi nie ma żadnego wpływu.

Czytaj także:  Zielona herbata - paliwo dla mózgu

Jeśli chodzi o czarną herbatę, naukowcy wskazują, że "najprawdopodobniej" może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jajnika i "może być" skuteczna jako środek zapobiegawczy w przypadku raka odbytnicy i żołądka.

Eksperci są zgodni, że kilka filiżanek herbaty dziennie nie zaszkodzi i prawdopodobnie pomoże w walce z chorobami, szczególnie jeśli próbujesz ograniczyć spożycie kofeiny. Ale jeśli dana osoba prowadzi niezdrowy styl życia i ma złe nawyki, nie należy mieć nadziei, że po wypiciu filiżanki herbaty ochroni się i zostanie wyleczona ze wszystkich chorób.