Cała prawda o korzyściach płynących ze spożywania herbaty

Wiele osób zapewne słyszało o zaletach herbaty, ponieważ o jej właściwościach leczniczych mówi się na ekranach telewizorów, liczne badania i specjaliści odkrywają nowe właściwości tego napoju - a to wszystko jest na naszych ustach. Uważa się, że herbata obniża poziom cholesterolu, a nawet zwalcza raka. Ale czy to prawda i jak prawdziwe są te stwierdzenia?

Czasami wydaje się, że herbata to prawdziwy magiczny eliksir zdrowia, młodości i energii. Może mieć korzystny wpływ na serce, jest stosowana jako środek zapobiegawczy przed cukrzycą i demencją, a także rozwojem nowotworów złośliwych. Rzeczywiście, nie sposób zaprzeczyć, że herbata zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wiele chorób, a to już jest obiecujące, więc reklamodawcy nie szczędzą pochwał orzeźwiającego napoju i aktywnie promują jego dobroczynne właściwości. Jednak badacze ledwo nadążają za tym tempem i nie są w stanie przedstawić raportu na temat rzeczywistych możliwości herbaty.

Jaki jest sekret niespotykanej popularności herbaty?

Po pierwsze, należy zauważyć, że kiedy naukowcy mówią o herbacie, mają na myśli tylko zieloną, czarną, białą i czerwoną herbatę. Wszystkie te rodzaje herbaty są wytwarzane z liści rośliny o nazwie Camellia sinensis. Herbata rumiankowa, ziołowa lub miętowa to nalewki i technicznie nie są uważane za herbaty.

Wszystkie cztery powyższe rodzaje herbaty różnią się od siebie stopniem dojrzałości liści i sposobem ich przyrządzania. Czarną herbatę przygotowuje się z liści zwiędłych, utlenionych – to znaczy, że pierwiastki chemiczne wchodzące w skład liścia nie uległy zmianie pod wpływem powietrza. Zieloną herbatę przygotowuje się poprzez suszenie liści, ale w tym przypadku nie są one utleniane. Czerwona herbata (oolong) jest częściowo utleniona i wysuszona, a biała herbata w ogóle nie podlega tym procesom.

Każdy z tych rodzajów herbaty jest źródłem polifenoli - przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed uszkodzeniami DNA powodującymi raka i inne choroby. Dlatego herbata stała się bardzo popularnym napojem do badania i badania jej nowych korzystnych właściwości. Eksperci próbują dowiedzieć się, jak silny jest potencjał chemiczny herbaty i która jej część ma działanie przeciwwirusowe.

Przeczytaj także: Zielona herbata poprawia jakość życia w podeszłym wieku

Większość badaczy zwróciła uwagę na czarną i zieloną herbatę. Ich poziom spożycia na świecie wynosi 75% i jest bardzo popularna wśród Japończyków i Chińczyków.

Przeczytaj także: Zielona herbata uchroni Cię przed rakiem piersi

Zielona herbata jest szczególnie bogata w przeciwutleniacze. Eksperci podkreślają katechinę, rodzaj polifenolu, i jej podtyp, galusan epigallokatechiny-3. To wyjaśnia jej popularność wśród naukowców i w rezultacie ludzie słyszą więcej o zaletach zielonej herbaty niż czarnej herbaty.

Mity i spekulacje

Obszerna analiza 51 badań dotyczących zielonej herbaty potwierdza, że picie jej od trzech do pięciu razy dziennie może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty, płuc, jajników i jelita grubego, ale nie ma wpływu na raka piersi.

Przeczytaj także: Zielona herbata – paliwo dla mózgu

Jeśli chodzi o czarną herbatę, naukowcy wskazują, że „najpewniej” może ona zmniejszać ryzyko zachorowania na raka jajnika i „może” być skuteczna w profilaktyce raka jelita grubego i żołądka.

Eksperci zgadzają się, że kilka filiżanek herbaty dziennie nie zaszkodzi, a prawdopodobnie pomoże w walce z chorobami, zwłaszcza jeśli starasz się ograniczyć spożycie kofeiny. Ale jeśli prowadzisz niezdrowy tryb życia i masz złe nawyki, nie powinieneś oczekiwać, że filiżanka herbaty ochroni cię i wyleczy ze wszystkich chorób.