Nie wszystkie wina są sobie równe
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Od dawna toczą się dyskusje na temat korzyści płynących z wina we wspólnocie naukowców, niektórzy badacze są przekonani, że napój ten ma korzystny wpływ na organizm ludzki, podczas gdy inni kwestionują swoich kolegów. Wino może, jak szkodzić zdrowiu człowieka i przynosić korzyści, ale w Wielkiej Brytanii zespół ekspertów odkrył, że korzyścią jest wino, które zostało stworzone tylko według starej receptury i umiarkowanych dawek.
Skład wina obejmuje substancje z grupy procyjanidynowej, neutralizujące endotelinę-1 (peptyd zwężający naczynia krwionośne), co negatywnie wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych.
W swoich nowych badaniach brytyjscy eksperci stwierdzili, że nie wszystkie rodzaje wina są równie przydatne.
Wina wykonane według średniowiecznej receptury, które są nadal używane we Francji i we Włoszech, można uznać za przydatne. W winie produkowanym w Australii, zgodnie z badaniem, nie ma żadnych przydatnych substancji, a w istocie takie wino jest tylko odurzającym napojem. Specjaliści są pewni, że tylko wino z rocznika ma maksymalną korzyść, ponieważ w procesie starzenia pojawiają się w nim przydatne substancje. Zdaniem ekspertów ich praca pomoże w opracowaniu nowych leków na choroby naczyniowe i serca.
Zobacz także: Korzyści z czerwonego wina
Ale z wnioskami brytyjskich, nie wszyscy zgodzili się, niektórzy eksperci uważają, że te wina, dla których winogrona są uprawiane na ich ziemi ojczystej, są przydatne. Maksymalne korzyści zdrowotne przyniosą wino krajowe. Ponadto wielu producentów win przestrzega tradycyjnych metod i często używa starych receptur, więc ich wina mogą konkurować z winami włoskich i francuskich mistrzów.
Ponadto, zdaniem ekspertów z innych krajów, nie tylko odmiany winorośli odgrywają ważną rolę w końcowych korzyści produktów, każde wino zawiera substancje dobroczynne, które przekazują winogrona, z ojczystej ziemi, więc zdrowie to lepiej wybrać win krajowych producentów, a najlepszy z winogron, uprawiane w rodzimym regionie.
Przy okazji, wielu uważa, że wino w małych ilościach pomaga przedłużyć życie. W jednym z badań stwierdzono, że rosaveratrol zawarty w winie odgrywa kluczową rolę w długowieczności. Ale ta substancja oprócz wina znajduje się również w czekoladzie, malinach, orzeszkach ziemnych. Ostatnie badania przeprowadzone przez amerykańskich specjalistów obaliły poprzednie dane - jak się okazało, rosveratrol nie wpływa na średnią długość życia.
Naukowcy z Johns Hopkins Medical School badali stan zdrowia osób starszych w jednej z włoskich wiosek. Niektórzy uczestnicy wykazywali wysoki poziom rosweratrolu we krwi, inni mniej. Przez 9 lat, podczas trwania eksperymentu, zmarło 268 osób na 783, podczas gdy poziom różowacza we krwi wszystkich zmarłych był zupełnie inny.
W oparciu o te dane, naukowcy doszli do wniosku, że rosveratrol nie wpływa na długość życia i picia czerwonego wina lub inne produkty, w których jest zawarta, to nie pomaga, aby dłużej żyć kilka lat, ale substancje, które tworzą czerwone wino pomaga poprawić samopoczucie i pozytywne oczywiście, jeśli nie nadużywają.
[