Oliwa z oliwek zmniejsza prawdopodobieństwo zawału serca

Śródziemnomorska oliwa z oliwek jest prostym i skutecznym sposobem na poprawę funkcji serca i zmniejszenie prawdopodobieństwa zawału serca.

Na uniwersytetach w Portugalii i Wielkiej Brytanii eksperci doszli do wniosku, że prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca można zmniejszyć w zaledwie półtora miesiąca, zużywając codziennie tylko niewielką ilość oliwy z oliwek. Jak wykazały testy i testy, po dodaniu oliwy z oliwek do diety poprawia się praca sygnałów chemicznych, co zmniejsza prawdopodobieństwo choroby niedokrwiennej serca.

Około 20 ml oliwy z oliwek (4 łyżeczki) dziennie to niezbędna dawka dla osoby dorosłej, która wspomaga pracę serca, olej można dodawać do sałatek lub po prostu zwilżyć małym kawałkiem chleba.

Działanie oleju testowano na ochotnikach, którzy wcześniej nie stosowali oliwy z oliwek.

Wszyscy uczestnicy eksperymentu zostali podzieleni na 2 grupy, każda grupa spożywała 20 ml oliwy z oliwek o niskim lub wysokim poziomie związków fenolowych w ciągu jednego i pół miesiąca. Naukowcy uważają, że korzyści płynące z ropy naftowej tkwią właśnie w jej związkach fenolowych. Sześć tygodni później specjaliści przeanalizowali mocz wolontariuszy. Naukowcy spodziewali się znaleźć w peptydach moczu, które powstają w wyniku rozkładu białek i są związane z chorobami serca. Te peptydy są biomarkerami, które umożliwiają określenie rozwoju choroby przed wystąpieniem pierwszych objawów.

To właśnie obecność tych peptydów w moczu u ochotników umożliwiła naukowcom ustalenie, że oliwa z oliwek zmniejsza ryzyko rozwoju choroby niedokrwiennej serca.

I w pierwszej i drugiej grupie specjalistów odnotowano spadek poziomu peptydów, zmiana innych wskaźników nie została odnotowana.

Oprócz fenoli, oliwa z oliwek zawiera kwasy tłuszczowe omega-6, które obniżają ciśnienie, optymalizują stosunek szkodliwych i zdrowych tłuszczów w organizmie, zapobiegają reakcji na stany zapalne w chorobach przewlekłych (choroby serca, artretyzm).

Zalety oliwy z oliwek śródziemnomorskich są znane od dawna. Ostatnie badania w tej dziedzinie wykazały, że olej przyczynia się do bardziej efektywnej pracy mięśnia sercowego poprzez poprawę przepływu krwi, a ponadto użycie oleju ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy jako całość.

Na University of Illinois zespół specjalistów zidentyfikował w oleju oleinian - związek, który umożliwia bardziej wydajną pracę.

Zdrowy narząd absorbuje tłuszcz, kontynuując skurcze. Z powodu niewydolności serca serce nie jest w stanie przetworzyć i przechowywać tłuszczu, co prowadzi do braku energii i nagromadzenia szkodliwego tłuszczu w organizmie, który zatyka naczynia krwionośne.

Zwykle niewydolność serca tłumi aktywność genów odpowiedzialnych za wytwarzanie enzymu w celu rozpadu tłuszczu.

Ich badania przeprowadzono na szczurach, gdzie ujawniono reakcję serca zwierząt na oleinian i palmitynian znajdujący się w produktach mlecznych i tłuszczach zwierzęcych.

Po wprowadzeniu oleinianu w organizmie naukowcy zauważyli, że praca serca stała się bardziej skuteczna, a po tłuszczu zwierzęcym, aktywność serca, wręcz przeciwnie, pogorszyło się dodatkowo uwalnianie toksycznego tłuszczu.

Niektóre dane z badań wskazują, że oliwa z oliwek działa jak statyny, zmniejszając prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca, a olej pomaga zapobiegać otyłości, cukrzycy i nadciśnieniu.

[1], [2], [3], [4], [5]