Wiele zgonów z powodu chorób układu krążenia wiąże się z niezbilansowaną dietą
Ostatnia recenzja: 14.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
W Europie co roku umiera 1,55 miliona ludzi z powodu złej diety. To wniosek z niedawnego badania przeprowadzonego przez Uniwersytet Friedricha Schillera w Jenie, Instytut Zrównoważonego Rolnictwa i Ekonomiki Żywności (INL) oraz klaster kompetencji nutriCARD.
Naukowcy przeanalizowali znaczenie diety dla śmiertelności z powodu chorób układu krążenia w latach 1990–2019 i opublikowali swoje wyniki w European Journal of Preventive Cardiology.
Badanie wykazało, że jeden na sześć zgonów w Europie może być związany z niezrównoważoną dietą. „W przypadku chorób układu krążenia około jedna trzecia zgonów jest związana z nieodpowiednią dietą” — wyjaśnia Teresa Pörschmann, główna autorka badania i doktorantka na Wydziale Biochemii i Fizjologii Żywienia Uniwersytetu w Jenie.
Według badania, 27 państw członkowskich UE odpowiada za około 600 000 przedwczesnych zgonów, z czego około 112 000 w Niemczech. W ujęciu procentowym większość ludzi w Europie umiera z powodu chorób układu krążenia częściowo związanych z dietą na Słowacji (48%) i Białorusi (47%). Najniższy odsetek występuje w Hiszpanii (24%). W Niemczech 31% wszystkich zgonów z powodu chorób układu krążenia jest spowodowanych niezrównoważoną dietą.
Badanie ujawnia również, które czynniki dietetyczne miały największy wpływ na przedwczesną śmiertelność. „Niestety, zawsze jemy za mało lub za dużo tych samych produktów” — mówi Pörschmann. W szczególności niewystarczające spożycie pełnych ziaren i roślin strączkowych, a także nadmierne spożycie soli i czerwonego mięsa mają negatywny wpływ.
Jedna trzecia zgonów dotyczy osób poniżej 70. Roku życia
Przebadano również rodzaj chorób układu krążenia, a także ich rozkład według płci i grup wiekowych. Większość zgonów była spowodowana niedokrwienną chorobą serca, taką jak choroba wieńcowa, a następnie udarem i nadciśnieniem tętniczym.
Około 30% wszystkich przedwczesnych zgonów dotyczy osób poniżej 70. Roku życia. Łącznie naukowcy zbadali 13 różnych typów chorób sercowo-naczyniowych i 13 różnych czynników dietetycznych.
Rzeczywisty wpływ diety jest prawdopodobnie jeszcze większy
„Badanie nie bierze pod uwagę takich czynników, jak spożycie alkoholu i nadmierne spożycie energii, które mogą powodować otyłość i cukrzycę typu 2”, wyjaśnia profesor Stefan Lorkowski z Instytutu Dietetyki Uniwersytetu w Jenie.
„Są to kolejne ważne czynniki ryzyka chorób układu krążenia” – dodaje dr Toni Meyer z Instytutu Zrównoważonego Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej w Halle. „Dlatego rzeczywista śmiertelność z powodu chorób układu krążenia, częściowo spowodowana niezbilansowaną dietą, prawdopodobnie będzie znacznie wyższa.”
Od 2019 roku rośnie udział chorób układu krążenia częściowo związanych z dietą
W analizie wykorzystano dane z badania Global Burden of Disease Study i objęto ogółem 54 kraje w Europie Zachodniej, Wschodniej i Środkowej oraz w Azji Środkowej, które WHO określa jako „region europejski”.
Oprócz państw członkowskich UE i innych krajów europejskich obejmuje to także kilka krajów na Bliskim Wschodzie i w Azji Środkowej, takich jak Armenia, Azerbejdżan, Izrael, Kazachstan, Kirgistan, Rosja, Tadżykistan, Turcja, Turkmenistan i Uzbekistan.
Chociaż liczba zgonów częściowo związanych z dietą rośnie na całym świecie ze względu na wzrost populacji i wydłużającą się średnią długość życia, ich udział w całkowitej liczbie zgonów spada.
„Do 2015 roku odsetek chorób układu krążenia częściowo związanych z dietą systematycznie spadał. Jednak od 2019 r. Liczby te ponownie nieznacznie wzrosły” – mówi prof. Lorkowski.
Najnowsze wyniki jeszcze bardziej podkreślają ogromny potencjał zapobiegawczy zrównoważonej diety dla zdrowia serca. „W Niemczech nadal mamy wiele do zrobienia i moglibyśmy zapobiec wielu przedwczesnym zgonom.”