Jakiego rodzaju ryby można stosować na zapalenie trzustki: odmiany, przepisy kulinarne

Źródłem łatwo przyswajalnego i wysokiej jakości białka zwierzęcego są ryby. W przypadku zapalenia trzustki produkt jest autoryzowany. Rozważ zasady i cechy jego aplikacji.

Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki. Proces degeneracyjny zapalny może wystąpić w postaci ostrej lub przewlekłej, z okresami remisji i zaostrzenia. Często od osób cierpiących na chorobę są miłośnicy tłustych potraw i alkoholu, ludzie skłonni do regularnego przejadania się.

Objawy choroby i sposoby jej leczenia zależą od nasilenia procesu patologicznego. W większości przypadków zapalenie objawia się silnym bólem w górnym brzuchu, który występuje po spożyciu tłustych pokarmów. Bolesne odczucia są owinięte w naturze i mogą być podane do lewej połowy tułowia. Mogą występować ataki silnych wymiotów, po których nie ma ulgi. Występuje również ogólne osłabienie, stolce, wzdęcia i zawroty głowy.

Podstawą leczenia jest żywienie w połączeniu z leczeniem farmakologicznym. Pacjenci otrzymują dietę numer 5. Dieta powinna składać się z niskotłuszczowego pokarmu, który nie obciąża narządów przewodu pokarmowego. Ryby o niskiej zawartości tłuszczu są dozwolone w zapaleniu trzustki. Produkt zawiera mikro i makroelementy niezbędne dla organizmu, rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E. Produkty morskie i rzeczne wzbogacają dietę o białko i pozwalają zróżnicować ścisłe menu lecznicze.

Czy jest możliwe łowienie z zapaleniem trzustki?

Wielu pacjentów, u których wystąpiło zapalenie trzustki, zastanawia się, czy można przyjmować ryby z zapaleniem trzustki. Odpowiedź jest jednoznaczna - produkt powinien być obecny w diecie. Konieczne jest wzbogacenie diety o białko i inne przydatne substancje.

Ale nie każda ryba może jeść. Wybierając go, musisz zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu. Przydatny tłuszcz, który jest jego częścią, ma negatywny wpływ na komórki trzustki, powodując zwiększone obciążenie narządu. Aby rozłożyć tłuszcz, konieczna jest lipaza (enzym zsyntetyzowany w trzustce), ale w czasie choroby jest wytwarzana w niewystarczających ilościach z powodu niedoboru enzymatycznego.

W diecie mogą znajdować się tylko niektóre odmiany zarówno ryb morskich, jak i rzecznych, których zawartość tłuszczu w granicach 8%. Stosowanie tłustego produktu powoduje takie objawy: ból brzucha, nudności, wymioty, luźny stolec z tłustym połyskiem z powodu nie wchłoniętego tłuszczu. W wyniku tego odżywiania pojawia się nowy atak zapalenia trzustki.

Ale tłuszcz jest również w odchudzonych odmianach produktu. Z tego powodu ryby z zapaleniem trzustki są przeciwwskazane u pacjentów z takimi problemami:

• Indywidualna nietolerancja oleju rybnego.
• Niski współczynnik krzepliwości krwi.
• Przewlekła postać niewydolności nerek.
• Hemofilia.
• Brak równowagi tarczycy.
• Ostra postać zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Oprócz tych przeciwwskazań, ze szczególnym produktu do pielęgnacji powinny być stosowane pod wysokim ciśnieniem, u pacjentów z ostatnich operacji, a starsze dzieci w wieku w czasie ciąży i laktacji.

Ryby z ostrym zapaleniem trzustki

Wyrażane bolesne odczucia w kompleksie z objawami zatrucia i pogorszeniem ogólnego stanu zdrowia, z reguły określają ostry przebieg zapalenia trzustki. W tym okresie pokazano ścisłą dietę, która składa się z lekkich i niskotłuszczowych pokarmów.

Ryby z ostrym zapaleniem trzustki są dozwolone tydzień po rozpoczęciu wyraźnego procesu patologicznego. W menu można wprowadzić pieczone, gotowane lub duszone dania z chudych odmian produktu. W tym samym czasie na początku lepiej jeść tylko filety, starannie oczyszczając je ze skóry i kości.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Jakiego rodzaju ryby można stosować na zapalenie trzustki?

Zapalne i degeneracyjne procesy w trzustce, powodując szereg bolesnych objawów, który jest pokazany w celu wyeliminowania nie tylko leczenie, ale także moc medyczną i przywracania. Jednym z użytecznych i dietetycznych produktów są ryby. Rozważmy bardziej szczegółowo, jaki rodzaj ryb można stosować w przypadku zapalenia trzustki i osobliwości jego stosowania:

• Dowolna odmiana jest dozwolona, jeżeli zawartość tłuszczu nie przekracza 8%.
• Produkt jest źródłem wysokiej jakości, lekkostrawnego białka zwierzęcego i niezbędnych kwasów.
• Szczególnie przydatne odmiany morskie, ponieważ są bogate w makro i mikroelementy, zwłaszcza żelazo, fosfor i jod.
• Ryby morskie zawierają witaminy rozpuszczalne w tłuszczach z grupy A, D, E.

Głównym wskaźnikiem wyboru produktu powinna być zawartość tłuszczu. Nadmiar tłuszczów powoduje zaburzenia dyspeptyczne, które prowadzą do zaostrzenia choroby. Surowo zabronione jest spożywanie wędzonych, solonych, smażonych i suszonych ryb. Przeciwwskazania dotyczą przetworów rybnych

Odmiany ryb z zapaleniem trzustki

Ryby to jeden z tych produktów, które są cenione za wyjątkową równowagę witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu i metabolizmu. Zawiera od 15 do 26% białka i od 0,2 do 34% tłuszczu. Produkt ma kilka rodzajów, należy je uwzględnić:

1. Chude (chude) - zawartość tłuszczu do 4%, zawartość kalorii od 70 do 100 kcal na 100 g.

• Ryby morskie: flądra, dorsz, morszczuk srebrzysty, labraks, mintaja, mintaja, vobla, navaga.
• Rzeka: szczupak, rzeka okoń, lina, sandacz, kryza, leszcz.

Najmniejsza zawartość tłuszczu (nie więcej niż 1%) w okonie rzecznym, dorsze, cytrynie, Navaga, mintaja. Taka odmiana jest szybko przygotowywana, łatwo trawiona i wchłaniana przez organizm.

2. Gatunki o umiarkowanej zawartości tłuszczu - od 4 do 8% tłuszczu, kaloryczność od 90 do 140 kcal na 100 g.

• Morskie: makrela, sum, tuńczyk, łosoś, śledź, śledź, okoń morski, keta, dorada, anchois, oliwek, wiosna gromadnik, pachniał.
• Rzeka: pstrąg, karp, sum, karaś, karp, łosoś, czerwonooki, rzeczka, karp.

Takie odmiany są idealnym źródłem wysokiej jakości białka. W przypadku zapalenia trzustki można je przyjmować 1-2 razy w tygodniu, gotować na parze, duszone lub pieczone.

3. Tłuszczowe gatunki - ponad 8% tłuszczu, kaloryczność od 200 do 250 kcal na 100 g.

Zajęcia te obejmują: halibut, makrela, sajra, węgorz, Cisco, tłustej śledź, szprot Kaspijskiego, gwiazdowaty jesiotr, łosoś, król jesiotr, łosoś, biały Iwashi Sabre ryby, miętus, Whitefish, Karp, Shad, gatunków jesiotra.

Wybierając odmiany ryb w zapaleniu trzustki, warto dać pierwszeństwo niskiej zawartości tłuszczu. Szczególnie przydatne są gatunki morskie, które zawierają dużo kwasów tłuszczowych jodu i omega-3. Taki produkt korzystnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy, obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia procesy metaboliczne w organizmie, reguluje ciśnienie krwi i stymuluje pracę mózgu.

Czerwona ryba z trzustką

Czerwona ryba z czerwonymi rybami z zapaleniem trzustki jest dozwolona tylko w przypadku ciągłej remisji choroby. Ten rodzaj produktu wyróżnia się walorami smakowymi, wysoką zawartością użytecznych substancji i wysoką zawartością tłuszczu.

Spośród wszystkich rodzajów czerwonych ryb, z zapaleniem trzustki, dozwolone są tylko pstrągi i różowy łosoś. Zawartość tłuszczu w tych klasach mieści się w normalnym zakresie. Delikatność jest przeciwwskazana do solenia, suszenia lub palenia. Do gotowania lepiej jest stosować pieczenie, gotowanie lub hartowanie. W takim przypadku rozmiar porcji nie powinien przekraczać 200 g.

Nadużywanie czerwonych ryb może spowodować pogorszenie stanu chorobowego, ponieważ obciążenie trzustki, które jest odpowiedzialne za rozkład tłuszczów, gwałtownie wzrasta. Stosując takie ryby, należy ograniczyć inne rodzaje tłuszczu, na przykład masło, śmietanę lub śmietanę.

O niskiej zawartości tłuszczu ryby z trzustką

Gdy zapalenie trzustki w diecie powinno być obecne beztłuszczowe ryby. Dzięki zapaleniu trzustki pozwala na zróżnicowanie diety i wzbogacenie organizmu w użyteczne substancje. Produkt zawiera fosfor, jod, wapń, witaminy z grupy B i inne składniki.

Główną zaletą odmian o niskiej zawartości tłuszczu jest to, że mają one 15% białka, które jest trawione znacznie łatwiej niż białko zwierzęce i nasyca organizm aminokwasami.

O niskiej zawartości tłuszczu ryby z trzustką dzieli się na:

1. Chuda (dietetyczna) - może być zawarta w diecie do końca pierwszego tygodnia po zakończeniu ostrych bolesnych objawów.

1. Umiarkowane-tłuszczowe - stosuje się po normalizacji stanu i osiągnięciu stabilnych wskaźników laboratoryjnych.

Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu obejmują:

• Do 1% tłuszczu - dorsz, mintaja, mintaja, navaga, okoń morski.
• Do 2% tłuszczu - szczupak, sandacz, flądra, karaś, barwena, płoć, minóg, srebrzysty morszczuk.
• Do 4% tłuszczu - pstrąg, halibut, śledź, makrela, karp, leszcz.

W żywieniu odżywianie może obejmować skorupiaki i produkty z rodziny nowotworowej. Podczas gotowania należy preferować pieczenie, duszenie i gotowanie potraw z minimalną ilością przypraw, soli i masła.

Przepisy gotowanie ryb z zapaleniem trzustki

Głównym kryterium wyboru produktów do zapalenia trzustki jest ich jakość, skład pokarmowy i świeżość. Idealny wariant ryby z zapaleniem trzustki jest świeży, niezamrożony, bez płytki nazębnej lub śluzu z niskim udziałem tłuszczu. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie przy maksymalnym zachowaniu przydatnych właściwości.

Jeśli choroba jest ostra, naczynia są przygotowywane z polędwicy, którą należy dokładnie zmiażdżyć. W fazie remisji można użyć produktu jako całości, po oczyszczeniu i spłukaniu. Naczynia mogą być gotowane, pieczone, duszone lub gotowane na parze. Smażone ryby są przeciwwskazane.

Rozważ najsmaczniejsze receptury ryb na zapalenie trzustki, które możesz łatwo przygotować samodzielnie:

1. Klopsiki dla pary.

• Każda chuda ryba ma 150 g.
• Okrągły ryż 15-20g.
• Woda 100 ml.
• Masło 5 g.

Ryż opłucz pod bieżącą wodą, wlej 100 ml płynu i ugotuj lepką kaszą ryżową. Drobno posiekaj filet za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub miksera po usunięciu skóry i kości. Wymieszaj ryż z powstałym mięsem mielonym, dodaj roztopione masło. Wymieszaj wszystkie składniki, uformuj klopsiki i ugotuj dla pary w podwójnym kotle, multiwarkniku lub w łaźni wodnej.

2. Ryba gotowana z sosem.

• Każda chuda ryba ma 200 g.
• Zielona pietruszka 10 g.

Do sosu:

• Bulion rybny 100-150 ml.
• Mąka 10 g
• Jajko 1 szt.

Obierz i wylej ryby, dokładnie opłucz i gotuj w lekko osolonej wodzie z posiekaną natką pietruszki. Osusz mąkę na suchej patelni i dodaj do niej bulion. Gotować przez 5-7 minut. Pokrój wstępnie ugotowane jajko i dodaj do bulionu na patelni. Przygotuj sos, aż lekko zgęstnieje. Kiedy serwujesz, polej rybą.

3. Pieczony dorsz.

• Gorączka 250 g
• Mleko ½ szklanki
• Marchew 10 g
• Mąka 10 g.
• Olej roślinny 10 g.

Wysusz mąkę na suchej patelni, zalej wstępnie podgrzanym mlekiem i olejem roślinnym. Opłucz ryby, pokrój na małe kawałki. Obierz i zmiel marchewki. Ryby i marchew trochę soli i umieścić w rondlu, dodając trochę wody. Produkty powinny gotować się przez 10-15 minut. Przygotuj blachę do pieczenia lub inny pojemnik do pieczenia, olej z olejem roślinnym. Rozłóż produkty i polej sos. Piec w piekarniku do czasu ugotowania.

Dania z ryb z zapaleniem trzustki

Ryby morskie i rzeczne są bardzo odżywcze i łatwo przyswajalne, zawierają kompleks użytecznych mikroelementów i witamin. I to jest jeden z kryteriów żywienia.

Naczynia z ryb z zapaleniem trzustki są źródłem takich przydatnych substancji:

• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega (zaangażowane w regulację procesów metabolicznych, obniżają poziom cholesterolu we krwi).
• Niezastąpione aminokwasy.
• Łatwo strawne związki białkowe.
• Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, D, E.
• Makro i pierwiastki śladowe: jod, fosfor, selen, żelazo i inne.

W przypadku diety żywieniowej preferowane powinny być odmiany beztłuszczowe, zarówno morskie, jak i rzeczne. Wszystkie ryby mają inną wartość smakową. Na przykład sandacze i dorsze mogą być używane do gotowania dowolnych potraw. Małe, twarde mięso szczupaka o specyficznym zapachu wymaga specjalnego traktowania. Szczególną uwagę należy zwrócić na odmiany kostne, na przykład karagen i leszcz.

Zastanów się nad kilkoma przepisami, smacznymi potrawami z ryb, dopuszczonymi do zapalenia trzustki:

1. Pieczony dorsz z ziołami.

• Filet z dorsza 300 g.
• Cebula 1 szt.
• Pietruszka 10 g.
• Sok z cytryny 5 g.
• Przyprawy do smaku: sól, czarny i biały mielony pieprz.

Opłucz filety z dorsza i pokrój na 4 plastry. Potnij cebulę w pierścienie. Weź 4 kawałki folii do pieczenia, połóż na każdej z nich cebule i na wierzchu ryby. Dodaj za każdym razem sól i pieprz, dodaj pietruszkę i sok z cytryny. Owiń folię wokół krawędzi, aby wykonać małe koperty. Umieść paczki z dorszem na blasze do pieczenia i wyślij je do nagrzanego piekarnika. Piecz ryby, aż ugotują się, otwierając folię.

2. Sandacz w pomidorach.

• Filet z sandacza 500-800 g.
• Marchewka 3 szt.
• Pomidory w soku własnym 200 g.
• Oliwa z oliwek 50 g.
• Przyprawy do smaku.

Obrać marchewkę i zetrzeć na dużej tarce, pokroić cebulę na pół pierścienia. Włóż warzywa na patelnię i postaw pieczeń na małym ogniu. Zmiel pomidory. Pokrój filety na małe kawałki, połóż je na poduszce warzywnej, dodaj przyprawy i polej sosem pomidorowym. Gulasz do zrobienia. Jako dodatek do tego dania gotowany ryż jest doskonały.

3. Kotlety rybne.

• Ryby niskotłuszczowe 500 g.
• Stale biały chleb 1-2 plasterki.
• Mleko 50 ml.
• Jajko 1 szt.
• Przyprawy do smaku.

Dokładnie spłucz i wyczyść rybę. Jeśli wybierzesz odmianę rzeki, moczyć ją w mleku przez 30-40 minut. To wyeliminuje zapach błota lub mułu. Namoczyć chleb w mleku i posiekać rybę za pomocą rozdrabniacza. Do farszu dodaj jajko i przyprawy. Dokładnie wszystko wymieszaj, uformuj kotlety. Naczynie można gotować na parze lub piec w piekarniku.

[7], [8], [9], [10]

Pieczone ryby z zapaleniem trzustki

Najłagodniejszą metodą przygotowania jakichkolwiek produktów jest ich pieczenie. Pieczone ryby z zapaleniem trzustki zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości i zyskują niepowtarzalny smak. Ta metoda gotowania jest najbardziej optymalna podczas diety.

Rozważ smaczne i użyteczne receptury pieczonych ryb, dozwolone dla chorób przewodu pokarmowego:

1. Ryba z grzybami.

• Ryba szczupakowa 700-800 g.
• Pieczarki 5-6 sztuk.
• Słodzik o niskiej zawartości tłuszczu 200 ml.
• Oliwa z oliwek 50-70 g.
• Zielona pietruszka.
• Przyprawy do smaku.

Pokrój rybę na kawałki i włóż na patelnię, sól. Oddzielnie usmaż pieczarki, pieprz i włóż na patelnię z rybą. Wymieszaj śmietanę z posiekaną natką pietruszki i zalej ją rybą. Umieść patelnię z naczyniem w piekarniku i gotuj aż do rumianego brązu.

2. Ryba z cukinią.

• Ryby niskotłuszczowe 500 g.
• Cukinia 2 szt.
• Masło 20 g
• Twardy ser 50 g.
• Śmietana 300 g.
• Przyprawy do smaku.

Opłucz i pokrój na małe kawałki ryby, pieprz, sól. Plastry cienkiego plasterka squasha. Rub twardy ser na tarce i wymieszać ze śmietaną. Taca do pieczenia lub inne przybory, posmaruj masłem. Ułóż warstwę cukinii, sól, pieprz. Ułóż rybę i przykryj kolejną warstwą cukinii. Wlać cały sos ze śmietany i sera. Pozostaw średni ogień przez 30-40 minut.

3. Pieczona makrela z pomidorami.

• Filety z makreli 500 g.
• Pomidory 6 szt.
• Olej roślinny 50 g.
• Zielona pietruszka.
• Przyprawy do smaku.

W olejowanych naczyniach lub na blasze do pieczenia ułóż kawałki pomidorów i posyp je drobno posiekaną natką pietruszki. Na warzywa połóż rybę i ponownie warstwę pomidorów. Posolić, posypać olejem i posypać ziołami. Naczynie wypiekane jest do gotowości, zwykle 20-30 minut w średniej temperaturze.

[11]

Ryba solona z zapaleniem trzustki

Produkty aktywujące pracę trzustki obejmują ryby solone. W zapaleniu trzustki jest przeciwwskazane, ponieważ powoduje zapalenie narządu do produkcji enzymów w trybie wzmocnionym. Oznacza to, że podczas choroby należy całkowicie wyłączyć z diety solonych ryb, niezależnie od zawartości tłuszczu w nim.

Przeciwwskazanie wynika z faktu, że sól ma działanie zapalne na trzustkę. Może występować w małych ilościach tylko wtedy, gdy choroba jest remisją. W przypadku solenia ta przyprawa jest używana w dużych ilościach, co jest szkodliwe dla dotkniętego narządu. Jeśli nadal będziesz go stosować w leczeniu zapalenia trzustki, może to prowadzić do ciężkiego obrzęku z martwicą i ropniem trzustki i jej oddziałów.

Suflet z ryb z zapaleniem trzustki

Doskonałą opcją do zróżnicowania diety jest gotowanie sufletu z ryb. W przypadku zapalenia trzustki to danie jest dozwolone. Rozważ popularne przepisy na souffle rybne:

1. Souffle z sandacza.

• Świeży sandacz 350 g.
• Jajka białe 2 szt.
• Beztłuszczowa kwaśna śmietana 150 ml.
• Przyprawy do smaku.

Opłucz i umyj rybę. Pokrój filety i usuń z nich wszystkie kości, zmiel je mikserem lub maszynka do mięsa. Dodaj śmietanę do farszu i dobrze ubij mikserem lub blenderem. Osobno ubij białka w twardą piankę, trochę soli. Delikatnie połącz białko z mieszaniną ryb, mieszaj, aż uzyskasz gładką kremową masę.

Weź film z jedzeniem, ułóż na nim suflet i przekręć go w formie kiełbasy, związaj krawędzie. Owinąć folię folią i nałożyć na blachę do pieczenia w piecu, umieszczając pod nią pojemnik z wodą, aby wytworzyć parę. Po 20-30 minutach wyjmij naczynie i pozwól mu delikatnie ostygnąć. Rozwiń folię i folię, pokrój suflet na porcje. Danie można spożywać zarówno w zimnej, jak i ciepłej formie.

2. Soufflé z czerwoną rybą i brokułami.

• Łosoś lub pstrąg 250-300 g.
• Brokuły 150 g
• Jajko 2 szt.
• Śmietana lub krem o niskiej zawartości tłuszczu 100 ml.
• Pietruszka lub koper.
• Przyprawy do smaku.

Gotować kilka minut w lekko osolonych brokułach wodnych. Posiekaj ryby i warzywa. Ubij jajka kremem, dodaj wybrane przyprawy i zioła. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Wlać mieszaninę do postaci wysmarowanej tłuszczem i piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Ugotowane ryby z zapaleniem trzustki

Najprostszym sposobem gotowania ryb jest gotowanie. Gotowane ryby z zapaleniem trzustki są dozwolone od pierwszych dni choroby. Okazuje się nie tylko przydatny, ale także pyszny, jeśli gotujesz go dla pary lub w małej ilości wody. Innym sposobem na poprawę smaku jest dodanie do bulionu przypraw lub pikantnych ziół.

Wyśmienite przepisy na gotowaną rybę:

1. Ryba w solance ogórkowej.

• Wszelkie beztłuszczowe ryby 600 g.
• Lekko solona solanka z ogórków 250 ml.
• Marchew 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Liść laurowy 3-4 szt.
• Przyprawy do smaku.

We wrzącej wodzie (wystarczy 1 litr), ułożyć cebulę i marchewkę, liść laurowy i inne przyprawy, pokroić na pół-pierścienie. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut i dodaj solankę z ogórków. Doprowadzić do wrzenia i ułożyć skórkę ryby. Gotuj przez 15-20 minut, aż ugotujesz. Gotowe posiłki można spożywać z ugotowanym ryżem lub ziemniakami.

2. Gotowana ryba z zielonymi cebulami.

• Ryba 500-700 g.
• Zielona cebula 20-30 g.
• Korzeń imbiru 5 g.
• Sos sojowy 10 g.
• Olej roślinny 10 g.

Kawałek cebuli pokroić w małe paski, a imbir w cienkie plasterki. Połóż rybę na grillu na parze, a na niej zielenie. Resztę cebuli i imbirowego kotleta, smażyć trochę w oleju roślinnym i dodać sos sojowy. Gotowy wygotowany produkt polać sosem.

[12], [13], [14]

Duszone ryby z zapaleniem trzustki

Oprócz pieczenia lub gotowania istnieje jeszcze jeden delikatny sposób gotowania - gaszenia. Gotowane w ten sposób potrawy są uzyskiwane nie tylko z pożywienia, ale również z przechowywanych użytecznych substancji. Duszone ryby są uważane za szczególnie smaczne. W przypadku zapalenia trzustki można go stosować po przejściu choroby do stadium remisji.

Przepisy żywieniowe do gaszenia:

1. Aromatyczny szczupak.

• Filety z sandacza 1 kg.
• Cebula 1szt.
• Jajko 1 szt.
• Bulion warzywny 150 ml.
• Olej roślinny 50 ml.
• Sok z cytryny 50 ml.
• Przyprawy do smaku.

Pokonaj jajko i przykryj posiekaną rybą. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę, wyślij je na patelnię z olejem roślinnym. Po 3-5 minutach na wierzchu warzyw ułóż rybę, zalej bulion warzywny i dodaj sok z cytryny. Pieczęć na 15-20 minut. Gotowe szczupaki leżały na naczyniu, powstały sos i wylać filety.

2. Duszone w mleku, ryby.

• Ryby niskotłuszczowe 500 g.
• Cebula 1 szt.
• Marchew 1 szt.
• Mleko "Lean" wynosi 400-500 ml.
• Przyprawy do smaku.

Potnij cebule na pół pierścienia, a marchew na małe plasterki. Włóż warzywa do głębokiej miski, umieść ryby na wierzchu, dodaj przyprawy i zalej mleko. Gulasz do zrobienia.

[15]

Suszone ryby z trzustką

Jednym z najbardziej popularnych przysmaków na świecie jest suszona ryba. Gdy zapalenie trzustki znajduje się na liście zabronionych pokarmów. Wynika to z faktu, że do suszenia produkt jest dokładnie namoczony w roztworze soli, który dezynfekuje pasożyty. Dzięki temu gotowa delikatność okazuje się być nadmiernie twarda i słona, co jest przeciwwskazane w chorobach narządów przewodu pokarmowego.

Suszone ryby mogą powodować zaostrzenie stanu zapalnego trzustki. Jest to zabronione u pacjentów z niedociśnieniem, ponieważ wysoka zawartość soli może prowadzić do wypływu krwi z krwi, co znacznie pogorszy sytuację z ciśnieniem krwi.

Ryby z zapaleniem trzustki, za radą lekarzy, powinny wejść na dietę co najmniej 3 razy w tygodniu. Ale przy wyborze powinien być preferowany tylko do niskotłuszczowych lub średnio tłuszczowych odmian. Niezwykle ważna jest metoda jego przygotowania. W przypadku degeneracyjno-zapalnych procesów w trzustce można jeść gotowane, pieczone lub duszone potrawy. Przestrzegając wszystkich zaleceń lekarskich dotyczących żywienia terapeutycznego, można przenieść chorobę na etap ciągłej remisji

[16]