Odmiany kukurydzy

Przechodząc do sklepu, większość konsumentów nawet nie podejrzewa, jak różnorodne są odmiany kukurydzy. Niektóre z nich nadają się tylko do konserw, inne - do spożycia tylko w postaci gotowanej. Aby wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla siebie, musisz zrozumieć główny podgatunek.

Kukurydza dentystyczna z potężnymi dużymi kolbami służy głównie do produkcji mąki, zbóż, a także do pasz dla zwierząt. Nie zaleca się stosowania go w żywności dla ludzi w postaci gotowanej, jednak przez długi czas uważano ją za standard tego produktu.

Najbardziej dopuszczalnymi odmianami kukurydzy są cukier, który ma kilka podgatunków. Wszystkie zawierają minimalną ilość skrobi, ale mają wyraźny słodkawy smak i miękkość, topnienie w ustach, ziarna. Kukurydza z kukurydzy cukrowej, w przeciwieństwie do zębów, gotuje się nie dłużej niż godzinę. Właśnie ten czynnik świadczy o tym, że wybór padł na właściwą ocenę. Jeśli, przez przypadek, zakupiono wariant w kształcie zęba, nie rozpaczaj! Ta kukurydza jest doskonała do konserw.

Sugar Corn

W przeciwieństwie do innych odmian, kukurydza cukrowa niemal natychmiast spadła do gustu konsumentów krajowych. Słodka, krucha struktura pozwala na używanie tego produktu nie tylko w formie gotowanej! Często jest używany do gotowania sałatek, zup, przystawek, a nawet zapiekanek! A w każdym z tych gatunków taka kukurydza przejawi się tylko z najlepszej strony.

Ostatnio popularność zyskały ziemniaki puree kukurydzianego, produkowane wyłącznie z odmian cukrowych. Gotowany produkt jest dokładnie mielony na blenderze i, jeśli to konieczne, uzupełniany z masłem.

Ponadto kukurydza cukrowa jest niezwykle bezpretensjonalna na etapie uprawy. Jest to odmiana, w przeciwieństwie do wszystkich innych, nie wymaga stałego nawadniania i może tolerować znaczące zmiany temperatury.

Wszystko, czego potrzebuje ta roślina, to terminowe zwalczanie szkodników i podlewania, przynajmniej raz w tygodniu. Przy tak dość prostym podejściu można uzyskać znaczne zbiory. Co oczywiście będzie smakowało całej rodzinie.

Kukurydza Bonduelle

Lato to czas ciepła, radości i słońca, a przy tym połączeniu kukurydziana kolumna jest doskonale zatłoczona. W wielu kulturach słońce było szanowane, ponieważ przynosi ciepło, światło i życie. Wielu ludzi, wielbiących słońce, szanowało i szanowało kulturę, w jakiś sposób związaną z tą planetą. Z tej ucieczki możesz stworzyć wiele wspaniałych potraw, sałatek, płatków śniadaniowych, zup i innych niezwykłych arcydzieł kulinarnych.

Jedną z najlepszych odmian jest "bonduelle" - biała, długoziarnista roślina, którą wielu właścicieli ziemskich stawia priorytetowo ze względu na walory smakowe. Jest to kukurydza podawana w drogich restauracjach, zwraca również uwagę na konsumenta krajowego.

Francuska "bonduelle" sprzedawana jest w całym kraju, pakowana w puszki, pakowana w pudełka. Aby wyhodować "bonduelle", musi najpierw rosnąć w pudełkach, jak sadzonki, zgodnie z zasadą uprawy pomidora. Później, gdy siewki wzrosną, konieczne jest przeszczepienie krzaków w przygotowanej ziemi. Podobnie jak wszystkie żywe stworzenia, kukurydza uwielbia podlewać i na początku nawadniać same liście.

Kukurydza powietrza

Taki naprawdę niesamowity produkt, jak popcorn, został odkryty znacznie wcześniej niż przypuszcza większość zwykłych ludzi. W połowie ubiegłego wieku grupa naukowców - naukowców natknęła się na parking starożytnych ludzi żyjących w jaskini.

Wraz z kilkoma odkryciami naukowcy odkryli, że ziarno kukurydzy jest jednym z ulubionych przysmaków starożytnych ludzi. Pośrodku szczątków, których eksperci podali datowanie na pięć tysięcy lat, znaleziono paloną kukurydzę pneumatyczną. Później nazwany "popcorn", stał się dla Brytyjczyków odkryciem i ratunkiem w pierwszej zimie na nowej ziemi, podczas przesiedlenia i rozwoju nowych miejsc.

Przygotuj się nie jest trudne, ale w przeciwieństwie do wielu innych produktów, ma wysoką wartość energetyczną. Specyfika tego niezwykłego dania przejawia się również w fakcie, że gdy ziarno jest rozgrzane, nie przepuszcza wody, przez co wytwarza ciśnienie, pęka, wyrasta i staje się jak dziwaczny kwiat.

Nic dziwnego, że kukurydza lotnicza zyskała taką popularność na całym świecie, ponieważ takiej metamorfozy nie można prześledzić na żadnym z istniejących warzyw na świecie.

Kukurydza mleczna

Ulubionym daniem większości konsumentów krajowych jest kukurydza mleczna, która jest integralną częścią letniego lunchu. Możesz jednak przygotować go na kilka różnych sposobów.

Jedna z nich - przygotowanie kukurydzy z dodatkiem masła, zajmie godzinę. Młode kolby kukurydzy są dokładnie myte wodą i umieszczane na patelni z wrzącą wodą i gotowane zgodnie z zasadą pierogów. Po pojawieniu się kolb muszą zostać udręczeni we wrzącej wodzie przez kolejne 10 minut. Następnie ogień zmniejsza się, a ona nadal gotować przez kolejne 5 minut. Po tym okresie kukurydza jest wyjmowana z wody, posypana roztopionym masłem i podawana na stole z solą.

Oczywiście kukurydza mleczna może być przygotowana za pomocą klasycznej receptury, ale jej smak nieco zniknie. Należy również zauważyć, że wybierając kukurydzę, należy zwrócić uwagę na jej ziarno. Powinny mieć biały lub jasnożółty kolor, okrągły kształt. Liście na uchu powinny być wyjątkowo zielone. Ich żółty kolor wskazuje, że warzywo jest już stare, co oczywiście wpłynie na jego smak. Kierując się takimi prostymi wskazówkami, możesz wybrać najbardziej optymalny produkt, który zadowoli wszystkie gospodarstwa domowe.

Kukurydza paszowa

Często kupując kukurydzę na rynku lub w sklepie, konsumenci rzadko zdają sobie sprawę, czy to żywność, czy kukurydza paszowa, ale na próżno. Początkowo były to dzikie pędy tego warzywa, później na jego bazie była pasza, a następnie żywność.

Kukurydza paszowa jest mniej wymagająca w pielęgnacji i rośnie szybciej, dając duże zbiory. Odżywianie z kolei rośnie wyłącznie w warunkach cieplarnianych, które dla niego muszą stworzyć człowieka. Gatunek paszy ma bardziej wydłużoną głowę, a jej ziarna są mniej nasycone smakiem i mają czerwonawy odcień, w przeciwieństwie do żywności - duże w ziarnach i słodkie, topiące się w ustach.

Jeśli mówimy o korzyściach, klasa spożywcza jest bardziej przydatna, ponieważ zawiera więcej białek i glukozy. Surowa kukurydza, chociaż nadaje się do spożycia przez ludzi, jest w większości przypadków używana do karmienia bydła lub mielenia na zboża. Dla osoby są bardziej elitarne odmiany, z których na świecie jest wielu.

Czerwona kukurydza

Prawdziwym cudem świata jest czerwona kukurydza, dziś nie jest sprzedawana w każdym sklepie, ale warto spróbować. Wysoka zawartość antocyjanów daje tak bogaty fioletowy kolor, co czyni tę kulturę naprawdę wyjątkową.

Witaminy w nim zawarte są przeciwutleniaczami, które spowalniają starzenie i zapobiegają rozwojowi wielu chorób. Jedzenie może zapobiec wzrostowi cholesterolu we krwi i normalizować ciśnienie. Powinien być wyhodowany ze zwykłych pędów, najlepiej w oddzielnym ogrodzie warzywnym lub na polu.

Do dobrych zbiorów potrzebne są obfite promienie słoneczne i czarnoziemy wysokiej jakości. Powinieneś podlewać pędy pod korzeń i nawozić co dwa, trzy tygodnie. Podczas gotowania czerwonej kukurydzy we wrzącej wodzie nie traci ona swojego koloru i właściwości, chociaż wielu kucharzy, aby je zachować, gotować dla pary lub na grillu. Wszystkie te właściwości wskazują, że kukurydza jest wyjątkowym produktem, również z estetycznego punktu widzenia.

Kukurydza modyfikowana genetycznie

Takie coś, jak genetycznie zmodyfikowana kukurydza pojawiła się w uszach obywatela krajowego w ciągu ostatnich kilku lat. Istnieje opinia, że genetycznie zmodyfikowana kukurydza zajmuje prawie połowę powierzchni kraju.

Takie produkty są prawdziwą katastrofą dla współczesnego społeczeństwa, więc mogą powodować poważne szkody dla organizmu. Badania naukowe wykazały, że ludzie, którzy regularnie jedzą takie produkty, zwiększają ryzyko chorób onkologicznych i od czasu do czasu mogą pojawić się bóle kończyn.

Jednak, aby zrezygnować z uprawy takich upraw, agronomów, niestety, nie spieszy się. Chodzi o to, że genetycznie zmodyfikowana kukurydza jest odporna na wiele chorób, jej nasiona kiełkują dość szybko i prawie doskonale tolerują ciepło.

Ponadto, zmodyfikowany produkt wygrywa i smakuje. Jego kolby mają jasny kolor, a ziarno ma bogaty i słodki smak. Właśnie te cechy przyciągają uwagę głównej grupy konsumentów, powodując kolosalny błąd! W końcu dbanie o zdrowie powinno być przede wszystkim. Dlatego wybrana kukurydza musi spełniać określone wymogi bezpieczeństwa.