Żywność dla serca i naczyń krwionośnych

Produkty dla serca i naczyń krwionośnych to pokarmy, które są przydatne do pracy nie tylko serca, ale także mózgu, wątroby, nerek i całego ciała. Przecież od dawna wiadomo, że człowiek składa się z tego, co je, więc jedzenie było rytuałem dla całej rodziny, który przestrzegano przez pokolenia. Każda komórka ludzkiego ciała do codziennego prawidłowego funkcjonowania potrzebuje energii, która jest syntetyzowana z produktów trafiających do naszego przewodu pokarmowego. Serce - jako główny narząd zapewniający trofizm wszystkich narządów i układów, nie jest wyjątkiem. Kardiomiocyt jest jednostką strukturalną mięśnia sercowego, która do normalnej pracy potrzebuje energii. Naczynia są drogą, wzdłuż której zachodzi wymiana i krążenie składników odżywczych, więc stan łożyska naczyniowego odgrywa nie mniej ważną rolę niż praca serca. Biorąc pod uwagę te fakty, musimy pamiętać, że dla dobrego zdrowia i prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, a także profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych, konieczne jest codzienne kontrolowanie diety.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Produkty zdrowe dla serca

Prawidłowe odżywianie jest kluczem do zdrowia człowieka. Ważne jest nie tylko spożywanie zdrowej żywności, ale także jej prawidłowe gotowanie, prawidłowe przechowywanie, prawidłowe rozprowadzanie objętości i ilości jedzenia oraz tworzenie własnej indywidualnej diety. Dietetyk zajmuje się wszystkimi tymi niuansami, ale żaden lekarz nie zna Twojego ciała lepiej niż Ty, więc możesz łatwo stworzyć własną dietę, znając podstawowe cechy i zasady.

Produkty zdrowe dla serca wspomagają prawidłowe funkcjonowanie mięśnia sercowego, który kurczy się, tłocząc krew do łożyska naczyniowego, zapewniając w ten sposób „życie” każdej komórce w naszym ciele.

Lista takich produktów nie jest szczególna, są to produkty, które możemy spożywać codziennie, nieznacznie naruszając technologię przechowywania lub przygotowywania, przez co tracą swoje właściwości.

1. Serce potrzebuje budulca, którego głównym źródłem jest białko. Białko znajduje się w wielu produktach, ale są takie grupy, które zawierają je w maksymalnej ilości i w przystępnej i przydatnej formie. Na przykład: znajduje się w mięsie, zarówno smażonym, jak i gotowanym, ale podczas procesu smażenia powstaje ogromna ilość substancji rakotwórczych i innych szkodliwych substancji, więc gotowane mięso przyniesie więcej korzyści zarówno sercu, jak i wątrobie. Czerwona ryba jest bardzo przydatnym produktem zawierającym białko dla serca. Oprócz przydatnych aminokwasów zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 - substancje, które obniżają poziom trójglicerydów we krwi, a tym samym zapobiegają zaburzeniom rytmu serca, zapobiegają tworzeniu się blaszek miażdżycowych. Innym źródłem przydatnego dla serca białka są rośliny strączkowe: ciecierzyca (ciecierzyca), soczewica, groszek zielony, fasola. Te produkty roślinne mają wysoką zawartość białka w czystej, niezwiązanej formie, co przyczynia się do łatwego wchłaniania niezbędnych aminokwasów. Mięso jest również „skarbem” białka, jeśli weźmiemy pod uwagę kwestię jego prawidłowego przygotowania. Oprócz białka mięso zawiera żelazo, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania czerwonych krwinek. Należy pamiętać, że aby zachować maksymalne korzyści z tych produktów dla serca, należy je prawidłowo przechowywać. Mięsa nie można mrozić, lepiej kupić świeże schłodzone. Ryby lepiej jeść surowe, półsuszone, nie solone lub gotować na parze. Rośliny strączkowe należy dobrze ugotować do miękkości, ale aby się nie zagotowały, wówczas wszystkie pożyteczne substancje, w tym białko, nie rozpadają się.
2. Węglowodany są głównym źródłem energii dla komórki. Aby mięsień sercowo-naczyniowy mógł pracować, niezbędna jest wystarczająca dzienna ilość węglowodanów, które nie tylko dostarczają energii, ale są również niezwykle korzystne dla serca. Do takich produktów zaliczają się węglowodany złożone: płatki zbożowe (płatki owsiane, gryczane, ryżowe), pieczywo pełnoziarniste, ziemniaki. Codzienne spożywanie tych produktów zapewni organizmowi energię na 4-5 godzin. Wynika to z faktu, że węglowodany te rozkładają się powoli i przez długi czas nie odczuwa się głodu. Dlatego takie zdrowe produkty należy łączyć z białkiem, wtedy serce otrzyma niezbędny, pożyteczny materiał do pracy.

Słodycze, drożdżówki, cukierki - to wszystko są lekkie węglowodany o ogromnej zawartości kalorii, które są przyczyną otyłości, która przede wszystkim negatywnie wpływa na pracę serca.

3. Tłuszcze są niezbędnym materiałem dla mięśnia sercowego, ponieważ są elementem strukturalnym błony komórkowej. Błona komórki serca składa się z dwóch warstw lipidowych, które zapewniają połączenie komórki z innymi i prawidłowy metabolizm. Ta warstwa lipidowa składa się z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Ale jeśli w organizmie przeważają nasycone kwasy tłuszczowe, istnieje ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ mają one działanie miażdżycowe - inicjują powstawanie blaszek miażdżycowych. Dlatego nie można spożywać tłuszczów lekkich: margaryny, smalcu, masła, tłustej wieprzowiny, czyli tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcze roślinne są dobre dla serca - roślinna oliwa z oliwek, która w świeżej postaci, na przykład jako dressing do sałatek, ma dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych. Orzechy są „magazynem” pożytecznych tłuszczów dla mięśnia sercowego.
4. Mikroelementy i elektrolity – zapewniają prawidłowe połączenia między komórkami serca, przewodnictwo mięśni, potencjały pobudzenia i spoczynku. Po obu stronach komórki serca znajdują się mikroelementy – sód, potas, chlor. Są one niezbędne do prawidłowej pobudliwości mięśnia sercowego i dobrego przewodnictwa impulsu nerwowego. Te mikroelementy znajdują się w takich produktach jak gryka, szpinak, suszone morele (źródła potasu), szczaw, zielenina.
5. Chciałbym również podkreślić owoce i warzywa jako główne źródło błonnika pokarmowego, który usuwa z organizmu wszystkie toksyczne i szkodliwe substancje. Należy wyróżnić takie warzywa jak brokuły, buraki, awokado, a spośród owoców - granat, kiwi, grejpfrut, jabłka, jagody. Dzienne spożycie warzyw i owoców powinno wynosić co najmniej 200 gramów dziennie, co udowodniono, że zmniejsza ryzyko zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych.

Produkty bogate w potas i magnez dla serca

Potas jest mikroelementem, którego główne stężenie koncentruje się wewnątrz komórki, a jego antagonista sód na zewnątrz. W ten sposób utrzymywana jest równowaga elektrolitowa i prawidłowe funkcjonowanie komórki serca. Jeśli w organizmie występuje niedobór potasu, wówczas pobudliwość mięśnia sercowego i przewodnictwo mięśnia sercowego pogarszają się. Objawia się to w postaci wydłużenia odstępu QT, rozszerzenia i deformacji zespołu komorowego, bradykardii. Zmiany te prowadzą do zmniejszenia objętości wyrzutowej serca, co z kolei przyczynia się do niedotlenienia komórek organizmu. Z powodu niedoboru potasu cierpią również komórki obwodowe, ponieważ zamiast potasu, sód zajmuje przestrzeń wewnątrz komórki, która ciągnie ze sobą wodę i następuje przewodnienie. Na tym tle niedotlenienie tkanek pogłębia te zmiany i dochodzi do kwasicy, która powoduje szybszą pracę serca, ale tak się nie może stać.

Tak zaczynają zachodzić nieodwracalne zmiany w sercu. A wszystko to tylko z powodu niedoboru małego elektrolitu - potasu. Dlatego tak ważne jest codzienne spożywanie produktów bogatych w potas, ponieważ jest to klucz do dobrej pracy serca. Produkty bogate w potas są szczególnie przydatne dla osób, które już mają choroby układu krążenia, a także w przypadku leczenia niektórymi lekami, które usuwają ten elektrolit. Do takich leków należą niektóre leki moczopędne hydrochlorotiazyd, dichlorotiazyd i niektóre antybiotyki. Dlatego oprócz korekty farmakologicznej potasu ważne jest również skorygowanie diety. Ale jak wiadomo, najlepszym sposobem leczenia chorób serca jest profilaktyka, dlatego każda zdrowa osoba musi mieć w swojej codziennej diecie produkty bogate w potas. Do takich produktów należą:

• ziemniaki pieczone w piekarniku lub gotowane w łupinach;
• owoce suszone – suszone morele, rodzynki, figi, śliwki;
• orzechy - migdały lub orzeszki piniowe;
• buraki, dynia, groszek zielony, zielenina (koperek, szpinak);
• jagody – agrest, suszone morele, porzeczki czerwone;
• granat i sok z granatu.

To główne produkty bogate w ten elektrolit, ale sporo tego mikroelementu znajdziemy także w innych owocach, których powinniśmy spożywać dziennie minimum 200 gramów.

Magnez jest elektrolitem, który zapewnia przewodzenie impulsów przez komórki nerwowe, a dla mięśnia sercowego zapewnia funkcję pobudliwości kardiomiocytu. Normalnie istnieje równowaga między magnezem i wapniem, a procesy pobudliwości są zastępowane procesami relaksacji. W tym przypadku wapń dostaje się do komórki przez wolne kanały i następuje skurcz mięśnia, a następnie magnez zapewnia relaksację mięśnia sercowego, zastępując wapń. Gdy nie ma wystarczającej ilości magnezu, proces relaksacji serca nie zachodzi prawidłowo, co może prowadzić do nadmiernego skurczu i zaburzeń rytmu w postaci dodatkowych skurczów, napadowej tachykardii, migotania przedsionków lub komór. Dlatego bardzo ważne jest, aby w diecie znajdowały się pokarmy bogate w magnez, który jest dobry dla serca. Do produktów tych należą:

• produkty mleczne – twaróg, mleko, śmietana;
• czerwone mięso – wołowina, jagnięcina, wieprzowina;
• rośliny strączkowe (fasola, groch, soja);
• zboża – proso, kasza gryczana, płatki owsiane z otrębami;
• owoce – morela, suszone morele, brzoskwinie, banany, truskawki;
• orzechy i nasiona sezamu.

Codzienne spożywanie produktów bogatych w potas i magnez jest niezbędne nie tylko dla serca, ale także dla innych tkanek ciała. Stosowanie takich produktów w diecie niezawodnie zmniejsza ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia i ich powikłań.

Produkty na serce w przypadku arytmii

Arytmia to zaburzenie rytmu serca, któremu towarzyszą objawy kliniczne lub bezobjawowe zmiany na elektrokardiogramie. Objawy kliniczne zaburzeń rytmu serca występują zwykle w patologii organicznej mięśnia sercowego (zwężenie zastawki mitralnej) lub naczyń krwionośnych (miażdżyca). Czasami arytmia może być objawowa, czyli wtórna, w patologii innych narządów - patologii tarczycy, guzach nadnerczy. Objawowa arytmia może wystąpić u nastolatków, spowodowana jest zmianami w sercu związanymi z wiekiem i ma charakter fizjologiczny. Czasami arytmia może wystąpić przy braku tych przyczyn, wówczas należy pomyśleć o niedoborze elektrolitów i mikroelementów - potasu i magnezu, które są głównymi regulatorami kardiomiocytów.

Dlatego w przypadku braku patologii organicznej lub gdy zmiany mają charakter fizjologiczny, zaleca się stosowanie metod korekcji arytmii bez stosowania leków.

Produkty na serce na arytmię to produkty, które mogą uzupełnić brakujące elektrolity serca. Produkty te obejmują:

• rośliny strączkowe – soja, zielony groszek, biała fasola;
• zboża – gryka, płatki owsiane z otrębami, proso;
• zielenina – brokuły, zielona sałata, szpinak, pietruszka, rukola;

• warzywa – ziemniaki w łupinach, buraki, awokado, ogórek;
• owoce i jagody – śliwki, brzoskwinie, morele, granaty, pomarańcze, truskawki, jeżyny;
• suszone owoce – figi, śliwki, daktyle, rodzynki;
• orzechy.

7 najlepszych produktów spożywczych dla Twojego serca

Szeroki wybór produktów na półkach supermarketów w formie gotowej i półproduktów sprawia, że mniej myślimy o naszej codziennej diecie, ponieważ łatwiej jest kupić gotowe jedzenie niż poświęcić czas na jego przygotowanie. Ale to nie sprawia, że myślimy o jakości i przydatności jedzenia, które przygotował ktoś inny niż my. W końcu jedzenie nie powinno być zrobione tylko z odpowiednich produktów.

Osobom z zaburzeniami rytmu serca zaleca się również włączenie do diety mięsa i ryb jako źródła białka oraz siemienia lnianego i oliwy z oliwek jako źródła nienasyconych kwasów tłuszczowych dla błony komórkowej serca.

Należy wyeliminować nadmiar płynu i soli, a także substancji ekstrakcyjnych, które pobudzają nerw błędny i nasilają arytmię.

Ale musi być odpowiednio ugotowany. Dlatego też należy wyróżnić grupę produktów, na które należy zwrócić uwagę w pierwszej kolejności przy wyborze obiadu, aby był nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

1. czerwone ryby, głównie łosoś - są głównym naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które wspomagają pracę komórek serca, prawidłową funkcję automatyzmu, a także redukują liczbę blaszek miażdżycowych.

Na śniadanie możesz zrobić sałatkę z łososiem lub zjeść kanapkę – będzie to wspaniały i zdrowy pokarm dla twojego serca i naczyń krwionośnych.

2. awokado – korzyści płynące z tego owocu dla serca są drugie pod względem ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Awokado stabilizuje błonę komórkową mięśnia sercowego, poprawia przewodzenie impulsów przez serce i zapobiega powstawaniu blokad.

Awokado można łączyć z ogórkiem, a doprawione oliwą z oliwek może być świetnym dodatkiem do sałatki gryczanej.

3. Orzechy – zawierają wiele składników odżywczych, w tym tłuszcze roślinne, które są niezbędne dla naczyń krwionośnych.

Codzienne spożywanie jako przekąska lub dodatek do sałatki normalizuje poziom trójglicerydów we krwi i zapobiega rozwojowi choroby wieńcowej.

4. Granat to od dawna znany owoc, który wpływa na hematopoezę i poprawia trofizm tkanek obwodowych. Rozszerza naczynia wieńcowe, co przyczynia się do lepszego ukrwienia samego serca i zapobiega niedokrwieniu i martwicy mięśnia sercowego, czyli dusznicy bolesnej i zawałowi mięśnia sercowego.

Zaleca się spożywanie połowy granatu co najmniej trzy razy w tygodniu w formie deseru lub picie świeżego, naturalnego soku z granatów.

5. suszone morele - jako źródło potasu i magnezu pomagają stabilizować jony komórkowe i prawidłową pracę pompy, co zmniejsza arytmię i wydłuża czynność serca w uszkodzeniach organicznych dzięki kompensacji.

Suszone morele są świetną przekąską lub można je łączyć z sałatką owocową z dowolnych owoców.

6. Białe mięso jest niezbędnym produktem dla funkcjonowania całego organizmu, a w szczególności serca. Jest naturalnym źródłem białka i niezbędnych aminokwasów, które biorą udział w pracy enzymów komórkowych. Białe mięso jest również stymulatorem procesów naprawczych w organizmie i zapewnia ochronę immunologiczną w przypadku zmian infekcyjnych o dowolnej etiologii.

Przepisów na dania mięsne jest mnóstwo, jednak należy je odpowiednio przyrządzić - najlepiej je ugotować lub upiec.

7. Gryka jest źródłem złożonych węglowodanów i żelaza. Dla niemowląt gryka jest głównym produktem, który zapewnia prawidłową pracę serca dzięki regeneracji uformowanych elementów. Zmniejsza ryzyko miażdżycy i wspomaga prawidłowy metabolizm, zapobiegając otyłości.

Gryka może być znakomitym dodatkiem do dań warzywnych i mięsnych.

Dodając te 7 produktów do swojej diety, znacząco przyczynisz się do zdrowia swojego serca.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Produkty spożywcze szkodliwe dla serca

Codziennie spożywamy produkty, które są bardzo szkodliwe dla najważniejszego organu - naszego serca, i często nie podejrzewamy tego. Układając naszą dietę, musimy być ostrożni i nie dopuścić, aby szkodliwe substancje dostały się do naszego organizmu wraz z pożywieniem, ponieważ każdego dnia otrzymujemy wiele substancji rakotwórczych ze środowiska zewnętrznego.

Produkty szkodliwe dla serca to takie, które powodują odkładanie się blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych, zwężanie się naczyń krwionośnych i pogorszenie przepływu krwi przez naczynia wieńcowe, a także zaburzenia czynnościowe rytmu serca.

Do takich produktów zaliczają się:

• produkty bogate w cholesterol to żółtka jaj, wątroba, nerki, płuca, majonez i inne tłuszcze trans;
• tłuszcze zwierzęce – margaryna, masło, smalec, tłuste mięso i potrawy smażone;
• konserwy, śledzie, szprotki;
• wyroby piekarnicze z mąki pszennej – bułki, ciasta, ciastka, ciasteczka;
• węglowodany lekkie – słodycze, pianki, cukierki, czekolada mleczna, batony;

Oto główne grupy produktów spożywczych, których ograniczenie sprawi, że poczujesz się lżejszy i schudniesz – wystarczy, że wykluczysz je ze swojej diety.

Proces gotowania nie jest mniej ważny. Smażone potrawy w oleju słonecznikowym wytwarzają wiele substancji toksycznych dla serca i naczyń krwionośnych, dlatego konieczne jest gotowanie mięsa lub, co jeszcze lepsze, pieczenie go w folii, wówczas zachowuje się tam więcej pożytecznych substancji. Żywność z mniejszą ilością soli zapobiega rozwojowi nadciśnienia, a w efekcie zmniejsza się ryzyko chorób serca.

Alkohol jest jednym z produktów, który zwiększa ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia, co wiąże się z jego negatywnym wpływem na ciśnienie krwi i metabolizm mięśnia sercowego. Dlatego alkohol powinien zostać całkowicie wyeliminowany ze stylu życia.

Produkty dla serca i naczyń krwionośnych to te produkty, które powinny być obecne w codziennej diecie każdego człowieka. Wszakże można zapobiegać rozwojowi chorób serca w bardzo prosty i dostępny sposób, a jest to łatwiejsze niż późniejsze leczenie powikłań. Taka prawidłowa dieta zapewni zdrowie nie tylko Twojemu sercu, ale także wątrobie, żołądkowi, płucom i całemu organizmowi.