Pokarmy poprawiające trawienie - droga do zdrowia całego ciała

Układ trawienny jest jednym z najbardziej złożonych układów w organizmie człowieka. Nadmierne obciążenie lub zaburzenie pracy któregoś z organów tego układu pociąga za sobą zaburzenia w pracy innych organów i całego organizmu jako całości, a także występowanie chorób współistniejących.

Problemy trawienne są prawdopodobnie najczęstsze w nowoczesnym świecie. Choroby układu trawiennego są powiązane z takimi nieprzyjemnymi objawami jak:

• mdłości,
• wymiotować,
• wzdęcia,
• bekanie,
• zgaga,
• ból w okolicy nadbrzusza (żołądek, trzustka, jelita),
• kolka jelitowa
• zaburzenia wchłaniania płynów (zaparcia, biegunka) itp.

Wszystko to jest wynikiem złego odżywiania, kiedy organizm otrzymuje ogromną ilość słodkich i tłustych pokarmów, a niewystarczającą ilość błonnika niezbędnego do ich strawienia.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Produkty poprawiające trawienie

Dieta i jej jakość odgrywają dużą rolę. Istnieją produkty poprawiające trawienie, ale często nieostrożnie preferujemy fast foody, co niestety prowadzi do zaniku ważnych funkcji układu pokarmowego. Ponadto fast foody, produkty instant, słodkie napoje gazowane, chemiczne dodatki prowadzą do ścieńczenia ścian jelit i przedostawania się szkodliwych substancji do krwi, czemu towarzyszą takie objawy zatrucia jak utrata sił, ból głowy, drażliwość itp., czyli pogarszają jakość życia i nasze zdrowie.

Ponadto istnieje wiele innych przyczyn zaburzeń trawiennych, takich jak: zbyt mała ilość przyjmowanych płynów w ciągu dnia, brak ruchu, stres, niektóre choroby (niskie ciśnienie krwi, cukrzyca itp.), skutki uboczne leków itp.

Jak możemy zmniejszyć obciążenie organizmu podczas spożywania i trawienia pokarmu? Które produkty są dobre dla trawienia, a których należy unikać lub je ograniczać? Te pytania od dawna zaprzątają głowy dietetyków. Po dogłębnym przestudiowaniu tematu doszli oni do wniosku, że nie wszystkie produkty są równie dobre dla organizmu, niektóre z nich poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego, podczas gdy inne wręcz przeciwnie, spowalniają go.

Potrawy lekkie i ciężkie

Substancje, które spowalniają pracę żołądka i jelit, to ciężkie produkty trawienne, które charakteryzują się wysoką kalorycznością i trudnością w trawieniu. Do takich produktów zaliczają się wypieki z mąki premium, mięso i przetwory mięsne, półprodukty, słodycze, ciasta i ciasteczka, tłuste produkty mleczne. Ciężkie produkty to niektóre warzywa, owoce i jagody: ziemniaki, kukurydza, banany, awokado, winogrona. Orzechy są uważane za ciężkie ze względu na ich kaloryczność.

Natomiast lekkie pokarmy do trawienia charakteryzują się obniżoną liczbą kalorii i łatwością przyswajania. Są to głównie większość warzyw, owoców i jagód, a także niektóre rodzaje mięsa (chude indyki, kurczaki, przepiórki, cielęcina), produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu itp.

Ale aby podzielić produkty na 2 typy, trzeba wziąć pod uwagę nie tylko skład chemiczny, ale także sposób gotowania produktów. Ten sam produkt może być lekki, gdy jest gotowany lub pieczony, i ciężki, gdy jest smażony. Na przykład jajko na miękko ma niską zawartość kalorii i jest trawione znacznie łatwiej niż jajecznica.

Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę łączenie produktów podczas posiłków. Na przykład kotlet lub mleko bez chleba trawi się łatwiej i szybciej niż z nim, a zwłaszcza z bułką, jak w fast foodach.

10 niezbędnych produktów spożywczych dla trawienia

A jednak nie można z całą pewnością stwierdzić, że produkty light są produktami poprawiającymi trawienie, a ciężkie nie. Nie chodzi o kaloryczność, ale o obecność i ilość głównego pomocnika przewodu pokarmowego – błonnika w produkcie. To właśnie błonnik przyczynia się głównie do szybkiego i całkowitego wchłaniania pokarmu, a w szczególności składników odżywczych.

Dietetycy wyróżniają 10 podstawowych produktów wspomagających trawienie:

• Produkty z otrębów i pieczywa pełnoziarnistego.

Pod względem powszechności i dostępności zajmują pierwsze miejsce wśród produktów poprawiających trawienie. Znaczna ilość błonnika, a także witamin i minerałów sprawia, że chleb pełnoziarnisty jest nieocenionym pomocnikiem układu trawiennego. Za najbardziej przydatny uważa się chleb żytni, który często włącza się do diet w celu normalizacji trawienia.

• Zboża.

Należy preferować produkty pełnoziarniste, które zawierają więcej witamin i składników odżywczych. Alternatywnie można użyć płatków. Najbardziej powszechną i zdrową opcją śniadaniową jest owsianka z owocami. Godnym zamiennikiem są płatki z mieszanki zbóż, również bogate w błonnik i witaminy.

Jednak za najbardziej pożyteczny produkt dla zdrowia układu trawiennego słusznie uważa się kiełki pszenicy, jako źródło młodości i odnowy całego organizmu.

• Rośliny strączkowe.

Fasola, soczewica, groch i nasiona fasoli są nie tylko bogatym źródłem błonnika pokarmowego, ale także cennymi dostawcami niezbędnych dla naszego organizmu minerałów, takich jak cynk, żelazo, wapń itp.

• Orzechy i nasiona.

Pomimo wysokiej zawartości kalorii są niezastąpionym źródłem błonnika, tłuszczów nienasyconych i składników odżywczych. Optymalna dawka spożycia to 100 g dziennie.

• Gruszka.

Znany słodki i smaczny owoc nie tylko dostarcza przyjemności, ale także przynosi ogromne korzyści, dzięki znacznej ilości błonnika i witamin w dojrzałych owocach. Nie tylko wspomaga trawienie pokarmu, ale ma również działanie utrwalające, co czyni go porównywalnym do leków na zaburzenia jelitowe w postaci biegunki. Gruszka jest również przydatna dla trzustki, ułatwiając jej pracę. Cukier w tym niesamowitym owocu występuje w postaci fruktozy, która nie wymaga insuliny produkowanej przez trzustkę do jej wchłaniania.

• Awokado.

Egzotyczny owoc, bogaty w błonnik pokarmowy. Zwykły owoc zawiera około 12 g błonnika, który normalizuje trawienie. Dżem lub puree z awokado poprawia mikroflorę i pracę jelit, co jest doskonałym środkiem zapobiegawczym na zaparcia.

• Siemię lniane.

Ten niedrogi produkt ma szereg przydatnych właściwości. Zawiera dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny w wystarczających ilościach. Olej lniany jest doskonałym środkiem przeczyszczającym, a same nasiona i produkty z nich wykonane mogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Nasiona są również przydatne w chorobach przewodu pokarmowego. Ze względu na dużą ilość śluzu wydzielanego podczas wchodzenia do organizmu, siemię lniane chroni ściany przełyku i żołądka przed czynnikami drażniącymi, zapobiega wchłanianiu substancji toksycznych. Siemię lniane pomaga usuwać niestrawione resztki pokarmu i produkty rozkładu, co pomaga poprawić sytuację z zaparciami lub otyłością.

• Jagody.

Borówki, truskawki, agrest i maliny słyną również z dobrej zawartości błonnika: 2,5 g i więcej. Są to smaczne i zdrowe produkty poprawiające trawienie.

• Susz.

Suszone morele, śliwki, rodzynki, figi, daktyle, suszone morele itp. mają korzystny wpływ na jelita. Zaleca się ich przyjmowanie między posiłkami.

• Zielone warzywa.

Liściaste warzywa są nie tylko cennym źródłem nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego, ale także nasycają organizm witaminami i minerałami. Ale nie tylko liściaste warzywa są bogate w błonnik. Buraki, wiele rodzajów kapusty, rzodkiewki, ogórki, cukinia, szparagi, marchew, seler w niczym nie ustępują swoim odpowiednikom.

[ 4 ], [ 5 ]

Produkty trawienne na zaparcia

Bardzo często problemom trawiennym towarzyszy tak nieprzyjemny objaw jak zaparcia. Trudności z wypróżnianiem nie tylko powodują dyskomfort, ale także nieodwracalne szkody dla naszego organizmu. Zalegający kał przyczynia się do rozciągania jelita grubego, a to z kolei uciska inne narządy, co negatywnie wpływa na ich aktywność.

Szkodliwe substancje z kału (żużle) przedostają się do krwi, zatruwając cały organizm. Prowadzi to do wzmożonej pracy wątroby, nerek, płuc, gruczołów i skóry - wtórnych narządów wydalniczych. Pracując w trybie wzmożonym, szybko się zużywają, spada odporność i pojawia się wiele różnych chorób, od prostych reakcji alergicznych po niebezpieczne choroby onkologiczne i sercowo-naczyniowe.

Podsumowując: musimy walczyć z zaparciami, aby chronić nasze ciało. Ale jak to zrobić? Po pierwsze, zmień swój tryb życia z siedzącego na aktywny. Następnie przemyśl swoje podejście do odżywiania, dając pierwszeństwo produktom, które poprawiają trawienie. Produkty te zawierają dużą ilość błonnika, który pomaga szybko trawić pokarm i usuwać przetworzone produkty z organizmu.

Daj pierwszeństwo surowym warzywom i owocom. W tym względzie warzywa takie jak biała kapusta, brukselka, kalafior, marchew, buraki, brokuły i szpinak są bardzo przydatne. W niektórych chorobach żołądka jedzenie surowych warzyw jest niepożądane. W takim przypadku możesz użyć kiszonej kapusty i marchwi. Kalafior, szpinak i buraki są przydatne na surowo, pieczone i gotowane, najważniejsze jest, aby nie poddawać ich długiej obróbce cieplnej.

Z owoców lepiej wybierać jabłka, awokado, brzoskwinie, mandarynki, winogrona i banany. W tej sytuacji lepiej jeść gruszki ze skórką.

Spośród owoców suszonych, dość silne działanie przeczyszczające wykazują śliwki, rodzynki i morele suszone.

Wiele soków owocowych i warzywnych ma działanie przeczyszczające w przypadku zaparć: sok jabłkowy, śliwkowy, winogronowy, szparagowy, ziemniaczany, sok z kapusty, napój ze śliwek.

Włącz siemię lniane do swojej diety. Mielone siemię lniane z mlekiem jest doskonałym lekarstwem na zaparcia.

Ogranicz spożycie białego pieczywa, preferując produkty z mąki pełnoziarnistej lub bochenki otrębowe. Włącz do swojej diety produkty z otrębami, które są teraz dostępne w prawie wszystkich sklepach. Ale nie zapominaj, że spożywanie błonnika w dużych ilościach wymaga zwiększenia ilości wypijanej wody. W każdym przypadku spożycie wody powinno wynosić co najmniej 2,5 litra dziennie.

Zapomnij o przekąskach i suchym jedzeniu. Zupy, barszcz, słabe buliony mięsne i warzywne są odpowiednimi pokarmami dla Ciebie, gdy cierpisz na zaparcia. Zrezygnuj z fast foodów i żywności instant, które tylko komplikują sytuację.

Nie daj się ponieść lekom na zaparcia. Produkty trawienne pomagają jelitom aktywnie usuwać kał z organizmu, a leki po prostu wykonują tę pracę za nie, co prowadzi do uzależnienia. W rezultacie organizm po prostu nie może wykonać tej pracy samodzielnie.

Jeśli odczuwasz ciężkość w żołądku podczas lub po jedzeniu lub masz już problemy z żołądkiem i trzustką, włącz do swojej diety produkty zawierające enzymy trawienne. Pomoże to szybko i sprawnie przetwarzać pokarmy i wchłaniać zawarte w nich składniki odżywcze, poprawi mikroflorę jelitową, wzmocni układ odpornościowy, usunie toksyny i wolne rodniki, które uszkadzają ludzkie DNA, co prowadzi do zaburzeń genetycznych i rozwoju raka.

Istnieje szeroka gama produktów zawierających enzymy trawienne. Często spożywamy je nie myśląc o ich dobroczynnych właściwościach, dopóki nie dopadną nas problemy zdrowotne. Warto jednak zwrócić na nie uwagę zawczasu, ponieważ większość naszego pożywienia pozostawia wiele do życzenia.

Jakie więc pokarmy pomogą naszemu układowi trawiennemu poradzić sobie z dużym obciążeniem?

• Fermentowane produkty mleczne: kefir i jogurt.
• Kiszona kapusta w sosie własnym.
• Żywy kwas chlebowy (można go łatwo przygotować w domu z chleba żytniego).
• Ocet jabłkowy (dodawać do sałatek, marynat, sosów).
• Kombucha (stosowana jako napój).
• Kiełki pszenicy w postaci owsianki.
• Owoce egzotyczne: papaja, ananas, awokado, banany, mango.
• Różne orzechy, sezam, soja.
• Czosnek, chrzan.
• Brusznica.
• Flaki wołowe.
• Słód.
• Olej bawełniany.
• Sos sojowy.

Jak widać, w naszej mocy jest pomóc naszemu organizmowi. Problemy trawienne często pojawiają się podczas świąt, kiedy jest dużo tłustego i ciężkiego jedzenia. Nie zapomnij włączyć do menu powyższych produktów, a problem zostanie rozwiązany. Jeśli cierpisz na choroby przewodu pokarmowego, to produkty na poprawę trawienia zawierające enzymy powinny zawsze znaleźć się na Twoim stole.

Na koniec zatrzymajmy się nad kwestią, która zainteresuje osoby zmagające się z nadwagą, a także kobiety, które dążą do tego, aby być szczupłą i piękną.

Istnieją 3 główne sposoby walki z nadwagą:

• Poprzez ćwiczenia fizyczne.
• Poprzez rygorystyczną lub łagodną dietę.
• Naturalnie, przy pomocy odpowiedniego pożywienia.

Zatrzymajmy się na ostatniej metodzie. Dietetycy zalecają regulowanie masy ciała poprzez spożywanie pokarmów przyspieszających trawienie. Jest to nie tylko smaczne, ale i zdrowe, ponieważ nie powoduje dodatkowego stresu dla organizmu. Takie produkty poprawiają metabolizm i pomagają spalać tłuszcz, wspomagając utratę wagi i odmłodzenie całego ciała.

Produkty spożywcze poprawiające trawienie i pomagające kontrolować wagę:

• Produkty mleczne fermentowane: jogurt, kefir o obniżonej zawartości tłuszczu, kwaśne mleko.
• Napoje: kawa, wysokiej jakości zielona herbata.
• Orzechy migdałowe.
• Mięso z indyka.
• Owoce, zwłaszcza grejpfruty, jabłka, kiwi, cytryny.
• Szpinak.
• Fasola.
• Brokuł.

• Przyprawy i dodatki: imbir, curry, cynamon, czarny pieprz, liść laurowy, kurkuma, gałka muszkatołowa.
• Mleko sojowe.
• Płatki owsiane, otręby.

Okazuje się, że dla zdrowego odżywiania i utrzymania ciała w normalnym stanie wystarczy jeść zdrowe pokarmy, do których jesteśmy przyzwyczajeni i odmawiać sobie szkodliwego i ciężkiego jedzenia. Wtedy nie będziesz potrzebować żadnych leków.

Odżywiaj się prawidłowo, jedz produkty, które wspomagają trawienie, a unikniesz wielu problemów zdrowotnych.